有哪些美味的家常菜以及如何製作？

辣水煮魚的配料：

淡水魚1條，黃豆芽或綠豆芽1把，生菜1根，芹菜2根，香菜2根。

辣水煮魚的調味料：

花椒1大把，辣椒乾1大把，鹽1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙，澱粉1湯匙，大蒜5片，姜10片，蔥6片，料酒50毫公升，郫縣豆沙1湯匙，辣椒粉1湯匙， 1個蛋清，500毫公升水。

辣水煮魚的準備方法：

1.將魚片切成薄片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、姜5片、蔥3根、澱粉和鹽醃製20分鐘。

2.將適量油倒入炒鍋中加熱，然後加入剩餘的薑片、蒜片、1個半花椒和1個半乾辣椒翻炒至香。

3.然後將約500毫公升水（約1碗）倒入鍋中，放入魚骨和魚頭一起煮至沸騰，煮沸後，將魚片放入焯水2分鐘，放入剩餘的蔥，然後關火。

4.把豆芽、萵苣和芹菜放在另乙個大容器裡（我用的是綠豆芽，就放進去，如果是黃豆芽，請提前用開水焯一下，家裡沒有大容器，所以我用砂鍋裝:)

5.將所有燙過的魚片倒入裝有蔬菜的大容器中，並在表面撒上辣椒粉。

6.炒鍋洗淨，倒入更多油加熱，加入剩下的一半花椒和乾辣椒翻炒香，但要注意不要燒焦乾辣椒。

7.將辣油倒入魚片中，然後加入香菜。

貼心建議： 1.盡量不要把魚片切得很厚，但不要太薄，如果太厚，久了熱會不好吃，太薄了就容易折斷。

2.天氣炎熱時，可以將魚片放入冰箱醃製，等其他東西都準備好後再取出。

3.燙魚片時，用大火加熱幾分鐘，時間長了味道會變差。

4.如果是用豆芽，要提前焯水，生菜和芹菜容易煮熟，不需要焯水。

土豆泥：將土豆放入少許油中翻炒，然後在土豆上加入鹽和水（最好是雞湯或骨湯），用中火煮至收穫。

用大勺子將果汁搗成泥，與切碎的蔥充分混合。 在石鍋拌飯中加入一些辣椒油，味道令人驚嘆。 你試試。

雞爪：切成小段，洗淨備用。 鍋中加入少許油，在熱油中加入爪子炒至變色，加入醬油翻炒均勻，加水，煮沸，起泡，加鹽。

糖，比例在1：4左右，如果喜歡辣，加入辣椒，煮至汁液收集完畢，這樣就適合大眾口味了，一。

人們認為可樂雞翅太甜了。 這種方法也可用於製作翅膀、翼尖等。

這是我喜歡做的一切，我的家人也喜歡吃它。 （手玩真的很累！！

1.先將肉切碎，用沸水煮熟，注意不要讓肉太嫩（不要煎，不健康）。

2.浸泡黑木耳，根據自己的口味，可以多吃少。

3.胡蘿蔔切絲，辣椒切碎，木耳切碎，香菜切碎，準備蒜末。

蔥薑碎4個，調味汁5個; 加入糖、澱粉、白醋和水，攪拌均勻。

6、鍋中倒入適量油，放入辣椒麵，炒香，加入蔥絲和薑絲，加入肉絲翻炒香，放入適量醬油。 加入胡蘿蔔絲，適當翻炒。 然後放上木耳，炒一會兒，放上辣椒絲，適當翻炒。 倒入醬汁，翻炒均勻。 最後，加入香菜和蒜末以增強風味。

它的味道與餐廳的魚味豬肉絲相同。

大蒜炒菊花怎麼炒 步驟1 用刀將菊花分成兩半，如果很大，可以分成四份，去除老根、老葉、爛葉，沖洗乾淨，尤其是根部。 將大蒜拍平，鍋裡放油，炒大蒜，再加入菊花。

西紅柿炒雞蛋，醋土豆絲。

中國東北農村最常做的家常菜是燉四白。

簡單的家常菜，三步學會，不學就來我家，我請你吃飯！

夏季家常菜簡單而美味。

最好買冬瓜做家常菜，製作方法如下（以紅燒冬瓜為例）：

1、冬瓜用清水沖洗適量，去皮切成塊，鍋中加少量油，油趁熱後加入切好的冬瓜片，大火翻炒約2分鐘，至冬瓜片微軟，放出備用。

2、再次在鍋中加入少量油和半碗水，將2湯匙糖放入鍋中，開啟小火慢慢煮出糖色，倒入炒好的冬瓜翻炒至上色。

3.用蠔油1湯匙、糖小半勺、黑醬油半勺、鹽和雞精適量，再加入一小半碗水製成醬汁，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用小火燉約2分鐘。

4、加入適量的胡椒粉和小公尺胡椒圈，攪拌均勻後出鍋，撒上切碎的蔥，一盤鮮豔誘人的紅燒冬瓜就做好了。