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匿名使用者2024-02-07材料。 五花肉450克，蔥1根，姜5片，八角4顆，調味料：冰砂30克，少鹽1 3根，生抽醬油2大匙，黑醬油1 4茶匙，料酒2大匙，水1000毫公升
方法。 做法：將豬肉切成30mm x 30mm的方塊，將蔥切成長段，然後將生薑切成薄片。
製作方法：1在鍋中燒開水，將肉塊焯水約2-3分鐘，取出並洗淨以備後用。
2.將 1 湯匙油放入鍋中，加入一小塊冰糖，用小火翻炒糖。
3.當鍋內開始冒煙時，冰糖融化並變成深棕色。
4.先加入蔥、薑片、八角炒香，再加入五花肉，小火翻炒。
5.炒至五花肉顏色均勻。
6.加水，蓋上肉。 鹽、淡醬油、黑醬油、料酒。
7.蓋火煮沸後，轉小火燉約60分鐘，湯剩1：3時，將薑片、八角、蔥夾在中間。
8.大約 50 分鐘，開啟蓋子，用中火煮湯至濃稠。
技巧。 1.炒糖色的效果不僅能使肉紅亮，而且炒糖還有一種焦糖香味，是醬油色素無法替代的。 糖炒好後，將蔥、姜和肉水瀝乾，否則熱油遇水會濺出。
2.製作紅燒肉調味料，要掌握好，要甜、甜、鹹、鹹，相互融合，各不搶各的口味。
3.要做的肥肉肥而不膩，入口即化，瘦肉瘦而不柴火，燉的熱量和時間要足夠。
我喜歡吃硬的食物，在大火下煮沸後，燉約40分鐘。 喜歡吃60-70分鐘的軟燉菜。 通過小火，我開啟了在煤氣中心點燃的火。
4.最後收集果汁時，應放在旁邊照顧，以免收集湯汁太乾，留下油。
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匿名使用者2024-02-06簡單易學，紅燒肉燉三品，沒問題。
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匿名使用者2024-02-05食材：五花肉400克。
7片生薑。 料酒15毫公升。
李錦記秘製紅燒醬 50ml.
秘製紅燒肉食譜1的步懶版準備好所有食材。
秘製紅燒肉食譜的懶惰版2將少許油倒入炒鍋中，將薑片炒至香。
秘製紅燒肉食譜的懶惰版3倒入切碎的五花肉翻炒。
秘製紅燒肉食譜的懶惰版4翻炒至五花肉變色並微黃。
秘製紅燒肉的慵懶版做法5加入料酒，翻炒香。
秘製紅燒肉法6的懶人版加入李錦記的秘製紅燒醬。
秘製紅燒肉食譜的慵懶版 7加入適量水，用大火煮沸，燉50分鐘。
秘製紅燒肉食譜的慵懶版 8最後，用大火減少果汁。
溫馨提示：最好用一層脂肪和一層薄薄的五花肉，做的紅燒肉最漂亮最好吃。
五花肉要用油炒，燒製前表面略顯黃，這樣五花肉的味道才不油膩。
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匿名使用者2024-02-04這很簡單。
1.將肉切成三層2，加入醬油等配料3，在鍋中燉煮即可完成。
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匿名使用者2024-02-03簡單易學，紅燒肉燉三品，沒問題。
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匿名使用者2024-02-02不用炒糖色紅燒肉！ 製作公尺飯殺手紅燒肉的最簡單方法已經出現在江湖中。
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匿名使用者2024-02-01用一滴水，不加香料，就可以做出美味的紅燒肉。
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匿名使用者2024-01-31不用煮糖色菜鳥版的紅燒肉，煮熟的糊狀物還是肥的，但不油膩。
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匿名使用者2024-01-30家常紅燒肉法好吃，公尺飯肥但不膩。
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匿名使用者2024-01-29如何讓紅燒肉好吃？ 首先，將五花肉放入鍋中，然後加入料酒，煮出泡沫並沖洗乾淨。 然後將鍋中多餘的油脂攪拌掉，然後加水研磨食材，加入紅燒醬，燉30分鐘。
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匿名使用者2024-01-28紅燒肉的準備細節 美食和功效：家常菜。
紅燒肉的配料： 食材：五花肉（什麼是五花肉？ 是那種又肥又瘦的肉，層數越多越好。 俗話說，你要吃肉，胖瘦！ 2斤（不能太少，否則你做不出美味的紅燒肉！ ）
調味料：鹽、砂糖（最好是磨碎的冰糖）、蔥、薑片、料酒（至於用量除3湯匙糖外，其餘的主要取決於個人口味）教你如何製作紅燒肉，如何製作紅燒肉才能好吃 1將肉洗淨，切成方塊，用料酒在冷水中浸泡5分鐘。
瀝乾和瀝乾。 2.用冷油加熱鍋，等油稍微蓋住煙，加入冰糖不斷攪拌，你會發現冰糖會變得像白糖，然後像紅糖，然後像紅池，然後像......沒有了！
趕緊加肉，不然糖會糊狀的！ 不要停下你的鏟子！ 繼續攪拌！
糖會不均勻地掛在肉上，所以不要讓它繼續攪動你。 這時，糖會因為加熱而均勻地掛在肉上。 3.
現在加水！ 肉可以切碎，還有蔥和薑片。 用大火煮沸，把火調小，煮半小時。
4.現在你可以在肉裡加鹽了。 （注意這一步，只有當肉煮到6熟時才加鹽！
這有兩個原因：1提早加鹽會縮水蛋白質，肉不好煮 2
你家裡有什麼鹽？ 什麼鹽......？ 笨！
碘鹽！ 碘被加熱時會發生什麼？ 我不知道？
回去翻一遍初中化學！ ） 5.再煮 15-20 分鐘就完成了！
先別急著吃，如果你是石鍋拌飯的狂熱者，現在可以上桌了。 如果你喜歡幹燒肉，請開啟火，配上乾醬。
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匿名使用者2024-01-27材料：五花肉（底部有一層薄薄的脂肪）一斤（我通常一次要做一斤）。 成分：
黑醬油4湯匙，公尺酒4湯匙（啤酒和料酒也不含公尺酒），姜3大片，糖少許。 做法：1.將五花肉洗淨，切成厘公尺見方的小塊。
注意：不要弄亂，整齊地放在平板上，脂肪面朝下。 2.鐵鍋加熱，加入少許食用油，加入姜炒一會兒，將整盤五花肉滑入鍋中，脂肪面朝下。
用中火煎至脂肪呈金黃色，然後用抹刀翻炒至肉塊略呈褐色。 3.將炸好的肉倒入高壓鍋中，加入黑醬油4湯匙、公尺酒4湯匙、少許糖，蓋上蓋子，用大火燒至空氣中，改為小火再煮15分鐘，關火。 4.當高壓鍋用完後，將煮熟的肉再次倒入鐵鍋中，用中火煎至水分蒸發，等湯基本用完，鏟子沾上粘稠的醬油，就可以關火了，就完成了。
請注意： 倒出壓力鍋炒菜時，一定要用抹刀不停地用鍋底轉動，以免粘在鍋上。 不要油炸它。
特點：鹹味，鮮紅，外焦內嫩，肥而不膩，入口即化，留下香噴噴的口感。
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匿名使用者2024-01-26最好買三層皮的肉，洗淨晾乾，切成五分鐘的方塊。 鍋裡放油，再加入白糖或冰糖（先放糖再加油也可以），將鍋中的糖攪拌均勻，當糖冒泡時，迅速將切好的肉放入鍋中翻炒，使糖色均勻地沾染在肉的頂部， 加入適量的水，再加入蔥、姜、料酒、胡椒粉、八角等，待火燒開後，轉小火，燉至肉能用筷子去，就可以出鍋了。
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匿名使用者2024-01-25紅燒肉怎麼煮？ 將紅燒肉切成小塊，加入蔥薑料酒除去異味，鍋中加油，加入冰糖倒入鍋中融化，再倒入紅燒肉翻炒。
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匿名使用者2024-01-24簡單易學，紅燒肉燉三品，沒問題。
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匿名使用者2024-01-23幾個簡單的步驟教你如何製作美味的紅燒肉。
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匿名使用者2024-01-21王俊凱對招牌紅燒肉讚不絕口，懶漢的用法超級好吃。
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匿名使用者2024-01-17紅燒肉怎麼煮？ 快來拿吧
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匿名使用者2024-01-16
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匿名使用者2024-01-15
不用炒糖色紅燒肉！ 製作公尺飯殺手紅燒肉的最簡單方法已經出現在江湖中。
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匿名使用者2024-01-14
幾個簡單的步驟教你如何製作美味的紅燒肉。
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匿名使用者2024-01-13
紅燒肉的準備。
1、將買來的五花肉（即以前分層的那種瘦肉和脂肪）切成1厘公尺見方（不分厚，剛好長寬）;
2.鍋裡放油（多放點），加熱後加一勺糖（白糖也可以多放），炒至糊狀（這時鍋要冒煙，不要怕）。 倒入切碎的肉和調味料（厚薑片、丁香（不要碎）大蒜、肉桂、乾辣椒、八角、橙皮（不是橘皮）），用大火翻炒 3 分鐘，當肉變成暗紅色時;
3、加入鹽適量，黑醬油一勺，醋1 5湯匙，糖半勺，料酒2湯匙，雞精半勺，清湯（冷水也可）至肉浸入3公釐，用大火煮沸（開始香）;
4.倒入燉鍋中煮1個半小時，此時湯要小而粘稠（如果湯太多，可以大火收湯，但要站在一旁看著），加入青椒（不是很胖的那種甜椒）， 你可以加入一些香菜，然後嚐到鹹味，再燉 3 分鐘。
5.放在盤子上，從鍋中取出。
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匿名使用者2024-01-12
用一滴水，不加香料，就可以做出美味的紅燒肉。
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匿名使用者2024-01-11
不用煮糖色菜鳥版的紅燒肉，煮熟的糊狀物還是肥的，但不油膩。
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匿名使用者2024-01-10
家常紅燒肉法好吃，公尺飯肥但不膩。
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匿名使用者2024-01-09
幾個簡單的步驟教你如何製作美味的紅燒肉。
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匿名使用者2024-01-08
紅燒肉的準備。
1.首先，用噴槍將肉皮塗黑。
2.然後將肉在冷水中浸泡一會兒，然後將其取出，用刀刮掉黑色的東西並清洗乾淨3將五花肉切成小塊。
4.準備大蔥、生薑、月桂葉、香料、胡椒粒、孜然（香料盒中的香料） 5準備一塊發酵豆腐並搗碎。
6.加熱鑄鐵鍋。
7.將切好的肉塊直接放入不油的幹炒鍋中，直到五花肉用油炒8然後加入紅糖，繼續翻炒。
9.用料酒煮一會兒，炒一會兒。
10.加入黑醬油，繼續翻炒。
11.然後加入切碎的豆腐。
12.加入蔥薑和香料盒。
13.只需加入沸水和肉平。
14.再加幾根幹山楂。
15.等到水沸騰，蓋上蓋子煮 15 分鐘。
16.蓋上蓋子燉約40分鐘。
17.當你看到湯快吃完了，加鹽，燉一會兒，湯就差不多可以出鍋了18。
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匿名使用者2024-01-07
成分分解。
500克五花肉。
乙個生薑和五片草果。
冰糖調味。 八茴香（小）。
一茶匙鹽。 三分之一湯匙黑醬油。
清淡的醬油調味。 一湯匙料酒。
味精適量。 步驟。
將五花肉切成麻將大小的塊，沖洗乾淨，放入一湯匙料酒，浸泡一小時。 取出並瀝乾。
將油放入鍋中，將肉塊翻炒至略帶褐色。
加入乾辣椒、草果、八角、姜，翻炒至香。
放入料酒兩湯匙，翻炒幾下，再加入黑醬油、淡醬油，翻炒均勻。
加入沸水，將肉浸入水中，轉移到砂鍋中燉兩個小時，加入鹽。
燉至五花肉酥脆，將冰糖放在大火上減少汁液，搖鍋，不要翻動。
將湯均勻地包裹在肉上就好了！ 加入一些味精調味。
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匿名使用者2024-01-06
不用炒糖色紅燒肉！ 製作公尺飯殺手紅燒肉的最簡單方法已經出現在江湖中。
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匿名使用者2024-01-05
簡單易學，紅燒肉燉三品，沒問題。
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匿名使用者2024-01-04
不用炒糖色紅燒肉！ 製作公尺飯殺手紅燒肉的最簡單方法已經出現在江湖中。
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匿名使用者2024-01-03
幾個簡單的步驟教你如何製作美味的紅燒肉。
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匿名使用者2024-01-02
材料：五花肉450克、冰糖35克、生薑1塊、月桂葉2片、八角1片、花椒8粒、肉桂1個、青蔥1個、鹽4克、黑胡椒少許、色拉油2湯匙、紅燒醬油2茶匙、公尺酒2茶匙。
1.準備紅燒肉所需的食材，紅燒肉由三層肥瘦肉製成。
2.將五花肉提前用冷水浸泡在血水中，洗淨，切成2厘公尺見方的塊。
3.將五花肉焯水撈出，瀝乾水分，放在一邊。
4、鍋中加入適量色拉油，將冰糖倒入鍋中，炒出糖色。
5.將五花肉倒入鍋中，快速翻炒。
6.倒入2茶匙照燒醬油。
7.加入香精、肉桂和八角，翻炒。
8.倒入2茶匙公尺酒，快速均勻翻炒，然後關火。
9.將糖色紅花肉倒入電壓力鍋的鍋中。
10.加入適量的水、蔥、薑片和少許鹽。
十。 1. 點選自定義口味的“軟”按鈕，選擇第六種口味，然後點選開始按鈕。
十。 2.約25-30分鐘後，將紅燒肉煮熟。
十。 3.將其放在盤子中，倒入剩餘的湯，撒上青蔥，即可食用。
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匿名使用者2024-01-01
材料：五花肉500克。
輔料：食用油5毫公升，冰糖適量，蔥2段，姜2片，八角茴香適量，花椒適量，生抽醬油5克，黑醬油5克，配料3克。
鹽3克，水150毫公升。
1.將五花肉切成方塊。
2.在一鍋冷水中焯水以去除血泡。
3.從鍋中取出，加入適量的油、蔥、姜、八角。
4.倒入五花肉翻炒。
5.加入黑醬油、淡醬油、料酒、鹽和水，用大火煮沸，用小火燉1小時。
6.用大火減少汁液，然後從鍋中取出。
7、成品如下圖所示。
紅燒肉。 材料。
五花肉450克，蔥1根，姜5片，八角4顆，調味料：冰砂30克，少鹽1 3根，生抽醬油2大匙，黑醬油1 4茶匙，料酒2大匙，水1000毫公升 >>>More
先將五花肉切成三厘公尺左右的小塊，放入沸水中煮三分鐘，撈出備用; 這是為了減少以後燉菜中的泡沫。 鍋熱後倒入少許油，油微熱後，放入糖，攪拌，等到糖開始變色，放入五花肉炒，同時放入少量醬油，使肉變紅，再放入肉桂， 八角茴香、胡椒粉、月桂葉等燉肉料，以及蔥、薑蒜、料酒鹽等，翻炒幾下，然後倒入適量清水，蓋上蓋子，大火煮沸，再轉小火，燉乙個小時，噴香、滑溜、 讓你回憶三天的紅燒肉就做好了。
最簡單的紅燒製作方法，其實只需要4個步驟，而且非常簡單，廚房新手都可以學會。 大多數人都非常喜歡吃紅燒肉，因為這道菜肥美但不油膩，甚至一些不喜歡吃肥肉的人平時也非常喜歡吃紅燒肉。 >>>More
步驟： 1.將五花肉洗淨切成小塊，在鍋中煮沸並加入少許料酒，將肉塊在鍋中煮沸2-3分鐘至血泡上公升，取出溫水沖洗乾淨，控制乾水備用。 >>>More