給出30個家常菜譜，100個家常菜譜

其實我是想幫你，但我覺得你的態度不好，所以我不想，我想要你的積分。

家常菜種類繁多，美味簡單的菜餚也有很多，比如：

用大蒜西蘭花食用油。

材料：西蘭花、3個大蒜、2個辣椒、1湯匙油、1湯匙鹽、1/2湯匙雞精。

方法：1將大蒜和辣椒切碎，將西蘭花切成小花，將水放入鍋中煮沸，加入西蘭花，加少許鹽，煮一分鐘即可拿起。

2.燒油，加入蒜蓉辣椒翻炒，倒入西蘭花，加油、鹽一勺、雞精半勺炒均勻，翻鍋炒出。

牛奶捲心菜在湯上。

材料：捲心菜500克，草菇20克，枸杞5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克，芝麻油10克，生薑10克，澱粉（豌豆）5克。 1.

將牛奶捲心菜的根部洗淨，沿長度切成條狀，將生薑洗淨切成絲。 2.當鍋中的水沸騰時，加入捲心菜並放在盤子上。

3.再開鍋，加湯，加入草菇、枸杞、精鹽、味精、味精、胡椒、薑絲煮沸，溼澱粉增稠，倒入香油，倒出鍋外倒入捲心菜。

用辣椒切碎魚頭。 材料：鰱魚1頭，浸泡紅辣椒20餘個，料酒2湯匙，雞精1咖啡匙，黑豆1湯匙，韭菜3根，姜一小塊，大蒜半個，鹽適量。

方法：1將魚頭洗淨吹成兩半，連線魚頭背面，浸泡紅辣椒切碎，蔥切碎，薑塊切碎，蒜切半。

2.在魚頭上撒上切碎的胡椒粉、薑末、鹽、豆豉和料酒。 3.

鍋中加水煮沸，然後將魚頭和碗放入鍋中蒸（約 10 分鐘）4將蒜蓉和蔥末鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（傳統做法是把切碎的大蔥放鍋後，我先放進去，這樣大蔥的香氣才能蒸進魚頭裡）。 5.

將碗從鍋中取出後，將油放在火上煮至10%熱，然後將其舀起倒在魚頭上。

紅燒大蝦。 食材：蝦 食材：蔥、薑絲、白砂糖、料酒、食鹽、公尺醋、高湯、味精。

方法：1首先，去蝦並清洗沙腺。

2.洗淨後，用少量鹽醃製蝦並控制水分。 蔥，薑絲。

還是食材，兩樣東西少不了：料酒、公尺醋。 3.

倒入炸好的蝦，稍微煎至紅色。 7.然後放入料酒、醋、肉湯、鹽、糖、味精，煮沸，用小火翻炒約3分鐘。

材料：白蘿蔔2個，生薑1塊。 輔料：食鹽1茶匙，醬汁1茶匙，黑醬油1茶匙，白糖1湯匙，雞精1 4茶匙，水適量。

步驟： 1.準備所需的材料胡。

2.蘿蔔去皮洗淨，切成大方塊，生薑去皮切片。

3.在鍋中加熱油，加入1湯匙糖。

4.然後炒至糖變色。

5.倒入蘿蔔，翻炒均勻。

6.將蘿蔔放在一邊，將生薑炒香。

7.然後加入適量的鹽。

8.加入醬油和黑醬油。

9.加入適量水。

10.然後蓋上蓋子煮沸，轉小火燉。

11.燉至蘿蔔變軟，湯汁濃稠，加入雞精調味。

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排骨、土豆、蔥、八角、月桂葉、乾辣椒、冰糖、橘皮、花椒、生薑、大蒜、黑醬油、淡醬油、李錦記醃料、料酒 1、準備以上材料 2、鍋中放油，放入冰糖炒至糖色變黃，倒入排骨 3、 加入蔥、蒜、乾辣椒、月桂葉、八角、四川花椒4，加入黑醬油、淡醬油、料酒、鹽，倒入土豆翻炒5，加水適量，倒入醃料，桔皮加適量水煮沸，將食材倒入平底鍋中燉煮約一小時。切椒蓮藕的配料：蓮藕、椒藕、植物油、蔥、鹽1、蓮藕去皮切丁。

2.鍋中加入植物油，加入蔥花碎翻炒。 3.炒香後，加入切成丁的蓮藕，翻炒均勻。 4.加入切碎的胡椒粉和鹽，用大火快速翻炒40秒。

以上是被調查者的回答，希望對大家有所幫助。 祝您快樂、健康、萬事如意。