洋蔥一點一點發芽，是顏色變深了，還是越來越淺了？

顏色越來越深，因為長出來的芽都是嫩芽，長大後就變黑了。

此外，洋蔥發芽是可食用的。 洋蔥發芽後，不會像土豆或花生那樣產生茄鹼或黃麴黴毒素等有毒物質，因此可以放心食用。

洋蔥發芽時，自身的部分營養物質會提供芽的生長，此時洋蔥的營養會減少，口感也不會很好。

洋蔥在溫暖潮濕的地方發芽率會很高，如果家裡的洋蔥有一段時間不能吃，最好放在陰涼乾燥的地方，否則容易發霉。

經常吃洋蔥可以預防心腦血管疾病，洋蔥肥大的鱗莖富含人體健康所需的多種營養物質。 100克洋蔥含有5毫克維生素A、40毫克維生素、40毫克鈣、50毫克磷、8毫克鐵和多達18種氨基酸。

冠心病患者平均每天食用50-75g洋蔥，比目前常用的降血脂藥物更強，而普通洋蔥可以保持血糖穩定，抑制癌細胞的生長。

洋蔥的芽應由嫩到熟，顏色應從淺綠色到深綠色。

洋蔥發芽時顏色較深，會逐漸變淺。

洋蔥一點一點地發芽，一開始是乳白色的，然後慢慢變成黃色、黃綠色、翠綠色、墨綠色，然後顏色逐漸加深。

漸漸地，洋蔥發芽了，它變得越來越輕，我種了這種東西。

洋蔥芽後生長的芽稱為枝芽。

洋蔥植物組成。

根系：洋蔥的胚根進入土壤後不久就會收縮，所以沒有主根，它的根系是一根串狀的鬚根，生在短莖盤的基部，根系較弱，沒有根毛，根系主要密集分布在20厘公尺的表土層， 所以耐旱性較弱，吸收肥料和水分的能力較弱。根系生長溫度低於地上溫度，當地面溫度為5°C時，根系開始生長，10-15°C為最佳，24-25°C生長緩慢。

莖：洋蔥的莖處於營養生長期，莖縮短形成扁平的圓錐形莖盤，莖盤的下部為盤繞的腳跟，莖盤的上部被一圈圓柱形葉鞘和枝芽包圍，下部長出鬚根。 成熟鱗莖的盤繞足跟組織收縮和變硬，阻止水進入鱗莖。

因此，盤跟可以控制根系的過早生長或鱗莖的過早萌發，在生殖生長期，植物經受低溫和長日照條件，生長錐開始分化花蕾，並提取花芽，花芽呈圓柱形，中空，中間部分膨大， 有蠟粉，頂部形成花序，可以開花結果。

頂部鱗莖洋蔥因開花而退化，在花蕾中形成氣生鱗莖。

葉：洋蔥的葉由葉體和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖，葉體深綠色，圓柱形，中空，腹部有凹槽（這是在幼苗期區別於大蔥的形態標誌之一）。 洋蔥的管狀葉直立生長，葉面積小，葉面覆蓋著厚厚的蠟粉，是抗旱的生態特徵。

花：花粗壯，高達1公尺，中空圓柱形，中部以下膨大，向上逐漸變細，底部有葉鞘; 苞片2-3裂; 傘形花序球形，花朵眾多而密集; 花梗長約厘公尺。 花粉白色; 花被片中脈綠色，長圓形卵形，長4-5公釐，寬約2公釐; 花絲長度相等，略長於花被片，基部約1 5個共軛，礫岩下部1 2個附著在花被片上，內花絲基部極大，擴大部分每側有1個齒，外輪漸尖;

子房：近球形，凹陷孔，腹側縫合基部有簾; 小柱長約4公釐。

開花和結果期為5月至7月。

當洋蔥發芽時，它會長出新芽。 洋蔥毛芽長大蔥可以吃。 已經發芽甚至長出綠色幼苗的洋蔥不會產生對人體有害的物質，因此仍然可以食用。

洋蔥發芽後，鱗片部分的營養物質被轉移到頂部，使豆芽生長，導致營養成分降低。 另外，洋蔥發芽後，會影響其商品價值，口感也是辣味。 因此，洋蔥應在陽光下晾乾一段時間，然後放在通風乾燥的地方，盡可能避免發芽。

洋蔥在萌發期、幼苗生長高峰期和鱗莖膨大期應給洋蔥充足水分。 但是，有必要在幼苗階段和越冬前控制水分，以防止幼苗生長和遭受凍害。 應在收穫前 12 周控制灌溉，以豐富鱗莖組織，加速成熟，防止鱗莖開裂。

洋蔥葉耐旱，適合60%至70%的濕度，空氣濕度過高不會引起疾病。

它可能兩者兼而有之：

1.洋蔥根腐病，由鏈孢子真菌引起，主要症狀為鬚根感染和水漬壞死，迅速發展為根腐病，鱗莖表面褐變，迴轉孢附近出現嚴重的軟腐病，後期其上會長出一層白色黴菌;

50%多菌靈可濕性粉劑500倍，複方硫菌靈400倍，10%雙效液1500倍，用於噴灑和根部灌溉。

2.軟腐病，症狀為外葉有白斑，葉鞘基部軟化腐爛，葉色淺，外葉枯萎脫落，鱗莖軟腐有惡臭。

58%可殺幹懸浮液，600〜800倍，加里農47%，400〜600倍，噻唑25%可濕性粉800倍，30%銅氨水水350倍。