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具體過程分為消化、吸收、代謝三部分。
1.脂肪的消化。
由於脂肪不溶於水,而體內的酶促反應發生在水溶液中,因此脂肪必須乳化後才能消化。 來自膽囊的膽汁鹽在脂肪消化中起著重要作用。
它首先淨化脂肪並降低其表面張力,然後將脂肪乳化成非常細的乳化顆粒。 胰液含有脂肪酶,脂肪酶被脂肪酶分解。
2.脂肪的吸收和再酯化。
脂肪消化產物的吸收過程尚不清楚。 當脂肪酸和甘油單酯(脂肪的消化產物)從微量中釋放出來時,它們可以使小腸粘膜細胞中的甘油單酯重新酯化。
3.脂肪的中間代謝。
當脂肪被消化時,產生的甘油、脂肪酸和甘油單酯進入中間代謝過程。 其中甘油單酯和一些脂肪酸不被轉運,即它們在小腸粘膜細胞中重新酯化形成脂肪。
被吸收和運輸的甘油和脂肪酸成分在肝臟、脂肪組織和肌肉中代謝。
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脂肪吸收:脂肪被膽鹽、胰液、腸液和脂肪酶消化,形成甘油、游離脂肪酸和甘油單酯、少量甘油二酯和未消化的甘油三酯。
膽鹽在脂肪的消化和吸收中起著重要作用,它們能與脂肪的水解產物形成水溶性絡合物。 這些復合陽傘化合物進一步聚合成脂肪微粒,其直徑僅為4-6nm,主要含有膽鹽、甘油秋豆單酯和脂肪酸三種成分。 據認為,這種脂肪微粒可以被腸上皮細胞吸收。
通過吞嚥直接吸收。 也有人認為,當這些脂肪顆粒被吸收時,主要成分仍然被分離到小腸的上皮細胞中,然後重新合成成中性脂肪。
在外麵包上有一層卵磷脂。
和蛋白質膜,成為乳糜微粒。 脂肪的吸收有兩種方式。 首先,乳糜微粒和大多數長鏈脂肪酸進入乳糜管,並通過淋巴途徑間接進入血液; 其次,碳原子小於12個的中短脂肪酸和甘油可溶於水,被毛細血管吸收,直接進入血液迴圈。
由於食物中的脂肪大多是長鏈脂肪酸,因此脂肪的吸收主要基於淋巴途徑。
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1.腹部。
腹部脂肪會導致身體產生過多的炎症蛋白,這些蛋白流向血液、肝臟、肌肉和大腦,對健康有害。
2.心臟。 它很容易引起高血壓、高膽固醇、胰島素抵抗、睡眠呼吸暫停,增加心臟病發作的風險,甚至死亡。
3.肝臟。 如果肝臟周圍有脂肪堆積,不僅會影響肝功能,還會產生胰島素抵抗,增加患糖尿病的風險。
4.腸道。 腸道微生物參與維持正常的代謝功能,腸道中的脂肪堆積會破壞正常的微生物平衡並導致胰島素抵抗等問題。
5.肺。 研究表明,由脂肪或其他細胞產生的小囊或囊泡可以傳播到肺部和其他器官,傳遞有害物質並引發哮喘或其他疾病。
6.大腦。 多餘的脂肪也會積聚在大腦周圍並影響大腦功能。 研究證實,接受**手術的患者確實有改善的認知功能。
7.皮下注射。 桑福德-伯納姆醫學研究所的史蒂文·史密斯教授及其同事的新研究發現,位於表面以下的脂肪(尤其是大腿和小腿的皮下脂肪)可以吸收能量並積極儲存能量,從而起到保護肝臟的作用。
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答:1內臟脂肪含量高。
2.高皮下脂肪。
兩種不同的脂肪區域對健康有不同的影響。
內臟脂肪高,容易患高血壓、高血脂、高血糖等疾病,這種大肚腩的“**肥胖”是健康的最大殺手。 內臟器官中的高脂肪是由不健康的飲食成分引起的。
皮下脂肪高的人身體笨重,精力下降,體型差。 高皮下脂肪是由新陳代謝緩慢或高熱量飲食引起的。
高內臟脂肪和高皮下脂肪沒有絕對的區別,往往是內臟脂肪儲存量高,皮下脂肪儲存量也高!
可以看出,脂肪多了,不僅影響你的形象,還影響你的生活質量。
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體內脂肪主要分布在皮下組織、內臟器官周圍和腹部網膜上。 皮下組織是體內脂肪的最大儲存部位。 正常情況下,體內約2%至3%的脂肪儲存在皮下組織中。
身體不同部位皮下組織中儲存的脂肪量並不完全相同,同一肥胖者身體不同部位的皮下脂肪層厚度也可能不同。 腹部、臀部和雙側大腿上部以及下背部比身體其他部位具有更大的儲存脂肪的能力。 在女性中,肩膀後部和上臂的內側和外側也是容易沉積脂肪的地方。
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