哪個營養價值更高，花生油或黃油

無法比較。 肉類和素食，如何比較。

黃油比花生油更有營養和有害。

首先，提取物不同。

1.精製花生油：花生油是從花生中提取的。

2.精製黃油：黃油是通過將忌廉與牛奶中的脫脂牛奶分離，使忌廉成熟並攪拌而製成的。

其次，營養不同。

1.花生油的營養：花生油含有80%以上的不飽和脂肪酸（其橙子和橙子中含有油酸和亞油酸。 它還含有飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸和二十烷酸。

花生油的脂肪酸組成比較好，容易被人體消化吸收。 花生油中還含有甾醇、小麥胚芽、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。

2.黃油營養：黃油營養是第一乳製品，黃油由牛奶提煉而成，營養豐富，含有維生素、礦物質、脂肪酸、神經磷脂、膽固醇、糖化不良的神經磷脂、膽固醇等，黃油烹製起來也很香，可以炒魚、炸牛排、吐司、撒麵包吃，不僅營養豐富，而且非常醇厚、香甜可口。

第三，功效不同。

1.花生油功效：食用花生油可以將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。 經常食用花生油可以防止皺紋和衰老，保護血管壁，防止血栓形成，並有助於預防動脈硬化和冠心病。

花生油中的膽鹼還可以改善人腦的記憶力，延緩腦功能的衰退。

2、黃油功效：黃油中含有豐富的銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、頭髮、骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。

花生是一種營養豐富的食物，含有25%36%的蛋白質，脂肪含量高達40%，花生還富含維生素B2、PP、A、D、E、鈣和鐵。

花生油中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、木酒石酸6-8、植物甾醇、小麥胚芽、磷脂、維生素E、膽鹼等成分。

花生油中所含的植物甾醇能促進膽固醇的異化，抑制膽固醇在肝臟中的生物合成，抑制膽固醇在腸道中的吸收，從而具有預防心血管疾病的作用。

花生油中含有膽鹼，能改善人腦的記憶力，延緩腦功能的衰退，適合記憶力減退的中老年人使用。

花生油還含有豐富的維生素E，可以促進生育能力，防止流產威脅，抵抗自由基氧化，是男女都非常好的保健美容食品。

花生油含有80多種不飽和脂肪酸（包括油酸和亞油酸。 它還含有棕櫚酸、硬脂酸和二十烷酸等飽和脂肪酸，非常容易消化。