如何做披薩，如何做披薩

成分：高筋麵粉、低筋麵粉、幹酵母粉、溫水、橄欖油、鹽、糖、蛋黃。

方法：1將乾燥的酵母粉放入小碗中，用溫水沖洗並攪拌均勻。

2.將高筋麵粉和低筋麵粉篩入鋼盆中，加入酵母水並充分混合。

3.加入橄欖油、鹽、糖和蛋黃，揉成麵糰。

4.將麵糰打至光滑圓潤，蓋上保鮮膜，讓基本發酵約 35 分鐘。

5.當麵糰膨脹成兩份時，將其分成三個小麵糰，再次擀成圓球，用保鮮膜密封，發酵約30分鐘。

6.將發酵的麵糰擀成扁平的麵糰，用手指稍微加厚邊緣，然後用叉子均勻地叉開孔。

7.將麵糰放入塗有油脂的烤盤中。

配料： 配料：小麥福強粉400克。

輔料：酵母12克，蛋黃20克，香腸80克，洋蔥（白皮）25克，黃油30克，辣椒（青尖）25克，番茄200克。

調味料：鹽12克，糖25克，橄欖油35克，番茄醬15克，百里香5克，檸檬汁50克。

原料：高筋麵粉400克，低筋麵粉200克，幹酵母粉12克，溫水300毫公升，橄欖油35克，鹽12克，糖25克，蛋黃20克。

步驟： 1.將幹酵母粉放入小碗中，用溫水沖洗乾淨，攪拌均勻;

2.將高筋麵粉和低筋麵粉過篩入鋼盆中，加入酵母水，攪拌均勻;

3.加入橄欖油、鹽、糖和蛋黃，揉成麵糰;

4.取出麵糰，打至麵糰光滑圓潤，用保鮮膜密封，發酵約35分鐘;

5.當麵糰的體積膨脹到兩份時，將其分成三個小麵糰，再次擀成圓球，用保鮮膜密封，發酵約30分鐘;

6.將發酵的麵糰擀成扁平的麵糰，用手指將邊緣略微加厚，然後用叉子均勻地叉開孔。

繼續執行以下步驟：

7.將麵糰（以下方法）放入塗有油脂的烤盤中，轉移到預熱的210烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色，然後取出;

8.將香腸切成薄片，去皮辣椒（綠色和紅色），洋蔥切成方塊備用;

9.在烤盤上刷上一層薄薄的油，放入麵包皮中;

10.然後將切碎的乳酪均勻地撒在麵包皮上，然後均勻地撒上香腸、洋蔥、紅辣椒和青椒，最後撒上切碎的乳酪;

11.將麵包皮轉移到預熱的200度烤箱中，烘烤約6分鐘，直到乳酪表面呈金黃色，然後取出。

我在蘇州，你們有沒有人可以給我提供製作披薩和食材的好食譜？ 在**中，你可以披薩披薩醬的成分：3個西紅柿，半個洋蔥，10克黃油（或橄欖油），1湯匙糖，鹽。

1.製作餡料的成分。

2.將青椒、紅甜椒、黃甜椒和洋蔥切成細條。

3.將火腿香腸和香腸切成薄片。

4.將乳酪切成細條。

5.將酵母溶解在溫水中，加入糖並攪拌均勻。

6.在鹽中加入300克麵粉攪拌均勻，將好的酵母水倒入其中揉成球狀，然後加入黃油揉勻。

7.將麵粉揉成光滑的麵糰。

8.當麵糰膨脹到兩倍大時。

9.將麵糰放在砧板上，將麵糰擀成長方形。

10.在麵糰上打一些小孔。

11.在麵糰表面刷一層蛋液。

12.在烤箱中烘烤160 6 10分鐘。

13.取出麵糰，刷上一層披薩醬。

14.在披薩醬上撒上一層切碎的乳酪。

15.鋪開所有食材，將烤箱加熱至160度，將披薩放在烤箱中間，加熱25分鐘，然後取出。

16.最後撒上切碎的乳酪。

17.烘烤約5分鐘。

18.取出烤好的披薩，冷卻一會兒，然後切成合適的塊。

披薩是一種起源於義大利的食物，風靡全球。 要製作披薩，您必須有微波爐或烤箱。 我會告訴你如何製作混合披薩。

製作各式各樣的比薩餅。

1.餡餅皮材質（9寸披薩盤）：乾酵母1茶匙，溫水120毫公升，通用麵粉200克，糖2個3湯匙，鹽1個3茶匙，橄欖油14克（可用色拉油代替，或根據喜好用黃油20克代替） 2.在溫水中溶解在酵母中，攪拌均勻，與麵粉、糖和鹽混合製成麵糰，然後將橄欖油揉入麵糰中（一開始加油時不容易揉捏，但過一會兒就容易揉捏了。 不過，做披薩的麵糰沒有麵包那麼講究，一開始加油是可以的）3.加入油揉麵糰，用保鮮膜蓋住，放在一邊發酵。

也可以放進烤箱，調到40度，放一杯開水進去，產生熱量和水分，幫助發酵（但披薩皮的要求沒有那麼嚴格，可以根據自己的口味把握發酵程度） 4.將麵糰放在一邊發酵，然後開始準備披薩汁和其他配料。披薩醬的配料： 1 3 個洋蔥，4 瓣大蒜（洋蔥和大蒜可根據喜好增加或減少） 10 克橄欖油（可用黃油或色拉油代替），3 湯匙番茄醬 4 湯匙水 2 3 湯匙糖 1 6 茶匙鹽 1 3 茶匙黑胡椒 1 3 茶匙牛至葉（披薩草） 2 3 茶匙（如果沒有， 不要加，加起來味道更好） 5.將洋蔥和大蒜切碎（最好切一點）。

炒鍋加熱，加入橄欖油，加入切碎的洋蔥和大蒜，炒至香（顏色開始變黃）; 加入番茄醬、水、糖、鹽、黑胡椒、披薩草，開啟，關火做成披薩汁 9.將披薩汁塗在麵糰蛋糕上，不要讓邊緣不塗抹。塗抹後，塗抹 10-15 克乳酪絲。 10.將除剩餘的乳酪絲外的所有成分鋪在麵包皮上。

用蛋液刷掉餡餅皮的邊緣 烤箱預熱至200度11度，烤箱預熱至200度 披薩放入烤箱的中下層，200度，上下加熱15分鐘 取出，鋪開剩餘的乳酪絲，放入烤箱， 然後大約 5 分鐘，切碎的乳酪融化，就可以烘烤了。