食物中毒的常見併發症有哪些

噁心，嘔吐，胸悶，虛弱，盜汗。 滿意，謝謝！！

（1）發病與食物有關。 在相似時間吃過相同食物的中毒者，如果沒有吃過這種食物，就不會中毒; 當食物停止時，不會有其他人中毒。

2）一般為集體病，多數人可能在短時間內發病，發病曲線呈突然上公升趨勢，潛伏期短，呈急劇趨勢。

3）所有患者的中毒表現基本相似。最常見的是胃腸道症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程短。

4）不會出現直接的人際傳播。

1.爛白菜

可食用腐爛。 大白菜吃完後，會引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會引起抽筋、昏迷，甚至危及生命。

2.發霉的茶

如果喝了發霉的茶水，會引起頭暈、腹瀉、腎虛、重要器官壞死等症狀。

3.未醃製的泡菜

如果酸洗時鹽量不夠，醃製時間少於8天，可能會引起亞硝酸鹽中毒。

4.發芽的青土豆

發芽馬鈴薯（馬鈴薯）的芽和青皮含有高水平的茄鹼，這使得它們在食用後容易食物中毒。 因此，不宜食用發芽和綠色面板的馬鈴薯。

5.甘蔗的褐色核

變質的甘蔗內部呈黑色棕褐色，嘗起來像酒精。 這是由於甘蔗感染鐮刀菌珠和產生毒素。

6.新鮮蠶豆

有的進食後會引起過敏性溶血症候群，出現全身疲勞、貧血等症狀。

7.新鮮黃花菜

新鮮的黃色花朵具有劇毒，乾燥的產品是無毒的。 因為新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，這種毒素會引起中毒症狀，如喉嚨乾燥、胃部灼熱感和尿血。 如果先將黃花菜在沸水中焯水，然後在冷水中浸泡2小時以上，中間換水，新鮮的黃花菜將是無毒的。

8.新鮮木耳

專家指出，幹木耳比新鮮木耳更安全。 因為新鮮的木耳含有一種特殊的成分，所以化學名稱是“卟啉”。 卟啉是一種對光敏感的物質，人們吃了新鮮的木耳後，受到陽光的照射，會引起植物日光性皮炎，可引起暴露部位瘙癢、發紅、腫脹、瘙癢和疼痛。

幹木耳是暴露處理後的成品，大部分卟啉在暴露過程中會被分解，然後浸泡在水中後再食用，其中所含的剩餘毒素會溶解在水中，使乾木耳與水毛無毒。 需要注意的是，浸泡幹木耳時，需要多次換水。

9.捲心菜

這種蔬菜可以生吃和煮熟，但菜農會噴灑大量的農藥。 如果噴灑後不久就買，不採用“洗、浸、焯、炸法”，長遠看，很容易見到上帝。

嚴重者可導致脫水、尿酸中毒，甚至休克。 食物中毒最常見的症狀是嚴重嘔吐、腹瀉和中上腹部疼痛。 食物中毒的人常因嘔吐和腹瀉而出現脫水症狀，如口幹、眼窩凹陷、失去彈性、四肢冰涼、脈搏微弱、血壓低等，最後休克。

因此，必須給患者補液，如果可能，可以輸注生理鹽水。 症狀較輕者應臥床休息。 如果胃部不適是唯一的問題，請喝大量的溫水或稀釋的鹽水，然後將手伸入咽部以誘發嘔吐

如發現中毒者出現休克症狀（如手腳冰冷、面色發青、血壓下降等），應立即平躺，盡量抬高雙下肢，並立即就醫**。

食物中毒的特徵如下：

1、發病爆發性，潛伏期短，趨勢尖銳，發病曲線呈突然上公升趨勢;

2.中毒患者一般臨床症狀相似，常伴有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀;

3.疾病的發病與食物有關。 患者近期吃過相同的食物，發病範圍僅限於吃了有毒食物的人，停止食用該食物後發病很快停止，發病曲線在突然增加後呈突然下降趨勢。

4.冰雹食物中毒患者對健康人不具有傳染性。 食物中毒通常以大規模暴發的形式發生，食物中毒的型別有很多種，**但症狀不具有傳染性。

雖然食物中毒的原因和症狀各不相同，但它們通常具有相同的流行病學和臨床特徵。 食物中毒的潛伏期比較短，一般在吃了有毒食物後幾分鐘到幾個小時，幾乎同一組患者在短時間內會出現相似的臨床表現，勢頭比較兇猛，很快就會形成高峰，有的患者在胃腸道反應中更常見， 如腹痛，疼痛可由中度到難以忍受，疼痛可持續數小時，甚至一整天腹瀉，大便數量較多，甚至有黃色稀便。有些患者還會出現噁心嘔吐的症狀，一般在24小時甚至更長時間後停止，有些患者還會出現發燒、脫水，甚至嚴重休克的症狀，需要及時在醫院診斷和治療。

通常食物中毒的人會在一兩天內康復，但大約 2 人可能會患上關節炎，病情可能會持續一年。 這似乎是很小的百分比，但如果發生大規模食物中毒，病例數量可能會相當嚴重。 如果乙個人體內有 hlab28 抗原。

患這種關節炎的幾率更高。 這種情況可以持續數年。 這些細菌包括志賀氏菌、志賀氏痢疾。

彎曲桿菌、沙門氏菌、沙門氏菌、耶爾森氏菌等。 還應特別注意未煮熟或生的肉類、海鮮、雞蛋或生牛奶，以及未清洗的水果或蔬菜。 由於這些細菌不會出現在關節的骨髓中，因此不容易診斷這種型別的關節炎。

這些細菌只能偶爾在尿液中發現。 但是，如果關節在食物中毒後不久開始發炎，則可能會發生感染。

食物中毒事件，我們在網路或者電視上看到過很多這樣的事情，由於食物的性口味不同，大部分人在狀態下不注意什麼食物，哪些食物有反作用，導致食物中毒。 食物中毒是乙個嚴重的問題，如果我們及早發現異常，我們可以及時就醫。 食物中毒的常見症狀有哪些？

1.食物中毒的症狀

1.潛伏期短，一般從幾分鐘到幾小時不等，食入"有毒食品"後來，短時間內幾乎同時出現了一群患者，而且來勢洶洶，很快形成高峰，呈現出疫情爆發;

2.患者臨床表現相似，多為急性胃腸道症狀;

3.疾病的發作與攝入某種食物有關。 病人在最近同一時期內食用過相同型別的食物"有毒食品"發病範圍與食物分布一致，不吃的人不生病，停食這類食物後不久沒有新發病例;

4.普通人之間沒有感染。 發病曲線呈突然上公升和下降的趨勢，在傳染病流行時，發病曲線沒有後遺症。

5、有明顯的季節性。 細菌和有毒動植物食物中毒多發生在夏秋季節; 肉毒桿菌中毒和亞硝酸鹽中毒常發生在冬季和春季。

大規模食物中毒的表現是，在短時間內，食用這種食物的人單獨或同時生病，主要是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，並常伴有發熱。 如果嘔吐和腹瀉嚴重，還會出現脫水、酸中毒，甚至休克和昏迷等症狀。

2. 食物中毒的處理方法

1.一般食物中毒的中藥解毒劑。

生甘草100克，綠豆100克，煎劑，每日1劑，分2劑，直至癒合; 將瓜稈5克磨成細粉，用開水洗淨後飲用，每15分鐘催吐一次; 100克鹽炒，浸泡在湯中，試著喝，誘發嘔吐，嘔吐後再喝，直到嘔吐物排盡; 生白蘿蔔500克，搗碎汁100克，一日2次。

2.中藥食物中毒的解毒劑處方。

如果吃穀粒中毒，可取生甘草100克、綠豆100克，用水煎，過濾後飲用藥液，每日一次，直至中毒痊癒。

3.一種針對肉食性毒藥的中藥解毒處方。

若不慎吃了驢肉、馬肉而引起急性中毒，可迅速服用淡黑豆醬40克、杏仁15克，加水煎，溫熱送正。

4.中藥解毒劑，用於魚蝦毒。

紫蘇葉100克，湯中濃稠的汁液如茶或加薑汁10滴調整; 紅麴公尺15克，水中煎，可治魚停滯; 無花果葉鮮嫩，洗淨搗碎汁液，每次取半杯溫水，治療魚龜中毒、腹痛嘔吐。

根據中醫查詢，我們會發現有一些中草藥具有緩解食物中毒的作用。 如果你在日常生活中食物中毒，你可以用這些中草藥來恢復。 如果您對食譜一無所知並且食物中毒，您應該立即就醫。

這個時候，一定要及時去醫院，否則會危及你的生命和健康。

當您患有副溶血性食物中毒時，您會突然發高燒，並伴有嘔吐、腹痛和腹瀉。 這是典型的食物中毒症狀。 這時，一定要及時去醫院檢查。

當葡萄球菌性腸毒素食物中毒發生時，可能會出現腹痛、嘔吐和噁心。 如果你的嘔吐特別嚴重，很可能你吃了被細菌汙染的肉、剩菜、乳製品等。

肉毒桿菌中毒也稱為肉毒桿菌中毒，這種情況在所有細菌中毒中更為嚴重。 它表現為許多症狀，如頭痛、頭暈、嘔吐、噁心。

具體表現包括：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞嚥困難、聲音嘶啞。 在嚴重的情況下，它可能導致患者死亡。 這種情況主要是由於吃了被細菌感染的鹹魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬和麵條醬引起的。

食物中毒不是一件小事，一定要及時去醫院檢查和**，不要耽誤病情，以免出現更嚴重的傷害。 了解一些飲食禁忌，不吃剩菜，注意飲食的健康和衛生，可以從根本上解決食物中毒的問題。

專業提示。 不要吃不新鮮或有異味的食物。

不要採摘蘑菇、新鮮的黃色花朵或您不知道吃的植物。

扁豆在食用前必須油炸，發芽的土豆不宜食用。

定期購買食鹽、水產品和肉製品。

生熟食品應分開存放，水產品和肉製品應煮熟後再食用。

不要將飲料瓶用於盛放化學品。 裝有化學品的瓶子應有明確的標記，並存放在隱蔽的地方，以免兒童無法區分和飲用。

食物中毒後應盡可能採集食物樣本，或保留嘔吐物和排洩物進行實驗室檢測。

搶救食物中毒患者的時間至關重要。從時間上看，化學性食物中毒和有毒動植物毒素中毒從攝入到發病的分鐘數以內計算; 生物（細菌、真菌）食物中毒是從攝入到疾病發作的幾小時。