各位，能不能教小弟弟幾道簡單的家常菜，讓小弟弟可以布置好吃速食麵的一天

客家備忘單; 農民的備忘單風扇;; 水麩質包裹的肉; 這些都是很棒的家常菜; 雖然是上海菜; 但這會讓他們大吃一驚。

炒土豆絲 配料：土豆、青椒、紅辣椒、鹽、雞精、雞湯、糖、白醋、蔥、姜 步驟： 1、土豆去皮洗淨切絲，將青椒、紅辣椒、蔥、姜洗淨切成絲; 2、趁水沸騰放入水中，倒入土豆絲和青椒、紅辣椒，焯水，冷卻控制水分; 3、將雞湯、鹽、雞精、糖、白醋、蔥、薑絲放入鍋中，混合成汁; 4、將油放在鍋上點燃火，倒入土豆絲、青椒、紅辣椒絲，倒入調好的汁液翻炒均勻，從鍋中取出。

特點：色澤鮮豔，清爽爽口。 在醋中加入一些醋，油熱後加入乾辣椒，酸辣味。

西紅柿炒雞蛋 先放 1 個西紅柿。 混合幾個雞蛋，在碗中攪拌均勻。 2。

當油熱時，輕輕地倒入打好的雞蛋。 （熟練） 3. 雞蛋準備好後，將它們從鍋中取出並準備好使用4。

再倒一點油，等油熱了（最好加一些切碎的蔥），加入糖，把糖煮至微黃。 5。加入西紅柿快速翻炒，直到西紅柿半熟，放入預先準備好的炒雞蛋（是時候加鹽了），然後炒（火要小），直到湯出來。

6。關火，放入雞精... 砂鍋豆腐配料：

嫩豆腐350克，豬肉片50克，太樂雞精4克，水發菇12克 做法： 1.將豆腐切成長條，用沸水煮沸，撈出。 2、鍋中燒油，加入蔥薑末翻炒，再加入肉片、竹筍、蘑菇翻炒; 將酒煮熟，加水，加鹽，煮沸，倒入砂鍋中，加入蝦公尺。

3.將砂鍋放在火上，用小火燉乙個小時，撒上太樂雞精和香油，再燉。 醋萵苣 成分：萵苣、醋、雞蛋 做法：

1.生菜去皮，洗淨切成薄片，取碗，打入雞蛋，與溼澱粉混合成糊狀。 2.

將炒鍋放在火上，倒入食用油煮至熱，將生菜放入蛋碗中糊上，放入油鍋中煎至金黃色，倒出並瀝乾油。 原鍋中留少許油，鍋中加入蒜末，加入醬油、醋、糖、生菜片，用溼澱粉勾蕪，翻炒。 糖醋鯉魚 食材：

鯉魚、糖、醬油、蒜蓉 做法： 1鯉魚鱗片、內臟、兩鰓，魚體兩側每厘公尺筆直切成一把轉刀，掀起魚尾使刀刃開啟，料酒、精製鹽撒入刀刃微微醃製; 2.

清湯、醬油、料酒、醋、糖、精製鹽、溼澱粉製成醬汁; 3.在刀口上撒上溼澱粉，用熱油炸至皮變硬，轉小火炒3分鐘，然後大火炸至金黃色，取出盤子，用手鬆開魚; 4.將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，然後倒入合適的醬汁，泡泡後，用炸魚的沸油倒入汁液中，輕輕翻炒，快速燒成魚。

恩！ 其實很簡單，比如：炒雞蛋和西紅柿，青椒炒豬肉絲，炒土豆，加上一碗豆腐、生菜、黃瓜片組成三道鮮湯，就做好了餐桌飯，菜品也一樣炒，放少許油，把雞蛋和切好的西紅柿混合在一起， 少加兩支煙，把油放在裡面炒，1分鐘就做好了，另外兩道菜是時差而這個，湯比較好，先把家裡人能吃完的水燒開，少加兩根薑末，放上豬油，水燒開後，先放豆腐和黃瓜（黃瓜也可以和薑末一起放）， 最後把生菜放進去，等半分鐘煮熟。嘿。

安徽家常菜不講究"顏色"，他們做飯喜歡放醬油。 很多材料我不知道你有沒有。 安徽的許多菜餚都是在桌子上很小的木炭爐上烹製和食用的。 外面也有碳爐，所以建議你先買乙個酒精爐。

讓我們先教你做乙個簡單的。

材質：武昌魚。

辣椒醬（簡單的方法：將新鮮的紅辣椒打成糊狀，然後加鹽攪拌均勻）如果沒有，請用豆沙代替。

醬油乾辣椒節。

姜。 蒜。

方法：1...在鍋裡放油，趁熱煎魚。 撮。

2..將生薑、大蒜和乾辣椒炒香。 然後加入辣椒醬或豆沙、醬油，加水，煮熟後將魚放入煮沸，煮久讓它調味。

3..進食時放一些味精。 在桌子上點燃乙個酒精爐，邊吃邊煮。 味道很棒。

除了做魚牛肉火鍋，安徽也沒什麼特別的，你還記得，他們什麼都喜歡做飯吃，尤其是用那種小木炭爐，才是最有意思的。 醬油用於許多菜餚中。

我喜歡吃老豆腐、大白菜、青豆和鵪鶉蛋，像湯一樣一起煮。 這是煮熟和食用的。

還有紅燒肉。

安徽茶，也喜歡煮茶蛋。 安徽人也喜歡喝茶，幾乎大家早上都會泡茶。

冷黃瓜、水煮魚、豬肉炒豆、黃瓜炒牛肉、洋蔥炒花指甲都是美味的家常菜。

炒白菜、素炒豆腐、蝦沙炒雞蛋、辣椒乾豆皮、京醬豬肉絲、鱈魚燉豆腐、三鮮炒豬肉、鹹蝦...... 這些並不困難且易於操作。

麻婆豆腐、紅燒茄子、西紅柿炒雞蛋、紅燒鯉魚、

將茄子用醬汁焯一下，將西蘭花和切碎的胡蘿蔔在水中焯一下，並在其中加入少許鹽，以保持蔬菜更加綠色和美麗。 瀝乾水分，在鍋中放適量油，放入蔥薑蒜，將肉炒一會兒，放入微大美少許，放入焯過的西蘭花翻炒幾下，放入鹽調味，放在盤子裡，如果家裡有辣椒麵， 味道會更好...

魚味豬肉絲、酸辣捲心菜、油燉蝦。

紅燒茄子、黃瓜炒豬肉、紅燒排骨、魚味豬絲、青椒炒雞蛋。

西蘭花蝦、油菜蝦、木耳山藥。