做紅燒牛肉需要什麼配料？

材料：牛肉200克，胡蘿蔔1根，香菇3根，蔥1根，大塊2個，大蒜2個，姜1個，蔥1個，黑醬油1大匙，白葡萄酒1大匙，油1大匙，紅油豆沙1大匙，鹽1茶匙，雞肉湯1茶匙將牛肉洗淨，切成2厘公尺的小塊; 胡蘿蔔切成小塊; 將蔥斜切成絲; 將蔥切碎，大蒜壓碎; 生薑片; 將蘑菇浸泡在水中，切成兩半 2

在鍋中加熱油，加熱後加入蔥、薑片和配料翻炒至香。 然後加入牛肉翻炒，加入紅油豆沙、黑醬油、白酒和鹽，攪拌均勻，加水適量，大火煮沸，加入香菇，轉中低火燉20分鐘。

牛肉、辣椒粉、鹽、味精、醬油、雞精...... ==

材料：牛肉500克，蘿蔔300克，蔥薑料酒25克，鹽和糖少許，花椒和味精8克，花生油400克。

做法：1.將牛肉切成小塊，將蔥切成長段，將生薑掰開。 蘿蔔去皮，切成方塊，上油至半熟後取出; 2、將牛肉用沸水煮去泡沫，加入生薑、料酒、鹽、糖、花椒、味精調色和口感，小火燉，加入鹽和蘿蔔，直至蘿蔔腐爛。

方法二： 1. 將牛肉切成方塊。 將水放入鍋中燒開。 將牛肉放入大火煮 1 分鐘。 取出並清洗。

2。將牛肉放入鍋中，加入開水，蓋住牛肉 2 英吋。 加入肉桂、茴香、蔥、薑片、料酒。 中火加熱 1 小時。

3。再取炒鍋，將蒜粒加少許油炒熟，加入辣豆沙、花椒、料酒、醬油翻炒2分鐘。

4。將炒好的醬汁加入牛肉鍋中，加入冰糖，繼續煮1小時。 同時，將其翻動數次，品嚐，並酌情加入醬油和冰糖。

5。關火，直到汁液濃稠，肉腐爛。

牛肉600克，蔥1根，姜2片，八角1湯匙，辣椒乾80克，橘皮。

配料A：白酒1大匙，糖1大匙，醬油1大匙，醬油1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉，香油，水1杯。

1.將牛肉洗淨，切成厘公尺長方形厚片。 將橘皮切成條狀，將蔥洗淨切成長段，去皮切成薑絲。

2.在鍋中加熱1杯油，加入牛肉片，用小火煎至肉片酥脆乾燥，然後取出。

3.倒出煎炸油，鍋中留油1茶匙加熱，將乾辣椒炒熟，加入橘皮翻炒香，再加入蔥薑炒好。

4.最後加入牛肉片、八角和配料A，用小火燉至湯汁變乾。

牛肉、排骨、肉、土豆（或大豆、白蘿蔔）輔料：豆沙、香料、月桂葉、乾辣椒、生薑、大蒜、蔥。

1.將整塊肉在沸水中煮沸，以除去血跡。 將肉冷乾，切成 3 厘公尺的小塊放在一邊。

2.從鍋中取出，將油煮至60%熱，加入薑片，蒜片香噴，牛肉塊在鍋中煎（3-5分鐘）。

3、設定蒸鍋，將炸好的牛肉放入鍋中，加水，水與牛肉的比例為5：1武火直到水沸騰。

4.水燒開後，把火調小一點，加入配料，月桂葉（兩片即可），醬油三勺，醋少許，糖少許（冰糖最好），燉半小時。

5.在燉牛肉半小時時，在炒鍋中煮沸油炒豆沙。 半小時後，倒入蒸鍋中，加入少許乾辣椒。

6.牛肉燉乙個半小時後，加入切碎的土豆和青蔥。 再燉半小時至45分鐘，直到湯呈暗紅色，然後關火放入鍋中。

牛肉75克，豆沙10克，白蘿蔔30克，花椒15克，鹽2克，生油10克，糖和八角適量。

將牛肋骨切成小塊，用沸水焯一下，取出，切成方塊。 將蘿蔔切成方塊。 四川花椒和八角用紗布包裹;

放入火鍋中，將花生油煮至3熟，加入豆沙炒至油變紅。 加入150克鮮湯和牛肉，香料包

將鹽和糖煮沸，倒出泡沫，用小火燃燒直至煮熟。 蘿蔔片用沸水焯，放鹽燒至汁濃肉腐，取出香囊，食用時撒上香菜;

牛腩、薑塊1塊，八角2顆，草果1個，糖1勺，楊梅酒2勺，蔥料適量，花椒適量。

將牛腩切成方塊，放入盛有花椒的大碗中，在水中浸泡約20分鐘，浸泡在血水中，倒出血水，瀝乾牛肉。 如果血量大，可以中途換水焯水。 將姜切碎2片，放入一鍋清水鍋中，煮沸繼續煮五六分鐘，將牛肉撈起瀝乾備用。

鍋洗淨，加油2湯匙，加入瀝乾的牛肉、薑片、蔥，中火翻炒，邊炒邊倒入楊梅酒2湯匙，加入黑醬油1湯匙，淡醬油1湯匙，糖1湯匙，翻炒均勻。

將牛肉炒至色澤均勻，加水蓋住牛肉，加入八角茴香盒草果實，煮沸後轉入砂鍋中，蓋上蓋子，轉小火燉2小時以上，待牛肉變軟腐爛，轉大火減少汁液。 <>

1、山楂、甘草、香茅、草果、果肉紐扣、草紐扣、白紐扣、月桂葉、丁香、孜然、肉桂、八角;

2.花椒10克。 用布包好，鍋熱後放黃油40克，菜籽油100克，加入適量的冰糖，慢慢攪拌糖化氣泡放入牛肉（一斤））翻炒，放入郫縣豆沙50克翻炒，放入辣椒15克， 放入蔥薑適量、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量，翻炒均勻，加開水淹牛肉，將香料用布包好，轉入高壓鍋30分鐘，最後加入適量的味精。

3.小碗中，鹽一勺，味精兩勺，雞精兩勺，豆芽一勺，芝麻醬半勺，辣椒油一勺，加入開水，攪拌均勻，放入煮熟的麵條，放入6塊速食牛肉，放入2湯匙牛肉湯，撒上韭菜和香菜。

雖然現在牛肉比豬肉貴了20多元一斤，但買牛肉的人和買豬肉的人幾乎是一樣的。 可見，牛肉早已成為人們餐桌上的家常菜。 你怎麼讓牛肉好吃？

我個人認為土豆紅燒牛肉最好吃。 牛肉富含氨基酸和蛋白質，土豆素有“地下蘋果”之稱，富含維生素C。

<>牛腩500克、高山去皮土豆200克、薑片10克、花5克、八角1顆、小肉桂1顆、花椒幹5克、紅辣椒幹10克、料酒10克、紅油豆沙25克（豆露裡不要放鹽）， 加入黃豆醬、少醬油、啤酒燉煮，倒入砂鍋中放入配菜燉煮，加入砂糖和花生油。

將一斤牛腩切成小塊（約3厘公尺小方塊）牛肉也可以，燉久，使紅燒牛肉味道很好，肥而不膩，稀而不柴，將買回來的新鮮牛肉切成大小均勻的塊，然後在水中浸泡半小時左右， 浸泡在血水中，將土豆去皮洗淨，切成大小均勻的塊關於牛腩的哪一部分是牛，有兩種理論：一種理論認為牛腩是腹部和肋骨附近的軟肌肉。

另一種說法是，有筋、有肉、有油花的肉塊是紅燒肉的總稱，任何一種都非常適合紅燒肉。

另一鍋中加入植物油20克，加入蔥薑翻炒，倒入牛肉翻炒，加入白砂糖5克，料酒10克，加入胡蘿蔔土豆翻炒，加入少量月桂葉、八角、肉桂，微翻，加水300克，加啤酒1罐， 土豆烤牛肉是最好的選擇，土豆一定不能和牛肉一起煮，因為土豆煮的時間短，和牛肉一起煮會變成土豆泥，不好吃也不好看。然後用受控的水倒入土豆，繼續蓋上鍋蓋燉。 直到土豆腐爛，倒入適量的鹽，鹹味就好了，就可以了！

首先，將牡蠣蘑菇、紅辣椒、青椒切成小塊，將牛肉切成方塊，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淡醬油等，醃製10分鐘。 2.將切成丁的牡蠣蘑菇炒至表面微黃，放在一邊，然後將牛肉塊翻炒，將姜、蒜、青椒和紅辣椒塊一起翻炒。

3.最後，將牛肉塊和牡蠣蘑菇加入鍋中攪拌均勻，加入少許醬油、油、糖和鹽攪拌均勻。

半個蔥，5片生薑，3-4顆八角，5片月桂葉，半個肉桂（小主人剛好家裡有木頭，就沒放了，加起來比較好吃） 洋蔥1個，大蒜1片，辣椒乾5個，冰糖5克， 1個去皮的番茄（**忘了拍） 紅燒牛肉 步驟 1 牛肉（最好是牛腩）1000克，切成小塊，在水中浸泡半小時，撈出魚，然後用冷水焯水清洗乾淨，如果顯示紅燒牛肉 第 2 步： 用冰糖炒紅燒牛肉 第 3 步： 倒入洗淨的牛肉，將紅燒牛肉翻炒幾下 第 4 步：將上述調味品加入紅燒牛肉中 第 5 步：加入調味料：豆沙 2 勺，淡醬油 2 勺，黑醬油 1 勺，啤酒半罐，料酒紅燒牛肉 2 勺 第 6 步： 如何放入料酒和紅燒牛肉 第 7 步：如何煮沸 b

1.選擇帶筋的黃牛肉（排骨更好），用水洗淨切成小塊（1000克切成50塊）。 將其裝入盆中，與1500克水混合，浸泡20分鐘，倒入鋁鍋中，煮至剛好沸騰，然後撿起血泡，否則成品菜不會清爽。

2.將生薑掰開，將蔥切成長段，將蘿蔔去皮，斜切成滾刀塊。 將糖炒成糖色醬汁。 肉桂、花椒、八角用紗布包成香料袋，郫縣豆瓣菜切碎。

你需要1000克牛肉、1個青椒、5克鹽、20克醬油、2克糖、20克料酒、5片月桂葉、5片山楂片、2顆八角、1個草果、6瓣大蒜、20粒花椒、10片生薑和1個蔥。

它需要很多東西，比如牛肉、八角、韭菜、辣椒、薑片等，這些輔料可以去除牛肉的腥味，可以讓它吃起來很有嚼勁。

紅燒牛肉的配料：

材料：牛肉適量。

輔料：土豆適量、蔥適量、胡蘿蔔適量、薑片適量、八角茴香適量、紅辣椒適量、肉桂適量、草果適量。

配料：冰糖適量、味精適量、鹽適量、黑醬油適量、十三香料適量、淡醬油適量、料酒適量。

紅燒牛肉的準備：

1.將牛肉焯成小塊，將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊。

2.炒糖，牛肉會呈紅褐色，糖的顏色將決定紅燒後的顏色。

3、放香辛料翻炒帶出香味，淡醬油、黑醬油各一湯匙，黑醬油一湯匙，十三香辛料，料酒一湯匙。 用小火燉，給牛肉上色。

4.加入胡蘿蔔和土豆，炒均勻，用溫水炒。

5.轉動砂鍋，燉乙個小時以調整鹽。 繼續燉乙個小時。

6.最後加入味精以增強風味。

材料：牛肉（後腱）1000克，蔥2根，姜5片，生抽醬油45ml，黑醬油15ml，料酒30ml，八角5顆，肉桂1片，月桂葉3片，鹽調味。

1.將牛肉切成約5厘公尺的塊，在水中浸泡10分鐘，如下圖所示。

2、待鍋裡水燒開，加入牛肉，大火煮1分鐘; 等待血液起泡，將其取出並清洗。

3、將牛肉放入山氣明鍋中，加入開水，大火煮沸，加入姜、八角、肉桂、月桂葉、料酒煮10分鐘。

4.關小火燉20分鐘，加入黑醬油、生醬油、蔥、薑片、料酒、鹽繼續燉60分鐘。

5.60分鐘後，可以將其從鍋中取出，放在盤子上，撒上一些切碎的蔥，這樣紅燒牛肉就做好了。

紅燒牛肉所需的調味料有酒、邵酒、糖、醬油、雞精、胡椒粉、香油等。

生產過程。 1.將牛肉切成小塊，用熱水焯水，瀝乾備用;

2、油加熱後，將蔥薑炒香，再加入辣豆醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精和八角，最後加水浸泡牛肉，用小火慢慢煮至汁濃肉酥脆。

療效。 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸成分比豬肉更接近人體的需要，能提高人體的抗病能力，特別適合於生長發育和術後、病後休養的補充失血和修復組織。 在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的良好滋補品。

中醫認為，牛有補脾健胃、強筋健骨、化痰解風、解渴、止渴、止渴、止渴等作用。適用於中氣鬆弛、呼吸急促、無力、肌肉骨骼痠痛無力、貧血、長期患病、面黃等人士。