紅燒胡蘿蔔和五花肉食譜

胡蘿蔔2根，五花肉600克，冰糖適量，肉桂1小塊，月桂葉4片，蔥適量，八角4個，油1湯匙，鹽適量，料酒2湯匙，生抽4湯匙，黑醬油1湯匙。

1、先將五花肉洗淨，瀝乾，切成小塊備用;

2.將胡蘿蔔洗淨切成方塊備用;

3、然後將蔥洗淨，切成段，放在一邊;

4、接下來，我們開始燉肉，用冷水燉，待水沸騰，去除血跡和肉味，然後取出豬肉;

5、然後將鍋中的水倒出，加少許油，再加入香料，將蔥炒至香;

6.然後加入豬肉炒至兩面發黃，一定要提高火勢;

7、然後加入淡醬油、黑醬油、料酒、冰砂糖、鹽，翻炒均勻，加水，蓋上肉，燉40分鐘;

8.最後加入胡蘿蔔燉10-20分鐘，收集汁液後再撒上蔥！

肉質鮮嫩不油膩，超級好吃，胡蘿蔔紅燒肉這樣，老婆一連吃了2碗公尺飯，太滿足了！

舅舅的小貼士。

1、豬肉最好切成3厘公尺，因為豬肉煮熟後油會縮水，炒肉會減少油脂的攝入，二是口感更好;

2.豬肉開水，一是去魚，二是定型;

3、冰糖的色澤比白糖更紅亮，但直接油炸很費時，不容易掌握火候，所以提前碾碎成細塊要方便得多;

4.燉菜煮沸後，必須用小火，冒泡冒泡的那種，水不宜過少。 如果水多一些，肉會變乾，不會燉香汁;

5.最適宜開鍋的時間是汁液粘稠，氣泡多，這樣攪拌均勻後，汁液可以均勻地掛在肉上，非常漂亮。 如果您願意，也可以將其完全乾燥。

：胡蘿蔔甜美而扁平; 進入肺和脾經絡; 具有健脾除食、潤腸瀉藥、殺蟲、促氣停滯、提亮眼睛的作用; 胡蘿蔔烤五花肉，肉質鮮嫩香鮮美，口感鮮美，色澤紅紅鮮亮，是一道非常好的菜。 讓我們來看看如何做到這一點！

成分： 成分300克五花肉和500克胡蘿蔔

輔料

油、鹽適量、味精適量、醬油適量、料酒適量。

第 1 步

1.將五花肉洗淨，切成小塊。

2.胡蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。

3.加熱平底鍋，放少許油。

4.加入五花肉翻炒。

5.噴灑料酒去除異味。

6.加入醬油以增加顏色。

7.煮 5 分鐘。

8.加入胡蘿蔔。

9.加入適量開水煮沸30分鐘。

10.煮沸的乾水塊。

11.調味。

12.翻炒幾下，就完成了。

做法一：配料：五花肉250克，胡蘿蔔3根。

輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、雞精適量、黑醬油適量、蔥類適量、姜適量、大蒜適量。

步驟： 1.將胡蘿蔔切成小塊，將五花肉切成小塊。

2.在鍋中倒入適量的油，待油熱後將鍋中的糖煮沸。

3.將肉塊放入鍋中煎至上色，將鍋中的蔥、姜、蒜、花椒炒香，再加入少許黑醬油翻炒均勻。

4.將炸好的肉塊倒入高壓鍋中，放入適量的水，適量的鹽，壓8分鐘，開啟蓋子。

5.將胡蘿蔔放入鍋中4分鐘，然後放入碗中。

方法二：配料：五花肉250克，胡蘿蔔350克。

輔料：油適量、鹽適量、淡醬油適量、冰糖適量。

做法：1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，用斜刀切成小塊。

2.將五花肉解凍，切成小塊。

3.在熱鍋中加熱油，加入冰糖炒糖色，倒入五花肉。

4.著色後，加入薑片和少許醬油。

5.倒入胡蘿蔔，適量加水，水量以浸沒食材為準。

6.煮沸後加入一勺鹽，用中火煮五分鐘，用中小火煮至水迅速變乾，用大火減少汁液。

在我們的生活中，喜歡吃五花肉的人有很多，那麼我們應該如何用胡蘿蔔燉五花肉呢？ 以下是我與您分享的內容。 胡蘿蔔燉五花肉的做法，歡迎閱讀。

第 1 步

1.切胡蘿蔔。

2.將五花肉切成小塊。

3.油適量，油熱後在鍋中煮糖。

4.將鍋中的肉塊炒至上色，將蔥、姜、蒜、花椒放入鍋中炒香，再加入一些黑醬油炒均勻。

5.將炸好的肉塊倒入高壓鍋中，放水適量，鹽適量，壓8分鐘。

6.蓋上蓋子，將胡蘿蔔放入鍋中，按壓 4 分鐘。

7.按壓直到盤子好。

8.盛在碗裡。

技巧：

簡直太好吃了。

好久沒吃五花肉了，就特意做了一道胡蘿蔔燉五花肉。 用胡蘿蔔燉炒的五花肉，味道一點也不油膩，味道鮮美，吃肉的感覺很充實。 讓我們來看看胡蘿蔔燉五花肉的食譜。

五花肉、胡蘿蔔、姜、蒜、蔥、花生油、醬油、鹽。

將五花肉洗淨，切成薄片，加入適量花生油、醬油和鹽，醃製一會兒。

胡蘿蔔去皮，切成薄片。

將蔥切碎，生薑切絲，蒜蓉切碎。

在平底鍋中加熱油，加入大蒜和薑絲攪拌至香，然後倒入五花肉。

用中火慢慢炒五花肉，然後將五花肉炒至嘶嘶作響，這樣它就不會油膩了。

然後倒入胡蘿蔔，加少許水，蓋上鍋蓋，用大火燉。

用大火燉約5分鐘，將胡蘿蔔煮熟，加入少許鹽調味，然後放入鍋中，撒上切碎的大蔥，即可享用美味的五花肉。