什麼是潮汕菜？ 什麼是潮汕美食？

比較有名的潮汕美食有以下幾點：1、潮汕牡蠣烙印：這是用土豆粉牡蠣蛋製成的美味佳餚，成品牡蠣金黃酥脆，口感極佳。

2、蘇福糕：餅皮是用細麵粉做成的，在餡餅餡料中，豆腐塊佔2.5%，名酒含2%，要選用白豬肉，切成肉丁，佔18.2%，糖粉含量27.5%，大蒜等，配料共計14種以上。

3、潮汕牛肉丸：牛肉丸子有牛肉丸子和牛腱丸子兩種，牛肉丸子細嫩嫩滑，而牛腱丸子更有嚼勁。 牛肉丸是潮汕地區知名且具有代表性的小吃。

潮汕菜包括：

1.潮汕公尺卷。

Cheong Fun起源於廣州，早在清朝末年，廣州街頭就傳來了賣Cheong Fun的呼聲。 當時，香腸卷有鹹味和甜味兩種，鹹味的香腸卷以豬肉、牛肉、蝦、豬肝等為主，而甜旗袍卷的餡料主要是糖浸蔬菜和水果，然後拌入炒芝麻。

2.潮汕牛肉丸。

潮汕牛肉丸是潮汕小吃之一，製作它們的主要原料是牛肉、澱粉等。 可分為牛肉丸和牛腱丸兩種，其中牛肉丸的肉質較細膩，牛丸中加入牛腱丸以提高咀嚼性。

3.潮汕砂鍋粥。

潮汕砂鍋粥又稱“潮州砂鍋粥”，是廣東省潮汕地區的特色傳統景點。 生產的主要原料有吉味蝦、香公尺、糯公尺、香菜、韭菜等。 口感異常鮮美，還有淡淡的香味。 可以說，在深圳隨處可見。

4.烤牡蠣。

烤牡蠣是通過在木炭上烤新鮮牡蠣製成的。 烤牡蠣很簡單，只需將蒜蓉、生薑、醬汁等調味品放入新鮮撬開的牡蠣中，然後直接放在火上烤，最大程度保證了牡蠣的新鮮度，增加了牡蠣的野味感。

5.潮汕牡蠣品牌。

美味酥脆，酥脆不硬，酥脆不軟。 它是潮山特有的小吃之一，外地人來到潮山總要嚐嚐這道美味佳餚。 吃的時候，蘸上潮山特有的魚露，口感極佳。

最有名的是牛肉火鍋。

牛肉火鍋。

去潮山不吃牛肉火鍋，不好意思說去過潮山。 潮汕人把牛分得很細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、勺柄、雪花、花趾......

澄海獅頭雁。

潮汕有句俗話“無鵝不盛宴”，潮汕紅燒鵝選自澄海特產獅頭鵝（世界最大的鵝種），肉質肥嫩，用秘製鹽水醃製而成。

夜粥 夜粥基本上是一種大排檔，在潮山也叫“冷”，不同於潮彩盛宴中的燕翅、鮑魚、人參肚等高檔菜餚，多為地方菜，鹽水、魚飯、生醃海鮮、炒......把它們都拿出來，只是看到它們，就會感到震驚。

潮汕小吃起源於民間，是全國八大點心餡餅之一，品種多樣、用料精緻、製作精良、食材獨特、口感鮮美......

潮汕人說，所有食品都是用公尺粉、麵粉、馬鈴薯粉等加工食品製成的"粿"。在潮汕，您會發現各種粿、甜粿、草粿、鹽水粿、粿汁、粿條、炸粿糕......

潮汕的美食包括潮汕牛肉丸、烤牡蠣、公尺卷等。