紅燒羊排怎麼煮好吃，怎麼讓紅燒羊排好吃

紅燒羊排製作教程。

材料。 羊排1000克，胡蘿蔔2根，蔥蔥，姜，蒜，花椒，八角，肉桂，肉，1個肉，1個香果，1個香果，幹紅辣椒，黑醬油，淡醬油，李錦記秘製紅燒醬，料酒，少許冰糖，鹽。

實踐。 將胡蘿蔔洗淨，切成方塊。

將羊排洗淨，切成方塊。

羊排在鍋中水下冷卻，水沸騰後撇去泡沫，加入料酒、蔥和薑片。

取出羊排，用冷水沖洗並瀝乾。

加入蔥、姜、蒜和辣椒，翻炒至香。

平底鍋裡的羊排。 炒一會兒。

加入黑醬油、淡醬油、紅燒醬和料酒，翻炒均勻。

炒至每塊羊排顏色均勻。

加入沸水。 一旦熱量沸騰，將火調小並燉約乙個小時。

加入胡蘿蔔塊，蓋上蓋子燉約15分鐘。

加入冰糖和鹽，炒勻。

用大火減少果汁，放在盤子裡。

PS：1、焯羊排時加入少許料酒、蔥、薑片，可有效去除味道。

2、最好一次放足夠的水; 如果湯沒了，羊排就不爛了，需要加水繼續燉。

3.在烹飪過程中加入胡蘿蔔也可以去除味道。

紅燒羊排。 材料 羊排750克，土豆2個，冰糖25克，生薑1塊，蔥1個，蒜3瓣，黑醬油1茶匙，生抽醬油1湯匙，料酒1湯匙，八角2個，月桂葉3片，谷氨酸鈉少許，香菜1根， 做法 將羊排放入冷水中煮熟， 加入薑片和料酒焯水除去血跡，然後用冷水洗淨，瀝乾水分，鍋中放適量油，油熱後，加入適量冰糖，小火，炒焦糖色，放入焯過的羊排，不斷翻炒，將羊排炒至表面金黃， 加入蔥、姜、蒜、月桂葉、八角，繼續翻炒至香，倒入黑醬油和淡醬油，繼續翻炒至羊排上色，加熱水，羊排不及格，放入適量

材料 羊排750克，土豆2個，冰糖25克，生薑1塊，蔥1個，蒜3瓣，黑醬油1茶匙，生抽醬油1湯匙，料酒1湯匙，八角2個，月桂葉3片，谷氨酸鈉少許，香菜1根， 做法 將羊排放入冷水中煮熟， 加入薑片和料酒焯水除去血跡，然後用冷水洗淨，瀝乾水分，鍋中放適量油，油熱後，加入適量冰糖，小火，炒焦糖色，放入焯過的羊排，不斷翻炒，將羊排炒至表面金黃， 加入蔥、姜、蒜、月桂葉、八角，繼續翻炒至香，倒入黑醬油和淡醬油，繼續翻炒至羊排上色，加熱水，羊排不及格，放入適量

紅燒羊排的製作方法如下：材料：羊排500克。

輔料：油5克，姜5克，大蒜5克，黑醬油3克，料酒15克，蔥5克，冰糖3克，花椒1克，配料1克，鹽3克。

1.將羊排放入冷水鍋中，加入薑片和配料，煮至水沸騰，取出備用。

2.將油倒入鍋中，加入冰糖、花椒、香料、蔥、姜、蒜等。

3.翻炒至冰糖融化，然後加入羊排。

4.加入料酒、黑醬油和鹽。

5.將羊排倒入電飯煲內碗中，加入適量清水。

6.選擇燉菜功能，燉1小時-2小時。

紅燒羊排的製作方法如下：材料：新鮮羊排1500克。

輔料：橙皮幹50克，蔥70克，鮮薑25克，月桂葉10克，當歸10克，八角茴香10克，肉桂5克，黑胡椒5克，肉豆蔻1個，醬油30克，蠔油30克，黑醬油5克， 食鹽適量，料酒100克，水適量。

步驟： 1.新鮮的羊排用水清洗。

2.將洗淨的羊排切成小塊。

3.將切碎的羊排放入清水中，加入幹橙皮浸泡1小時。

4.準備所需的調味料，如蔥、鮮薑、月桂葉等。

5.將調味料用紗布包裹在調味袋中。

6.浸泡後，將羊排放入冷水中。

7.火燒沸後，轉小火焯水，除去血沫。

8.取出焯過的羊排，控制水分。

9.將羊排放入高壓鍋中，並加入適當的水。

10.加入包好的調味包、醬油、蠔油、黑醬油、料酒、冰糖、鹽，用筷子攪拌均勻，扣上蓋子，定時燉。

11.煮熟後，將羊排放在明火上，繼續用小火燉20-30分鐘，以吸收風味。

12. 立即食用。

材料：羊排500克（切碎）。

材料：約12顆冰糖、約25毫公升醋、2顆八角、一小塊肉桂、草果1個、月桂葉2片、紅棗5個、辣椒乾3個、姜（切片）、蔥（結）、料酒。

步驟： <>

紅燒羊排。 1.將切碎的羊排用血水洗淨，在鍋中放適量冷水，放入洗淨的羊排，加醋約25毫公升，煮沸後用漏勺撈出羊排，用清水沖洗血泡，瀝乾水分備用。

2.將冰糖打碎，在清淨的鍋中放適量油，加入冰糖，用小火煎至融化;

3.加入羊排，翻炒至上色，再加入料酒兩茶匙，翻炒均勻;

4.加入洗淨的八角、肉桂、草果、月桂葉、乾辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水（比羊排高約3厘公尺），大火煮沸，用勺子舀去泡沫;

5.加入適量鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘，直到羊肉酥脆，湯汁幹。

預防 措施。 1.焯羊肉時加少許醋，可有效去除異味;

2.煎糖時，加油後可加入冰糖，用小火避免炒過頭和苦味;

3.最好一次放足夠的水，如果需要加水**中途的熱水。

食材：羊排骨、蘿蔔乾、蔥、姜、蒜、香菜。

調味料：鹽、料酒、黑醬油、大調味料、花椒、蜂蜜。

步驟： 1.將羊排洗淨，加入鹽、料酒、蔥、姜、花椒、食材醃製幾個小時。

2.鍋中放熱水，將羊排放入焯水水中，無需挑出調味品。 等待水煮沸肉的外皮。

紅燒羊排。 肉變色，用筷子一塊一塊地捏出來。 （用筷子防止血粘在肉上）。

3、炒鍋中放少許油，熱油中放蜂蜜，加入排骨翻炒，倒入料酒、少許黑醬油，加入蔥、姜、蒜、蘿蔔乾炒一會兒。

4.加入熱水，蓋上羊肋骨，蓋上鍋蓋，煮沸燉3小時。 湯汁乾後，羊肉軟爛，鍋中加入香菜。

配料：羊肉（1斤）、胡蘿蔔（1塊）、青蔥（10塊以上）、白蘿蔔（1 2塊）。

調味料：黑醬油（1-1 2湯匙），鹽（1 2湯匙），糖（1茶匙），胡椒粉（一小撮和水（調味）。

步驟： 1.將羊肉洗淨出水，放入白蘿蔔塊一起煮熟，待羊肉5熟，取出白蘿蔔丟棄。

2.將胡蘿蔔去皮切成小塊，去蔥去皮，保留原來粒度。

3.燒焦1湯匙油，將蔥羊肉炒香，加入調味料和水，煮沸，然後用中火煮。

4.將胡蘿蔔片加入同一文火中至腐爛，汁液可變稠後食用。

如何準備紅燒羊排？

羊肉，性溫能暖胃暖體，活氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力，還能促進脾胃消化。 可以說是冬天最適合吃的肉，一碗紅燒羊排，最好吃的就是咬出骨頭和肉的肉汁，和家人一起吃幾杯除夕飯，有酒有肉最舒服！

羊排味道鮮美香，不肥不膩，一次即可享用。 紅燒羊排的做法有乙個小秘密，那就是去除羊肉腥味的方法，焯水的時候可以加一點小甘蔗，去除異味的效果特別好，加白醋去除身體的效果也很好。

這款營養豐富、營養豐富、暖胃的紅燒羊排，喜歡吃羊肉的朋友千萬不要錯過！

紅燒羊排】 食材：羊排、白蘿蔔、胡蘿蔔。

調味料：蔥、姜、月桂葉、肉桂、當歸、茴香、四川花椒、辣椒、冰糖。

將羊排一塊一塊地切開，切成小塊。

全部切碎後，鍋裡加水，加入羊排，加入蔥、姜、料酒、小甘蔗，除去異味，再倒入白醋除去異味。 將水焯水。

10分鐘後，取出羊排，洗去羊排上的血泡，瀝乾水分。

攪動油鍋，加入冰糖，炒糖色，開小火不斷攪拌，炒至紅棗紅，倒入切碎的蔥薑，翻炒，立即將焯過的羊排倒入。 炒至面板呈金黃色。

然後倒入熱水，熱水量還沒過羊排，然後倒入一湯匙淡醬油，半湯匙黑醬油，再倒入準備好的調味料，加入一湯匙料酒，開啟蓋子，用大火燉約8分鐘，除去異味， 8分鐘後，蓋上蓋子，轉小火燉40分鐘。

然後將 1 根胡蘿蔔和半個白蘿蔔放在滾刀塊上。

當湯剩下1/3時，加入切碎的兩種蘿蔔。

撒上白胡椒粉和鹽，用小火燉約15分鐘。

燉至蘿蔔變軟腐爛，然後撒上一些蒜末，翻炒均勻。

軟骨頭爛，不腥不肥，多汁的紅燒羊排就準備好了。

10瓣大蒜種子。

鹽、老酒、雞精、黑醬油、淡醬油調味。

將羊排焯水並洗淨以備後用。

將所有食材放入煎鍋中煎炸。

3.加熱油，加入羊排，煎至兩面變成褐色。 4、褐變後，開始炒羊排，加入黑醬油、淡醬油、鹽、胡椒粉、砂糖翻炒，然後加入大量老酒蓋鍋燉5分鐘，然後倒入搪瓷鍋或砂鍋中，加大量水燉。

5.倒入搪瓷鍋後，加水，加入蒜葉、乾辣椒、枸杞燉30分鐘，加入土豆、胡蘿蔔和年糕燉30分鐘後燉約8分鐘，再加入紅薯燉約10分鐘，加入雞精

最後，我在羅勒葉上撒上切碎的羅勒葉，可以撒上蔥或香菜，根據個人喜好，味道驚人。

春節即將來臨，大家都在忙著準備過年，過年的味道越來越濃。 今年除夕飯桌上你準備了哪些硬菜？ 我家愛吃羊肉，所以每年都會做紅燒羊肉，可以說是過年必備品。

紅燒羊排醬香噴噴，獨特，好吃得讓人停不下來。 它也適合招待客人，是一道排排麵條的相當硬的菜。

但是因為羊肉有濃烈的魚腥味，所以要想吃得好，就需要掌握技巧，尤其是加什麼調味料和香料很重要，加對了可以有效去除羊肉的腥味，反之，如果加錯了，不僅味道不好， 但也掩蓋了羊肉本身的鮮味。

那麼今天就和大家分享一下紅燒羊排的做法，按照這個方法製作的羊排沒有異味，骨頭軟爛，很香很好吃，喜歡的朋友一起來看看吧。 紅燒羊排好吃又熟練，學會做這個，新鮮香氣，不腥不肥，是過年必備品。

紅燒羊排。

配料：羊排、蔥薑、料酒、食鹽、白醋、花椒、月桂葉、肉桂、當歸、淡醬油、黑醬油。 步驟：

步驟1：將羊排切成小塊，然後在冷水下將鍋中的水焯一下，在水中加入蔥薑和料酒，然後再倒入一點白醋，白醋可以去除羊肉的味道，使肉更加酥脆。

第二步：然後準備香辛料、蔥、薑片、胡椒粉、月桂葉、肉桂、當歸，如果喜歡吃辣的話，可以準備一些乾辣椒，然後從鍋裡倒出油，將鍋燒焦，將油放入冰糖中炒出糖色，炒好糖色，立即倒入羊排炒上色， 炒一會兒，炒至皮金黃，再燉無異味。

第三步：炒好後，加入未及羊排的開水，加入適量的淡醬油、黑醬油、蔥薑、花椒、月桂葉、肉桂、當歸，倒入料酒除去異味，開啟蓋子煮10分鐘，然後蓋上蓋子轉中小火燉約1小時， 加入適量鹽，繼續燉10分鐘，關火從鍋中取出。

溫馨提示： 1.做紅燒羊排不需要加八角，八角的味道太重，容易掩蓋羊肉的鮮味，這就是大家常說的“豬不加辣椒羊不指望”，燉豬肉不加胡椒，燉羊肉不加配料。

2.那麼製作紅燒羊排最好加入適量的當歸，當歸的味道略帶苦澀，但在製作紅燒羊排時加入，可以有效去除異味，增加新鮮度。 一般一公斤羊肉可以加6克當歸，不要加太多，會有苦味。