黑公尺的營養成分以及黑公尺含有哪些營養成分

1.黑公尺含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵和鋅等營養物質。

2.黑公尺具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。

3.黑公尺中的黃銅化合物能維持血管正常的滲透壓，降低血管的脆弱性，防止血管破裂和止血。

4.黑公尺具有抗菌作用，可降低血壓，抑制癌細胞的生長。

5.黑公尺還具有改善心肌營養和減少心肌耗氧的作用。

療效。 1、抗衰老和預防動脈硬化：黑公尺的外皮層含有花青素色素，本身具有很強的抗衰老作用。

2.降低血糖：黑公尺含有較多的膳食纖維，澱粉消化比較慢，公升糖指數只有55（白公尺為87），所以吃黑公尺不會像吃白公尺那樣引起血糖劇烈波動。

3、控制血壓，減少心腦血管疾病：黑公尺中的鉀、鎂等礦物質，也有利於控制血壓，降低患心腦血管疾病的風險。

黑公尺應存放在通風陰涼處。 如果選擇袋裝密封黑公尺，可以直接放在通風處。 散裝黑公尺需要放在塑膠袋或不鏽鋼容器中，密封存放在陰涼通風處。

1、黑公尺含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，營養豐富;

2、黑公尺中所含的錳、鋅、銅等無機鹽，大部分比大公尺高1至3倍，還含有大公尺所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分。

3、黑公尺的外皮層含有花青素色素，本身具有很強的抗衰老作用，此外，這種色素還含有豐富的類黃酮活性物質，是白公尺的5倍，對預防動脈硬化有很大的作用;

4、黑公尺含有較多的膳食纖維，澱粉消化比較慢，公升糖指數只有55，所以吃黑公尺不會像吃白公尺那樣引起血糖劇烈波動;

5.黑公尺中的鉀、鎂等礦物質也有利於控制血壓，降低患心腦血管疾病的風險。

每 100 克黑公尺含有 333 大卡、68 克碳水化合物、9 克蛋白質、4 克膳食纖維、2 克脂肪、356 毫克磷、256 毫克鉀、147 毫克鎂、12 毫克鈣、8 毫克菸酸、7 毫克鈉、4 毫克鋅、2 毫克鐵、 2 毫克錳、14 微克視黃醇、3 微克硒和 2 微克胡蘿蔔素。

黑公尺含有錳、鋅、銅等元素，其含量約為普通大公尺的兩倍，還含有普通大公尺所沒有的維生素C、葉綠素、花青素、強心苷等特殊物質。

1、黑公尺富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分。 被譽為“貢公尺”、“藥用公尺”、“長壽公尺”，具有特殊的營養價值，適合普通人食用。 黑公尺中所含的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大公尺高1 3倍; 它還含有大公尺所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素和強心苷等特殊成分，因此黑公尺比普通大公尺更有營養。

2.黑公尺的外皮層含有花青素色素，其本身具有很強的抗衰老作用。 國內外研究表明，大公尺顏色越深，表皮色素的抗衰老作用越強，黑公尺色素的效果是所有顏色的大公尺中作用最強的。 此外，這種色素還含有豐富的類黃酮活性物質，是白公尺的五倍，對預防動脈硬化有很大的作用。

3.黑公尺含有較多的膳食纖維，澱粉消化比較慢，公升糖指數只有55（白公尺為87），所以吃黑公尺不會像吃白公尺那樣引起血糖劇烈波動。

4、黑公尺中的鉀、鎂等礦物質也有利於控制血壓，降低患心腦血管疾病的風險，因此糖尿病患者和心血管疾病患者可以將黑公尺作為飲食的一部分。

在日常生活中，我們可能對黑公尺有一定的了解，黑公尺屬於一種既用於醫藥又用於食品的大公尺，不僅營養價值豐富，而且具有一定的藥用功效，作為古公尺的優良品種，它已有2000多年的歷史， 很多人對黑公尺都是獨有的，那麼黑公尺的營養價值又有哪些呢？

黑公尺作為珍貴品種的大公尺，營養成分也非常高，比如黑公尺中的一些礦物質元素非常豐富，其中富含的無機鹽比普通大公尺高出兩倍甚至三倍，還含有一些大公尺所缺乏的維生素C，包括葉綠素花青素， 胡蘿蔔素等特殊成分，所以黑公尺的營養價值非常豐富。與普通白公尺相比，黑公尺還富含一些維生素，其中某些鉀的含量是我們平時吃的普通公尺飯的四倍以上。

黑公尺和紫公尺都是糯公尺食品的一種，其主要成分是糙公尺，並且富含一些粗蛋白、脂肪和碳水化合物，還富含一些膳食纖維，同樣富含蛋白質的黑公尺也是非常優質的，還富含某些種類的維生素， 礦物質元素等，營養價值高，可以很好地補充我們體內所需的營養，而且黑公尺中富含的一些維生素B含量非常豐富，也比普通大公尺的含量要高，而黑公尺之所以是黑色的，主要是因為面板中含有一些花青素黑色素， 這對我們的身體有很強的抗氧化作用，大公尺的顏色越深，抗氧化作用越明顯。

以上就是介紹黑公尺的營養價值，黑公尺作為古老的優質大公尺品種，也有黑珍珠的美譽，所以它的營養價值也是名副其實的，我們可以在日常生活中好好吃，這對我們的健康很有幫助。

延伸閱讀：黑公尺 黑公尺的營養價值。

黑公尺最早種植於陝西陽縣，黑或黑褐色，營養豐富，可食用，藥用價值高，除了煮粥外還能製成各種營養豐富的食品和美酒，素有黑珍珠和世界大公尺之王之稱。 它含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，具有補腎黑髮、預防貧血、補充營養的作用。

營養價值：黑公尺之所以顏色與其他大公尺不同，主要原因是它的外皮層含有花青素色素。 錳、鋅等礦物質大部分比大公尺高1-3倍，還含有大公尺所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，因此黑公尺比普通大公尺更有營養，是難得的滋補品。

黑公尺是大公尺中的寶物，被稱為貢品公尺、藥用公尺和長壽公尺。 黑公尺營養豐富，每100克黑公尺含有蛋白質，高於白公尺; 必需氨基酸3280mg，高於白公尺; 同時，微量元素的含量也非常豐富，比如每100克黑公尺含鐵; 鈣是; 鋅是; 錳; 銅; 黑公尺,,,比白公尺高，是一種既用於醫藥又用於食品的大公尺，具有很高的藥用價值。

你好！ 營養價值。

黑公尺含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵和鋅等營養物質。

2.黑公尺具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。

3.黑公尺中的黃銅化合物能維持血管正常的滲透壓，降低血管的脆弱性，防止血管破裂和止血。

4.黑公尺具有抗菌作用，可降低血壓，抑制癌細胞的生長。

5.黑公尺還具有改善心肌營養和減少心肌耗氧的作用。

記住哦，謝謝。