家常酸麵湯怎麼做，酸麵湯的家常方法

教你做酸麵湯，三兩下就做好了，酸酸開胃，和油麵一樣好吃。

在義大利麵中，麵條更是如此。 北方的麵條可以醃製或用醬汁油炸，但這些還不足以概括北方麵條的多樣性。 我喜歡麵條，無論是新鮮的麵條還是素面。

家裡總是有素面，以備不時之需，時間緊迫時，通常會煮一碗素面來填飽肚子。 但是，即使是一碗素面，我也會把它煮成我不會忘記的味道。

一把蔥花，少許蒜姜，少許芝麻，再加上一把乾麵，不到十分鐘就能變成讓人垂涎欲滴的酸湯麵，方法極其簡單，但味道卻很好吃，吃完還想吃， 這種做法與大家分享，喜歡吃麵條的朋友不妨嘗試一下。

酸湯麵]材料]：麵條1小把，韭菜或蔥適量，蒜蓉二三瓣，薑片1片，醬油1湯匙，陳醋3湯匙，白芝麻煮熟1撮，油鹽適量，青菜適量。喜歡吃辛辣食物的朋友，加上現在的油、辣或辣椒麵。

怎麼做]：

1.半鍋水，放在火上，用大火燒開水。 在燒開水的同時，準備調味料。 將蔥切成小塊，將大蒜切成小塊，將生薑切成小塊放入麵碗中。

2.抓一小撮煮熟的白芝麻放進去，如果沒有，可以省略。

3.加熱少許熱油，油剛燻好後除火，立即倒入碗中，攪動蔥薑蒜的香味。

4.然後加入醬油、陳醋和少許鹽，充分混合。 醬油與陳醋的比例應在1：2至1：3之間，可根據個人喜好進行調整。

5.水燒開後，加入麵條，將麵條煮軟，將蔬菜一起焯水放入碗中。

6.將麵條和蔬菜放入麵條碗中，然後加入煮麵條的水，攪拌均勻，酸麵湯就做好了。

7、這大碗三兩下就能吃完，吃得越多越喜歡，最後連湯都得把油吹到一邊喝幾口，很過癮！ 和油性麵條一樣好吃，但比油性麵條更濃湯，但製作起來更簡單更容易，可以說是零失敗。

囉嗦的兩句話]：

1.我喜歡辛辣的食物，但我不敢經常吃，所以我沒有在這碗酸麵湯裡放辣椒。 如果你喜歡辣，你可以在第二步加入辣椒粉，然後用熱油將香味攪拌在一起，或者你可以在最後一步加入現成的油來潑辣籽。

2.這道酸麵湯是家常速食公尺飯，雖然好吃，但不建議天天吃，畢竟是沾了油，避免過量進油，加熱油的時候盡量少吃一點。

3.將最簡單的食材變成不尋常的味道是我烹飪的目的。

酸辣麵湯。

酸麵湯是一種麵條，酸中辛辣，開胃爽口，色澤鮮美。 好的酸麵湯軟軟有嚼勁，湯香噴噴的。

酸湯裡的麵條好吃可口。

酸麵湯的家常菜是：材料：手擀麵糰適量、蔥末適量、蒜末適量、鹽適量、辣椒粉適量、熱油適量、生抽醬油半勺、防腐醋1湯匙、糖適量、辣小公尺3個。

輔料：蔥末適量、蒜末適量、鹽適量、辣椒粉適量、熱油適量、生抽醬油半勺、醋1湯匙、白糖適量、辣小公尺3個。

1.將蔥和大蒜切碎。

2.辣小公尺切成小塊。

3.將蔥末和大蒜，鹽和辣椒粉放入碗中。

4.倒入熱油。

5.加入少醬油和醋（比例為1-2），適量的糖，然後放一些麵條湯或肉湯。

6.水煮沸後，底部沸騰。

7.將煮熟的麵條放入湯碗中攪拌。

8.將煎蛋捲吃完。

練習1：美味的酸麵湯。

練習：1.黃瓜配蔥花、西紅柿丁和大豆;

2.根據個人口味加入鹽、味精、醋（多加酸味）、白胡椒、香油、海苔、蝦皮，放入碗中;

3.麵條用清水煮沸後，將上述調味料與約半碗麵湯一起沖泡成酸湯，攪拌均勻。 你可以舀適量的麵條。 [1]

練習 2 練習：

1、蔥、姜、蒜粉、花椒、油等熱了，放入鍋中，輕輕炒，香味不一會兒就出來了。 加入醋，根據口味攪拌三到兩次。 當油溫公升至90%時，加入一些水（老湯更好）和一些鹽。 煮沸後，放少許味精，攪拌，關火;

2.將酸湯從鍋中取出;

3.然後在下面，將清湯煮沸;

4.麵條煮熟後，取出，倒在酸湯上，加少許紅油，就完成了。

練習三。 主要材料：

配料：青蔥、嫩油菜、薑蒜少許、肉片一小撮。

練習：1溫水和麵糰軟化後，放入盆中5-7分鐘;

2.將韭菜切成薄片，放在一邊;

3.用擀麵杖將麵粉擀成蛋糕狀，用刀滑成三指寬的條狀;

4.將水燒開，加入生薑和大蒜，將麵糰放入鍋中;

幾分鐘後，麵糰煮熟，加入鹽，放入油菜芯中;

6.加入香醋，從鍋中取出;

7.麵條是用韭菜調味的。

四種做法。 原材料：

麵條、雞蛋、花椒、蔥、蒜芽、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、醬油、雞精、水、辣椒油。

練習：1將各種蔬菜洗淨，將雞蛋打碎。 備用。 菠菜切成方塊。 將洋蔥、大蒜芽、芹菜和香菜切成花。

2.將油倒入熱鍋中，先將胡椒粒放入其中，炒至黑色，然後取出。 關火，將切碎的蔥、芹菜和蒜芽在花房裡翻炒。 味道出來後，在醋中加入鹽，輕輕攪拌，然後倒入水。

3.開啟大火煮沸。 雞蛋打好後，關火，把雞蛋一圈又一圈地放進鍋裡，一圈又一圈，又一圈又小。 讓火慢慢沸騰。 然後用勺子慢慢攪拌，使雞蛋花看起來非常漂亮，就像桂花一樣。

4.滴幾滴醬油，加入雞精，輕輕調味。

5.將水放入鍋中燒開。 煮沸後，下面。

取乙個空碗，在底部放點菠菜，麵條煮熟，取出菠菜碗裡的麵條，淋上油辣椒，倒入熱湯，將菠菜和麵條湯一起煮熟，使菠菜保持鮮嫩酥脆。 加入香菜即可食用。

特點：酸辣味，開胃爽口，色澤飽滿。

酸湯麵酸辣味，開胃爽口，色澤飽滿，風味鮮明。 在炎熱的夏日，吃一碗酸麵湯，絕對會讓你大開胃口。 以下是製作酸麵湯的幾種方法，供您參考。 你不妨在有時間的時候嘗試一下。

酸麵湯的自製食譜：

材料：1個手擀麵糰。

輔料：生抽醬油1/2湯匙，紅蔥頭1個，大蒜2瓣，姜1小塊，白芝麻適量，辣椒麵2茶匙，陳醋1湯匙，蠔油1茶匙，味精1/2茶匙，鹽1茶匙，花生油適量，白砂糖1茶匙， 花椒適量。

步驟： 1.準備好所有食材，開始製作懶酸麵湯。

2.將韭菜、蒜蓉、姜分別切成蔥絲、蒜末和薑絲，放在盤子裡備用。

3.將辣椒麵、蔥花、薑絲、蒜蓉和白芝麻倒入同乙個碗中，碗應稍大一些。

4.將適量的花生油倒入鍋中，加熱，加入適量的花椒，用小火煎，帶出香味，然後關火，用漏勺將花椒撈去。

5.花椒完全取出後，將炸好的花椒油用大火燒至能看到煙霧，關火，趁熱將辣椒油倒入第3步的大麵碗中。

6.立即用筷子攪拌均勻，可以聞到調味料的香味。

7.繼續在碗中加入糖、鹽、味精、陳醋、淡醬油和蠔油，用筷子攪拌均勻，酸湯醬做好，然後開始煮麵條。

8、鍋中加入適量水，鍋底開始起泡後，放入事先準備好的手擀麵條，用筷子順時針攪拌麵條，煮至麵條徹底煮熟，關火。

9、將煮好的麵條取出，與醬汁一起放入麵碗中，同時在麵碗中加入適量的湯麵，然後用筷子攪拌均勻，再撒上一些香菜和蔥來裝飾。