如何製作方便美味的菜餚？

春筍炒豬肉絲。

1.里脊肉切成絲，加入少許蛋清、澱粉、料酒、醬油醃製一會兒。

2、春筍剝殼，切成薄片，青椒切絲，小紅辣椒切成小圈。

3.將一鍋開水煮沸，將切碎的春芽焯5分鐘。

4.燒熱鍋倒油，將少許蒜末炒香，將肉絲翻炒。

5.炒至肉絲變色，倒入春筍翻炒一會兒，倒入青椒絲、紅辣椒圈，加鹽攪拌均勻。

用春天的竹筍炒培根。

1.將培根洗淨放入蒸鍋中，用大火蒸熟。

2.冷卻後，切成薄片，切掉根部較老的部分，剝去皮。

3.切成薄片，放入沸水中，焯水約三四分鐘，然後瀝乾備用，將蔥薑切成絲。

4.將炒鍋放在火上，少放一點油，加入培根，炒至油出來。

5.加入老幹馬醬翻炒好，加入蔥絲姜、淡醬油和料酒炒香，加入春筍片。

6.然後加入蒜芽，翻炒約三四分鐘。

蒸鱸魚。 材料：鱸魚1條、料酒適量、鹽適量、薑汁適量、蔥蔥適量、生抽醬油1湯匙、蒸魚醬油2湯匙、砂糖少許、食用油適量。

方法：1準備食材：將鱸魚清洗乾淨，將蔥切成小段，將生薑切碎。

2.用幾把刀將魚體切成薄片，塗上鹽和料酒，醃製10-15分鐘（在魚肚中塞入少許蔥和白薑絲以增強風味）。

3.蒸鍋加水預熱，將水燒開，然後將魚放在大火上蒸約8分鐘。

4.蒸魚的時間可以用醬汁調味：淡醬油+蒸魚醬油+糖攪拌均勻，放在一邊。

5.蒸熟後，一些湯會被丟棄。 將生薑和蔥鋪在魚上。

6.將油在熱鍋中煮沸，直到冒出綠煙。

7.將沸騰的油從頭到尾淋在魚身上，然後以同樣的方式快速倒入醬汁。

糖醋脆皮豆腐。

材料：老豆腐400g，醋15ml，番茄醬30ml，生抽10ml，鹽2g，糖12g，水澱粉15ml，蔥花2根。

方法：1用水洗淨舊豆腐後，擦乾，切成小塊，再瀝乾，焦急的管子可以用廚房紙巾擦乾;

2.取乙個乾淨的小碗，加入適量的醋、番茄醬、淡醬油、鹽、砂糖，根據個人喜好調整調味量;

3.加入水澱粉，攪拌均勻;

4.將鍋放在火上，倒入油加熱，將豆腐放入鍋中煎，不要輕易翻動豆腐;

5.一面煎褐後，翻面炒另一面;

6.豆腐全部炸好後，放在一邊;

7.將底油留在鍋中;

8.把炸好的豆腐放進鍋裡;

9.將調味好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，用大火調低汁液;

10.用大火還原汁液後，將豆腐放出，撒上白芝麻和切碎的大蔥，即可食用。