蒸蘿蔔的做法，蒸胡蘿蔔的做法

現在很多人都不熟悉蒸蔬菜，這種做菜的方法看似簡單，但是在製作過程中也需要一些技巧，這樣菜餚才會更加美味，蒸菜的食材選擇非常關鍵，常見的以胡蘿蔔為主，胡蘿蔔蒸蔬菜也受到很多人的喜愛， 這種蒸菜怎麼做，下面就詳細介紹一下它的製作方法。

蒸胡蘿蔔的準備：

材料：1根胡蘿蔔，1湯匙玉公尺麵。

成分：鹽、味精、蔥、蒜瓣、香菜、乾辣椒。

做法：1.將胡蘿蔔去皮，切成火柴棍粗細的絲。

2.將玉公尺麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔表面均勻地粘上一層玉公尺麵，然後加入鹽和味精，攪拌均勻，放在盤子上（包括不完全粘的乾粉）。

3.將切碎的胡蘿蔔放在盤子上，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

4、將蔥蒜瓣切碎，將香菜和辣椒乾切成段，將香菜段、蔥末、蒜末和辣椒乾放在蒸好的蒸香菜上，在乾辣椒上倒上熱油攪拌均勻。

胡蘿蔔的營養價值。

1.蘿蔔含有較少的熱量和更多的纖維，食用後容易感到飽腹感，這些都有助於**。

2.蘿蔔能誘導人體產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對癌症的預防和抗癌起著重要作用。

3.蘿蔔中的芥末油和必需纖維可促進腸胃蠕動，並有助於排出體內的廢物。

4.胡蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、VC等物質，能有效改善血質，鹼化血液，具有利尿和溶石作用，對痛風患者非常有益。

5.胡蘿蔔皮中所含的胡蘿蔔素，即維生素A原，能促進血紅素的增加，提高血藥濃度和血質，對貧血有很大的作用。

6.胡蘿蔔含有大量的鈣，是鈣的良好補充。

了解了胡蘿蔔蒸的做法後，就可以在家做了，但是做胡蘿蔔蒸的時候，每次都要做適量的，胡蘿蔔蒸太多會讓胡蘿蔔剩下，剩下的胡蘿蔔會吃一夜，會改變味道，使它不如以前那麼好吃。

掌握一些製作饅頭的技巧，然後根據食材的特點自己控制，很快就能成為饅頭的高手，那麼我們來看看具體的方法。

1.準備乙個白蘿蔔和一根胡蘿蔔。 剝去皮，切成細條，根據你的刀法，越細，越容易吸收味道。

切完後，加入鹽3克，利用鹽滲透原理，殺掉蘿蔔絲水，然後將蘿蔔絲倒在柵欄上。

將蘿蔔中的水擠在上面，然後用棉布將蘿蔔上剩餘的水進一步擦乾，放入鍋中。

為什麼需要分三步除水？ 因為在蒸蔬菜時，只有菜餚本身的水分較少，以避免蒸過程粘在一起。

2.開始在鍋裡燒水，然後把爐排放在上面。

用白紗布蓋住爐排，蓋上鍋。

然後在蘿蔔絲中加入10克植物油，使蘿蔔絲不易相互粘連，加入50克麵粉，攪拌均勻，搖勻。

水沸騰後，將蘿蔔絲放在爐排上，一定要搖晃並用大火蒸約 3 分鐘。

等待時間放青蔥。

切成切碎的蔥，將大蒜壓平，將大蒜切碎，放入鍋中。

3分鐘後，掀開鍋蓋，取出蒸好的蘿蔔絲放入盆中，加入切碎的大蒜、切碎的蔥，鍋中加入鹽3克、香油5克，用筷子拌勻，再上盤。

1.幾招基本都是萬能的，蘿蔔一定要把水殺掉再蒸，以免水多而粘在一起。

2.等待鍋澆水。

煮沸後，加入麵粉，將蘿蔔絲混合，避免水過多。

3.蒸熟後放入調味料，趁熱迅速搖晃，冷卻後容易結塊。

4.白蘿蔔和胡蘿蔔之間沒有食物，這裡是完美的。

蒸蘿蔔絲] 1首先我們準備一根胡蘿蔔，剝去皮後切成薄片，然後切成細條，不管蒸什麼菜，切完後都不要洗，如果上面有水，一定要晾乾，這蒸菜不粘到第一步。

2.然後在胡蘿蔔絲上，倒入植物油攪拌均勻，盡量讓蘿蔔絲粘在油上，以免蒸時造成大量水分，造成粘連，這是蒸蔬菜的第二步。

3.處理以上兩個步驟來包麵粉，當然也可以用澱粉、玉公尺麵，這裡給大家乙個濃郁的安利混合玉公尺麵蒸菜，尤其是帶甜味的蒸食材，比如今天的胡蘿蔔絲，混合玉公尺麵，蒸出來甜香四溢，超級好吃。 這裡我們先放適量的玉公尺麵，讓胡蘿蔔的表面塗上玉公尺麵，然後放一些麵粉抓好，不要太多的麵粉，只是薄薄的一層。

4.鍋中燒開水，煮沸後將混合好的胡蘿蔔均勻地撒在爐排上，然後蓋上鍋蓋蒸5分鐘。

幾分鐘後，胡蘿蔔已經蒸軟了，取出來倒入盆中，用筷子快速搖晃，冷了就會粘在一起。

6.然後準備幾粒大蒜，用力拍打，切成蒜末，然後切一點蔥和胡蘿蔔絲一起配製油。 將鍋中的油加熱，當油溫為6，油麵冒煙時，將熱油倒在洋蔥和大蒜上，以刺激香味。

7.撒上少許鹽，在胡蘿蔔上加乙個底料，用筷子攪拌均勻，然後放在盤子裡。

好了，這香噴噴的蒸胡蘿蔔絲就做好了，以後做蒸菜的時候，不要直接放麵粉。

用白蘿蔔和豬肉做成蒸菜，白蘿蔔吸收豬肉的汁液，同時能緩解豬肉的油膩，鮮香多汁營養，老少皆宜，只需10分鐘即可蒸出鍋。

材料：白蘿蔔1個，豬肉200克，姜1塊，青蔥2個。

配料：料酒、醬油、蠔油、蒸魚醬油、食鹽、食用油。

1、姜去皮切碎，豬肉切成肉末，加入薑末、少許料酒、醬油1湯匙、鹽半湯匙、蠔油少許，攪拌至濃，醃製15分鐘。

2.將白蘿蔔去皮切片，不要切得太厚。

3、鍋中放水煮沸，放入白蘿蔔焯水，白蘿蔔變軟後即可除去。

4.將白蘿蔔浸泡在冷水中，冷卻後瀝乾。

5.取適量豬肉放在蘿蔔片上，逐個放入盤中。 放入蒸鍋中蒸 10 分鐘。

6.最後倒入蒸好的魚抽，撒上蔥花碎，出鍋。

溫度降溫，炒菜容易從鍋裡涼下來，最適合吃蒸蔬菜，蒸熟後可以放在鍋裡繼續保溫，等人吃飽了再上菜，這樣你就可以每天吃到熱菜了。 白蘿蔔配豬肉末，在鍋裡蒸10分鐘，營養鮮美，不用火，一家人都愛吃。

小貼士： 1.將豬肉從果肉中攪拌出來，使碎肉更有凝聚力，口感更嫩。

2.蘿蔔片不要切得太厚，否則很容易折斷。

蒸蘿蔔的製備方法如下：

材料：胡蘿蔔一根，白蘿蔔一小塊，乙個蔥，少許鹽，澱粉兩勺，麵粉兩勺，食用油少許，辣椒油少許，香醋少許。

步驟： 1.準備配料：一根胡蘿蔔、一小塊白蘿蔔和乙隻蔥。

2.將蘿蔔去皮洗淨，揉成細條。

3.加入少許鹽，攪拌均勻，醃製約三到五分鐘，去除蘿蔔中的水分。 （不要加太多鹽，不要醃製太久）。

4.取蘿蔔中的水，盡量清洗乾淨。

5.接下來的步驟非常關鍵，加入一小勺食用油，攪拌均勻，讓每個蘿蔔都用油切碎，這樣水就可以鎖住了，不再出水，關鍵是要防止粘連。

6.加入麵粉兩湯匙，澱粉兩湯匙，麵粉也可用筷子輕輕攪拌（也可以倒倒攪拌均勻，輕輕攪拌）。

7.確保每根蠶絲都用麵粉粘住，蒸熟的蔬菜會多一些麵條，所以要根據實際菜品量增加或減少麵粉。

8.鍋中加水煮沸，在籠式抽屜中加入抽屜布，將切碎的蘿蔔均勻地撒在籠式抽屜上。

9.大火蒸六七分鐘，關火（時間快到時，可以開啟看一看，夾乙個嚐嚐，防止煮過頭）。

10.倒入乾淨的盆中，此時很粘，不要害怕，用筷子粗略攤開，放在餐桌上，不用擔心，六七分鐘後就會攤開。

11.冷卻後，這時候可以用筷子慢慢撥動，很快就會散開。

12.放入切碎的大蔥，倒入少許熱油、少許辣椒油、少許醋，攪拌均勻即可放在盤子裡吃（忍不住拿起來吃一口，好吃）。

13.成品圖紙。

蒸胡蘿蔔的配料：胡蘿蔔3根（500克），玉公尺澱粉200克，橄欖油10克，大蒜2瓣，生抽2勺，陳醋1勺半，辣椒油1湯匙，花椒油1/2湯匙，鹽。

步驟： 1.將三根胡蘿蔔揉成絲，倒入10克橄欖油，攪拌至胡蘿蔔均勻塗上油，倒入100克玉公尺澱粉攪拌至每根胡蘿蔔絲都塗上澱粉。

2.將蒸鍋中的水燒開，將矽膠蒸鍋布放在蒸抽屜中，放入混合好的胡蘿蔔絲，並在中間留出一小塊區域，這樣有利於更好的氣體，使胡蘿蔔素受熱均勻。

3.蒸2分鐘後，開啟蓋子，在通風處冷卻。

4.冷卻後，再次加入玉公尺澱粉100克，將水燒開，再次蒸4分鐘。

5.再次蒸熟後，用筷子微微散開，置於通風處放涼。

6.在冷卻過程中，您可以開始準備醬汁。 將兩瓣大蒜放入蒜蓉醬中，加入淡醬油兩勺，陳醋一勺半，辣椒油一勺，香油半勺，花椒油半勺，鹽適量，攪拌均勻。

<>8.它可以啟動，即可以用作主食或冷菜。

以上內容參考百科-蒸胡蘿蔔。

蒸其實是一種比較簡單的烹飪方法，需要注意的一點無非就是蒸的熱量和時間，時間短，半生半熟，時間長了容易粘住。 對於蘿蔔絲來說尤其如此，蘿蔔絲是一種絲滑的成分。

食材：青蘿蔔、胡蘿蔔、玉公尺粉、鹽、蔥碎、糖、胡椒粉。

芝麻油，芝麻油。

用蘿蔔絲蒸蔬菜的準備：

1.先準備乙個白頭蘿蔔，洗淨，去皮，放在一邊;

2.將洗淨的蘿蔔揉成絲;

3、在江配製的蘿蔔絲中加入少量鹽，醃製而成;

4、蘿蔔開好，水出來後，加少許油，再加少許麵粉，攪拌均勻;

5.將攪拌好的蘿蔔絲鋪在蒸籠布上;

6.將鍋煮沸，蒸10分鐘;

1個蘿蔔絲，加入一碗麵粉，不要油炸，只需要在鍋裡蒸，口感清淡可口，吃起來沒有蘿蔔的味道，充滿了大蒜的香味，特別好吃。

首先，您需要做好準備。

主要成分：白蘿蔔、麵粉、

輔料：鹽、醋、淡醬油、辣椒、糖。

1.取出準備好的白蘿蔔，去皮揉成絲。

2.加入鹽調味，取水，醃製15分鐘，然後擠出水，放入另乙個碗中。

3.加入適量的麵粉，將蘿蔔絲鋪開，讓每個蘿蔔絲浸入其中，然後用布包好蒸15分鐘。

4.準備調味料：加入適量的醋、香油、食用油。

鹽，糖。 將適量的大蒜末混合，攪拌均勻。

5.將蒸好的蘿蔔絲放入大碗中快速搖晃，將準備好的醬汁撒在蒸好的蘿蔔絲上，攪拌均勻，然後加入適量辣椒拌勻。

6.攪拌後，將蘿蔔絲放在盤子裡享用。

將蘿蔔洗淨，去皮切絲。

加入少量麵粉，多次攪拌，直到每個蘿蔔絲均勻地塗上麵粉，然後蒸 15 分鐘。

準備大蒜泥，放鹽，很新鮮，芝麻油，辣椒油。

倒在上面蒸的蘿蔔絲特別好吃。

材料：胡蘿蔔1根，白蘿蔔半個，玉公尺麵適量，澱粉適量，花椒粒10粒，辣小公尺 3個，蔥半個，蒜瓣3個，香油1勺，醋2勺，糖1勺，生抽醬油1勺，食用油少許，鹽少許。

步驟： 1.胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲，用一小半勺鹽攪拌均勻，靜置15分鐘，使蘿蔔中的水分殺掉。

幾分鐘後，將幹蘿蔔中的水擠（氣）。 （要去除蘿蔔中的渾濁，此步驟不得儲存）。

3.餐廳用橙粉，我們家做嗎，我們直接用玉公尺粉和銷售澱粉，很好吃！ 一勺麵粉和兩勺玉公尺粉的比例，邊攪拌邊加入麵粉（不要一次加很多，麵粉太多就不好吃了）。 直到每個蘿蔔絲都掛上一層薄薄的粉末。

4.將蘿蔔絲混合，蒸8分鐘即可出鍋。 蒸時，將筷子放在鍋蓋的側面和鍋身上，以防止水蒸氣落在蒸熟的蔬菜上，蒸成濕漉漉的乾癟球。 從鍋裡拿出來，把籠子倒過來放在砧板上，讓它冷卻一些，然後乙個乙個地挑出來。

注意：不要剛從鍋裡出來的時候採摘，把重要的事情說三遍，採摘一下就會從鍋裡結塊）。

5.準備醬汁：鹽一勺，糖一勺，生抽醬油一勺，醋兩勺，香油一勺，攪拌混合到蒸好的蘿蔔絲中。 在鍋中加熱油，將花椒、辣椒、蔥花和蒜花炒熟，直接倒在蘿蔔絲上攪拌均勻。

6.服務。 <>