如何用胡椒切魚頭

材料：新鮮鰱魚一條，去鰓去，沖洗乾淨，放在一邊。

浸泡一瓶切碎的紅胡椒，放在一邊。

1根蔥，切成馬耳朵，放在一邊。

將所有生薑和 5 瓣大蒜沖洗成粗方塊，放在一邊。

花椒、料酒、香油、淡醬油待一旁。

一包豆豉，將青椒和紅辣椒切成方塊，放在一邊。

做法：將鰱魚頭放入盆中，加入花椒、蔥薑片、料酒，醃製半小時後備用。

鍋中燒一勺，倒入豆豉、青椒、紅辣椒粒、薑蒜粒、切碎的胡椒粒，翻炒香，加入少許料酒、淡醬油、香油、調味料，倒入碗中。

將半鍋水在鍋中煮沸，將魚頭放入白漢堡中，將炸好的辣椒均勻地鋪在魚頭上，在上面放一些蔥片，蒸20分鐘。

魚頭蒸熟後，在上面撒上一些蔥薑絲，燒一勺熱油倒在上面，然後就可以放在盤子裡了。

將魚頭醃製10分鐘，將蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉切碎，拌成醬汁，鋪在魚頭上，蒸10分鐘，淋上熱油。

辣椒魚頭怎麼切？ 準備蒜蓉大蔥末、薑蓉辣椒末、大紅辣椒、油醃魚頭，鍋中加入蔥末、姜蒜蓉，加入魚蒸15分鐘，然後撒上蔥花碎。

教你最正宗的切胡椒魚頭方法。

切碎的胡椒魚頭食物教程。

切辣椒魚頭的步驟：先將魚頭洗淨放在盤子上，然後將準備好的調味品炒香，炒好，然後將切碎的紅辣椒放在魚頭上，將魚放入鍋中蒸15分鐘，待鍋即將啟動時再放入預炒好的調味品。

薑末約10克，蒜末約10克，蔥烾約10克，花生油約10克，黑豆油約5克，蠔油約5克，醬油約3克。 鰱魚。

01 從鰱魚頭的下顎縱切，去掉魚鰓，清洗乾淨，否則蒸好的魚頭會有泥味， 02 倒入花生油，加入切碎的胡椒粉、黑豆、蔥末、薑末、蒜蓉，將調味品用大火炒香， 但不要徹底煎炸。

03 倒入蠔油、醬油和鹽，翻炒均勻，然後加入這些調味品炒碎的胡椒、黑豆、蔥末、薑末和蒜末，以增加味道。

04 將魚放在盤子裡，將切碎的辣椒醬均勻地塗在魚頭上，放入鍋中蒸15分鐘， 05 鍋快要啟動時，將事先炒好的調味品和魚一起放入盤中，繼續蒸兩分鐘左右， 然後從鍋裡端上來。

這塊切碎的胡椒魚頭的口感特點是辣，魚要足夠新鮮，所以魚頭不能蒸老，調味品要趕緊放進鍋裡，這樣才能保證調味品和魚頭的鮮味。