蘿蔔絲蛋糕怎麼做，蘿蔔絲蛋糕怎麼做？

幾個簡單的步驟，教你如何製作美味的蘿蔔蛋糕。

1.將麵粉、水和一勺鹽混合在一起揉麵糰，然後蓋上濕布，發酵20分鐘;

2.將白蘿蔔去皮，然後刨成絲，加入一湯匙鹽醃製10分鐘，蘿蔔絲稍軟後擠出水分，放入盆中，將蝦公尺浸泡切碎，與蘿蔔絲放在一起，將蔥洗淨，將蘿蔔絲切成薄片， 然後加入胡椒粉，撒上適量的香油，攪拌均勻，做餡料;

3、麵糰做好後，揉至光滑，再揉成長條，分成八等份，每塊擀薄，包在餡料中，揉成餅狀;

製備方法：1）用麵粉（500克），加入豬油（200克），攪拌製成薄脆麵條;加入麵粉（1000克），加入舊麵條，揉勻發酵。

2）蘿蔔去皮，洗淨，切成細條，用鹽（20克）醃製，擠出水分。將脂肪和瘦火腿切成細條，與切碎的白蘿蔔混合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒和芝麻油，攪拌均勻，形成餡料。

3）發酵麵糰經鹼中和並揉勻後，攤在面板上，捲起，塗上薄糕點捲起，60克1劑，每劑兩端捻兩次，垂直壓成扁圓，包裹在蘿蔔絲餡中，壓成扁圓， 並在鍋的兩面煎炸至成熟和成熟。

蘿蔔去皮，切絲，放入鍋中，加少許鹽，讓水分流出。

擠出水，放入盆中，加入雞蛋、油、蠔油、醬油、生薑、大蒜醋、香料（看看你喜歡什麼），一般我加孜然。 加入一些蝦仁之類的東西，然後加入少許麵粉（如果能粘稠的話）攪拌均勻，揉成餅狀。

在平底鍋中加熱油，煎至金黃色，兩面酥脆

將蘿蔔用鹽切碎，擠出水分，加入雞蛋、五香粉、蔥花和鹽，攪拌均勻，加入麵粉拌入蘿蔔絲麵糊中，在不粘鍋中放油，取蘿蔔絲麵糊，均勻鋪在鍋中，烤成金黃色兩年。

方法如下：

材料：麵粉50克，蘿蔔300克，雞蛋1個。

輔料：五香粉3克，鹽適量。

步驟： 1.這個小蛋糕的配料很簡單，只有白蘿蔔、麵粉、雞蛋、韭菜、鹽和少許五香粉。

2.將蘿蔔去皮切絲。 放入食鹽並反覆捏以取出水。

3.將蘿蔔絲擠出，放入大碗中。

4.將韭菜切碎（放入更多美味的蔥）。

5.將切碎的蔥放入蘿蔔絲中，打入雞蛋，加入適量五香粉，加少許鹽攪拌均勻。

6.加入麵粉。

7.慢慢加入麵粉。 拌入蘿蔔絲麵糊中。 無需新增額外的水。

8.在不粘鍋中，在鍋中放一些油，取一勺蘿蔔絲，均勻地鋪在鍋中。 （也可以直接塗抹在大餅中）。

9.凝固後，翻面。 兩面煎至金黃色。

10.享用，鹹味可口。

預防 措施

蘿蔔絲蛋糕只要注意2點，首先，蘿蔔絲的麵糊不要太多，只要蘿蔔絲能粘，麵糊就會有麵疙瘩的味道，口感不好; 2.炒蘿蔔餅時，不能用大火，用中低火煎，防止表面糊糊，裡面沒有完全煮熟。 接下來，我們來看看紅蘿蔔絲蛋糕的詳細製作。

總結。 蘿蔔絲蛋糕配料：蘿蔔、雞蛋、麵粉、鹽、五香粉、黑胡椒、蔥 步驟1·用刨絲器將大塊蘿蔔揉成絲，打雞蛋，加鹽，加入蔥花碎，加入黑胡椒適量加五香，倒入麵粉，根據情況放水，攪拌成不流動的糊狀物。

2·鍋中放少許油，將糊狀物倒入鍋中，調整形狀，厚度小於1cm。 用小火煎，將棕色的一面翻過來。 3·兩面煎，一定要用小火加熱，以確保蘿蔔絲和麵糊徹底煮熟。

可以做飯了。

蘿蔔絲蛋糕配料：蘿蔔、雞蛋、麵粉、鹽、五香粉、黑胡椒、蔥 步驟1·用刨絲器將大塊蘿蔔揉成絲，打雞蛋，加鹽，加入蔥花碎，加入黑胡椒適量加五香，倒入麵粉，根據情況放水，攪拌成不流動的糊狀物。2·鍋中放少許油，將糊狀物倒入鍋中，調整形狀，厚度小於1cm。

用小火煎，將棕色的一面翻過來。 3·兩面煎，一定要用小火加熱，以確保蘿蔔絲和麵糊徹底煮熟。可以做飯了。

蘿蔔糕怎麼做 2.蘿蔔絲 雞蛋餅 【配料】蘿蔔、雞蛋、麵粉、鹽 【具體做法】 1、蘿蔔去皮洗淨。市場上最常見的是白蘿蔔、紅皮蘿蔔和綠蘿蔔。 2.用刨絲器將去皮的蘿蔔揉成細絲，然後根據蘿蔔絲的量加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。

3.10分鐘後，蘿蔔絲醃製大量水分，不要倒出來，直接打兩個雞蛋。 醃製時蘿蔔絲中會留鹽，因此無需在此處新增額外的鹽。 你可以根據自己的口味新增一些五香粉等香料來調味，如果你喜歡辛辣的食物，你也可以加入一些辣椒粉，加入一些麵粉。

4.接下來，攪拌成沒有幹麵粉的麵糊，麵糊不要太稀，建議用筷子撿起來。 5.將電烤盤預熱，並在鍋底刷上油。 用筷子將麵糊挑入鍋中，然後將其鋪成大小均勻的肉餅。

在蛋糕上倒一些食用油，使蛋糕更加香和柔軟。 6.蓋上蓋子，煎至兩面金黃色，內部徹底煮熟，從鍋中取出。

<> “配料：白蘿蔔、紅香腸、雞蛋笨蓋、胡椒銀粉、麵粉、鹽、蔥。

步驟：1將白蘿蔔切絲，加入鹽2茶匙;

2.撈出水擠乾，將紅腸切成方塊;

3.然後加入鹽、白胡椒、紅丁香腸、雞蛋、蔥，抓緊;

4.加入帶皮的麵粉，抓緊;

5.在平底鍋上刷上油，加入麵糊，兩面煎至金黃色。

蘿蔔糕是用小麥粉、蘿蔔絲和雞蛋製成的小吃。 蘿蔔絲餅作為常州、蘇州、上海、無錫等地的風味小吃，顏色淡黃色，酥脆香氣。 白蘿蔔是普通人餐桌上最常見的美味佳餚，具體方法如下：

材料：青蘿蔔、雞蛋、蔥、普通麵粉、五香粉、鹽、油。

步驟： 第 1 步：1 個青蘿蔔、2 個雞蛋、1 個蔥。

第 2 步：將蘿蔔洗淨去皮。

第 3 步：擦拭真絲。

第四步：加入切碎的大蔥，加入兩個雞蛋，加入麵粉200克，加鹽，加入五香粉。

第 5 步：攪拌均勻，就可以煎餅了。

第 6 步：加熱電烤盤，用中火加一些油，開始烤蛋糕。

第 7 步：兩分鐘後將其向下翻轉。

第 8 步：您可以將其轉動幾次，兩面都變成褐色以從鍋中取出。

材料：

白蘿蔔、蝦皮、蔥末、薑粉、白胡椒、鹽、雞精、熟油。

方法

1.白蘿蔔去皮揉搓，加少許鹽攪拌均勻，待水分流出後再榨乾;

2.加入蝦皮、蔥末、薑粉、白胡椒粉、鹽、雞精和熟油攪拌均勻，形成餡料;

3、將熱麵糰擀成圓片，包在餡料中，合上，用手壓成圓餅; （有關焯麵糰的方法，請參閱炒雞蛋的步驟 1）。

4.在鍋中塗上少許油，油熱後放入圓餅中，蓋上蓋子，用小火煎至兩面金黃色，每面約四分鐘。

技巧

1.用蘿蔔絲做的蛋糕要燙一下，使餅皮變軟;

2.在混合餡料之前，用鹽揉碎蘿蔔，以防止餡料從水中流出;

3.餡料包好後，不要用擀麵杖壓平，而是用手壓平蛋糕，慢慢將餅皮均勻地推到四面，防止餅皮開花;

4.在加工過程中蓋上煎餅，一是利用鍋內的溫度烘烤蛋糕，二是防止水蒸氣蒸發，防止餅皮太乾。

做蘿蔔餅，先在雞蛋裡加麵粉和水，然後把蘿蔔去皮切成蘿蔔絲，把麵糰拌在一起，在鍋裡煎至兩面金黃。

食材：蘿蔔、麵粉。

食材： 雞蛋、青蔥、鹽。

做法一：蘿蔔洗淨切絲，放入鍋中備用，蔥切成薄片 2：蘿蔔切絲，蔥切碎，加鹽和雞蛋攪拌均勻。

3、加入適量麵粉攪拌均勻，製成麵糊。

4）在平底鍋中加熱油，鋪上麵糊。

5）用小火煎至兩面金黃色，然後換刀放在盤子上。

1.將蘿蔔磨碎，加入鹽，抓住它，擠出多餘的汁液。

2.加入蠔油、蔥泡和熟油。

3.攪拌均勻。 4.用沸水將麵粉焯一下。

5.揉成光滑的麵糰。

6.將麵粉與沸水混合成雪花狀，揉成球狀。 分成 35 克，擀成長條。

7.將蘿蔔絲放在上面。

8. 關閉並滾動。

9.線圈盤。

10.盤繞。

11. 按平並輕輕擀開。

12.在鍋中刷油，煎至兩面金黃色，然後放在盤子上。