鴿子湯怎麼做，鴿子湯怎麼做

製作鴿子湯的原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。 它不僅營養豐富，而且具有一定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。 中醫認為，鴿子有補肝健腎、活氣血、清熱解毒、解渴等功效。

1.將肉在沸水中焯水，然後放入砂鍋中，加水塗抹在鴿子肉上。

2.加入薑片、冰糖、大棗和蔥，蓋上鍋蓋，用小火燉一小時。

3.關火，撒上香菜、白胡椒和鹽。 鴿子湯對手術後的傷口癒合很有幫助。

我們國家有一種說法是“乙隻鴿子勝過九隻雞”。"說。 現代醫學認為，鴿子肉強身健腎，增強活力，強腦補腦，提高記憶力，降血壓，調節人體血糖，滋美美美，白嫩，延年益壽。

秋冬季節多喝鴿子湯，可以增強體質，增加彈性，改善血液迴圈。

鴿子2只，紅棗5顆，枸杞2湯匙，圓肉10只，茶樹蘑菇1小把，黨參6顆，淮山4-5片，黃芪4片。

步驟。 1、鍋內燒開熱水，倒入白葡萄酒1茶匙，將鍋中的鴿子煮至出血泡沫，倒出水，洗淨鴿子;

鴿子湯。 鴿子湯（3張）。

2.將韭菜打成結，與鴿子一起煮熟，將薑片放在陶罐中;

3.用大火煮沸，加入蘑菇、紅棗和中藥材，用中小火燉乙個半小時;

4.山藥去皮切成段，與枸杞一起放入鍋中，繼續燉半小時，加入鹽。 [1]

2、適量的中藥材，什麼都可以放，什麼不能放;

3.中火燉半小時後，最好用小火燉2小時以上。

鴿子1只，香菇2-3個，木耳3個，山藥半個，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。

過程。 1、倒入開水，水中加入少許料酒，放入鴿子，除去血和泡沫，撈去，靜置;

2.砂鍋中的水加熱至沸騰，加入薑片、蔥、紅棗、蘑菇、鴿子，轉小火燉1個半小時;

半小時後，加入枸杞和木耳，再燉20分鐘;

4.山藥去皮，切塊，燉20分鐘，直到山藥酥脆，加鹽調味。

輔料可根據自己的喜好加減，口感清淡，非常適合春滋。

1.購買的鴿子是清洗的。 在沸水中焯水可以去除雜質和一些魚腥味。

2.瘦肉清洗乾淨後，如上所述將肉塊焯水。

3.事先將香菇和幹竹筍浸泡。

4.將鴿子轉移到高壓鍋中，加入薑片。 將香菇和幹竹筍也放入高壓鍋中。 倒入料酒。 加入瘦肉。

5.開始加熱直到壓力鍋發出嗖嗖聲，然後用中火燉 15 分鐘。 然後轉移到陶瓷鍋中，加入金銀花和枸杞，燉20分鐘。 最後加鹽調味。

營養豐富的鴿子湯，讓人精神振奮。

民間有句諺語“乙隻鴿子勝過九隻雞”。 鴿子肉不僅營養豐富，而且具有一定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。 鴿子肉易消化，具有補氣、祛風解毒等功能，能降血壓，調節血糖，能保持美麗，使**白嫩。

因此，由於鴿子的營養價值很高，非常適合老年人、體弱者、手術患者、孕婦和兒童。

2人份的食材。

1只乳鴿。 100克山藥。

輔料。 枸杞20顆，黨參2顆，黑棗6顆（帶核），蔥1片，姜3片，料酒15克，鹽4克，水適量。

第1步：將山藥洗淨切片。

第2步 將枸杞、黨參、黑棗洗淨備用，將鴿子洗淨放入砂鍋中，加適量清水。

第 3 步煮沸後，撇去泡沫，然後加入料酒、蔥和姜。

第四步：加入枸杞、黑棗、黨參，大火煮沸，轉小火煮約1小時，加入山藥，煮至山藥變軟腐爛，加鹽調味。

第一步：買回清洗乾淨的鴿子，將鴿子切成大塊，鍋裡燒開水，放入鴿子肉，加入薑片和料酒，再次煮沸，取出鴿子肉，清洗乾淨。

第二步：將洗淨的鴿子肉放入燉鍋中，加入適量清水、薑片和料酒，洗淨後放入幾顆紅棗。

第三步：將燉鍋攪拌三個小時，時間到了再加適量鹽，撒上洗淨的枸杞，燉兩分鐘後即可食用。

據說鴿子是不需要流血的，鴿子血很有營養，在宰殺鴿子下水淹死之前，總覺得太殘忍了，所以做不到的寶寶還是請小販來處理。 除了蒸，鴿子湯也好用砂鍋燉，一定要用小火慢燉，也可以搭配一些蔬菜，比如淮山藥、玉公尺等，可以搭配肉類和蔬菜。 如果覺得燉鍋太長，也可以用高壓鍋蒸，但盛有鴿子湯的容器必須蓋上蓋子，以免水蒸氣進入。

燉鴿子湯的正確方法：材料：鴿子1只，生薑20克，黃芪5克，黨參5克，枸杞5克。

1.首先，將洗淨的鴿子放入水中，加入一勺鹽，少許姜，浸泡15分鐘。

2.將鴿子放入砂鍋中，加入薑片、黃芪5克、黨參5克，再加入純淨水或礦泉水。

3.然後用大火燒開水，轉小火燉乙個小時，然後加入5克枸杞。

4.最後根據個人口味加入鹽，攪拌均勻，燉5分鐘。

導讀：鴿子天生就是飛鳥的，但是這種鳥兒和鳥兒也可以吃，鴿子的營養很好，用來燉湯的鴿子是很多人都會做的，但是要保持鴿子的這種營養，又想讓湯汁好吃，那就需要不少功夫了， 鴿子湯要慢慢煮沸，這樣可以讓熱慢燉才能讓鴿子效果發揮得更好，吃鴿子保健湯還可以補氣補血，那麼鴿子保健湯的做法有哪些呢？

在滋養季節的秋冬季節，在一年中最冷的時候，喝一碗滋肝補腎、補氣養血的鴿子湯，能使人精力充沛、容光煥發，特別是對於體弱多病、年老的人，適當喝點鴿子湯，可以強身健體，緩解症狀。

鴿子湯'做法一：準備肉鴿、半個山藥、兩三個黑木耳、加三個紅棗、少許枸杞、薑片、蔥、料酒、鹽等。 取出鴿子內臟洗淨，放入沸水中煮沸，在水中加入少許料酒除去異味，增加風味，再取出備用。

鍋裡加水，放鴿子，加入薑片、蔥、枸杞、紅棗，燉乙個半小時，然後把黑木耳和枸杞放入鍋裡，燉20分鐘，然後放入山藥，燉至山藥酥脆，加鹽調味做成鴿子湯。

鴿子湯的做法二：鴿子湯是能滋養陰陽的最好的滋補湯，一種男女皆宜飲用的湯，而且對孩子的健康也起著很好的作用，一般鴿子湯是燉煮的方式比較好，這樣鴿子的營養才能充分煮出來的味道， 一般用中草藥燉鴿子湯，如冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗;以此類推的補補中藥，就是這種冬蟲夏草鴿子湯的壯陽補陰，方法簡單，但是使用珍貴的藥材，先挖出鴿子的內在，然後洗淨切成塊，冬蟲夏草洗淨後再切成穀粒， 倒入燉鍋中，再放幾片生薑，就可以倒入已經切好的鴿子的水，燉約3個小時。

鴿子是很健康的，對身體很有營養的食物，而且配上鴿子燉湯，效果會最好，吃鴿子不僅可以燉湯，還可以做成其他方法，用鴿子蒸也可以吃，同樣有滋養身體的好處，吃這種鴿子養生湯還可以加入紅棗和枸杞燉藥鴿。

鴿子湯的配方如下：材料：鴿子1只，西洋參5克，紅棗6顆，枸杞20克，生薑適量。

1.將鴿子洗淨切成小塊，去掉內臟，焯水除去血沫。

2、將鴿子放入燉鍋中，加水適量，加入西洋參、薑片、洗淨的大棗。

3.用大火煮沸，然後轉為中低火燉乙個小時，煮熟前十分鐘撒上枸杞。

4.他正在準備的橙子不需要新增太多的配料，主要是燉煮，鍋裡可以加少許鹽調味。

5.西洋參鴿子湯是一種很好的藥膳，能有效提高機體的免疫力。