蛋腐玉公尺蛋羹怎麼做，玉公尺蛋羹怎麼做蛋腐湯

大家一定吃過玉公尺，玉公尺是我們餐桌上的常客，有男有女，有老少。 現代研究表明，吃玉公尺可以預防心臟病和癌症，還具有抗衰老和改善記憶力的作用，這說明玉公尺有很好的保健效果，吃玉公尺往往對我們的身體有很大的好處。 玉公尺的製作方法有很多種，今天我們就來學習如何做玉公尺蛋羹。

選單功能。 這是一款美麗清爽的甜湯，切碎的蛋花配上同樣切碎的玉公尺，喝起來真的很舒服，可以當年菜的湯湯，金黃的色澤特別適合過年。

材料。 材料：2個甜玉公尺罐裝雞蛋。

調味料：澱粉，1湯匙，糖30克。

1.倒出甜玉公尺，用流水沖洗以控制水分。

2.將玉公尺放入攪拌機（攪拌機）中，用 1 大碗水（最好是小顆粒）將其打入玉公尺糖漿中。

3.將打發好的玉公尺糖漿倒入小鍋中煮沸。

4.加入糖（您可以根據口味調整糖的量）並燉 2 分鐘。

5.將雞蛋放入 1 湯匙水中（約佔您用餐用勺子的 10 毫公升），然後將它們倒入玉公尺蛋羹中，用勺子攪拌均勻。

6.煮沸後，倒入水澱粉，攪拌均勻，製成略帶粘稠的蛋羹。

1個雞蛋和1個玉公尺，簡單煮熟，順滑甜美地從鍋裡出來，每人一碗，然後掃到桌子上。

玉公尺蛋羹怎麼做？ 告訴你如何讓五星級酒店的味道變得美味。

你有沒有這樣的感覺，有時候去大酒店，發現湯很好喝，回家後，試著自己做，但總是做不出那種味道，是什麼原因呢？

這裡面有個技巧，今天就和大家分享乙個非常好喝的湯，雞蛋玉公尺蛋羹，做的味道是五星級酒店的味道，關鍵是加了這一步，做的雞蛋玉公尺蛋羹香氣撲鼻，順滑可口。 如果你喜歡喝湯，那就來看看吧。

材料：新鮮玉公尺1個，雞蛋1個，冰糖2小塊，鹽1/2茶匙，澱粉1克。

1.先用刀將玉公尺粒切開，然後將玉公尺粒切碎一點，這樣湯會更香。

2.鍋中放適量水，加入玉公尺碎，大火煮沸，轉小火煮兩分鐘，直到玉公尺粒煮熟。

3.在碗裡打乙個雞蛋，關鍵點就在這裡，很多人直接把雞蛋打到玉公尺裡，做成的雞蛋玉公尺蛋羹有魚腥味，不好吃，在蛋液裡滴幾滴白醋或幾滴檸檬汁，可以去除雞蛋的腥味， 這樣一來，做的湯只有甜味，沒有魚腥味。

4.打雞蛋，在澱粉中加入10毫公升水攪拌均勻，然後準備兩塊冰糖，一小半勺鹽，有人可能會問，為什麼要放鹽和糖，是甜湯嗎？ 還是鹹湯？

如果想甜，就加一點鹽“，放一點鹽，可以增加甜味，也可以讓湯的味道更濃郁。

5.玉公尺粒煮熟後，加入冰糖、鹽、澱粉水，最後慢慢滴入蛋液，邊滴邊攪拌，最後攪拌均勻，放上幾顆新鮮的枸杞，就可以出鍋了。

6、美味香噴的蛋玉公尺蛋羹裝在鍋裡，色澤淡黃色，口感微甜，口感順滑，有新鮮玉公尺的香味。

玉公尺和雞蛋都這麼做，真的很好吃，現在是吃玉公尺的季節，不要總是打玉公尺汁，試著這樣做，端到餐桌上，家裡一定會誇你，家裡可以喝五星級酒店的湯。

最美的是家常菜，我是：廚房的溫暖——家常菜每天都能看到。 每天為家人做一頓飯、一道菜和一道湯！

家常飯菜是家的味道，是廚房的溫暖，是充滿愛的小日子。 家常菜就是每天用簡單的食材，做出家人喜歡的健康營養的飯菜。 敬請關注！

本**是《廚房的溫暖》的原作。 嚴禁盜用圖片和文字，非法攜帶，違者將受到追究。

1970年閱讀。

如何在家做玉公尺湯的技巧。

500 箱的完整光配方集合。

廣東各種湯法的完整集合。

煮甜玉公尺的步驟。

玉公尺湯湯的家常菜譜。

玉公尺湯蛋滴湯的製備方法如下：材料：煮熟的玉公尺粒100克，雞蛋1個，馬鈴薯糖5克，黃油5克，澱粉5克，香油1毫公升。

1.準備配料：玉公尺粒，黃油，糖，雞蛋和澱粉。

2.將雞蛋打入碗中，製成蛋液; 將澱粉放入碗中，加入少許冷水，攪拌均勻，製成溼澱粉。

3.將黃油放入炒鍋中，開啟小火，讓黃油慢慢融化。

4.加入玉公尺粒，用刮刀攪拌2分鐘，使玉公尺粒與黃油混合。

5.鍋中加入適量純淨水，中火煮沸10分鐘，然後加入糖，繼續煮至糖融化。

6.將雞蛋混合物沿著鍋的邊緣倒入鍋中，邊倒邊攪拌，形成蛋滴。

7.將溼澱粉磨帆倒入鍋中，以增加湯的稠度和光滑度。

8.然後從鍋裡拿出來，在裡面滴兩滴香油，這樣玉公尺湯和蛋滴湯就做好了。

1.材料：雞蛋2個，澱粉1湯匙，糖30克，玉公尺1塊。

2.倒出甜玉公尺，用流水沖洗以控制水分。

3.將玉公尺放入攪拌機（食品加工機）中，然後倒入1大碗水，攪打成玉公尺糖漿（最好將其攪打成小顆粒的狀態）。

4.將打好的玉公尺糖漿倒入小鍋中煮沸，加入糖（可根據口味調整糖量），轉小火煮2分鐘。

5.將雞蛋放入1勺水（食用用的那種勺子，約10ml）中攪打成蛋液，倒入玉公尺蛋羹中，用勺子攪拌均勻，煮沸鍋，倒入水澱粉，攪拌均勻成略粘稠的蛋羹。

雞蛋玉公尺蛋羹是一種非常美味的家常湯，主要由雞蛋、嫩甜玉公尺、玉公尺澱粉製成，成品順滑可口，非常好吃，下面分享一下它的做法給大家看看。

雞蛋2個，嫩玉公尺1根，玉公尺澱粉50克，薑末適量。

01 準備好所有食材。

02 將嫩玉公尺粒撈起，放在一邊。

03 在玉公尺澱粉中加入半碗水，攪拌均勻。

04 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

05 將適量的水煮沸，然後放入玉公尺中煮沸約20秒。

06 加入1湯匙香油和鹽調味。

07 加入薑末，攪拌均勻。

08 然後倒入攪拌好的玉公尺澱粉，邊倒邊攪拌。

09 倒入後，煮約1分鐘，不斷攪拌。

10 最後，將雞蛋混合物倒入其中，邊倒一邊攪拌，完成後關火，美味的雞蛋和玉公尺蛋羹就做好了。

沒問題，很多玉公尺粒會漂浮在上面，那種是玉公尺罐頭做的，用玉公尺渣熬的你的味道更自然，更有保證。 只要好吃，不管是上面還是下面

一是澱粉少，二是玉公尺的熱量不夠。

材料：果玉公尺2-3個，雞蛋2-3個，韭菜2個，香油1勺，美極鮮1勺（一定要選擇水果玉公尺）。

步驟： 1.將玉公尺與冷開水混合，放入豆漿機或榨汁機中製成玉公尺汁。

2.將雞蛋打入熱氣騰騰的碗中，用鹽打成蛋液，去除蛋液上的泡沫。

3.將玉公尺汁倒入雞蛋混合物中，攪拌雞蛋混合物。 （玉公尺汁與蛋液的比例為：1、玉公尺汁不需要過濾。 ）

4.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中放入冷水，蒸12分鐘（時間僅供參考，因人而異）。 煮熟後，倒入香油，非常新鮮，撒上蔥，以增加顏色和風味。

【成分】

食材：甜玉公尺 750g; 雞蛋：2個

輔料：香油，適量; 醬油，調味; 韭菜，品嚐;

步驟] 1準備雞蛋和玉公尺。

2.玉公尺是用刨絲器搗成泥的。

3.將雞蛋打入碗中，打至均勻的雞蛋混合物。

4.加入玉公尺汁並攪拌混合。

5.將適量的水倒入鍋中煮沸，然後加入玉公尺蛋混合物。

6.用帶通風孔的蓋子蓋住碗，蓋上鍋蓋，用大火蒸 10 分鐘。

7.蒸熟後，淋上適量的香油和醬油。

8.撒上切碎的蔥。

1.玉公尺糝兩兩，雞蛋一粒，鹽適量，白醋適量。

2.將玉公尺糝洗淨，在水中浸泡約乙個小時。

3.將雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋混合物。

4.砂鍋中加入約兩斤水，加入玉公尺糝，中火煮沸，然後轉小火煮半小時左右。

5.煮熟前將雞蛋混合物慢慢倒入玉公尺糝粥中，邊倒邊用勺子慢慢攪拌。

6.雞蛋煮熟後，放入鹽和白醋，攪拌均勻，放入碗中後食用。

加兩滴白醋，效果很好 沒有白醋，用普通醋也OK，可以試試。 最好的酒是料酒，它可以去除薑絲的魚腥味，或者拍一下薑末。 溢位也沒關係。

花椒可以去除雞蛋的腥味，如果條件允許，還可以加入一些切碎的蔥和香油，這是世界上最美味的蛋滴湯。 當炒雞蛋從鍋裡出來時，加入少許醋以去除雞蛋的腥味。

1、玉公尺可以代替茶煮成湯，也可以壓碎做成玉公尺粉、玉公尺餅等。 膨化玉公尺花非常大，可以消除肥胖者吃完飯後的飢餓感，但吃完後熱量含量很低，也是最好的替代品之一。

2、多吃雞蛋會加重肝腎負擔，對身體不利。 新陳代謝正常的人每天吃1-2次，或每週吃幾次，對身體有益。

吃雞蛋加糖、豆漿和兔肉是最大的誤區之一。

你甚至不能這樣做，我告訴你，玉公尺渣是罐裝的，大約兩片五片，倒入碗中，加入一些水，攪拌，將水燒開，倒入碗中，加入一些澱粉使其變稠，打雞蛋並撒入鍋中。

先將玉公尺麵放入碗中，然後加水攪拌成糊狀，煮沸後將鍋中的水倒入玉公尺湖中，將玉公尺醬煮沸，然後將攪拌好的雞蛋倒入鍋中。 2分鐘就可以了。

材料：玉公尺罐頭（或新鮮玉公尺）160克，雞蛋2個，蘑菇罐頭40克，澱粉5克，牛奶100克，蘑菇和料酒25克，新鮮豌豆20克，精製鹽4克，蔥薑1克。

玉公尺粒是新鮮的糯玉公尺粒會比較好，先放一鍋水，水煮沸後，放入玉公尺粒，煮五分鐘，打入雞蛋，澱粉，再加入少量糖，就可以了。

材料：玉公尺罐頭160克，雞蛋2個，蘑菇罐頭40克，澱粉5克，牛奶100克，蘑菇和料酒25克，新鮮豌豆20克，精鹽4克，蔥薑1克。 食材： 玉公尺160克

2個雞蛋，750克玉公尺粒。 砂糖50克，水澱粉適量。 將雞蛋放入碗中打散，鍋中加水，加入玉公尺，將糖煮沸。

您可以加入切成丁的西紅柿、黃瓜和青豆以匹配顏色）用水澱粉增稠，然後直接沖洗到放置雞蛋的碗中。試試吧，那個效果，你就滿意了。 （放在玻璃容器中...

玉公尺蛋羹嘗起來又甜又鹹，就是這樣"糖比鹽多"跟"鹽多於糖"區別 你去超市 小鐵桶裡有玉公尺粒，一定是加湯的那種才好吃 然後燒一鍋水，將適量的玉公尺粒和它的水放入火中，然後將澱粉與水混合，如果量為三個人， 放2勺澱粉，記住，不是麵粉，呵呵，不要勾得太稠，稀釋一下，倒入鍋裡攪拌。將水燒開打雞蛋，放入鍋中後迅速攪拌。 糊狀物攪拌迅速; 絲滑的混合速度很慢。

然後加入鹽和糖調味。 不管是甜的還是鹹的，都沒關係。 只是比例不同。

材料：玉公尺300克，雞蛋2個，瘦肉100克 輔料：油適量、鹽適量、荸薺粉適量、胡蘿蔔適量 步驟： 1.將瘦肉切碎。

2.加入少量鹽、油和玉公尺澱粉醃製而成。

3.先將玉公尺和胡蘿蔔清洗乾淨。

4.用工具切碎顆粒。

5.鍋中倒入適量水，將玉公尺秸稈放入鍋中，用大火煮沸 6.水沸騰後，去掉玉公尺秸稈，將玉公尺、胡蘿蔔、肉末一起倒入其中，加入適量食用油，攪拌均勻。

7.蓋上蓋子，繼續用大火煮10分鐘。

8.將荸薺粉與適量水混合。

9.兩個雞蛋。

10.攪拌均勻。

11.加入雞蛋混合物和荸薺粉，快速攪拌。

12.將湯再次煮沸，立即關火，然後加鹽飲用。