潛水兔子練習，潛水兔子練習

潛水兔子。 主要工序是將宰殺的兔子放入水中浮出血跡，然後將蔥、少許胡椒粉、香料和兔子一起放入一鍋水中，用小火慢慢煮熟，待兔皮煮軟後再出鍋，將兔肉切成大小的塊後，即可將兔肉放在盤子裡中指的第一部分。調味料以新鮮海胡椒為主，加上蒜末、醋、味精、雞精、鹽、糖、蔥碎等。

川式潛水兔。

食材： 新鮮兔肉.

做法 將乾辣椒切成小段，加入花椒適量。 將生薑和大蒜切成薄片，蔥切成薄片，切花。

3.將兔肉切成小塊，加入料酒、鹽、蔥、姜、蒜調味約10分鐘。

4.將鍋中的植物油加熱，加入美味的兔肉翻炒至9分鐘熟透。

5.取出兔肉。

6、鍋燒油，加入郫縣豆沙（辣椒醬）、乾辣椒、四川花椒、蔥、薑蒜炒香，加開水。

7將兔子丁放入鍋中，加入雞精、糖、胡椒粉和黑醬油。 燃燒 5 分鐘！

8將鍋中的所有東西倒入乙個大碗中，撒上辣椒片、胡椒片和切碎的蔥。

9淋上熱油！ 成品菜！！

自製潛水兔子。

3人份配料：兔肉1500克青竹筍 750g牡蠣菇 500g2. 牡荊 500克

輔料：澱粉4大匙，辣椒片4大匙，花椒10克西洋菜2大匙，辣椒乾3大匙，料酒3大匙，胡椒粉3大匙，雞蛋1個，醃姜胡椒100克生抽醬油2大匙，糖2大匙。

做法 食材洗淨，將兔肉切成塊，青竹筍切成條狀，將牡蠣蘑菇撕成大小適宜的小花瓣，將兩條荊條切成段，將醃椒切成小塊，將醃姜切成絲; 在兔肉中加入料酒、澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、花椒和生薑，醃製半小時。

2.鍋裡放油，油應該多一點，待油熱後放入兔肉快速翻炒，變色後撈出備用。

3.兔肉取出後，加入少許油浸泡薑泡椒炒香，再加入適量西洋菜，翻炒均勻，加入兩個京條辣椒，翻炒。 然後倒入青竹筍和牡蠣菇，翻炒調味。

4.然後倒入開水或肉湯，放入適量料酒、淡醬油、鹽、砂糖、花椒、鹽調味，大火煮熟倒入兔肉，煮幾分鐘後熄滅，撒上蔥花、辣椒乾、青花椒、辣椒麵，倒入一勺熱油。

烹飪技巧：如果不能吃得太辣，可以少加二靖條; 如果你家裡有香料，你可以更好地新增一點味道; 最後，最好使用菜籽油作為熱油。

雙胡椒潛水兔是四川漢族的名菜，屬於川菜。 具有清新、溫和、酥脆、可口等特點。 主要原料是兔肉，配上乙隻兔子，幾根蔥，少許胡椒粉和調味料。

我是乙個重口味的人，我不能滿足於微辣，所以我做了乙個中辣，超級舒服。 這道菜富含菸酸，含鹽量低，富含胡蘿蔔素，蛋白質含量豐富，能維持人體的鉀鈉水平。

大家好！ 我們今天做四川特色的潛水兔肉，兔肉還是把它剁成小塊，豬肉剁碎後，換乙個較大的容器，加入胡椒粉、散薑蔥、高額酒、鹽，這裡一定要讓它有底的味道，否則等一會兒煮得太快沒味道，再滴兩滴醬油， 先給它保健一下，然後讓它休息十五分鐘。

準備一些輔料，我們今天選擇金針菇，可以選擇自己喜歡吃的蔬菜，然後準備一些小青椒，直接切成丁，小公尺辣椒也切成丁，這裡不吃很辣的朋友，就放不下去了。 把下面兔肉裡的姜和蔥挑出來，加點水，朝乙個方向攪打，讓兔肉吸收所有的水分，使兔肉光滑嫩滑，再加入一些紅薯澱粉，再用筷子攪拌均勻。 鍋裡放少許油，將兔肉放在院子裡，溫度為油的40%，先滑，將兔肉炒至半熟，倒出備用。

再來一鍋，少許油，一勺豆沙、姜、蔥和蒜蓉用最小的火把香味炒在一起，加入花椒幹，再加入一些辣椒粉，其實潛水兔有兩種風味型別，一種是我們今天做的火鍋風味型別，另一種是酸辣味， 來到一塊火鍋底座，剛切成青椒紅辣椒放一半，剩下的一半用來煮油，加入適量的水，煮沸後倒入金針菇一起煮。用調味雞精、糖、蠔油增強新鮮度，再加入一些醬油增強風味和新鮮度，先用中小火熬六分鐘，帶出風味。

金針菇差不多煮熟了，然後轉大火，加入新鮮光滑的兔肉，煮沸，再用中火煮四分鐘。 兔肉已經煮得差不多了，倒上胡椒油、香油，均勻地從鍋裡放出來放在盤子裡，碗裡放點芹菜，這樣就香多了，最後撒上剩下的一半青椒和紅辣椒，再撒上一些蒜末， 並倒入油溫達百分之七十的熱油上，使蒜末青椒的清香被擠出來。一頭濃郁的四川味潛水兔就做好了，味道濃郁濃郁，辛辣香噴噴。

潛水兔是四川當地有名的菜，屬於川菜。 具有清新、溫和、酥脆、可口等特點。 那麼這道菜到底是怎麼做的呢？ 閱讀以下文章並關注我來了解一下。

材料

材料：兔肉500克，甜椒150克（青椒和紅辣椒），生薑150克。

輔料：郫縣豆沙1勺，花椒12粒，大蒜6個，泡椒6個，鹽1勺，豆粉1勺，蛋清1勺，油適量1個。

潛水兔子的做法1.將兔肉洗去血、水、豆粉、蛋清、鹽，拌勻。

2.調味品準備好了。

3.將兔肉在鍋中用一勺料酒炒熟，炒至兔肉變白，取出待一旁。

4.加入豆芹、大蒜、泡椒、花椒，炒香，炒紅油。

5.加入青椒、紅辣椒和生薑翻炒。

6.加水或高湯。

7.加入炸兔肉，燉五分鐘。

8.盛在碗裡。

烹飪技巧1.將兔肉洗淨數次，除去血和水分，加入黃豆粉和蛋清，使兔肉更嫩。

2.將炸好的兔肉變白時取出，煮五分鐘，使兔肉鮮嫩。

正宗的四川人潛水兔子的做法如下：材料：新鮮兔刺槐肉500克。

輔料：小尖桐椒、嫩姜、蔥、草果、大配料、薑蒜、泡椒、川椒、老薑、紅油豆沙、糖、料酒。

1.兔肉用料酒、鹽和玉公尺澱粉醃製10分鐘，放在一邊。

2.將薑蒜、蔥切成段，嫩姜切絲，辣椒切成小段。

3.將肉塗上油30秒，不要太久，以保持兔肉的嫩度，然後拿起放在一邊。

4.燒油加入花椒、薑蒜、泡椒、草果2個、大塊配料2個、少許糖、豆沙翻炒香，加入高湯或水煮5分鐘。

5.將兔肉上油煮2分鐘，加入蔥、嫩薑絲、尖椒煮沸2分鐘，加入少許味精，放在盤中。

材料：

兔肉、生菜、大蒜、生薑、料酒、小公尺花椒、鹽、澱粉、蛋清、醬油、花椒。

潛水兔子的做法

1.加入澱粉、蛋清、適量醬油、2湯匙料酒醃製兔肉。 （15—20min）

2.將小公尺、辣椒和青椒切成顆粒，放在一邊（根據您的喜好新增）。

3.將生薑切成絲，放在一邊。

4.將生菜切成方塊，放在一邊（配菜可以自己新增）。

5.燒油，將醃好的兔肉倒入鍋中，放入花椒粒，翻炒至變色，然後取出放在一邊（2-3分鐘）。

6.洗淨鐵鍋後，炒食材：燒油，加入大蒜和2湯匙豆沙炒紅油; 加入青椒和小公尺辛辣翻炒香; 加少許糖調味; 加入適量的水。

7.加入生菜塊燉（根據您喜歡的硬度和柔軟度）; 加入兔肉，燉約3分鐘; 最後，加入切碎的生薑; 開啟，再燉三分鐘！ 最後，加入少許青椒油、鹽、雞精，從鍋中取出。

1.將買來的黃瓜洗淨切片，放入水中煮沸備用（不要煮得太老，煮一會兒）。

2.將兔肉切成方塊，加入鹽和澱粉約15分鐘（澱粉應乾燥）。

3.將半勺料酒和生薑（待拍）和十個花椒放入水中，待水沸騰一會兒，除去泡沫，用溫水洗淨。 留。

4.準備幾粒花椒、四星茴香、幾顆海椒、姜和幾顆大蒜，將蔥切碎。 留。

5、鍋裡放油加熱，再加入煮熟的兔肉調味料（麵條隨處可見）翻炒香，再加入上一步配製的胡椒八角茴香、海胡椒、薑蒜一起炒，加入步驟3中的兔肉一起炒，加水燒一會兒改小火。

6.煮熟前將準備好的蔥花放入鍋中。

7.將煮熟的蔬菜倒入步驟1中準備的黃瓜中。

自貢跳兔20年練行是開的，只要你記住2個步驟，肉質鮮嫩，1個眼神就行了。

材料：兔肉450克。

輔料：黃瓜100克。

調料：鹽4克 紅辣椒10克 醬油5克 味精2克 適量潛水兔的做法：

1.將帶骨兔肉放入沸水鍋中煮熟，去掉大骨頭，用刀切成菱形塊;

2.黃瓜洗淨去皮，切成與兔肉大小相同的塊;

3.將辣椒切成圈，放入老辛奇細鹽水中，加入精鹽、醬油和味精，攪拌均勻製成小碟子;

4.將兔肉和黃瓜塊放在竹籤上，整齊地堆放在盤子裡，與風味盤一起食用。

潛水兔食材：帶皮半隻兔肉、小公尺花椒、李錦記蒸魚抽（淡醬油也可以）、生菜油、味精、薑片、花椒粒。

方法：1）。煮熟的兔肉：燒開一鍋水，加入薑片、料酒和油。 水燒開後，放適量鹽，放入兔肉中，血色退去後立即關火，25分鐘後，取出兔肉，瀝乾水分，放冷，切成小塊，放在盤子上。

2）.浸入清水製作：除去小公尺辣椒的莖，洗淨晾乾水蒸氣，將小荷椒壓碎，加入少量味精和少量生菜油。