炒蠶蛹最正宗的方法，炒蠶蛹家常做法

前言。 我特別喜歡吃蠶蛹，幾乎乙個月吃一兩次，每次都會去固定的地方買，很大，很新鮮，味道很好。

蠶蛹富含蛋白質和多種氨基酸，是女性體弱、病後、老年和產後的高階營養補充劑。 蠶蛹能產生具有藥理活性的物質，能有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油能降血脂、降膽固醇、高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。

有高血壓、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺結核、瘦弱、小兒消瘦、慢性胃炎、胃脫垂、腰膝痠痛、夜尿頻等中老年人，經常可以吃點蠶蛹，真是有好處。

材料。 配料：蠶蛹300克;

輔料：油適量、鹽適量、海鮮醬油適量、十三香料適量、雞精適量、蔥料適量、姜適量、蒜片3片。 炒蠶蛹。

將新鮮的蠶蛹洗淨並瀝乾，然後放在一邊。

準備蔥、姜、蒜，切成適當的方塊。

將適當的基礎油倒入鍋中，用大火煮沸。

油煮沸後，將蠶蛹放入鍋中，翻炒幾下。

炒完就馬上蓋上蓋子，不要輕傷自己，這東西濺得很厲害。

炒好的蠶蛹一定要用大火炒，這期間要不停地開啟蓋子翻炒，大約五分鐘後，炒完後，開始放調味料。

加入海鮮醬油。

加入雞肉湯。 加入十三種香料。

將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒香。

最後，加鹽調味。

從鍋中取出並開啟。

技巧： 1.不要用水炒蠶蛹，炒好的蠶蛹會有很多水分，這種味道不能炒。

2.一定要在最後放鹽，蠶蛹如果放在前面會難看。

3.炒蠶蛹必須用大火炒，使味道更充分。

炒蠶蛹。 炒蠶蛹營養極豐，這道菜以新鮮的蠶蛹為原料，其實味道還不錯，口感也很濃郁，製作起來也沒大家想象的那麼難。 下面簡單介紹一下如何製作炒蠶蛹的美味。

配料：鮮蠶蛹250克、料酒、食鹽、白砂糖、蔥、姜、蒜，配料適量。

做法 將蠶蛹用溫鹽水浸泡約十分鐘，取出清洗乾淨備用，將蔥切成段，薑切成片，大蒜切成小塊，準備2大份料料。

2.在鍋中倒入適量的水，加入鹽和配料，將水燒開放入蠶蛹中煮熟。 等到蠶蛹煮熟後，取出煮熟的蠶蛹，瀝乾水分，靜置。

3.**將油倒入熱鍋中，加入蔥、薑片和蒜末，待油熱後翻炒均勻，翻炒香。

4、然後將蠶蛹放入炒盤均勻，將蠶蛹炒至顏色發黃，加鹽翻炒均勻，即可出鍋。

食用價值 蠶蛹可以補充蛋白質，蠶蛹是目前人類食物中蛋白質含量最高的蠶蛹，遠高於人們常說的牛肉、羊肉、蛋類、魚肉等高蛋白食品。

2.蠶蛹能增強人體免疫力，由於其蛋白質含量高，蛋白質中的游離氨基酸，利用後對人體的活性因子，促進體內蛋白質的合成，增強人體的免疫力。

3、蠶蛹補鈣有助於預防老年性骨質疏鬆症。 第四，它含有豐富的微量元素，包括鉀，鉀是一種高鉀低鈉的食物，有助於調節體內的電解質平衡。

炸蠶蛹的家常烹飪方法如下：配料：蟬蛹300克，蔥適量，生薑適量，大蒜適量，生抽適量，胡椒粉適量，鹽適量。

步驟： 1.鍋中加入少許鹽，將蠶蛹放入鍋中煮三分鐘。 如下圖所示。

2.取出煮熟的蠶蛹。 如下圖所示。

3.將韭菜、姜、蒜翻炒，放入蠶蛹，加入所有調味料，快速翻炒。 如下圖所示。

4.從鍋中取出，放在盤子裡。 如下圖所示。

5.味道鮮美。 如下圖所示。

6.營養餐。 如下圖所示。

將蠶蛹切成兩半，加入澱粉，油炸使皮酥脆，將辣椒油榨香，放入蠶蛹。

第 1 步將蠶蛹放入溫鹽水中浸泡10分鐘。

2.浸泡蠶蛹時間，準備蔥段、薑片、蒜末、八角。 備用。

幾分鐘後，將蠶蛹清洗乾淨。 備用。

4.鍋中倒入適量水，加入鹽、八角，煮沸，放入蠶蛹，煮熟。

5.取出煮熟的蠶蛹，瀝乾水分，放在一邊。

6.將油放入熱鍋中，當油溫為5°C時，加入蔥、薑片和蒜末，翻炒至香。

7.加入蠶蛹，輕輕翻炒。

8.加鹽，關火，加入味精，攪拌均勻。