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成分分解。 成分。
300克豬肉末。
5張豆腐皮。
輔料。 大蔥調味。
植物油調味。
鹽調味。 大蒜調味。
生薑調味。 適量的雞肉湯。
五香味。 吸菸過程。
乙個小時很耗時。
難度簡單。 東北智子的實踐步驟。
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豬肉三明治肉、蔥薑蒜蓉、淡醬油、糖、料酒、鹽、雞精、五香粉、油、蛋粉2個、幹澱粉3茶匙。 放入並攪拌在一起。
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攪拌碎肉。
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豆腐皮或1000張也可以鋪上肉餡。
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平滑後捲起一端,<>
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推出。 <>
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我捲了五張紙。
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在蒸鍋中用大火蒸 15-20 分鐘。
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拿出蒸好的智子。
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鍋。 將錫紙放入其中,撒上糖。 在上面放乙個架子。 立了一千個兒子。 蓋上火,燻30秒,燉一分鐘才揭開......就是這樣。
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燻。 <>
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平底鍋出鍋後,在面板上刷上一層香油,就完成了。
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切成薄片,放在盤子上。
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顏色和味道都很完整。
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將豬肉餡加入蔥薑料酒、五香粉、醬油、蠔油、醃製後,將一塊豆腐乾切成三段,取一段鋪開,肉餡與豆腐皮均勻鋪開,向乙個方向捲起放入蒸鍋中, 將鍋用大火煮沸後,轉小火蒸 35 分鐘。
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材料:豬肉餡:300克,水澱粉:
適量,豆腐皮幹:3張,薑末:少許,蔥末:
少許,鹽:適量,料酒:適量,五香粉:
適量,淡醬油:適量,雞精:適量。
1.將豬肉洗淨切碎成肉末,然後放入容器中,加入除豆腐乾皮以外的所有配料,攪拌均勻以備後用。
2.將幹豆腐皮鋪在砧板上,然後將混合肉餡均勻地鋪在幹豆腐皮上,然後卷起來。
3.將卷好的肉放入蒸鍋中,然後蓋上蓋子,用大火煮沸,轉小火蒸35分鐘。
幾分鐘後,關火燉3分鐘,然後把肉拿出來,讓它冷卻。
5.冷卻後將肉切成薄片,然後放在盤子上享用。
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1、炒千子是以豬肉餡、雞蛋、麵粉等為原料製作的美味佳餚,是河北省著名的傳統小吃。
2.配料:豬肉餡250克,雞蛋3個,麵粉適量。 調味油1000克(約75克),邵酒醬油1 2湯匙,精製鹽和味精1 3茶匙,五香粉1 4茶匙,蔥薑少許,澱粉適量,胡椒鹽少許。
3、將豬肉餡切成泥,加入蔥、薑末,加水攪拌均勻,再加入精鹽、味精、五香粉、醬油、邵酒調味,即為千種餡。
4、將2個雞蛋敲入碗中,加入精鹽和水澱粉攪拌均勻,在油鍋中鋪出一層薄薄的“蛋皮”; 在麵粉中再加入 1 個雞蛋,混合成糊狀以備後用。
5.將圓蛋皮從中間切成兩半,鋪在板上,塗上麵粉糊,一端放上千粒種子,將鹹蛋捲捲卷,用麵糊密封,在熱油中徹底煎炸,當呈金黃色時,瀝乾油,換刀切“馬蹄形段”, 把它放在盤子裡,用胡椒粉和鹽上桌。
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1.在肉餡中加入蔥末薑末和適量水,沿同一方向攪打至濃郁,然後加入澱粉打勻。
2.加入粉絲攪拌均勻,再加入精鹽、味精、五香粉、醬油、邵酒、胡椒鹽調味,攪拌均勻,形成千粒餡。 這千子餡應該能撿起一塊,基本成型,太軟了,在鍋裡流出來,太硬了,做起來也不好吃。 這都是經驗性的,沒有資料可以參考。
3、蒸鍋中加入足夠的水放入爐排中,洗淨擠壓籠布鋪在爐排上,煮沸,然後將豆腐皮鋪在籠布上,鋪上一層豆腐皮。
4.接下來,將千子餡鋪在豆腐皮上,用約兩指的厚度將其壓平,用少量水撫平表面,蓋上鍋蓋,用大火蒸約1小時。
5.當千粒種子蒸到九歲左右時,開啟蓋子,將雞蛋打均勻,倒在千粒種子表面,撫平,繼續蒸幾分鐘出鍋。
6.從鍋中取出後,切成長四指寬的長方形條,放在盤子上,塗上一層香油。
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將切碎的蔥切碎,加入一塊幹豆腐片。 加入各種調味料並攪拌均勻。 將肉餡鋪在幹豆腐上。 向乙個方向捲起。 將鍋蒸 12-13 分鐘,讓它冷卻並切成小塊後食用。 <
1.將切碎的蔥和肉餡切碎,加入一塊幹豆腐片。
2.加入各種調味料,攪拌均勻。
3.將肉餡鋪在幹豆腐上。
4. 向乙個方向捲起。
5.蒸完鍋12-13分鐘,冷卻後再切成小塊。
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