製作飲料、冰棒、果凍、乳酪。

成分：忌廉芝士、糖、鮮忌廉、蛋黃、香草精和蛋羹。

具體步驟： 1.將忌廉芝士、糖和鮮忌廉放入乾淨的容器中，用打蛋器打至細膩柔軟。

2.將蛋黃倒入芝士麵糊中，加入香草精攪拌均勻。

3.將卡仕達乳酪切成小塊，加入乳酪麵糊中攪拌均勻。

4.將乳酪醬倒入可冰鎮的容器中，在冰箱中冷凍至少4小時。

5.取出冷凍芝士冰淇淋，切成小塊，享用。

注意：製作芝士冰淇淋時，要注意忌廉芝士的質地，最好使用軟忌廉芝士，這樣芝士冰淇淋更加細膩柔軟。 同時，要注意冷凍芝士冰淇淋的時間，不要讓它冷凍太久，以免變得太硬。

大家都喜歡芝士冰淇淋，所以想知道怎麼做芝士冰淇淋，一起來學吧！

這次我用了一種新的攪拌方法製作芝士冰淇淋，我沒有新增任何東西。 調味料清爽甜美。 對於那些喜歡乳酪的人，您還可以在此基礎上新增各種口味，例如："抹茶、巧克力、咖啡和各種新鮮水果".

材料

200克忌廉芝士

方法

準備您需要的食材。

將 300 克牛奶倒入牛奶鍋中，用小火煮沸，關火。

在蛋黃中加入150克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

將煮沸的牛奶少量慢慢倒入蛋黃醬中，倒入時攪拌均勻。

將攪拌好的乳蛋黃液在熱水中加熱至濃稠（約85度），從熱水中取出，放在一邊。

在忌廉芝士中加入 40 克細砂糖和 100 克牛奶，在熱水中攪拌至順滑。

將蛋黃奶醬與忌廉芝士醬混合，攪拌均勻。

將蛋黃牛奶芝士醬過濾過篩子，放在一邊。

將動物性鮮忌廉倒入盆中，用電動打蛋器打至濕潤並起泡。

將芝士蛋黃醬分批倒入鮮忌廉中，攪拌均勻，製成芝士冰淇淋醬，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至半凝固，然後取出。

用電動打蛋器攪拌約 3 分鐘，然後在冰箱中繼續冷凍約 1 小時。

重複步驟（10）和（11）4-5次，最後一次攪拌後，將冰淇淋醬倒入乾淨的保鮮盒中，蓋上蓋子，繼續冷凍直至凝固。 放入冰箱冷藏半小時左右後再食用，稍稍解凍。