魚柳粥怎麼做不腥，什麼魚最好做魚柳粥怎麼去除魚腥味

只要魚在製作過程中醃製過，而且醃製方法非常正確，那麼魚片粥就不會有任何魚腥味。

這裡可以給大家推薦乙個方法：煮粥的時候要注意厚度，不要太濃，加魚片的時候，加熱時間不能太長，魚片太長，容易老化，影響口感，把粥放進鍋裡煮沸，加入調味品攪拌均勻，然後把魚片放進去攪拌均勻， 成熟後，出鍋，放入碗中，撒上少許蔥、薑絲，淋上少許香油，使魚不腥。

魚柳粥怎麼做：

1.將生菜洗淨切好，將魚片放入碗中，加入鹽、薑片、雞粉，加入食用油攪拌，醃製半小時。

2.鍋中加水，加入浸泡過的公尺飯，煮熟後加入生菜和魚片，攪拌均勻。

3.煮10分鐘後，加入切碎的蔥和香菜。 香菜還可以去除魚腥味。

魚片粥適合脾胃虛弱、氣血不足、乏力缺食、食慾不振、消化不良等中老年人食用。 魚肉營養豐富，容易被人體消化吸收，具有強腦、降血脂、抗動脈硬化、抗血栓、延緩衰老等功能。 中老年人多吃魚養生，魚片粥一年四季食用都有好處。

生魚片粥。

操作簡單、快速、易用，關鍵是不要丟失乙個碗"新鮮"魚肉鮮嫩可口，粥香甜可口。

難度：簡單。

味道：新鮮。 成分。 50克生菜。

50克魚片。

100克水公尺。

3克切碎的蔥。 薑片調味。

2克鹽。 雞湯粉2克。

食用油調味。

方法。 1 將洗淨的萵苣切成小塊，放在一邊。

2 將魚片放入碗中，加入鹽、薑片和雞湯混合物。

3 倒入食用油，攪拌均勻，醃製半小時。

4 準備好電飯煲，倒入浸泡過的公尺飯。

5 倒入適量的水。

6 蓋上蓋子並按下"特徵"鍵，到"公尺粥"州。

7 煮 2 小時，當公尺飯準備好時，按下"取消"鑰匙。

8 開啟蓋子，依次加入生菜和魚片，攪拌均勻。

9 蓋上蓋子並調整到"公尺粥"狀態，再燉 5 分鐘。

10 時間到了，按"取消"鑰匙。

11 加入準備好的蔥花，攪拌片刻。

12 把煮熟的粥撈出來，放在碗裡。

相關常識。 相關常識。

萵苣含有胡蘿蔔素、抗氧化劑、B族維生素、維生素E、維生素C等成分，具有促進消化、清熱解毒的作用。 大公尺富含大公尺糠甾醇、原花青素等成分，具有很強的美白作用，能補充面板水分不足，使面板光滑細膩，富有彈性; 魚的蛋白質含量是豬肉的兩倍，是一種優質蛋白質，在體內吸收率高。

廣州的魚粥做法。

粵魚骨魚片粥法。

生魚片粥的做法是自製的。

魚粥的製備用什麼魚。

廣東生魚粥法。

很多海鮮都是用來煮粥的，當然魚也不例外，魚片粥是一種非常好吃的粥，那麼用什麼樣的魚來做魚片粥呢？ 如何去除魚柳粥的腥味？ 一起來看看吧！

什麼魚做魚柳粥最好 如果想做魚柳粥，最好選擇草魚，因為草魚人參不是很多，而且容易去刺，草魚的肉比較厚，味道鮮美，而且不是很貴，最適合在家做魚柳粥。 先把草魚洗淨，然後用布把水擦乾，小心地把魚骨全部去掉，去掉魚骨，用平刀把魚肉都斜切開，最好用蛋清攪拌，這樣會更美味。 煮粥時，把魚放進去，你就可以開始了。

如何去除魚粥的腥味 魚粥是人們喜愛的一種膳食，營養豐富，易於消化吸收，老少皆宜，既能清胃腸，又能滋養肌膚，強身健體。 只要煮得好，就沒有魚腥味。

特點：濃稠糯滑，風味獨特，鮮美可口 說明：原料：公尺粥250克; 黑魚片200克; 薑絲5克; 鹽，味精，一小撮胡椒粉; 一小撮切碎的大蔥; 一小撮芝麻油。

調味料： 1煮粥時要注意厚度，不要太濃。 2.加入魚片時，加熱時間不宜過長，因為魚片容易老化，影響口感。

做法：將粥放入鍋中煮沸，加入調味品並充分混合，然後將魚片放入並攪拌均勻，成熟後從鍋中取出，放入碗中食用。 在上面撒上少許蔥花和生薑，淋上少許香油

1.從背面切黑魚，切一塊肉，將魚皮切成魚片，盡量切得薄。

2.在魚片中加入薑絲、少許料酒、鹽、黑胡椒和少許油，攪拌均勻，放在一邊。

3、公尺飯洗淨，加幾滴油，將陶鍋中的水燒開（公尺水比為三比一），放入公尺飯，煮沸，十分鐘後關火，燉半小時。

4.再次煮沸，當它粘稠時，加入魚片，迅速鋪開，煮四五分鐘，加入鹽調味。

用皮蛋和魚片準備粥 配料：公尺飯150克; 草魚肉300克; 2個皮蛋; 一小撮生薑; 1枝香菜。

調味料：食用油5克; 胡椒調味; 1茶匙（3克）精鹽; 1 2茶匙（g）糖

方法：1將公尺飯洗淨，加入少量油攪拌均勻; 將1個皮蛋去皮壓碎，加少許油與公尺粒拌勻，另乙隻皮蛋去皮切成小塊; 生薑洗淨切絲; 將歐芹洗淨，切成段;

2.去骨後將草魚切成薄片，加入薑絲和細鹽、砂糖和胡椒粉攪拌均勻;

3.將公尺飯放入粥鍋中，加水煮沸，然後轉中火煮約30分鐘;

4.粥煮好後，加入草魚片和皮蛋塊，稍微煮熟;

5.最後，加入鹽和胡椒粉調味，撒上薑絲和香菜絲。

特點：風味獨特，鹹味鮮味鮮美。

魚粥是一種營養豐富、味道鮮美的湯粥。 但是由於魚本身的魚腥味，許多人在煮魚粥時會感到困惑。 這裡有一些製作魚粥的技巧，使其美味且不腥。

1.選擇新鮮的魚。

選擇新鮮的魚是製作美味魚粥的關鍵。 如果使用不新鮮的魚，不僅會使魚粥在烹飪過程中更腥，而且還會影響其口感和質量。

2.提前浸泡在水中。

煮魚粥前，先將魚浸泡在淡鹽水中癒合膨脹，然後去除魚鱗和鰓，這樣可以減少魚的腥味。

3.加入生薑、青蔥和大蒜。

煮魚粥時，可以搭配其他一些香料，如生薑、洋蔥、大蒜等，帶出鮮味。 生薑可以減少魚腥味，蔥可以增強魚粥的風味，大蒜富含抗菌成分，可以殺菌除臭。

4.用文火燉。

煮魚粥時，需要用小火慢慢煮，直到公尺飯和魚都煮熟，這樣才能盡可能保持魚的新鮮度。

5.定期攪拌。

在煮魚粥的過程中，不時攪拌，防止魚粘在鍋底或鍋邊，讓魚香更均勻地分布到魚粥上。

總的來說，製作美味的魚粥不僅需要新鮮的魚，還需要使用正確的烹飪技術和一些調味料來減輕魚腥味並增強魚的風味。 只要遵循以上方法，煮熟的魚粥一定要香而不腥，營養豐富，味道鮮美。

將生魚洗淨，將魚骨與魚片分開。

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生薑切碎。 <>

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將大蒜切成蒜末。

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歐芹切成小段。 <>

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在平底鍋中加熱油，將魚頭、魚骨、生薑和大蒜煎至金黃色。

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將魚骨和公尺飯一起煮至金黃色，然後在砂鍋中煮 60 分鐘。

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加入生魚片，煮 3 分鐘，關火。

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加鹽調味，歐芹，你就完成了！

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魚柳粥的準備步驟。

步驟 1<>

切成薄片的生薑，用最好的嫩姜切成絲。

第 2 步：放醬油、油和鹽 不要放鹽。

第 3 步<>

白粥煮好後，將薑絲和魚片放入其中，再放入鹽和雞精煮沸，然後關火。

第 4 步<>

最後，將蔥放入碗中，加入少許白胡椒粉。

配料：魚250克、青蒜150克、芹菜心100克、辣椒乾15克、郫縣豆沙40克、清油200克、醬油15克、味精1克、姜10克、蒜片15克、豆粉適量、清湯。

製作方法：1將魚切成長5厘公尺、寬3厘公尺的薄片，放入碗中，與醬油和料酒混合，再與豆粉混合。

2.將青蒜和芹菜洗淨，切成厘公尺長的段和方塊。

3.用乾辣椒和胡椒在鍋中加熱油，炸至棕色和紅色（不要油炸，它們應該有很好的香味），取出並切碎。

4.在鍋中加入青蒜和芹菜，炒至破碎，然後放在盤子裡。 5.

鍋裡油熱，將郫縣豆沙炒熟，炒至紅，加入湯汁（適量，多了會清淡; 豆粉太少容易掉落，湯汁粘稠）微微煮沸，除去豆沙殘渣，將青蒜、白菜、芹菜放入湯鍋中，加入醬油、味精、料酒、胡椒麵、鹽、薑片、蒜片，燒焦香味，放入深盤或荷葉碗中。

6.將魚片倒入一鍋略微敞開的湯中（湯應該稍微開啟。 如果湯不煮，豆粉會脫落; 湯是敞開的，肉片很容易老化）。

用筷子輕輕鋪開，煮熟後倒入組裝材料的盤子或碗中，撒上乾辣椒和花椒，然後倒入沸騰的油，使其具有更濃的辣味。

魚片粥的本質是，當白粥沸騰時，將生魚片放入其中，煮至熟，關火，端上魚片粥享用。 水煮魚片粥光滑濃稠，無腥味，魚肉鮮嫩滑，蘸醬油或沙茶醬，好吃

首先，買鮮魚煮，這樣就不會腥了，更喜歡骨頭少的魚，比如草魚、黑魚、鱸魚等。 其次，在烹飪過程中加入適量的油，油可以使粥鮮鮮亮麗，不易撲出。 當白粥在鍋中沸騰時，將生魚片直接放入沸騰的粥鍋中，煮至熟。

當天氣熱到你不想吃的時候，吃一碗魚片粥是個好主意。

魚柳粥是喝早茶時常點的，我自己也想過，做法是，將冷藏了一夜的糯公尺洗淨，加適量水煮沸15分鐘，然後關火燉1小時，此時粥已經很濃了， 將魚片加工好，切片，放鹽，用料酒醃製20分鐘，然後將粥大火煮沸，放入魚片和青豆，燒焦後燉10分鐘。在這個過程中要注意攪拌，因為粥比較濃稠，底部容易糊。

將草魚的背肉洗淨斜切成燙，每片應與魚皮一起切掉，這樣粥就不會散落，少許蛋清、胡椒粉、幾滴花生油、玉公尺澱粉醃製15分鐘; 將薑絲加入一碗白粥中，放入砂鍋或牛奶鍋中煮2分鐘，然後加鹽調節口感;然後用筷子將醃好的魚片放入粥中，不要翻動，燉一分鐘後再關火，從鍋中取出;

牡蠣蘑菇和扇貝粥所需的食物。

公尺飯150克，魚100克，新鮮香菇4個，生菜50克，生薑2克，鹽和白胡椒粉。

練習寫作。 1.將公尺飯洗淨，浸泡一會兒，放入鍋中，加入約8倍的水煮沸粥。

2.將魚切成薄片，用少量鹽和白胡椒粉醃製一會兒。

3.將牡蠣蘑菇清洗乾淨，去掉莖，切成薄片。

4.將生菜洗淨，切成方塊。

5.公尺飯煮至酥脆後，加入牡蠣蘑菇片。

6.加入魚片和薑片，攪拌均勻，煮至粥沸騰，再煮5分鐘。

7.倒入切碎的生菜，煮一會兒。 最後，加入少量鹽並攪拌均勻。

生青扇貝粥。

原材料。 主要成份：莖公尺100克，鯡魚200克，調味品：蔥5克，姜3克，鹽4克，雞精2克，食用油5克，香油2克。

實踐。 1.將鯡魚洗淨取肉，控制水分，切成薄片;

2.請將魚肉放入碗中，加入適量鹽、雞精、煮熟的食用油攪拌至微醃製;

3.將莖洗淨，用冷水浸泡30分鐘，舀起，控制水分;

4.鍋中加入約1000ml冷水，加入莖公尺，先在爐子上煮沸，然後轉為燉;

5.當粥即將準備好時，放入魚中;

6.待煮沸後，再加入雞精、鹽調味料，撒上薑片、蔥絲，倒入香油。