如何用西紅柿做牛肉，如何用西紅柿做牛肉

番茄牛肉食譜。

成分。 成分。

牛肉。 350g

番茄。 100g

輔料。 蔥。

量。 蒜。

量。 蠔油。

量。 糖。

量。 四川花椒粉。

量。 薑粉。

量。 雞肉的精華。 量。 鹽。

量。 步驟。

1.將牛肉洗淨，切成方塊。

2.在冷水鍋中煮熟的牛肉，從中取出。

4.加入牛肉，一起翻炒。

5.加入適量水，加入蠔油滴劑、糖半勺、花椒粉適量、薑粉，中火煮40分鐘，煮至牛肉變軟腐爛，加鹽適量，雞精即可從鍋中取出。

今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的食譜，超級好吃，操作起來非常簡單。

烤或燉。 1.準備好使用的食材，將牛肉切成小塊浸泡1小時，洗淨血水，洗淨西紅柿皮，準備配料。 將牛肉塊放入高壓鍋中，加水蓋住牛肉，在高壓鍋中壓約15分鐘，將牛肉燉至軟。

2.將西紅柿切成滾刀塊，放在盤子裡備用，將姜、蔥、蒜切碎備用。 鍋中倒入適量植物油加熱，加入蔥花、姜、蒜，翻炒香。 加入牛肉塊，翻炒攪拌均勻，翻炒約1分鐘。

加入番茄醬，與牛肉一起翻炒，直到牛肉塊均勻地塗上番茄醬。

3.將西紅柿倒入鍋中，翻炒攪拌至西紅柿變軟，加入一小半碗開水，蓋上鍋蓋燉煮。

4.開啟鍋蓋，加入鹽、糖和胡椒粉，調味攪拌均勻，汁液減少後關火。

牛肉燉西紅柿是老百姓餐桌上的經典美食，它不僅營養酸澀開胃，色澤更是誘人，可謂是色澤兼備的鍋食，那麼如何才能讓牛肉燉西紅柿變得美味呢？ 燉菜雖然簡單，但要讓這鍋菜好吃並不容易，今天我就教大家一些小竅門，教大家如何把牛燉西紅柿做得最好吃，吃貨朋友學得很快。

首先，西紅柿燉牛肉中的牛肉很講究，並不是所有的牛肉都適合烹飪。 一般來說，這口鍋的牛肉最好選擇牛腩和牛肋骨，這部分牛肉的“筋腦”最多，燉菜最軟最糯，口感一流。

其次，牛肉燉西紅柿的另乙個主角西紅柿也應要求提供。 一般來說，宜選擇成熟柔軟的西紅柿，這樣的西紅柿酸甜可口，軟軟多汁，煲湯時最容易煮出濃稠的汁液，也會為這道菜增添濃郁的番茄風味。

既然已經介紹了兩位主角，那麼我們來看看燉菜的技巧。 燉牛肉西紅柿絕對是其濃湯，為了讓這鍋鍋多汁，那麼加幾片土豆是最好的選擇，土豆中的澱粉可以起到“增稠”的作用，使牛肉更鮮美，湯汁更濃稠。

此外，為了在湯底中加入番茄的酸甜味，還可以適當加入一些醋、糖和番茄醬。

最後，要想讓燉牛肉和西紅柿味道十足，各種香料是必不可少的，比如八角、月桂葉、肉桂、乾辣椒、五香粉等，尤其是烹飪前的白胡椒，更是畫龍點睛。

西紅柿和牛肉一起吃的做法。

1、先將牛肉洗淨，切成塊備用;

2.去莖後將西紅柿切成方塊，放在一邊;

3、油鍋加熱後，將洋蔥和大蒜炒香，再加入牛肉塊翻炒，加入適量配料、淡醬油、料酒、鹽、水等煮沸;

4.大火煮沸後，撇去泡沫，轉小火燉約一小時;

5.然後將切碎的西紅柿倒入煮沸中，然後關火食用。

西紅柿和牛肉一起吃的好處。

1、補充營養：牛肉和西紅柿是營養價值比較高的食材，能更好的中和營養，及時為人體補充營養。

2、延緩衰老：牛肉中的鋅比較豐富，能有效促進身體的生長，對衰老也有一定的預防作用。 西紅柿富含維生素C和番茄紅素，是比較強的抗氧化劑，可以減少色素沉著的沉澱，抑制黑色素的形成。

3、降血脂：牛肉中的鉀能有效促進血液中鈉鹽的排洩，對降低血壓和血脂有很好的作用。 西紅柿中的番茄紅素和果酸也有很好的降血脂作用。

首先如何用西紅柿煮牛肉？ 將牛肉切成小塊，在沸水中焯水。 然後把鍋放進鍋裡，加水，把牛肉放進去，加入一些你喜歡吃的調味料。

然後將牛肉煮熟。 當它快煮熟時。 然後是西紅柿。

在西紅柿前放一小撮鹽。

內容提要：番茄燉牛肉是以番茄和牛肉為主要食材的家常菜，口感清淡，鐵血，營養價值豐富，西紅柿用熱水燙會更好，牛肉軟香鮮紅，柿子湯濃稠鹹味，半湯半素， 好吃又好吃，一起來看看番茄牛肉燉的做法吧！

番茄燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜，口感清淡，鐵血，營養價值豐富，西紅柿用熱水燙一下會更好，牛肉軟香鮮紅，柿子湯濃稠鹹味，香味酸澀， 一半湯半蔬菜，好吃又好吃，一起來看看番茄牛肉燉的做法吧！

西紅柿燉牛肉的配料。

牛腩200克，番茄1個，土豆1個，香菜少許，八角2個，花椒1茶匙，蔥2個，薑粉1茶匙，生抽3湯匙，鹽少許，料酒2湯匙，生抽少許。

用西紅柿燉牛肉。

1.將牛肉洗淨，切成大塊，去掉西紅柿的莖，切成方塊。 鍋中油燒熱，加入蔥、薑片、肉桂、八角炒香，再加入牛肉翻炒。

2.加入黑醬油、白葡萄酒和鹽，攪拌均勻，加水適量，大火煮沸，撇去泡沫。

3.轉小火燉1小時，所以一定要燉一點，如果有高壓鍋，不會花那麼長時間。 然後倒入番茄片，待番茄成熟後，即可關火從鍋中取出，放上與顏色相匹配的香菜。

西紅柿燉牛肉的功效。

1.番茄：番茄中維生素A和維生素C的比例適當，經常食用可以增強小血管功能，防止血管老化。 西紅柿中的黃酮類化合物不僅具有降低毛細血管通透性、防止毛細血管破裂的作用，還具有預防動脈硬化的特殊作用，可預防宮頸癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病，以及美容和口瘡。

2.牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，適合生長發育和術後，病後恢復的人在補充失血、修復組織等方面，在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的功效， 中醫認為，牛有補中補氣、補氣、健脾、強筋健骨、化痰解風、解渴止渴、止渴、流涎的作用，適合氣鬆弛、氣急、體力無力、筋骨痠痛、貧血和長期患病、面黃頭暈的人。

3、馬鈴薯：馬鈴薯是抗衰老食品之一，能強脾健胃，振興調氣，止痛止痛，利大便，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃失調、腹痛、大便不良等患者有顯著作用。

西紅柿燉牛肉的家常食譜描述如下：食材：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、生薑、食鹽、料酒、原味醬油。

步驟： 第 1 步：準備一塊瘦牛肉、乙個西紅柿、半個土豆和少許蔥薑。

第2步：將牛肉切丁，土豆去皮切成方塊，用熱水將西紅柿焯一下，去皮切碎。

第三步：鍋中放適量水，將牛肉丁放入冷水鍋中，放入蔥、薑片、料酒一勺除去異味。

第 4 步：將水燒開並煮 2 分鐘，以去除牛肉上的雜質和血泡。

第 5 步：將牛肉丁、西紅柿、土豆和生薑放入燉鍋中焯水。

第 6 步：加入一勺原味醬油以增強顏色和風味。

步驟7：加入適量水，蓋上蓋子，燉2個半小時，煮熟前20分鐘加鹽調味。

第八步，做這個西紅柿燉牛肉小朋友愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜甜，肉香味十足，每週喝兩杯，提高免疫力，再往上走。

1.將牛肉切成比您預期的略大的塊，因為牛肉煮熟後會收縮一點。

2.我把油、醬油、香油、鹽、糖、玉公尺澱粉、蒜末、薑絲都放在一起，洗手接住！ 用手握住調味料，讓牛肉吸收味道，讓它醃製半小時。

3.將西紅柿、白蘿蔔、胡蘿蔔切成方塊，將蒜芽切成段，將蔥切碎放在一邊。

4.醃製半小時**後，放入兩碗水，然後倒入牛肉、西紅柿和辣椒。 西紅柿是專門用來燉湯和做湯調味料的，所以我一開始就放進去，家裡只有電磁爐，在1600w的恆溫下燉20分鐘。

如果你的功率很高，乙個快速加熱的平底鍋可以燉半小時。 中間水少的時候加水，並始終保持兩碗水的水位。

幾分鐘後，西紅柿完全燉煮，變成濃湯。

6.然後把胡蘿蔔和白蘿蔔放進去，燉30分鐘左右，這時候如果是電磁爐，可以開到1300w，讓它慢慢燉，這時候開始慢慢收集汁液，讓它從兩碗水裡煮沸一點幹，把汁液收集到一碗水左右， 注意水位，不要燃燒。

7.然後把蒜芽扔進去，燉兩分鐘，放在鍋上，然後撒上切碎的蔥，就是這樣！ 就是這樣，熱騰騰的燉牛肉！ 超級簡單，對吧？

8.熱騰騰的燉牛肉配西紅柿和蘿蔔就好了！

用西紅柿準備牛肉

食材：牛肉、西紅柿。

配料：洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、義大利香草、番茄醬、糖等

準備步驟：準備食材，兩斤以上的牛肉，兩個西紅柿，乙個洋蔥，乙個大蒜，幾枝迷迭香。

將牛肉切成一口大小的塊，在鍋中用冷水焯一下血泡，煮熟後撈出，清洗乾淨，放在一邊。 將西紅柿切成方塊，將洋蔥切成方塊，大蒜去皮，西紅柿用開水焯水後去皮，燉後吃起來更舒服。

將油倒入炒鍋中，先加入大蒜、洋蔥和迷迭香翻炒香，最好將大蒜炒至黃。 然後加入番茄塊翻炒，直到西紅柿炒熟。 最後加入牛肉塊，用中小火炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味，酌情加入一些義大利香草，然後將炸好的牛肉塊與湯和配料一起放入高壓鍋中。

啟動高壓鍋燉菜程式大約需要50分鐘，程式結束後，可以直接開啟蓋子，無需手動放氣減壓，香噴噴的番茄燉牛肉就做好了。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉的肌酸含量高於任何其他食物，因此對鍛鍊肌肉和力量特別有效。

在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉的燃料來源，是補充三磷酸腺苷的有效方法，使訓練可以持續更長時間。

2.牛肉含有維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中應新增的維生素B6就越多。

牛肉含有足夠的維生素B6，有助於增強免疫力，促進蛋白質代謝和合成，這可以幫助您的身體在高強度訓練後恢復。

材料：牛肉900克，西紅柿3個。

輔料：大蒜1個，蔥半個，八角2個，肉桂1個，月桂葉3片，香菇3個，鹽適量，醬油適量，熱水適量，韭菜1根。

1.準備牛肉和西紅柿; 選擇肥瘦牛肉，以及多汁的軟西紅柿。

2、大蒜、大蔥、八角、肉桂等調味料都準備好了，因為要突出西紅柿的酸度，所以這些調味料不需要太多，以免變得太雜; 香菇切成丁，易於調味。

3.將西紅柿直接炒入鐵鍋中煲湯，是的，不用放一滴油; 將牛肉倒入其中翻炒幾下，然後倒入香料、醬油、鹽，將熱水煮沸。

4.如果想提前吃一鍋，可以放在小鍋裡，然後用酒精爐加熱，端上桌，熱氣騰騰地吃起來很愜意。

西紅柿燉牛肉。

材料：牛肉500克、西紅柿4個（約300克）、番茄醬10克、冰糖10克、蔥薑20克、香皮包1包（花椒粒3克、茴香3克、八角1片、月桂葉1片、草果1克、丁香3克、肉桂8克）、食鹽5克、食用油適量。

方法]將牛肉在清水中浸泡30分鐘以上，使殘餘血水沉澱，中途按需要更換2-3次，待水清澈無雜色後，再取出沖洗乾淨，控制水分，切成3cm見方塊，備用。

2.鍋中加入適量水，將牛肉塊放入鍋中，用冷水慢慢加熱，中火慢慢加熱，水沸騰後煮2分鐘，撇去泡沫，撈出牛肉，沖洗乾淨，控制水分，備用。 將冷水放入鍋中，用中火加熱，使牛肉中的血液和水分充滿並分析。

3.炒鍋中加入少許食用油，將冰糖放入熱鍋中加冷油的鍋中，用小火慢慢加熱至冰糖融化，繼續攪拌至冰糖呈焦糖色，當有均勻的小氣泡時，放入保濕乾燥的牛肉塊中， 翻炒均勻，使牛肉粒均勻地覆蓋糖。

4.在番茄上做一把十字刀，在沸水中浸泡一會兒，去掉番茄皮，切成小塊，放入油鍋中，加少許鹽，翻炒至番茄汁出來，加入適量番茄醬，繼續翻炒至番茄濃稠。

5、倒入炸好的牛肉塊，攪拌均勻，然後放入高壓鍋中置換，加入蔥薑片、香皮包、鹽，攪拌均勻，壓至燉好的牛肉變軟腐爛。

6.壓力鍋停止工作後，不要急著開啟蓋子，繼續燉10分鐘，使燉菜更美味，在鍋中撒上香菜，以增強風味和顏色，就可以食用了。 燉牛肉是家常菜，非常簡單快捷，口感軟爛不塞牙。