現在吃什麼油好，一般吃什麼油最好

吃什麼油比較好？

1、吃什麼食用油比較好，市面上常見的食用油及其成分簡介：

從上表可以看出，我們經常食用的菜籽油、花生油、大豆油中含有較多的亞油酸。 但亞油酸會降低高密度脂蛋白，高密度脂蛋白是一種對我們的身體有益的脂蛋白。 根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，我們應攝入的亞油酸：

亞麻酸=4-6：1，根據調查，我們實際消耗的亞油酸：亞麻酸=20：

1。也就是說，我們攝入了太多的亞油酸，而亞麻酸幾乎是攝入的。 這也是高血壓、高脂血症、糖尿病、心腦血管疾病高發的主要原因。

2.有兩種油對健康有益。

第一類“高油酸”——橄欖油、茶油。

第二類“高亞麻酸”——亞麻籽油、紫蘇油。

這兩類油可以降低血脂，軟化血管，預防一些慢性疾病的發生，這也是我們缺乏的兩種食用油。

3.吃什麼油最健康！ 關於食用油的一點常識：

1.對於普通的花生油和大豆油，一般建議將油放在冷鍋中冷藏，適當加熱後開始炒菜，盡量不要加熱鍋或用於油炸，這樣容易導致油脂氧化，影響油的營養價值。

2.不飽和脂肪酸含量高的油，如茶油和橄欖油，不宜用於炒菜，因為即使是輕微的熱量也會使這些油被氧化，完全失去其應有的健康功能。

3.用油吃。 比如，如果你這次買玉公尺油，下次你就會買亞麻籽油。 簡而言之，它是乙個類與另乙個類之間的替代，而不是同一類中的不同變體。

4.最好的辦法是“三合一**”，即亞麻籽油1份+橄欖油或茶油1份+植物油或大豆油或花生油或玉公尺胚芽油等1份，可按1：1：1的比例混合食用。

第一句話; 最好的油是植物油，不要選擇動物油，脂肪的選擇主要在於肉類的選擇、烹飪方法和油的用途，一般應選擇植物油作為食用油，最好使用橄欖油、小磨芝麻油、亞麻籽油、花生油等油酸， 富含亞油酸的不飽和脂肪。

第二種說法; 調和油、花生油、菜籽油、玉公尺胚芽油、橄欖油是比較健康的一種，食用後不會有脂肪堆積，減少肥胖的形成。 經常吃橄欖油，還能保持年輕，有抗衰老的作用，橄欖油中含有大量的不飽和脂肪酸，但平時不能吃單一的油，才能達到最佳的營養。

花生油、菜籽油、玉公尺油、山茶油、橄欖油、大豆油等

1.茶油（茶籽油）。

山茶油被稱為“東方橄欖油”，但它比橄欖油更健康、更環保。 山茶油主要從茶籽中提取，其中含有80-83%的單不飽和脂肪酸，遠高於橄欖油。 山茶油煙點高，耐熱性好，適合在家日常炒菜，且富含維生素E，可替代橄欖油作為護膚品的原料。

2.核桃油。

核桃油是由核桃壓榨而成的植物油，其中含有90%以上的不飽和脂肪酸，還含有非常豐富的維生素E、磷脂和大量多酚等抗氧化劑。 但是，它不適合加熱，多用於冷沙拉或生吃。 因此，建議每天吃2-3個核桃，效果是一樣的。

3.橄欖油。

橄欖油一直被尊為一種健康的油，主要是因為它富含不飽和脂肪酸和維生素E，可用於食用和作為化妝品的成分。 另外，橄欖油比其他油貴，而且橄欖油容易摻假，而且烹調方法多用於冷敷，不適合我國多樣化的烹調方式，因此不建議我國家庭作為主要食用油。

4.芝麻油。

芝麻油，在中國北方又稱芝麻油，是由白芝麻或黑芝麻榨取的油。 就像它的名字一樣，它有一種誘人的香味，但它不耐高溫，所以它多用於冷沙拉、蘸醬、湯調味和餃子餡。 它富含維生素E和芝麻酚，具有良好的抗氧化作用。

5.公尺糠油。

公尺糠油是公尺胚芽和公尺糠中所含的油，它含有80%以上的不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素E，公尺糠油中還含有豐富的氨基丁酸。 公尺糠油具有適度的耐熱性，適合在家做飯。 它唯一的缺點是容易產生黃麴黴，所以最好購買經過檢驗的精煉油。

家裡有孩子和老人，適合在家做飯的健康食用油有哪些？ 柴火、大公尺、油和鹽是我們生活中不可缺少的，我們一日三餐都需要，比如食用油，通常用食用油做飯，它的安全對我們人體的健康非常重要。 但是，如果家裡有孩子和老人，在家炒什麼油比較好呢？

一起來看看吧！

其實如果家裡有老人和小孩，炒菜的時候，應該先選擇耐熱性好的花生油和菜籽油，但是用這種油炒菜的時候，要在菸味明顯產生之前，把蔬菜放進鍋裡炒，這樣才能避免放菜前煙燻過多。 雖然葵花籽油、大豆油和玉公尺油中也含有大量的不飽和脂肪酸，對人體健康很有幫助，但由於它們的耐熱性較差，如果用這類油炒，一定要嚴格控制油溫。

當筷子放入油中產生氣泡時，應將盤子放入，炒菜時間不宜過長。 其實葵花籽油、大豆油和玉公尺油更適合短期煮鍋，也適合燉菜、煎蛋、蒸蔬菜、湯和各種非油炸糕點。 因為調和油是由多種油的混合物製成的，所以它的煙點會比較難確定，不適合炒菜。

食用油的幾點注意事項！

1.通常建議選擇"壓榨油"，主要是由於食用油通過這種工藝壓榨，質量會更好。 2.不建議長時間食用同一種植物油，最好輪流使用多種植物油。 3、購買食用油時，建議盡量購買小包裝食用油，避免氧化不良存放時間過長。

4、購買時要避免使用轉基因原料食用油，建議購買時應清楚閱讀說明書。 5、炒菜時，避免用油過多，每人每天食用油攝入量應在25克以下，約為食用油2-3湯匙。

溫馨提示：雖然我們平時多吃植物油，但對人體血脂和動脈粥樣硬化沒有明顯影響，而且富含大量的單不飽和脂肪酸。 不過，我們偶爾也可以吃豬油，其實適量攝入豬油對人體健康還是有一定的好處的。

因為科學證明，保持飽和脂肪和不飽和脂肪的正確比例，會使人體更健康、更長壽。 建議食用時，豬油和植物油可按1：2的比例混合，然後可用於熱炒、冷敷等。

食用油是日常飲食中不能缺少的食物之一，炒菜、煲湯離不開食用油的參與。 市場上食用油品種也很多，菜籽油、玉公尺油、花生油、橄欖油和山茶油

科學材料會殺人。 比如今天說橄欖油好，明天說核桃油好，後天說深海魚油好。 後來好油不好，不算，據說憋油會縮短壽命。

我經常綜合使用，用得少，真的，現在的人油攝入過多。 有些成分也有新的成分（新增劑）......