幹白木耳怎麼吃，新鮮白木耳怎麼吃

白木耳的消費在我國已有數千年的歷史，“白木耳蓮子湯”更是家喻戶曉。銀耳產區較為有名的有四川通江和福建漳州。

銀耳富含近20種氨基酸和多醣，不僅能滋潤面板，還能消除疲勞，滋養肝臟，保護肝臟，增強人體免疫力。

一般來說，在食用時，它經常搭配木瓜、百合、糯公尺、蓮子，製成各種深受大眾尤其是女性歡迎的湯和菜餚。

食用前，應將幹白木耳浸泡在沸水中。 清洗過程中切掉根部，這樣更容易煮沸，適合慢煮。

另外，不建議食用未開封的白木耳。 這裡有一些比較有特色的白木耳美食推薦給朋友！

銀耳羅漢翟。

製備方法：白木耳2兩，木耳20g，捲心菜20g，胡蘿蔔20g，紫甘藍20g，荷蘭豆，鹽，菜籽油，素食油適量。

步驟： 1.將白木耳浸泡在沸水中，清洗乾淨，撕成小花。 將紫甘藍洗淨，切成小塊。 刮掉胡蘿蔔皮，切成小片。

2.將真菌浸泡在溫水中，清洗乾淨後撕成小塊。 將菜麵洗淨，切成小塊。 將水壺裝滿清水，用大火煮沸。

3.將白木耳、木耳、菜心、胡蘿蔔、紫甘藍、荷蘭豆放入水中焯水，然後放涼，擠出水分備用。 將炒鍋放在火上，將菜籽油煮沸。

4.倒入素油炒香，然後將白木耳、木耳、捲心菜、胡蘿蔔、紫菜倒入鍋中翻炒至熟，撒上鹽調味，放在盤子裡。

新鮮水果白木耳湯。

做法：白木耳2兩，梨、蘋果、西瓜適量。

步驟： 1.將白木耳用沸水浸泡，清洗乾淨後撕成小塊。 將梨和蘋果洗淨，去掉種子和果核，切成小塊。

2.將西瓜去皮去籽，切成小塊。 在砂鍋中倒入適量的水，將白木耳煮沸，燉一會兒。

4.根據個人喜好直接食用，或加入紅糖、蜂蜜、白砂糖。 如果要加蜂蜜，需要等待湯的溫度降到50度左右。

木瓜燉白木耳。

做法：白木耳2兩，木瓜1個，食鹽適量，味精，白砂糖。

步驟： 1.將白木耳用沸水浸泡，清洗乾淨後撕成小塊。 將木瓜洗淨，去籽切成小塊。 洗平底鍋。

2.將加工好的木瓜和白木耳放入燉鍋中，倒入適量清水，燉一兩個小時，根據個人口味加入鹽、味精和糖，攪拌均勻。

白木耳燉鴿子蛋。

做法：白木耳3兩，雞湯1公斤，鴿子蛋幾個，韭菜，姜，紅辣椒，鹽，料酒和味精。

步驟： 1.將白木耳用沸水浸泡，清洗乾淨後撕成小塊。 將紅辣椒洗淨，切成薄片。 鴿子蛋被清洗、煮熟和去殼以備後用。

2.將韭菜和生薑洗淨，切成絲。 將湯鍋放在火上，加入雞湯和白木耳，用大火煮沸，燉一刻鐘。

3、加入鹽、鴿子蛋、料酒和紅辣椒片，將湯汁濃縮，食材調味後撒上味精，與蔥絲、薑絲攪拌均勻。

幹白木耳不能直接食用，煮沸前需要用清水浸泡。 浸泡後可經煮、炒、冷敷等方式食用，食用時也可以用辣根、醋、香菜、蔥碎等醬汁蘸醬食用。 下面我們來看看幹白木耳的三種具體吃法。

1.將湯煮沸。 這裡提到的湯也可以是甜點。 單獨煮白木耳水很有營養，一般加入其他食物可以使白木耳湯更加美味營養。

一般來說，你可以加入紅棗、木瓜、枸杞、百合等一起做飯，這取決於個人喜好。

2.炒。 白木耳不僅可以用來做湯，還可以用來炒蔬菜，油炸的白木耳味道獨特，味道鮮美。 常見的油炸白木耳可以搭配花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等。

3.冷敷。 如果不喜歡和湯混在一起的白木耳湯，也可以把白木耳拿出來單獨吃。 食用時蘸上辣根、醋、香菜、蔥碎等醬汁，清爽可口。

<>1.紅棗和白木耳湯。

1.配料：冰糖、水、新鮮白木耳、龍眼、枸杞、紅棗。

2.將新鮮白木耳的根直接去除，分成小花，浸泡10分鐘。

3.枸杞、紅棗、龍眼準備一起放入養生鍋。

4.用大火煮沸1小時，然後放入枸杞中，使其粘稠。

5.煮10分鐘，從鍋裡出來。

2.白木耳梨湯。

1.準備食材：白木耳、梨、紅棗、枸杞、冰糖。

2.提前將白木耳浸泡三個小時以上，將浸泡好的白木耳洗淨，放入砂鍋中，加足水，大火煮沸，轉小火。

3.將梨去皮去核，切成小方塊以備後用。

4.煮約40分鐘，待白木耳粘稠，湯汁濃稠，加入梨塊繼續煮20分鐘。

5.將紅棗和枸杞放入其中，煮約10分鐘。

6.最後，放入冰糖和糖化，關火。

3.白木耳與黃瓜混合。

1.配料：白木耳、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒、生抽、蠔油、香油、醋、鹽。

2.將白木耳洗淨撕成小塊備用，用模具將胡蘿蔔壓成花形，將辣椒切碎，黃瓜切片備用。

3.將黃瓜放入碗中，加入適量鹽醃製至黃瓜變軟，擠出汁液備用。

4.鍋中加入適量水煮沸，加入白木耳和胡蘿蔔煮2分鐘。

5.將煮熟的白木耳，胡蘿蔔和辣椒放入裝有黃瓜的碗中。

6.加入淡醬油、蠔油、香油和冷醋，攪拌均勻。

新鮮的白木耳，營養價值非常豐富。 那麼，新鮮的白木耳怎麼吃呢？ 為了充分發揮白木耳的最大價值，下面我們來仔細看看幾道好吃的菜餚。

冰鎮白木耳。 配料：新鮮白木耳、香菜、新鮮醬油、雞精、香油。

方法 1將白木耳浸泡在水中至變軟，去除硬塊，然後沖洗乾淨。

2.將鍋中的水燒開，加入白木耳，煮沸後煮沸2分鐘，燉5分鐘。 然後舀起，瀝乾水分，放入碗中，最後加入新鮮的醬油和雞精，攪拌均勻。

3.將香菜洗淨切碎，放入上面的碗中，然後加入香油，攪拌均勻。 這道菜味道濃郁，味道鮮美，讓我們試試吧。

白木耳蓮藕湯。

食材：新鮮白木耳、蓮子、棗、枸杞、冰糖。

方法一：將白木耳浸泡在水中，去除底部發黃的硬結，然後撕開以備後用。 通常，它被使用。

三四朵花就足夠了。

2.蓮子中間需要無核，不苦，想放多少就放多少。

3.在湯鍋中放清水，一次水應足夠，並應有蒸發的空間，在烹飪過程中不應加水。

4.將白木耳、冰糖（約三兩）、棗、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不停地攪拌鍋，防止白木耳膠粘在鍋上，煮沸後，關小火煮沸，還要不停地攪拌鍋。

5.蓮子容易成熟，以後再放進去。

6.煮沸後，繼續煮至白木耳糊化，湯汁粘稠。

新鮮百合白木耳燉香蕉。

配料：鮮百合、鮮木耳、枸杞、香蕉、冰糖。

方法 1分別清洗每件物品。 白木耳被撕成小花; 香蕉去皮切片。

2.在白木耳下燉鍋，加水，蓋上蓋子燉40分鐘。

3.加入百合、香蕉和冰糖，蓋上蓋子燉 30 分鐘。

木瓜蓮子白木耳盆。

成分：木瓜、新鮮白木耳、蓮子、冰糖。

方法 1將白木耳撕成小花，浸泡蓮子，將浸泡過的蓮子從芯中取出。

2.將蓮子和白木耳絲一起放入電飯煲中，加入冰糖，煮20分鐘。

3.加入木瓜丁，繼續煮 10 分鐘。

杏仁梨白木耳湯。

成分：新鮮白木耳、梨、南北杏仁、冰糖。

方法 1白木耳用水清洗後，撕成小塊備用，梨清洗乾淨後，將皮刮下來切成小塊備用;

2.將白木耳放入鍋中，加入一鍋水，用大火煮沸燉20分鐘，加入梨和杏仁再燉20分鐘，直到湯汁粘稠，梨燉好，然後關火，加入一大塊冰糖燉5分鐘。

白木耳、蓮子、百合、小公尺粥。

配料：新鮮白木耳、蓮子幹、百合幹、小公尺、冰糖。

方法 1將新鮮的白木耳撕成小花，將幹蓮子洗淨溫水浸泡1小時，將幹百合用溫水浸泡1小時，期間換水兩次;

2.湯鍋中放適量水，加入白木耳和蓮子，先小火再大火，轉小火煮20分鐘左右，加入小公尺和百合，繼續煮20分鐘左右; 加入細砂糖，繼續煮 5 分鐘。

紅薯白木耳湯。

配料：新鮮白木耳、紅薯、枸杞適量、冰糖。

方法 1洗淨白木耳，撕下小花以備後用。 將紅薯去皮，洗淨，切成小塊備用。

2.將白木耳倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮沸，小火燉20分鐘。

3.加入紅薯，繼續燉15分鐘。

4.加入冰糖和枸杞，燉5分鐘。

紫薯白木耳湯。

配料：新鮮白木耳、紫甘薯、冰糖。

方法 1洗淨白木耳，撕下小花以備後用。 紫薯去皮，洗淨，切成小塊備用。

2.將白木耳倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮沸，小火燉20分鐘。

3.加入紫薯，繼續燉15分鐘。

4.加入冰糖，燉5分鐘。

南瓜白木耳湯。

配料：新鮮白木耳、南瓜、紅棗適量、冰糖。

做法：準備南瓜和白木耳。

將白木耳放入電飯煲中，在電飯煲中加入適量水，煮20分鐘。

加入舊南瓜和棗子，繼續燉 15 分鐘。

加入冰糖，燉5分鐘。

關於白木耳，你喜歡黃臉女人還是白芙美？ 新鮮的白木耳可以吃嗎？

可以煲湯炒，就像黑木耳一樣，加點肉做炒菜，很香。 您也可以在雞湯中加入一些。 你也可以放一些棗子做甜點。

可製成紅棗白木耳湯、白木耳梨湯、白木耳黃瓜混合湯等。 1.紅棗白木耳湯。 準備配料：

冰糖、水、新鮮白木耳、龍眼、枸杞、紅棗。 新鮮白木耳直接去根，分成小花，浸泡10分鐘後接起，將枸杞、紅棗、龍眼一起放入保健鍋中，大火煮1小時，將枸杞煮成粘稠狀，煮沸十分鐘即可出鍋。

相信很多人一定對白木耳的成分非常熟悉，女性多吃白木耳不僅是為了美容和美麗，也是為了提供人體所需的營養。 外面有很多專門賣白木耳糖漿的商店，雖然不貴，但分量很小，如果能在家煮白木耳，不但省錢，還能吃到更健康的食材然而，有些朋友第一次煮白木耳時，發現自己不知道如何浸泡幹白木耳，而白木耳的烹飪時間太短而無法發揮作用，烹飪時間太長，擔心失去白木耳本身的營養， 那麼幹白木耳應該如何浸泡呢？

那麼我就來介紹一下幹白木耳的浸泡步驟。

第一：

普通的白木耳在浸泡前需要簡單地清洗乾淨。 洗淨浸泡3小時後，切掉莖，切碎白木耳，煮2至3小時。

第二：

金燕耳用草白木耳不洗泡，一般直接煮20分鐘，火比較大15分鐘明膠很濃。

第三：

煮白木耳時要特別注意水的比例，放太多水時膠會稀釋，所以要有合適的水比例尤為重要。

第四：

將普通白木耳或金燕木耳銀耳1g100ml水煮沸。 如果煮沸，請使用保溫杯或燉燒杯和 1g80ml 水。 按照這個標準煮白木耳會更合適，而且它也會產生更多的口香糖。

如果按照上述步驟浸泡白木耳，一般可以將白木耳的口香糖煮熟。

看完我的方法，現在你知道浸泡幹白木耳的步驟了嗎？ 如果你學會了，你可以快速分享這個方法，讓更多的人知道浸泡幹白木耳的步驟。 在執行上述步驟時，我們需要注意這樣乙個事實，即煮沸的白木耳必須在大廳前浸泡幾個小時。

以上是浸泡幹白木耳的步驟。

新鮮白木耳的正確食用方法：材料：蓮子100克，新鮮白木耳50克。

輔料：紅棗20克，冰糖50克。

1.將新鮮的白木耳洗淨，撕成小花。

2.蓮子也是新鮮的，清理乾淨。

3.鍋中加入適量水，煮沸，將新鮮的白木耳倒入鍋中。

4.蓋上鍋蓋，燉20分鐘。

5.將蓮子倒入鍋中，燉10分鐘。

6.在鍋中加入適量的冰糖。

7.加入一些洗淨的紅棗，蓋上蓋子，再煮15分鐘。

8. 完成。