如何製作切碎的胡椒醬，如何製作切碎的胡椒醬和配料

以下是製作切碎的胡椒醬的方法：

將紅辣椒洗淨並瀝乾。 砍。 放在盤子上，加鹽。

攪拌均勻，醃製1小時以上。 戴上一次性手套，擠出鹽水。 將生薑和大蒜切碎。

將浸泡過的辣椒放回盤子裡，加入薑末和大蒜。 加入鹽（鹽的量應該足夠）和糖。 加入烈酒。

攪拌混合。 放入密封罐中冷藏（7-10天後食用）。

告訴我如何製作。 1.為了製作這種切碎的辣椒醬，我買了5斤新鮮的小公尺辣椒。 先把所有的小公尺辣椒都清洗乾淨，如果裡面有破損的，或者破皮的，就把它們挑出來，不要用。

將所有辣椒洗淨，然後將它們放在透氣工具上晾乾。 然後順便洗一些你需要的大蒜和生薑，晾乾以備後用。 2.辣椒完全乾燥後，將這些辣椒的所有莖去除。

製作切碎的辣椒醬，還需要確保使用的所有工具都必須是無水無油的，否則很容易折斷。 然後把小公尺辣椒全部切碎，切時記得戴上手套。 也可以把小公尺辣椒放進絞肉機裡全部磨碎，少一點，建議用刀切碎。

將大蒜和生薑也切碎。 這裡切碎的辣椒醬用到的生薑和大蒜可以起到防腐殺菌的作用，用量不需要特別大。 3.準備工作完成後，將切碎的小公尺、辣椒、大蒜和生薑倒入乾淨的盆中。

加鹽，平均1公斤小公尺辣椒要加40克左右的鹽。 然後加入白糖，糖的量約為1公斤小公尺辣椒中的10g糖。 最後，加入少量高液放入其中攪拌均勻，這裡加液也是為了殺菌，這樣儲存時間會更長。

攪拌均勻後放入事先準備好的無水無油清潔密封瓶中，裡面不需要太滿。 蓋上蓋子蓋緊蓋子，在陰涼乾燥的地方發酵一周後食用。 好吧，我們來做這個切碎的辣椒醬吧，就算不放在冰箱裡，也可以儲存一年，不用擔心變質。

切碎的辣椒醬的配料包括紅辣椒、鹽、糖、烈酒、姜、蒜，製備方法如下：

工具材料：菜刀、砧板、碗、火山鏟、大鐵板、手套、密封罐、紅辣椒、鹽、糖、烈酒、生薑、大蒜、水。

1.將紅辣椒洗淨，瀝乾並切碎。

2.放在盤子裡，加鹽。

3.攪拌均勻，醃製1小時以上。

4.戴上一次性手套，擠出醃製過的水。

5.將生薑和大蒜切碎。

6.擠出水分，將辣椒放回盤中，加入薑末和大蒜，加入鹽和糖。

7.加入烈酒。

8.攪拌均勻，放入密封罐中，放入冰箱，7-10天後食用。

9.成品。 <>

切碎的辣椒醬的製作方法和配料如下：材料：小公尺花椒5公斤，糖75克，白酒1兩，生薑100克，鹽250克。

1.將小公尺辣椒和生薑洗淨，桐乾後再去掉小公尺辣椒的莖以備後用。

2.用刀將小公尺、辣椒和生薑切成辣椒片。

3.將所有白糖，白酒和鹽放入切碎的胡椒粉中，攪拌均勻，然後放在一邊。

4.準備乙個罐子，洗淨輪腔罐，然後將罐子裡的水擦乾，倒入20ml白酒，將罐子洗淨一次，清除蠟衫中的細菌，最後倒出酒。

5.將混合好的切碎的辣椒放入罐子中，將切碎的辣椒壓緊，最後在切碎的辣椒表面撒上一層鹽，密封30天，即可食用。

配料：辣椒500克，大蒜100克，春盲姜50克，鹽適量，糖適量，白酒適量。

1.將辣椒、大蒜和生薑洗淨，一定要晾乾，不要帶水。

2.將大蒜和生薑切成薄片。

3.去除辣椒的莖。

4.將辣椒切成小塊，放入大蒜和生薑攪拌機中壓碎。

5.壓碎後，加入白糖、白葡萄酒和鹽，攪拌均勻。

6.將混合好的切碎的辣椒醬放入玻璃罐中空置，放在陰涼處放置2天，然後放入冰箱冷藏2天後再食用。

總結。 你好，親愛的朋友<>

：切碎的胡椒醬和配料的製作方法。

配料：新鮮青椒和紅辣椒（或紅辣椒）x 095公斤。

生薑x09半斤。

大蒜x09半斤。

鹽x09半斤。

蠔油 x09 1湯匙。

淡醬油 x09 1湯匙。

白酒x092兩。

白醋x091兩。

月桂葉 x09 隨意做少量。

八角形 x09 隨意有少量。

肉桂 x09 隨意做少量。

糖 x09 隨意使用少量。

洋蔥 x09 個。

一把芫荽x09。

菜籽油（或色拉油）x09一磅半。

準備切碎的胡椒醬。

1.新鮮的青辣椒和紅辣椒，如果你喜歡吃辣的，就用土辣椒。

2.用刀切碎或用絞肉機掰開（不要切得太細，會影響味道）。

3.在平底鍋中加熱油，加入香料、洋蔥和歐芹，炒至香。

4.棕色洋蔥歐芹，不去掉。

5.將蒜蓉和薑公尺倒入熱油中，翻炒至香。

6.倒入辣椒拌勻，然後加入鹽、油、淡醬油、白葡萄酒、白醋和糖。

7.攪拌幾下，煮七八分鐘，然後放入盆中，等它冷卻後，再裝瓶放入冰箱。

8.您也可以使用全紅色的辣椒，使紅色看起來不錯。

9.壓碎的辣椒稍大，味道更好。

：切碎的胡椒醬和配料的製作方法。

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