奶茶是怎麼煉製的，奶茶又是怎麼煉製的？

步驟 1。 沖泡茶汁並準備珍珠。

使用新鮮的紅茶，加入水中，煮沸，與黑糖混合，成為奶茶的基本成分。

珍珠奶茶中的重要成分是珍珠（由木薯粉加工而成，形狀堅韌，像黑珍珠一樣），需要煮熟才能放入奶茶中。 在烹飪過程中一定要蓋緊鍋蓋，煮 20 分鐘，再燉 15-20 分鐘，珍珠完全煮熟。

第2步。 加入芋頭粉、奶精、蜂蜜和冰塊。

製作珍珠奶茶，還需要加一點奶精來增加牛奶的香味，蜂蜜是很好的營養品，女孩子在夏天多喝蜂蜜有助於滋陰美容。

第 3 步。 充分混合。

將茶汁、芋頭粉、奶精、蜂蜜和冰塊混合到搖搖杯中，搖勻。 關鍵是要搖晃均勻，電源遙控器恰到好處，否則容易混冰水不成功。 高勝梅搖了搖，笑著說，她千年一遇。

第 4 步。 倒出奶茶，加入珍珠。

一半牛奶，一半茶，幸福就是這麼簡單。

紅茶包：巧克力醬2袋，1湯匙（15克），蜂蜜，1湯匙（15毫公升），奶精粉2茶匙（10克），白蘭地1,2湯匙（8毫公升），肉桂粉1 2茶匙（3克），熱水300毫公升。

方法 用紅茶包和300毫公升熱水沖泡一壺茶，然後加入奶精粉。 將巧克力醬倒入鍋中，用長勺輕輕攪拌幾次。 再加入1湯匙蜂蜜，然後將奶茶煮沸，轉小火2分鐘。

依次加入白蘭地和肉桂粉1 2湯匙，攪拌均勻，將奶茶過濾入杯中。

第1步：將鮮奶倒入鍋中，將鮮奶用大火煮沸;

第二步：牛奶煮沸後，倒入巧克力醬，攪拌至溶解;

第三步：加入紅茶葉，轉小火煮一分鐘;

第四步：關火後，濾掉茶渣;

第 5 步：將奶茶倒入杯中。

水200克。

紅茶 2包。

2勺糖。 純牛奶 250 毫公升。

過濾器 1.

首先，準備2小包茶葉和兩勺糖，用小火慢慢煎。 一直炒。

糖全部融化後，加入一杯 250 毫公升熱水或冷水（請注意，倒入冷水可能會使茶和糖立即冷卻變硬，這沒關係。 在這裡，你可以用大火燒開水。

將上一步煮沸到水中後，倒入預先準備好的250毫公升牛奶，煮沸一會兒後，即可製成奶茶！

然後將茶葉分離。

一半牛奶，一半茶，幸福就是這麼簡單。

1、使用忌廉、牛奶、淡奶製作奶蓋時，適合分速打，而奶帽粉則適合勻速打。

2、植物基乳製品穩定性強，口感甜，攪打率高。 重型奶蓋最好用植物性乳製品製成，適用於紅茶和綠茶。 淡奶蓋流動性強，口感順滑，動物乳製品可以使輕奶蓋口感清爽但回味悠長，與烏龍茶完美搭配。

3.動物鮮忌廉是從純牛奶中提取的，不易成型。 新增糖或乳酪可增強其穩定性。

4.如果鮮忌廉打得過頭，會有油水分離，所以可以加入全脂奶粉重新打發。

5.如果想製作美味的鮮奶茶，除了使用全脂牛奶外，還可以使用淡奶和忌廉來增加牛奶風味。

6、清爽奶蓋茶的茶湯以香氣高、尾韻好的高山茶為主，而濃香乳蓋茶以紅茶為主。

7、調味品新增劑可以增加奶茶的價效比和口感。 但是，一杯奶茶中，調味品新增劑不宜過多，少於3種為佳。

教你如何讓珍珠奶茶簡單而健康。

如何製作奶茶？ 準備20克糖和茶葉一起放入油鍋中煎炸，炒至褐色，加入熱水牛奶，煮沸後取出茶葉，這杯焦糖奶茶即可烘烤。

你如何自製奶茶？ 將50克烤仙草加入500克水中，攪拌均勻，冷凝後切開，放入自製的珍珠和葡萄乾，甜紅豆和花生酥脆，加入牛奶，攪拌均勻即可食用。

秘製奶茶的具體做法和教程。

將適量的紅茶茶葉放入杯中，然後將壺水煮沸，水沸騰後倒入少許水，將紅茶搖勻幾下再將開水倒入紅茶中，蓋上蓋子，浸泡10分鐘，10分鐘後，倒出紅茶備用， 將牛奶倒入鍋中，開啟小火煮沸，牛奶煮沸後，倒入紅茶隨時攪拌，使牛奶和紅茶充分融合。

原料：紅茶1袋。

輔料：糖1茶匙，開水1杯，純牛奶適量。

1.準備所需材料。

2.將紅茶包放入杯中，倒入開水浸泡3分鐘。

3.在杯中加入適量的糖。

4.倒入沖泡好的紅茶。

5.攪拌使醣完全溶解。

6.將牛奶放入微波爐中1分鐘，然後倒入杯中攪拌均勻。

7.成品。 <>

隨著飲用飲料的普及，越來越多的人習慣了每天下午點一杯奶茶作為下午茶。 不過，一些關於奶茶的負面報道也慢慢浮出水面：晚上喝完後失眠，有點噁心等等。 這就要求我們了解奶茶中有哪些成分：

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工作原理： 茶葉：茶葉的原料主要是茶葉，主要是紅茶和綠茶，如紅茶是用“奶茶”製成的，綠茶是用“奶綠”製成的。 而且，烏龍茶現在被越來越多地使用，比如“烏龍瑪奇朵”。

牛奶：這類原料是奶茶最重要的部分之一，它決定了奶茶的整體口感。 通常使用鮮奶、淡奶或奶精（非乳製奶精）

鮮奶：健康、成本高、保質期短、口感不好 淡奶：常用港式奶茶，奶味不夠。

非乳製奶精（奶精）：最常用、易於製備、成本低廉、不太健康的非乳製奶精含有反式脂肪酸，可能會增加心血管疾病的發病率。

醣類：白糖中一般用砂糖和果糖，蜂蜜常用於製作蜂蜜柚子茶等飲料。

過量攝入糖分也與心血管疾病和糖尿病的風險有關。

特別提示。 雖然奶精可能對健康有影響，但每天喝少量是可以的。

在選擇甜度的奶茶時，盡量選擇甜度較低的奶茶，如：

成分：優質紅茶（無條件也可用於紅茶茶包），

牛奶或煉乳（根據我個人的經驗，它必須更濃稠，脂肪含量更高，才能潤滑奶茶）。

此外，糖精可以根據個人喜好配製。

做法：用沸水沖泡紅茶，蓋上蓋子約幾分鐘。 （我的經驗是，紅茶需要濃郁，奶茶才會香）。

約5：5份混合牛奶和茶，（比例可根據個人喜好改變）。

攪拌均勻。

整個過程不到十分鐘，輕鬆製作奶茶，給你乙個香噴有營養的早晨！

還有其他幾種製作奶茶的方法：

材料：紅茶1包，西公尺1 2杯，牛奶適量。

方法：1先將西公尺浸泡，放入沸水中攪拌至透明，取出水分放在一邊。

2.在鍋中加熱牛奶，加入紅茶浸泡。

3.將煮好的奶茶放入茶杯中，然後加入煮熟的西公尺，邊喝邊攪拌均勻。

ps：加西公尺的奶茶有珍珠奶茶的功效，但“珍珠”的顆粒較小。

材料：紅茶1袋，桂花1茶匙，牛奶100毫公升，冰糖和水適量。

方法：1首先，將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗乾淨。

2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻。

這奶茶香氣十足，還沒喝就已經喝醉了。 更何況桂花還有止咳痰、美容美容的功效。

材料：牛奶150毫公升，生薑和糖適量。

方法：1將生薑切成小塊，倒入杯中。

2.將牛奶煮至80度，倒入杯中，浸泡一會兒，待薑味出來，加入適量糖，攪拌均勻。

牛奶有淡淡的辛辣味，品嚐後清爽爽口。 根據自己的口味調整薑末的量。

配料：一袋紅茶、玫瑰5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

方法：1將紅茶包和玫瑰放入鍋中，加入適量熱水煮沸。

2.當紅茶和玫瑰沖泡時，加入一些蜂蜜。

3.最後，根據自己的口味加入適量的牛奶，混合飲用。

製作自己的奶茶配料：

純牛奶 250 毫公升 紅茶 4 克 水 120 毫公升蜂蜜調味。

做法：1.準備材料。 紅茶是用茶葉做的，味道會更香，如果沒有現成的紅茶包，也可以用。

2.將水倒入奶壺中，放入紅茶，煮沸，轉小火，煮5分鐘，關火浸泡5分鐘，使茶葉完全伸展，釋放出應有的風味。

3.煮沸的茶中加入純牛奶，攪拌均勻，用小火煮沸，不要走開，從側面看，很容易溢位。 （牛奶和茶融合的那一刻，感覺好美）。

4.過濾，倒入茶杯中，如果你像我一樣喜歡原味，你不需要新增任何東西，喜歡甜奶茶冷卻到60度左右加上蜂蜜，一杯醇厚的養生飲料就準備好了！

製作技巧：

如果想讓奶茶味道濃郁，多加茶葉，少加水。

在第二步結束時，茶葉也可以撈出來，所以我再次用牛奶煮茶葉，使茶的味道更濃郁。

加糖加蜂蜜也沒關係，多少根據個人口味調整，總之不要太多，冬天喝熱夏天涼，不太好吃！

奶茶的實踐。

成分：茶葉（紅茶）8克。

水80毫公升。

牛奶 220 毫公升。

步驟： 1.茶葉與水的比例為1：10

2.將水燒開，煮沸，然後關火。 倒入茶葉，燉約三分鐘。

4.倒入牛奶，加熱，關火，周圍有一圈小氣泡。

5.加入蜂蜜或糖，攪拌，過濾。

小貼士：加入牛奶加熱時，不要煮沸，如果周圍有小氣泡，請立即關火。

鍋裡燒開水，倒入芋頭球，等芋頭球浮起來，蓋上鍋蓋小火煮25分鐘，關火再燉20分鐘，倒入鍋中倒水，放入一袋紅茶煮沸，加入一袋純牛奶， 加入適量的糖，用小火煮沸，煮沸後用冷水冷卻芋頭球，加入白砂糖攪拌均勻，將奶茶煮沸過濾，加入芋頭球。

1.奶茶中的牛奶是奶精。

奶精又稱非乳製奶精，是主要成分之一，是在一定溫度和壓力下向普通植物油中加氫催化的氫化植物油，未完全氫化的氫化植物油會變成反式脂肪酸。 反式脂肪酸不易被人體消化，進入體內後需要50天甚至更長時間才能代謝，容易在腹部積聚，導致肥胖。 世界衛生組織和歐美國家也建議並規定，反式脂肪酸攝入的安全上限為每天2克，食品中反式脂肪酸的比例應小於1%。

過量攝入反式脂肪酸會增加患心血管疾病的風險。

2、奶茶中的茶是茶粉。

市面上的即食奶茶，裡面用的茶是茶粉，茶粉屬於植物提取物，尤其是奶茶店裡的奶茶粉，多是由茶多酚、咖啡因、氨基酸提取物加上香精和色素製成的。

3.奶茶中的“明珠”

台灣珍珠奶茶中真正的珍珠是用木薯粉製成的，但很多街頭珍珠奶茶店的珍珠都是用明膠、色素和合成高分子材料膠製成的，其中含有一定的增塑劑，咬起來很有嚼勁，但如果長期食用，就有不孕不育的風險。