你怎麼讓南瓜派好吃？ 如何讓南瓜派味道更好？

對於我們的廚師來說，南瓜可以做成很多菜，其中南瓜派和南瓜糕是最有名的。 尤其是南瓜派這道菜，其整體步驟非常簡單，同時廚師的基本功也比較低。

所以這個時候，想必有很多人好奇，南瓜派是怎麼做的呢？ 事實上，南瓜派的整體烹飪步驟是開啟油底殼。 我記得有個廚師炒南瓜派，結果把南瓜派的底部都炸了，別說當時有多尷尬了（當時他還是我們餐廳的副主廚）。

下面我就不多說了，今天就和大家分享一下炸南瓜派的全過程和技巧，我會用最簡單易懂的文字來表達，讓大家都能理解和理解，大家也跟著我一起讀。

製備。 材料：一磅南瓜。

輔料：糯公尺粉200克，玉公尺澱粉60克，白糖60克，巧克力、枸杞或檸檬皮適量，少許橙皮。

南瓜派的步驟。

第1步：將南瓜洗淨，去皮沖洗乾淨，然後瀝乾水分切成薄片（厚一點沒關係），放入蒸鍋中，用大火蒸至南瓜變軟，取出（約10分鐘）。

第二步：然後把南瓜拿出來，放在容器裡搗碎（搗成泥），或者放在塑膠袋裡，用擀麵杖擀開，把南瓜搗成泥，（因為南瓜蒸後含水量比較多，所以要把多餘的水過濾掉）。

第三步：然後將南瓜泥放入盆中，加入糯公尺粉、澱粉和糖，用手揉成麵糰（揉至麵糰表面光滑，揉麵時可加少許油，這樣就不會粘了）。

第四步：將麵糰擀成長條，然後用刀切成約50克的小麵糰，用手將麵糰稍微壓平，加入巧克力，然後用手擀圓，稍微壓平。

步驟5：然後開啟油鍋（多加油，使油炸的南瓜派均勻），將南瓜派放在油溫的50%的熱量下，關火炒一分鐘（注意是油炸掉火，如果底部容易貼上， 當它從鍋裡出來時，它會對味道影響很大）。

第6步：最後一步是看到南瓜派漂浮，然後取出並提高油溫，再炒一遍（再炒時間不能超過15秒），然後就可以把它從鍋裡拿出來放在盤子裡了。

南瓜派的總結。

其實南瓜派不僅炒得好，而且可以蒸，蒸的方法其實並不難。 首先，將油紙放在蒸盤上，將完成的麵糰空白放在油紙上，在每個麵糰中間留一點縫隙。 將足夠的水倒入蒸鍋中，將蒸盤放入鍋中，大火蒸10分鐘，關火再燉5分鐘，待稍微冷卻後再取出食用。

南瓜要甜一些，在鍋裡蒸熟，把糖放在冷涼的冷卻中，加入糯公尺粉揉成餅，在鍋裡用小火慢慢煎。

為你的家人做這樣的南瓜派。

香酥脆，好吃不油膩，可以試試。

南瓜派必須用白芝麻製成。

將新鮮的南瓜做好蒸熟後壓成泥，待用後用，然後放入麵粉中，加入酵母揉成麵糰，只需蓋上保鮮膜，待麵糰發酵後，拌上酥皮，做成南瓜派，在鍋裡蒸熟。

南瓜切片後，在鍋中蒸熟，搗成南瓜泥，取適宜的糯公尺粉和南瓜泥，攪拌均勻，拌成小麵糰，用油炸至兩面金黃。

首先，我們將南瓜在鍋中蒸熟，搗碎成泥，然後放入適量的麵粉，加入酵母粉，活成麵糰，讓它膨脹到兩倍大，做成饅頭的形狀。

先把南瓜放在鍋上蒸熟，然後掰開，放進碗裡。 然後在碗中加入適量的麵粉、鹽和糖。 加入適量的水。 做乙個蛋糕，在烤箱裡烤一會兒。

可愛的南瓜派。

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。 它營養豐富，經常被農村人食用，越來越受到城市人的重視。 它不僅具有很高的食用價值，而且具有不可忽視的治療效果。

南瓜溫、甜、無毒，入脾、胃兩條經絡，能潤肺活氣，化痰排厚，解蟲解毒，止咳、治哮喘，利尿、美容。

成分。 配料：半個南瓜200g，糯公尺粉200g，輔油適量，糖適量。

步驟。 1.準備好所有材料。

2.將南瓜去皮切片，放入蒸鍋中蒸熟。

3.蒸南瓜壓成泥。

4.趁熱加入糯公尺粉和糯公尺粉，攪拌均勻。

5.再加入 3 湯匙糖並攪拌。

6.攪拌均勻，揉成麵糰。

7.拿起模具，掃一點油，然後取一小塊麵糰，壓在模具上成型。

8.在準備好的盤子上掃一層油，然後將成好的麵糰扣在盤子上，然後放在蒸鍋上用大火蒸10-15分鐘，拿牙籤或筷子插入蛋糕中，關火不粘。

9.最後，我稍微裝飾一下蛋糕，讓它看起來又好吃又好吃。

技巧： 南瓜泥趁熱攪拌時應加入糯公尺粉、糯公尺粉和糖，可根據個人口味增加糖量。

1.將南瓜洗淨，去皮去果肉，切成薄片，用微波爐大火加熱約10分鐘（可以用筷子戳一下，判斷南瓜是否成熟）。 如果您沒有微波爐，請使用蒸鍋蒸。 將南瓜切成小塊，放在蒸鍋上蒸熟，然後取出。

2.趁熱用勺子將南瓜磨成南瓜泥，加入糯公尺粉（糯公尺粉的加入量適合麵糰不粘，無需加水）揉成麵糰，再加入一小勺食用油， 揉均勻，蓋上保鮮膜，靜置 15 分鐘。

3、取雞蛋大小的麵糰，揉平後壓平，用適量的紅豆沙包好，緊緊擰緊，輕輕揉成圓形，壓平做成小圓餅。 重複此操作，直到所有麵糰和餡料都用完;

4.將完成的南瓜派兩面浸入白芝麻中; 5.將少許油倒入煎鍋中，將南瓜派加熱，用中小火煎至兩面金黃色。

成分：南瓜、砂糖、糯公尺粉。

做法： 1.將南瓜去皮切片，放入微波爐蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

2.趁熱用勺子將蒸好的南瓜搗成泥，加入適量的糖攪拌。

3、配製適量糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以約1：1的比例一點一點加入糯公尺粉中。

4.如果麵糰太乾，加入少量水，直到混合成南瓜麵糰，不要伸手，將麵糰分成幾小塊，揉成圓形。

5.將麵糰壓平，切出心形模具，在平底鍋中放少許油，將南瓜派煎至兩面金黃色。