洋蔥開始發芽時還能吃嗎？

洋蔥不僅營養鮮嫩，而且風味獨特，因此被很多家庭使用，很多人都習慣於購買大量的洋蔥來提高菜餚的新鮮度。 但隨之而來的問題來了，洋蔥買得太多太久了，空氣潮濕，有時會出現發芽現象。 那麼，你還能吃發芽的洋蔥嗎？

專家：洋蔥芽是無毒的，但會降低其營養價值。

眾所周知，發芽的馬鈴薯會產生毒素，因此不適合食用，那麼洋蔥發芽後也會有毒嗎？

中山大學附屬中山紀念醫院臨床營養科副主任醫師陳超剛教授說，答案是否定的。

如果洋蔥乾燥，可以長期存放而不會發芽或發霉。 但是，如果乾燥或儲存不當，它也會發芽或腐爛，通常洋蔥最有可能在15攝氏度左右發芽。 已經發芽甚至長出綠色幼苗的洋蔥不會產生對人體有害的物質，因此仍然可以食用。

陳朝剛教授還指出，洋蔥發芽雖然無毒，但口感和營養價值會大大降低，“洋蔥發芽後，鱗片部分的營養物質會轉移到頂部，讓發芽生長，導致營養成分下降。 另外，洋蔥發芽後，會影響其商品價值，口感也是辣味。 因此，洋蔥應在陽光下晾乾一段時間，然後放在通風乾燥的地方，盡可能避免發芽。

誰適合吃洋蔥？

洋蔥營養豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維等營養成分，還有其他蔬菜所沒有的兩種特殊營養素——槲皮素和前列腺素A，使洋蔥具有許多其他食物無法替代的健康益處。

其中，以下人群吃洋蔥最健康：

1.高脂血症患者：洋蔥的組成特性使其具有擴張血管的作用，降低心臟外周血管和冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等公升壓物質，促進鈉的排洩。 根據實驗，冠心病患者平均每天食用50-75克洋蔥，其作用比目前常用的臨床降血脂藥物安托明更強。

2.糖尿病患者：洋蔥中含有的前列腺素A和含硫氨基酸，具有擴張血管、降血壓、調節血脂的作用，有利於預防糖尿病併發症。

3.膝蓋疼痛的人：用紅酒浸泡的洋蔥是治療膝蓋疼痛的家庭療法。 將3個洋蔥去皮洗淨，切成小塊，晾乾水分，然後放入容器中，倒入一磅酒，蓋上蓋子密封，放入冰箱一周。

一周後，您可以同時喝洋蔥和吃洋蔥。

溫馨提示：洋蔥可以生吃，以更好地保持其營養成分並發揮其保健作用，建議生吃，最好在主餐時作為輔助餐食用，一次不要吃太多，以免脹氣。

你好，這個洋蔥開始發芽了，一起沒事。 牛肉可以更有營養和美味。

如果洋蔥已經開始發芽了，就可以吃了，就像洋蔥和大蒜一樣，這種食物發芽後不會產生任何毒素，是可以食用的。

洋蔥開始發芽時仍然可以食用，只需扔掉洋蔥內發芽的那些部分，如果它們仍然飽滿，則吃掉其他部分。

發芽的洋蔥可以吃。 洋蔥發芽後，不會像土豆或花生那樣產生茄鹼或黃麴黴毒素等有毒物質，因此可以放心食用。

洋蔥發芽時，自身的部分營養物質會提供芽的生長，此時洋蔥的營養會減少，口感也不會很好。 洋蔥在溫暖潮濕的地方發芽率會很高，如果家裡的洋蔥有一段時間不能吃，最好放在陰涼乾燥的地方，否則容易發霉。

經常吃洋蔥可以預防心腦血管疾病，洋蔥肥大的鱗莖富含人體健康所需的多種營養物質。 100克洋蔥含有5毫克維生素A、40毫克維生素、40毫克鈣、50毫克磷、8毫克鐵和多達18種氨基酸。

如果洋蔥剛剛開始發芽，可以在芽還比較小的時候吃。 建議你把它放在溫度低的地方，但如果豆芽比較大，那麼你就不能再吃了。

洋蔥開始發芽了，當然不能再吃了。 因為洋蔥開始發芽，她的胚胎已經開始發育。 這樣的洋蔥沒有質地可以吃，而且味道也很不好吃，所以不能吃。

洋蔥開始發芽了，如果牙齒比較小，你還是可以吃的，如果牙齒很大，營養不好，就不要吃了。

洋蔥開始發芽了，如果你想去奴隸那裡，如果你想失去所有已經發出的牙齒，你仍然可以吃掉它們。

洋蔥發芽的時候，還是可以吃的，但是剛發芽的時候，豆芽太長了，就不能吃了，吃多了對身體不好。

你不能吃它，它都是發芽的，這意味著你放置它太久了，不能吃它。

洋蔥開始發芽了，還能吃嗎，是因為家裡很熱，或者坐久了，拔牙應該還能吃。

王松已經開始發芽了，還能吃，不影響口感和營養。

洋蔥開始發芽了，如果發芽小，就可以吃了，只要去掉牙齒就行了。

如果洋蔥發芽了，還是可以吃的，對人體不會有任何影響。

洋蔥已經發芽了，所以我建議你不要吃它，雖然我不知道它是否有毒，但不要冒險。

發芽的洋蔥是不能吃的，發芽後不允許吃，它會產生毒素。

如果洋蔥開始發芽，就可以吃了，如果洋蔥發芽了，裡面沒有有毒成分，所以可以放心吃。

洋蔥開始發芽時還能吃嗎？ 當洋蔥發芽時，它就變成了洋蔥，它是可以食用的，但這不被閱讀。

如果沒有炎症，最好不要吃，以免引起腹瀉，對身體特別不利。

洋蔥發芽的時候最好不要吃，我覺得發芽的東西不好吃，就像土豆一樣，發芽的東西不好吃。

當然，洋蔥發芽的時候不能吃，所以最好扔掉。

發芽的洋蔥是不可食用的，會有一些微毒素，吃完後容易出現腹瀉。

它剛發芽時也可以食用，因為洋蔥通常是從豆芽中長出來的。

當然，這個可以吃，不影響口感，而且這個營養也不錯。

洋蔥開始發芽了，還是可以吃的。

洋蔥發芽是可以食用的。 洋蔥發芽後，不會像土豆或花生那樣產生茄鹼或黃麴黴毒素等有毒物質，因此可以放心食用。 當然，洋蔥一旦發芽，自身的部分營養物質會提供芽的生長，此時的洋蔥營養會較差，口感也不是很好，所以盡量不要等到發芽後再吃。

洋蔥即使已經發芽也可以食用。 只是它的營養味道不如不發芽的新鮮。

洋蔥芽和洋蔥苗都可以吃。

洋蔥發芽是可以食用的。 然而，洋蔥發芽後，鱗片部分的營養物質會轉移到頂部，使豆芽生長，導致營養成分下降。 另外，洋蔥發芽後，會影響其商品價值，口感也是辣味。

洋蔥發芽並長出洋蔥頭。

洋蔥發芽後，需要將芽取出進行種植。 首先，剝去洋蔥的外皮，然後用刀切開洋蔥的外殼，主要是為了不傷到根和芽。

將花蕾完全取出，種植在疏鬆肥沃的盆栽土壤中，徹底澆水，放在陰涼處進行維護。 等待它的芽開始生長，然後是時候澆水和施肥了。

洋蔥在萌發期、幼苗生長高峰期和鱗莖膨大期應給洋蔥充足水分。 但是，有必要在幼苗階段和越冬前控制水分，以防止幼苗生長和遭受凍害。 應在收穫前 12 周控制灌溉，以豐富鱗莖組織，加速成熟，防止鱗莖開裂。

洋蔥葉耐旱，適合60%至70%的濕度，空氣濕度過高不會引起疾病。

播種日期和播種量：

適宜的播種期是培育強壯苗木的關鍵，播種過早，幼苗大，越冬後容易長苔蘚，晚播幼苗較弱，抗寒性差，槐木燒傷，且磷莖小，產量低。 以黃淮河流域為例，最佳播種日期是9月上旬至中旬的鉛燃燒。

播種前最好進行發芽檢查。 正常情況下，每畝苗床播種率為4 5kg; 考慮到要淘汰的弱劣幼苗，並穿插20%，栽培面積應為苗床的15倍，如果端壽發芽率低於70%，則應適當增加播種量。

洋蔥發芽時仍然可以食用。

洋蔥發芽時，自身的部分營養物質會提供芽的生長，此時洋蔥的營養會減少，口感也不會很好。 它沒有腐爛和變質，仍然可以食用。 發芽的洋蔥沒有有毒物質，可以放心食用，但味道會更辣，水分會減少，營養成分會降低，所以應盡量避免洋蔥發芽。

選擇洋蔥時，應選擇新鮮、外皮有光澤、無機械損傷和汙垢的新鮮洋蔥。 而且，在貯存過程中，要注意通風，保持乾燥，盡量避免濕度過大，以免造成區域性腐爛，也可以適當放置一段時間，減少水分再存放。

如何儲存洋蔥：

1.建議新鮮洋蔥不要放在冰箱裡冷藏，因為冰箱裡冷濕的溫度會把洋蔥澱粉轉化為糖，洋蔥容易變軟變濕。 此外，洋蔥的味道很濃，會給冰箱裡的其他成分上色。

2.洋蔥怕悶熱，所以裝在袋子裡時，不要封住袋子的口，保持透氣，避免使用塑膠袋儲存。

3.盡量放在竹籃或紙袋中，最好放在通風陰涼處，以免洋蔥因受潮而腐爛。

4.洋蔥不應該和土豆放在一起，因為土豆會導致洋蔥加速腐爛或發芽。