-
茂監是茶的一種,綠茶。 毛 豐 毛 豐,又稱毛劍,是精緻綠色烘焙的總稱。 它是指綠茶最初生產時形成細而緊的繩索,以及帶有露水和毛的嫩烤綠色。
小葉種地區製作的毛峰外觀細密,毛茸茸,露頭,呈現芽前,湯色鮮豔,香氣濃郁,口感醇厚,葉底嫩綠亮; 大葉種植,外觀較肥,露出頂端,顏色為黃色或墨綠色,香味較濃,葉底肥嫩露水。
取山谷雨的芽和葉子,用傳統技術提煉它們。 顏色油膩有光澤,筆直拉伸,尖銳的花蕾接近它。 釀造時,霧氣凝結,香氣四溢,脾氣清爽。
茶湯清澈明亮,香氣如蘭輝般持久,醇厚清爽,回味甘甜。 可謂“細膩精緻,茶中仙女”。
具體分為微山毛建、信陽毛建、茅平毛建、都雲茅建、黃山茅建等。
-
茂健茶屬於綠茶的範疇。
<>髮梢細長筆直,色澤翠綠色,沖泡後香味持久,茶葉鮮明清澈。
茂尖茶的功效是:
解渴清熱的唯一方法(茶中含有糖分和氨基酸,能與口中的唾液發生化學反應,從而解渴清熱)。
輻射防護(茂尖茶中含有茶多酚和氧化物,可以吸收放射性物質,避免一些輻射引起的疾病)。
美白肌膚(毛尖茶中含有維生素C,可以減少體內黑色素,使肌膚更白皙)。
降低血壓(茶中所含的咖啡因可以促進體內血管壁的鬆弛,增加血管的有效直徑,消除脈管系統痙攣)。
-
茂健是綠茶或黃茶的一種,由乙個孢子和一片茶葉組成,茂健的外面覆蓋著一層白色的絨毛,茶湯的顏色是綠色的,口感清新,味道香濃。 髮梢的收穫時間很長,從三月開始,到九月結束。
1.髮梢
茂尖是綠茶或黃茶的品種,原料是長在茶樹上的嫩芽,與最近的葉子一起採摘,經過篩選、鋪展、生鍋、煮鍋,反覆乾燥、冷卻三次,即可製成茂尖茶,其茶湯是綠色的, 而且味道很香。
二、主要品種
毛建品種眾多,按地區可分為信陽毛建、白馬毛建、盛地毛建、茅坪毛建和江華毛建,其中信陽毛建產於河南信陽,白馬毛建產於白馬山支,盛地毛建產於廣西,茅坪毛建產於湘西。
3.採摘方式
髮梢的採摘期較長,一年可採摘半年,即每年3月至9月採摘結束,採摘時間早,茶樹營養較多,茶葉品質較好,採摘時間較晚, 茶樹養分消耗過多,茶葉品質差。
-
毛尖茶是綠茶或黃茶的副產品。
毛尖多為未發酵茶,屬於六大茶系中的綠茶,也是綠茶中的頂級名茶,有綠茶之王的稱號,如信陽茂健、都勻茂健等。 也有少量的毛尖是輕發酵的茶葉,屬於傻黃茶的範疇,如微山茅劍。
髮梢的原料主要是一葉一芽、兩葉一芽,成品茶經殺、滾、排列、初乾、撒冷、再幹等工序製成,具有光滑圓潤的特點,峰尖緊挺直,身上布滿白毛, 所以它被稱為髮梢。
茂健的茶湯綠清澈,茶香淡淡雅長,進門後清新爽口,回味無窮。 沖泡後,毛尖葉底鬆弛、均勻、柔軟,透露出優雅的氣息,可謂色、香、味、形。
髮梢的製作過程
1、鋪布:先將採摘的茶葉均勻地鋪在竹匾上,篩掉老葉、殘葉、老莖等,然後用清水清洗茶葉,然後繼續均勻地鋪在竹匾上,每2小時翻動一次,使鮮葉變軟。
2.整理:然後將乾燥的鮮葉放入專用的整理機中,將溫度控制在115 120,時間約為3小時。 新鮮的葉子完成後,需要立即將它們均勻地鋪在竹匾上,並應開啟電風扇以降低葉子的溫度。
3、揉捏:接下來,將已經冷卻的新鮮葉子放入揉捏機中進行揉捏,6 20分鐘後茶汁將完全揉捏好,然後需要將茶葉放入疏通機中疏通,然後放入火鍋中烘烤,這樣鄭清葉的茶條才能整齊。
4、烘乾:然後將新鮮的葉子放入烘乾機中,調節溫度至120°C,8-10分鐘後取出新鮮的葉子,照常鋪在竹匾上,待新鮮的葉子徹底冷卻後繼續放入烘乾機晾乾,待溫度調節80、30分鐘後取出茶葉晾乾。