自製果凍最正宗的方法，應該怎麼做才能自己製作果凍？

果凍的步驟。

製作果凍的步驟是：1 1/2杯紅薯粉和1/2杯水。

製作自製果凍的步驟： 2-2 將果凍攪拌成稀糊狀。

製作自製果凍的步驟：3 3 兩杯水煮沸。

製作自製果凍的步驟： 4 在攪拌的同時將糊狀物稀釋在沸水中。

製作自製果凍的步驟：5 5 攪拌至透明。

製作自製果凍的步驟： 6 6 然後倒在盤子上冷卻。

製作自製果凍的步驟：7 7放入冰箱2小時。

製作自製果凍的步驟：8 8倒出果凍。

製作自製果凍的步驟： 9 9 切成條狀，放在盤子上。

製作自製果凍的步驟：10 10。 加熱平底鍋，放上油，炒辣椒和大蒜。

製作自製果凍的步驟： 11 11 關火前加入辣椒粉，攪拌，關火，加入醬油和香油，然後倒入果凍。

自製果凍。 加工果凍。

味道很辣。

時長：30分鐘。

難度初學者入門。

主要成分

綠豆澱粉 100g 3人份。

輔料 其他

香菜調味。 烟花室。

天氣突然變熱了，我突然想吃冷麵。 只是，鑑於目前的食品安全問題，我自然不相信市面上的冷粉，誰知道裡面加了什麼。 我想吃飯，所以我不得不自理，在家自力更生。

我看了一些做果凍的食譜，我不覺得麻煩，但是我搜尋了周圍的所有超市，但找不到做果凍所需的綠豆澱粉。 有人說你可以用紅薯澱粉或玉公尺澱粉代替，我想我會試一試，誰讓我貪婪。

自製果凍的做法。

第 1 步

先用1份水將澱粉溶解在水中。

第 1 步

將4份水放入鍋中煮沸，然後將澱粉水慢慢倒入沸水中。

第 1 步

加熱時，用勺子不斷攪拌，直到澱粉糊變得透明，不再有乳白色的玉公尺澱粉，用勺子舀起，流成薄片，然後關火，鍋裡有小氣泡。

第 1 步

將煮沸的麵糊倒入飯盒中，放入冷水中自然冷卻凝固，也可以放入冰箱冷藏。

第 1 步

將形成的果凍與飯盒分開，並將其倒置。

第 1 步

切成細條或薄片。

第 1 步

用香菜、大蒜、新鮮醬油、芝麻油、鹽、糖、醋、辣椒油等調味品根據自己的口味混合，倒上涼粉，吃的時候攪拌均勻。

第 2 步：將剩餘的 600 毫公升水倒入鍋中加熱。

第 3 步：將澱粉糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

第 4 步：澱粉糊沸騰後，轉小火繼續攪拌，直到麵糊透明並開始起泡。

第 5 步：將完成的澱粉糊倒入模具中（鍋或碗都可以），然後冷卻。 （冷卻後也可以放入冰箱冷藏，或放入冷水中浸泡一會兒，這樣可以使果凍的味道更冷。 ）

第 6 步：開始準備食材。 取四五瓣大蒜去皮，放入半勺鹽搗成泥，然後放入碗中，倒入30毫公升水，混合成蒜汁備用。

步驟7：鍋中倒入少許油，油熱後，放入豆豉1湯匙翻炒香，然後放入切碎的郫縣豆沙1勺，炒紅油，再放入1勺花椒粉翻炒均勻，然後關火， 並將醬汁從鍋中取出以備後用。（郫縣豆沙一定要切碎再炒，這樣味道好。

第 8 步：將花生放入預熱的烤箱中，以 180 度烘烤 15 分鐘（也可以將花生放入鍋中煎炸，這樣隨心所欲）。 然後去皮並捲成切碎的花生以備後用。

步驟9：取乙個空碗，加入2湯匙醋、1湯匙淡醬油、半湯匙糖、少許雞精、少許香油製成醬汁，以備後用。 如圖所示，所有食材都準備好了，包括蒜汁、醬汁、醬汁、碎花生、小紅辣椒段和辣椒油。

第11步：取乙個大碗，放入切碎的冷粉絲，然後依次加入所有食材，最後撒上少許切碎的韭菜即可食用。

配料：澱粉、水、黃瓜、韭菜、大蒜、小公尺辣、淡醬油、香醋、鹽。

烹調步驟： 1.先用1：1的澱粉和水攪拌均勻，可以用同容量的杯子分別盛放一杯澱粉和一杯水，然後混合攪拌均勻成細水澱粉。

2.然後往鍋裡倒5杯水，當然這裡的杯子還是和上面一樣容量的杯子，然後把水燒開，直到好像開啟了，冒泡但還沒有開啟，轉小火，將澱粉水攪拌均勻倒入鍋中，邊倒邊攪拌， 轉中火，繼續攪拌，直到澱粉水變得完全透明。

3.將澱粉糊倒入乾淨的容器中，搖晃使表面平整，然後乾燥15分鐘，晾乾至溫熱，蓋上蓋子，放入冰箱直至凝固。

4.果凍做好，切成條狀放入碗中，然後加入黃瓜絲、蒜末、韭菜末和小公尺辣圈，加入少醬油、醋和鹽攪拌均勻即可食用。

酸辣炒冷麵配料：冷粉一塊，豆沙適量，蔥1個，大蒜1個，辣椒乾2個，醬油少許，生抽少許。 方法：

1.將果凍切成1厘公尺至2厘公尺的方塊。 2.將蔥和大蒜切碎，將乾辣椒切成小塊。 3.將醬油、淡醬油、蔥花和蒜末倒入碗中，攪拌成汁。

4.鍋中燒油，將乾蔥、蒜蓉和辣椒炒熟，然後加入一勺豆沙，用中小火翻炒香。 5.加入切碎的冷粉，翻炒均勻。 6.倒入準備好的汁液，蓋上鍋蓋，用中小火燉一分鐘，炒到一半，防止鍋粘連。

7.一分鐘後，加入鹽翻炒一會兒，然後撒上切碎的蔥。

首先，我們準備一些新鮮的糯公尺粉，然後準備一些白面，放在鍋裡，煮沸後放入冰箱冷藏，製成非常美味的涼粉，我們混合食用，特別好吃。

您好，我已經看到了您的問題，正在整理答案，請稍等片刻

你好，親愛的！ 1.配料：白果凍粉、白砂糖。

2.將糖放入碗中，加入30克開水，混合成糖漿。 放在一邊冷卻，放在一邊。 3.取白果凍粉50克，放入碗中，加水50克。

用勺子攪拌，形成冷糊狀。 4.洗淨鍋，加入500克水，用大火煮沸。 5.然後慢慢將白色果凍糊倒入鍋中。

6.倒酒時用勺子攪拌。 製成冷粉水。 7.攪拌均勻後，將冷粉水倒入較深的容器中。

我用乙個大碗。 8.放在一邊冷卻後，兩小時後會凝結。 9.將冷凝的粉末倒在盤子上。

10.用刀將果凍切成條狀，然後切成小塊。 11.舀一湯匙糖漿，倒在切碎的白色果凍上。 12.再舀一湯匙酸梅汁，倒在白果凍上，白果凍就做好了。

把它放在盤子裡，享受食物，酸甜可口。

方法2：每10公斤澱粉加入20公斤溫水和40克明礬。 攪拌均勻後，再衝入45公斤沸水中，邊打邊攪拌，使其受熱均勻，洗淨後分別倒入箱套中，表面壓平，冷卻後取出，按規格用刀分塊，即為成品。

質量標準：每5公斤可製成200克成品，每塊澱粉重150-160克。 要求尺寸和厚度均勻，底板光滑，不缺角，無破損，有彈性。

將小紅辣椒切成小段，蒜蓉切片備用，紅薯粉加水攪拌成稀糊狀，將開水倒入碗中，倒入稀糊狀攪拌成半透明，倒入碗中冷卻，放入冰箱冷藏2小時， 將醬汁炒好放在一邊，取出涼粉切成薄片，將調好的醬汁倒在涼粉上，撒上小紅辣椒片。

首先，你需要白果凍，根據白果凍的沖泡比例，例如10克粉末和100克水，水應該是熱水100，攪拌並讓它冷卻，就可以了。

無論您想要什麼口味，都可以在攪拌過程中新增。

一般來說，當你購買材料時，有教程。

碗中加入紅薯玉公尺澱粉，兩杯冷水，將水和玉公尺澱粉充分攪拌均勻，在水澱粉中加入鹽和少量鹼，鍋中加入冷水，將水澱粉倒入水中，用小火慢慢煮沸，不斷攪拌勺子，隨著溫度的公升高，水澱粉會變得越來越粘稠， 直到鍋不斷鼓鼓，紅薯粉就會沸騰，最後才能冷凝固。

如果你想做果凍，你可以買一些白色果凍。 那東西沖洗充電後，到時候就凝固了，他是熱水什麼的，反正也挺難找的，可以看看說明書。 這些都是出售的。

如何製作果凍：配料：綠豆梅子澱粉50克; 750毫公升水。

輔料：醋5克; 淡醬油 5g; 5克蒜末; 蔥末5克; 澱粉 3 克 ; 黃瓜調味; 辣椒油調味。

1.將50克綠豆澱粉放入碗中，加入250毫公升冷水攪拌均勻。

2.將500毫公升水放入鍋中煮沸，加入3g澱粉和攪拌的澱粉糊。

3.將火調小，然後靠著鍋底快速攪拌。

4.放入碗中，放涼。

5.將5克醋、5克生抽、5克蒜末和5克蔥末放入碗中，攪拌均勻。

6.用花刀將冷卻香的涼粉放入盤中，淋上調味料，並加入適量的黃瓜和辣椒油。

正宗寒粉的製作方法，在生活清單中，夏天來一碗冷涼涼粉，整個人精神抖擻，說不定外面買涼粉吃的人多了，幾個人自己在家做，下面我就整理一下正宗寒粉的製作方法。

一碗澱粉和六碗水，做成美味的冷麵

準備豌豆澱粉。

倒入乙個小碗中，靠近乙個水平碗。 我做的時候測量了大約 115 克。

將一小碗澱粉倒入另乙個大碗中，然後在小碗中裝滿水（約180克），倒入大碗中，這是一碗澱粉與一碗水的比例，將澱粉攪拌成漿狀。

在鍋中加入 5 小碗水，加熱水至起泡。

倒入麵糊並快速攪拌。

當麵糊越來越粘稠並接近透明時，蓋上蓋子煮一到兩分鐘，一定要用小火燉並始終觀察，以防止鍋粘連。

倒入合適的容器中，在脫模前讓它冷卻，大約兩個小時。

切絲，切片切丁，配上黃瓜絲，倒入一些蒜汁，芝麻醬、辣椒油等醬汁都很好吃，這把抹刀在購買澱粉時非常方便使用。

白果凍的製備

首先，加入一些冷水，將白色果凍攪拌成糊狀。

在混合物中加入沸水，邊攪拌邊攪拌。

將水放入鍋中煮沸，然後冷卻。

把它放在盆裡讓它冷卻，或者你可以把它放在冰箱裡冷藏。

這是放進冰箱兩個小時後，已經變成了果凍狀，可以加糖或者蜂蜜吃，家裡可以加葡萄乾、花生碎、山楂碎或者西瓜切成小塊，超級好吃！

如何煮出光滑嫩滑的烤仙女草黑果凍

我今天放了2盒粉末，一共100克。 開始加入 400 毫公升水研磨和攪拌。

粉末應該攪拌成漿狀，不應該有粉刺，這裡需要耐心，我們用筷子把裡面的粉球打碎。 也可以用打蛋器攪拌，攪拌後再過篩，使其更加細膩。 您可以選擇適合您的方法。

攪拌後如流水，無結塊。

鍋中加入2300毫公升水，煮沸，倒入麵糊，順時針攪拌，關火至再次煮沸。 然後不要動，等待黑色果凍休息幾分鐘。

然後敲掉表面上的這層粉末。

然後靜置幾分鐘，會出現一小部分面板，然後再次敲掉，但鑰匙的表面會更光滑，如下圖所示。

最後，當它冷卻時，將其放入冰箱2-3小時，然後加入蜂蜜，糖漿或煉乳使其調味[令人愉快]。

我的家人喜歡直接新增糖漿，也就是用我們的冰片糖和水煮糖漿。

冷粉的最終硬度與後面的開水量有關，一般調整在2000-2300毫公升左右，這次加了2300毫公升水，比較稀軟，倒進一次性杯子裡，小朋友吸完一口就喝了一杯，就像吃果凍一樣。 如果您喜歡較硬的味道，請少放 200-300 毫公升水。

您還可以新增芋頭球。

以下是製作自製果凍的方法：

成分：豌豆澱粉150克，水900克。

輔料：香菜1把、黃瓜1根、生抽醬油1湯匙、蒜瓣4瓣、海鮮醬油1湯匙、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1茶匙、辣椒油2湯匙。

步驟： 1.將豌豆粉與約300克水混合並攪拌。

2、將剩餘約600克水放入鍋中煮琉音，轉小火，將攪拌好的豌豆粉慢慢倒入鍋中，向乙個方向不斷攪拌。

3.攪拌至鍋沸騰，漿料變成灰白色，出現小氣泡，然後關火。

4.找乙個大小合適的容器，將煮熟的豌豆晨豆粉液倒入容器中，趁熱放入冰箱兩小時後再食用。

5.黃瓜和香菜洗淨，黃瓜切成絲，芫荽切成段，放在一邊。

6.淡醬油、蒜末、醬油1湯匙、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1茶匙、辣椒油2湯匙，攪拌均勻。

7.取出冷藏的冷粉塊，切成條狀。

8.加入香菜和黃瓜絲，倒入調味醬汁，混合後食用。