自製辣條蒸多久，辣條怎麼做

食材：腐竹170克

輔料：乾辣椒一把，辣椒粉適量，花椒粒半把，孜然或孜然粉適量，白芝麻適量，食用油，姜大量，蒜少許，鹽一小勺，糖1茶匙，料酒1 4瓶蓋。

第 1 步腐竹浸泡。

2.將浸泡過的腐竹切碎。

4.油加熱後，加入切碎的腐竹，轉中火。

5.煎至金黃色，腐竹絲變硬。 我看了看時間，大約五分鐘。

6.加熱油，加入生薑、蒜瓣和胡椒粒。 翻炒後，去掉生薑和大蒜，只留下油。

7.將乾辣椒和炸好的腐竹絲加入煎鍋中。

8.大火翻炒後，加入醬油一湯匙、料酒1 4瓶、孜然、白芝麻、辣椒粉（如果喜歡辛辣食物），攪拌均勻，加一碗水，把火調小。

9.成品就可以開始了。

小貼士：用微波爐剛從鍋裡咬出來，水蒸發後，等它冷卻下來，吃起來和小時候吃的辣條一樣的味道。

先準備一袋豆皮，這種豆皮在超市賣4塊錢，先用冷水浸泡，浸泡十分鐘左右，然後乙個個切開平鋪晾乾，或者也可以炒一下。 在乾燥過程中開始準備一些成分。

**。準備乙個小碗，加入幾勺辣椒麵，如果喜歡辣，可以加一些辣椒粉，然後加入兩勺白芝麻，加入少許糖和鹽調味，然後加入孜然粉兩勺，花椒粉兩勺，攪拌均勻，備用。

**。鍋裡倒一碗油，辣片吸水性很強，油可以稍微多一點。 將鍋中的蒜、姜、蔥、洋蔥翻炒香，加入一些花椒、月桂葉、八角和肉桂，炒香，就可以全部取出來，將油倒在辣椒麵上，攪拌均勻。

**。接下來，在豆皮上塗上辣椒油，兩面均勻塗抹，3小時後就可以吃到這片辣片了！ 吃辣麵的時候，我喜歡饅頭，剛出鍋的熱氣騰騰的饅頭和自製的辣條，想想都超級好吃。

而且最重要的是，辣條都是我們自己做的，而且我們知道所有的成分。

另外，盡量少吃這些辛辣的東西，畢竟吃多了，你的健康還是最重要的。

你如何製作自製的辣條？ 將豆皮浸泡在冷水中，加入洋蔥、大蒜、蔥、肉桂、八角、月桂葉、花椒、月桂葉，在火鍋中煮沸，然後加入孜然、白芝麻、雞精攪拌均勻。

您好，親愛的，辣條的方法是：第一步：首先處理用於製作辣條的香料。

將25克花椒、25克芝麻、6克孜然、2克肉桂、2克八角、1個草果粉放入食品加工機中。辣條好不好，紅油很重要。

準備50克粗辣椒麵、50克細辣椒麵、20克雞精、40克白砂糖、60克芝麻、食用鹽30克，將以上食材混合均勻，然後將剛打好的香料粉倒在一起攪拌均勻，然後用少許白葡萄酒將這些調味料微濕混合， 第三步：鍋中倒入更多油，加入蔥、洋蔥、薑片、蒜蓉，待油微熱後用小火炒。快速攪拌，然後倒入剩餘的油，攪拌均勻，使調味料準備好，第四步：現在開始處理製作辣條的材料，這裡我用的是幹牛腱面，可以用腐竹、豆皮、人造肉、水和油皮等其他材料代替，將牛腱面放入一盆淡鹽水中洗淨20-30秒， 然後稍微瀝乾水面並潤滑每個

辣條是由平江人邱平江、李夢能、鐘清源發明的。

1998年，湖南發生特大洪澇，農產品損失嚴重，平江縣幹醬油行業主要原料大豆產能急劇下降，直接對醬油幹行業造成了毀滅性的打擊。

為了養家餬口，平江縣的農民急需新的出路，但在這樣的情況下，平江縣三鎮的創新型平江人邱平江、李夢能、鐘清源在探索中用麵粉代替了豆粉，改進了生產工藝，採用單螺桿擠出機械加工， 新增辣椒、辣椒、孜然、糖、鹽、植物油等調味品，創新發明了辛辣辣條，在行業內被稱為麵筋，在平江被稱為辣。

辣條很熱的原因。

一般情況下，大多數零食從口味上看其實有兩種，一種是甜的，比如巧克力、餅乾等，另一種是酸的，比如各種李子和果脯，但辣條在零食和零食中卻有一種血腥的方式，有其特殊的味道。

可以說，辣條在大多數80後、90後年輕人的記憶中，已經成為一種難得一見的辣食，而正是憑藉著特殊的辣味，辣條才成為一種很特別的東西，只要大家都說辣點心，就一定要說辣條，而且正是這樣， 在其他零食企業被洗牌好幾輪的情況下，辣條依然屹立不倒，多年來成為大家心目中的重要一環。