如何用芹菜炒瘦肉，如何用芹菜做炸瘦肉

製作方法如下：1.將芹菜切成小段，放在一邊。

2.將豬肉切成薄片，放在一邊。

3.鍋中放油，加熱油，加入肉片炒至肉片變色。

4.肉變色後，加入料酒和醬油翻炒幾下，再加入芹菜。

5.翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻幾下出鍋放盤，一盤美味的芹菜炒肉就做好了。

廚師教你用芹菜炒肉的最佳方法，學習這一招，芹菜是綠色的，芹菜炒肉是家常菜，配料簡單，營養豐富，芹菜纖維含量高，富含維生素和蛋白質，對預防便秘、高血壓有很好的輔助作用， 和動脈硬化。

經常吃芹菜對健康有好處，今天就和大家分享乙個用芹菜炒肉的家常菜譜。

首先，準備一把芹菜，切掉根部，然後放入一盆水中清洗。

然後將其切成四厘公尺的小塊，放在盤子上以備後用。

準備一小塊紅辣椒，切成菱形切片，進行著色。

將里脊肉一小塊，切成薄片，放入盆中，加入鹽1克，底色上幾滴黑醬油，3克料酒除去異味，攪拌均勻，放在一邊醃製五分鐘。

準備一片蔥，切成蔥絲，一塊姜切成菱形片，幾片大蒜片，幾顆紅辣椒。

將水燒開，倒入幾滴食用油，可以使菜餚的顏色更加鮮豔，等待水沸騰，倒入切好的芹菜，焯水30秒，倒出水，短時間焯水可以去除芹菜的澀味，縮短油炸過程中的時間。

在另乙個鍋中加入少許食用油，滑動平底鍋後倒出，然後加入少許冷油，倒入醃製好的肉片翻炒。

肉片炒至變色後，加入蔥、姜、蒜翻炒香，再倒入芹菜，加入少許料酒、蠔油5克、鹽2克、雞粉1克、白糖1克以增強新鮮度，以及胡椒克。

然後開啟大火，翻炒幾下，將調味料溶解，倒入少許香油，然後簡單攪拌均勻，就可以從鍋裡拿出來放在盤子裡了。

保健功效：芹菜：祛惱，鎮靜肝臟，清熱。

花生油：有助於降低血脂，改善血液迴圈，強健大腦。

醬油：助推，補血，護齒。

材料：芹菜3根。

瘦肉90克。

花生油調味。

一小撮鹽（用於炒芹菜）。

1/2湯匙鹽（用於醃製瘦肉）。

一小撮醬油。 食譜準備：

1.芹菜從頭上摘下來，葉子。 選擇部分，沖洗並瀝乾。

2.芹菜斜切成稜角分明的切片。

3.將瘦肉洗淨，切成薄片。 加入半湯匙鹽，用手攪拌均勻。 醃製約十分鐘。

4.加熱平底鍋，倒入適量的花生油。 百分之五十的熱油，加入芹菜，翻炒半分鐘。 放少許鹽，翻炒均勻，放在一邊。

5.再次將適量的花生油倒入鍋中，將油加熱，將瘦肉放入其中。 將肉炒至變色，滴少許醬油，輕輕翻炒。

6.倒入芹菜，翻炒至順滑。 關掉暖氣。

食譜提示：

芹菜應用大火快速炒，炒時間應在半分鐘左右。 不要炒太久，否則會變黃，味道也不會那麼好。

芹菜炒肉也是家常菜。 芹菜主要有三種型別，芹菜、水芹和芹菜，其中芹菜最受歡迎，適合炒菜或餡料，芹菜更適合與其他食材搭配冷敷，芹菜的香味更濃郁，做法與芹菜相似。

芹菜炒肉怎麼煮？ 讓我們和大家分享一下如何製作芹菜炒肉吧！

首先準備新鮮的芹菜、瘦肉、大蒜和乾辣椒。 然後將豬肉洗淨切絲，加入少許料酒、鹽和澱粉，用手醃製。 切掉芹菜的根，捏掉葉子，洗淨切成段，大蒜切成薄片，辣椒切成段。

然後將鍋燒熱，加入適量食用油，倒入肉絲翻炒至變色後擱置，鍋底留油放入蒜片和辣椒翻炒香，倒入芹菜，加入適量鹽翻炒一會兒， 然後放入肉絲，加入適量的生抽，翻炒均勻。

這道芹菜炒菜的肉不一定是肉絲，我們可以根據家人的喜好改成五花肉或牛肉。 芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、磷等微量元素。 芹菜有清胃清痰、清熱亮眼、降血壓健腦、鎮靜腦等功效。

當然，在做這道菜的時候，不要把捏好的芹菜葉扔掉，芹菜葉可以炒雞蛋，芹菜葉可以拌麵粉蒸熟，吃芹菜葉對預防高血壓和動脈硬化非常有益。

芹菜炒肉絲是一道很普通的家常菜，怎麼把肉絲炒得嫩軟，芹菜又綠又好吃，這個方法，肉絲嫩，芹菜好吃，方法很簡單。

材料：芹菜300克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、蒜瓣2瓣、料酒1湯匙、澱粉適量

方法：1將豬肉切成絲，加少許鹽，加料酒抓好，再加澱粉抓好，使炸好的肉絲嫩不腥。

2.去掉芹菜葉，洗淨，用刀背拍一下芹菜，然後切成寸段，不要把芹菜葉扔掉，可以煎雞蛋吃，營養也一樣，拍拍芹菜，芹菜好吃。

4.鍋中加少許油加熱，加入蔥花、薑末、蒜片翻炒香，加入芹菜翻炒，炒至色變深，翻炒至掰開。

5.加入肉絲，加鹽，大火快速翻炒，關火，放在盤子裡。

技巧：將豬肉切成絲，加少許鹽，加入料酒抓好，再加澱粉抓好，讓炸好的肉絲鮮嫩不腥，不要扔掉芹菜葉，可以煎雞蛋吃，同樣營養，拍拍芹菜，芹菜好吃。

芹菜從頭上摘下來，葉子。 選擇部分，沖洗並瀝乾。

芹菜斜切成稜角分明的切片。

將瘦肉洗淨，切成薄片。 加入半湯匙鹽，用手攪拌均勻。 醃製約十分鐘。

加熱平底鍋，倒入適量的花生油。 百分之五十的熱油，加入芹菜，翻炒半分鐘。 放少許鹽，翻炒均勻，放在一邊。

再次將適量的花生油倒入鍋中，將油加熱，將瘦肉放入其中。 將肉炒至變色，滴少許醬油，輕輕翻炒。

倒入芹菜，翻炒至順滑。 關掉暖氣。

1.準備好食材，採摘並清洗芹菜。

2.用刀將芹菜切成段，將蔥和姜切成絲。

3.豬肉洗淨後，用刀切成細條，將紅辣椒切成絲。

4.鍋中倒入適量水後，大火煮沸後，加入一勺鹽，將芹菜段焯至破裂變色，撈出瀝乾，用清水沖洗備用。

5.將花生油倒入鍋中加熱，然後放入花椒粒，用小火煎，以帶出香味。

6.加入蔥絲和生薑，使香味爆棚。

7.此時，放入切好的豬肉條，繼續用大火翻炒一會兒。

8.當你看到炒豬肉條變色時。

9.加入淡醬油進行混色。

10.加入適量鹽。

11.繼續用大火炒一會兒。

12.此時，加入提前焯過的芹菜。

13.繼續用大火翻炒一會兒。

14.加入切碎的紅辣椒。

15.加入味精，經典的家常芹菜炒肉，雞精不會油炸，所以我加了味精。

16.用大火翻炒所有食材和調味料，繼續翻炒1分鐘，然後關火。

幾個簡單的步驟，教你如何用芹菜做美味的炒肉。

材料：瘦肉100克，胡蘿蔔1根，芹菜2根，油適量，鹽適量，玉公尺澱粉適量，生抽適量，料酒適量，大蒜3瓣，五香粉適量。 方法：

1.將瘦肉切成薄片。 2.加入少醬油、料酒和玉公尺澱粉，攪拌均勻，待一旁醃製。 3.一根小胡蘿蔔。

4.將胡蘿蔔頭斜切掉。 5.用刮刀將胡蘿蔔刮成小片。 6.取其中一塊，在中間圈圈。

7.再取兩根胡蘿蔔，斜著堆疊，不要理會頂部，然後用手指按壓該部分。 8.再取兩片胡蘿蔔，相對於頂部兩片對角線堆疊90度，與頂部兩片形成交叉。 9.取兩根牙籤，從底部插入十字架。

10.花朵製作完成後，整理花瓣。 11.將剩餘的胡蘿蔔切碎。 12.將芹菜斜切成薄片。

13.將胡蘿蔔和芹菜放入水中，將青椒切成薄片，將大蒜切碎以備後用。 14.用熱油炒大蒜，炒青椒。 15.鍋中加點油，加入肉，等肉半熟後翻炒。

16.將肉和辣椒混合在一起，翻炒一會兒。 17.將胡蘿蔔和芹菜炒熟，加入鹽和五香粉，翻炒均勻。 18.在半碗冷開水中加入一勺玉公尺澱粉，攪拌均勻。

19.倒入炸肉盤中。 20.用大火快速翻炒。 21.加入芹菜葉和胡蘿蔔。

芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，其中鈣和磷含量相對較高。 其中所含的揮發油香氣濃郁，可增加食慾。 以芹菜和瘦豬肉為主要食材的炒豬肉片是家常菜，選擇搭配紅辣椒可以使這道菜看起來紅綠相間，色彩、風味和營養價值都十足。

此外，食材易於準備且易於操作，適合剛開始學習烹飪的初學者。

成分：芹菜、豬肉、紅辣椒、澱粉、油、醬油、香油、鹽、姜、蒜。

做法：1.去掉芹菜的根，去掉少許芹菜葉，洗淨，切成段，用芹菜莖的沸水焯水，取出瀝乾水分，（注意芹菜葉不需要焯水）以備後用。

2.將瘦肉洗淨切成薄片，加入醬油、香油、澱粉和少量鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。

3.將紅辣椒和生薑切成絲，然後將大蒜壓碎。

4.準備好炒鍋，燒開鍋加油，油熱後炒碎的大蒜、姜和紅辣椒。 之後，將醃製好的肉片倒入鍋中，快速翻炒。

5.倒入芹菜莖，在鍋中用大火翻炒肉片。

6.然後將芹菜葉放在一起炒，（葉子成熟很快，所以最後放）然後加入鹽和少量醬油。 翻炒至芹菜煮熟，然後關火，從鍋中取出。

芹菜炒肉。 用芹菜炒肉的配料。

主要成分是芹菜、瘦肉、辣椒、鹽、味精、醬油、大蒜和生薑。

芹菜炒肉製品。

1.將芹菜切成小段，瘦肉切成薄片，將紅辣椒切絲。

2.鍋中油燒熱，鍋中加入蒜蓉和生薑煮沸，加入芹菜和紅辣椒絲，加入鹽和味精，翻炒至上桌。

3.然後在鍋中炒瘦肉和醬油，然後炒芹菜和辣椒。

芹菜炒肉的功效和作用。

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材，還配以紅辣椒的家常菜，菜品紅黃綠三色，色澤飽滿，風味鮮美，營養價值豐富，操作簡單，使用方便。 芹菜高纖維食品，含有血壓、血糖、鐵鋅等補充劑，其蛋白質含量極高，且富含胡蘿蔔素和維生素。 瘦肉比肥肉更容易消化，維生素B1含量相當高，病人和老人都可以食用，有很好的調理效果。

這樣的組合方法不僅可以促進血液迴圈，而且可以起到利尿減脂的作用，具有補充維生素和纖維的作用，是降低血壓和血糖的好選擇。

材料：芹菜、青椒、豬肉、澱粉、鹽、料酒、切碎的白胡椒、油、大蒜、姜。

做法：去掉芹菜葉，切掉芹菜根，將芹菜切成小塊。

去掉青椒的莖，切成小塊。

用水沖洗豬肉表面，將豬肉切成薄片，然後向下推，切成絲。

將肉絲放入碗中，加入鹽、少許料酒、少許白胡椒粉，攪拌均勻。

在切碎的肉中再加一點澱粉，抓緊。 如果肉絲是幹的，加入少許水或蛋清，淋上少許油，攪拌均勻。

在鍋中燒開水，水沸騰後將芹菜焯水。 將芹菜焯 1 到 2 分鐘。

將油倒入鍋中，加入蒜末和生薑，翻炒至香。

倒入肉絲，用抹刀快速滑動並翻炒，直到肉絲變色。

加入切碎的青椒片，翻炒幾下，倒入焯過的芹菜，翻炒均勻。

最後加入少許鹽調味，翻炒均勻，這芹菜炒豬肉絲就做好了，肉絲口感鮮嫩爽口。

你怎麼用芹菜炸瘦肉？ 為了好吃，首先把這塊瘦肉切成小片，或者切成絲，然後呢？ 將一部分瘦肉與油一起傳遞，然後將芹菜花呢切成小塊。

把紅辣椒準備好，這些配料生薑和青蔥等，然後把這個收起來，然後放進這個錢裡，在裡面煎幾分鐘，然後就可以吃了，非常好吃的芹菜炒肉。