青蘿蔔條的醃製方法酸甜可口，訣竅鬆脆

這道菜比較適合秋冬季節使用，而且製作方法也很簡單，有助於好好吃，那就是醃蘿蔔的做法，很多人都會用鹹蘿蔔來喝粥，這樣在公尺飯下面可以更好，而且口感也很好，酸甜酥脆讓你有， 越來越喜歡這種味道。醃蘿蔔條的方法、配方和步驟都告訴你，確保酸甜酥脆！

現在是蘿蔔收穫的季節，相信很多人在這個季節也會買一些白蘿蔔醃製，很多人可能認為醃蘿蔔就是把蘿蔔條和調味料混合在一起，放在罐子裡醃製，其實這樣做可以嗎？ 不用了，你只需要加一些技巧，醃蘿蔔會很酸很好吃，我今天就教你醃蘿蔔的方法。

首先要做好青蘿蔔，然後把蘿蔔洗乾淨，把水晾乾，然後把蘿蔔曬乾，把蘿蔔切成片，再切成條狀，這裡的寬度要厚一點，因為醃製的時候，蘿蔔的味道也會比較實用。 蘿蔔切好後，我們再醃製一次，拿乙個乾淨的容器，把蘿蔔條放進去，然後加入鹽、冰糖、糖。

我們也把剩下的蘿蔔條也放進去，然後撒上鹽、糖和冰糖，如上面的步驟所示。 然後放進去，白醋、香醋、泡椒，如果喜歡吃辣的話，也可以直接把辣椒和果汁倒在一起，然後我們加入一些黑醬油、雞精、淡醬油，。 調料完成後，我們將雞尖和蘿蔔條混合在上面，最後倒入白葡萄酒並密封。

這種開發方法很簡單，只需要兩天時間就可以吃完，而且用這種方法開發的蘿蔔條會更加酸澀可口，味道會更加鮮美，一家人有饅頭或者，在冬季和公尺飯中，它是一種非常好的食材。 ，這種東西味道會更好吃，而且不會累，這種製作方法你學過嗎？

有很多人不喜歡在閒暇時間醃製一些配菜，但是醃製的味道和質地都不一樣，很多人覺得自己的做法很正確，但是他們找不到錯誤的原因，其實有時候原因也很簡單，只是沒有找到正確的方法。

你好，這樣醃製的蘿蔔真的很好吃，酸辣酥脆，開胃又公尺飯，3個月都不錯。

1、青蘿蔔是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔，綠蘿蔔除了埋在土裡的其他部分外，都是綠色的，口感清脆甜美。

3. 讓我們從您需要的成分開始：

青蘿蔔、自製醃姜、紅辣椒、紅浙醋、八角、青花椒、淡醬油、糖。

4、先將青蘿蔔切成薄片，再切蘿蔔絲，將蘿蔔絲放入鹽中，殺水，攪拌均勻，醃製30分鐘，即可將蘿蔔水醃製好。 鍋中放入1000克淡醬油、200克浙紅醋、幾顆八角和青花椒粒，大火煮沸。

5.煮沸後，加入100克糖攪拌均勻，攪拌至糖融化，關火冷卻備用。 去掉紅辣椒的莖後，切開辣椒絲，自製的醃姜也切絲。 將切碎的辣椒絲和醃薑絲倒入一盆青蘿蔔絲中，攪拌均勻，擠出水分，放入乾淨、無水、無油的瓶子中。

6.然後將冷卻後的果汁倒入瓶中，蓋上蓋子，醃製時間越長越好吃，冷藏儲存三個月也不錯。

7.青蘿蔔含有較少的熱量和較多的纖維素，食用後容易感到飽腹感，這些都有助於**。

白蘿蔔醃製方法1通常可以準備乙個白蘿蔔，兩個幹紅辣椒，白醋50克，冰糖30克，食用鹽6克，將白蘿蔔洗淨切成大小均勻的塊，將幹紅辣椒切成碎塊，放入無油瓶中，可以與白蘿蔔塊密封在一起， 將冰糖磨進去，然後放入白醋和食用鹽攪拌均勻封瓶，一天後即可醃製。

白蘿蔔醃製方法二白蘿蔔也可以在醃製後晾乾醃製，醃製前可以將白蘿蔔切成細條，放在陽光下曬至晾乾，然後將醋、五香粉和辣椒粉和糖以及少量白酒等調味料一起放入鍋中煮沸， 然後倒入蘿蔔乾條中，拌勻放在陰涼處醃製，十天後就可以有味道了，這樣醃製好的白蘿蔔只要存放得當，就可以長期儲存，一年四季都可以食用。

白蘿蔔醃製方法三白蘿蔔平時可以醃製食用，醃製方法也很簡單，一般可以把新鮮的白蘿蔔切成片，鋪在小鍋裡，放一層蘿蔔片，撒上一層鹽和糖，如此反覆，最後加入適量的淡醬油和香醋， 放在一邊醃製約乙個小時，裡面的白蘿蔔片可以調味，然後拿出來放在盤子裡，加入香油直接品嚐。

俗話說，冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，白蘿蔔是我們常見的蔬菜，便宜又好吃，經常吃也能起到清熱解毒的作用，那麼白蘿蔔怎麼做呢？

醃製白蘿蔔的簡單方法，半天就能吃完，而且在家也能做，簡單又好吃。

配料：白蘿蔔、鹽、糖、白醋、胡椒碎。

做法：1.準備食材。

2.將白蘿蔔洗淨去皮，切成兩半，切成薄片。

3.將切成薄片的白蘿蔔用少許鹽醃製30分鐘。

4.用手榨取蘿蔔水，同時去除蘿蔔的刺鼻味道。

5.在蘿蔔片中加入糖、胡椒碎和白醋，攪拌均勻。

6.從上方密封盆，或放入保鮮盒中，醃製半天即可食用。

7.酸甜可口，略帶辛辣，酥脆可口的白蘿蔔即可食用。

8.放入冰箱冷藏，口感更好，開胃菜更好。

1.將白蘿蔔去皮，也可以儲存。 然後切成條狀，但蘿蔔不要切得太薄，否則質地不脆。

2.撒上鹽10克，攪拌均勻，醃製約半小時，使白蘿蔔軟化脫水，去除辣味。 醃製後，倒出鹽水，如果不是太麻煩，可以用涼開水或純淨水清洗。

3.加入小公尺、胡椒粉、白醋。 上一步沒有清洗過的白蘿蔔，不加鹽就可以清洗乾淨，清洗乾淨後，只需加一小勺鹽，不要太多。

4.混合並攪拌均勻，然後將蘿蔔倒入密封的保鮮盒或玻璃罐中。

5.放入冰箱存放，醃製幾個小時就可以吃了，第二天白蘿蔔會更美味！

成分：白蘿蔔、白醋、砂糖、鹽、紅辣椒、大蒜、生薑。

材料：2個綠蘿蔔。

鹽20克，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，糖1湯匙，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，辣椒油2湯匙，紅辣椒1湯匙。

方法步驟。

準備 2 個青蘿蔔，這兩個蘿蔔去掉頭和尾。

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將蘿蔔洗淨，從表面晾乾，切成薄片，然後切成粗條。

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加入 20 克鹽，用手抓緊並醃製 2 小時。

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取出紅辣椒籽，洗淨切成絲，將大蒜和生薑切成小塊。

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將醃製好的蘿蔔擠出，用純淨水洗淨。

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再次擠出蘿蔔絲，放入碗中，加入淡醬油2湯匙、陳醋2湯匙、白砂糖1湯匙、薑末1湯匙、蒜末1湯匙、辣椒油2湯匙，再加入紅辣椒絲，攪拌均勻。

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拌好後，蘿蔔絲可以直接吃，如果吃不完，就放冰箱冷藏。

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以這種方式醃製的蘿蔔味道鬆脆酥脆，非常適合與公尺飯一起粥。

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說到醃青蘿蔔，我記得小時候條件不是很好，家家醃的都醃了很多，包括綠蘿蔔。

酸洗方法是：

將青蘿蔔洗淨，然後從中間把所有東西都切成兩半，然後放入乙個大桶裡，在水槽底部撒上鹽，放上一層蘿蔔，再撒上一層鹽，就這樣醃製了半個月，蘿蔔就可以吃了，這時蘿蔔的辣味已經醃製好了， 吃的時候可以拿出一塊蘿蔔，洗淨，然後切成絲，然後放水泡一會兒，把裡面的鹹水浸泡出來，用手晾乾，再放上味精醋，白糖倒上辣椒油特別香。

醃製青蘿蔔的配料。

綠蘿蔔鹽。

糖醋。 醬油和乾辣椒。

五香粉四川花椒。

醃製青蘿蔔的製備。

第 1 步：綠蘿蔔，洗淨土壤。

第 2 步：準備切成小條。

第 3 步：我把它切成手指大小，因為鹽出來後它會變薄。

第 4 步：放入鹽並醃製約 2 小時以去除蘿蔔的水分。

步驟5 用力擠出鹽水，可以嚐到鹽的程度，如果太鹹，用清水沖洗乾淨，然後擠出水。

步驟6：趁著陽光明媚的天氣，在陽光下晾乾，注意翻轉，翻轉，因為是冬天做的，晚上一定要帶進屋裡，否則會結冰。

步驟 74用開水洗去蘿蔔乾條上的灰塵，用力擠出多餘的水分，讓調味汁最後味道鮮美。

第 8 步醬汁調整：鹽、糖 （1：3） 因為蘿蔔之前已經醃製過了，所以有一定的鹹味，以後會加醬油，所以我這裡沒有放太多鹽，醬油：

醋的比例為1：2，使醃製的味道酸甜可口，酥脆，適加少許水，將汁液用火煮沸，目的是使鹽和糖充分溶解。 將乾辣椒切成小塊，加入一些胡椒粒，或放入胡椒粉。

步驟9 將果汁倒入罐子裡，醃製4-5小時浸泡，再放兩天，味道就完全進去了，因為家裡糖不多，我在罐子裡加了一些糖，糖分也很多。

2、用鹽擠出水半小時，再用糖醃製半小時擠出水分 3、加入醋、淡醬油、少許糖、鹽、雞精，攪拌均勻，放入保鮮盒中，密封冰箱，4小時後食用。

祝你一切順利。

1、配料：白蘿蔔5公斤，胡蘿蔔1公斤，鹽50g，姜2片，大蒜5瓣，白砂糖300g，白醋500ml，冷開水350ml，檸檬汁適量。

2.將白蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮。

3.然後將去皮的白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨。

4、將白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成條狀; 加入50克鹽。

5.用手掌按摩蘿蔔條，使鹽均勻地包裹在每個蘿蔔條上。

6.靜置並醃製兩個小時，以便將蘿蔔中的水醃製。

7.蘿蔔條醃製兩小時後，用漏勺將醃製好的蘿蔔條放入另乙個盆中，並保留醃蘿蔔水！

8.蒜瓣去皮，生薑洗淨，切片，放在一邊。

9.將稱好的糖倒入盆中，加入一瓶（500毫公升）白醋。

10.倒入事先準備好的冷開水。

11.將切碎的大蒜和薑片加入調味水中，倒入剛剛調好的調味水中。

12.新增秘訣**——檸檬汁 檸檬汁可以去除澀味和辛辣味！

13.醃料準備好後，將其倒入蘿蔔條中。

14.用漏勺攪拌蘿蔔，將調味水均勻地包裹在每條蘿蔔條上。

15.將白胡蘿蔔和胡蘿蔔與調味汁一起放入預先洗淨的玻璃罐中。

16.蓋上玻璃罐的蓋子，然後放在陰涼處，醃製約5-7天，味道會很好。

醃蘿蔔條的配料：鹽，4個青蘿蔔。 步驟： 1.將蘿蔔洗淨，切成小條。

2.找乙個**，放在盤子裡晾乾，不加任何調味料。

3.選擇乙個好天氣晾乾。

4.用水洗去灰塵。

5. 瀝乾水。

6.將辣椒麵、胡椒麵、鹽、糖、淡醬油和醋放入鍋中。

7.用力揉搓以調味。

8.選擇乾淨的玻璃瓶，蘿蔔壓實放置兩天就會很好吃。

以上內容參考百科-醃蘿蔔條。