你如何在家做煮玉公尺？ 你怎麼在家煮玉公尺？

每次煮粥，把嫩玉公尺洗淨放入鍋裡同時煮，沒有特別的要求。 以下是玉公尺營養價值的介紹：

1.高可用能源。

玉公尺的代謝能量是穀類飼料中最高的。 這主要是由於玉公尺中的粗纖維含量非常低，只有2%; 無氮提取物高達72%，消化率可達90%; 另一方面，玉公尺的粗脂肪含量很高，介於 to 之間。 玉公尺是一年生禾本科植物，又稱芽粒、穗軸、六穀等。

根據研究，每 100 克玉公尺含有 106 大卡、克纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質元素和維生素。 玉公尺中所含的粗纖維比精公尺和精製麵粉高4-10倍。 玉公尺還含有大量的鎂，可以加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排洩。

玉公尺的上述成分和功能首先非常有益。 玉公尺成熟時玉公尺絲的花穗有利尿作用，對**也有好處。 玉公尺可以煮成湯代替茶，也可以壓碎做成玉公尺粉、玉公尺餅等。

膨化玉公尺花非常大，可以消除肥胖者吃完飯後的飢餓感，但吃完後熱量含量很低，也是最好的替代品之一。

2.亞油酸含量高。

玉公尺的亞油酸含量達到2%，是穀類飼料中含量最高的。 如果日糧中玉公尺的比例達到50%以上，僅玉公尺就可以滿足豬和雞的亞油酸需求（1%）。

3.蛋白。

含量低，質量不好。 玉公尺的蛋白質含量大致相同，氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足。

4.礦物。

大約80%的礦物質存在於胚胎區域，鈣含量很小，約為; 磷是含的，但其中約63%是植酸磷的形式，單胃動物的利用率很低。 其他礦物元素的含量也較低。

5.維生素脂溶性維生素中維生素E較多，約20mgkg，黃玉公尺含有較多的胡蘿蔔素，維生素D和K幾乎為零。 水溶性維生素含有較多的硫胺素，較少的核黃素和菸酸，菸酸以共軛形式存在。

6.葉黃素。

黃玉公尺中平均含有的葉黃素為22mg kg，是黃玉公尺的特性之一，對蛋黃、脛骨、爪子等部位的著色具有重要意義。

呵呵，這個很簡單，鍋裡放水，再加鹽，把玉公尺放進去煮熟就行了。

先買嫩玉公尺，然後把水放進鍋裡（高壓鍋），水要浸沒在玉公尺裡，然後加火煮，先用大火，等水用溫火燒開，如果是高壓鍋20分鐘左右，就可以煮熟了。 乙個普通的鍋可以在大約乙個小時內吃完。

取幾根玉公尺，剝去皮，去掉玉公尺莖，然後洗淨。 將水倒入鍋中，放入玉公尺，水應超過玉公尺，煮沸，煮熟後即可食用。

將玉公尺放入鍋中加水，水應超過玉公尺，然後煮熟。

我買了它並煮了它。 直接在鍋裡煮。 或剝成顆粒，直接煮熟。

1）剝去玉公尺最外側的厚皮，留下內側2層薄皮，保留玉公尺秸稈，洗淨;2）將玉公尺放入鍋中，加水，蓋上玉公尺表面，大火煮沸，蓋上鍋蓋煮8分鐘。3）甜玉公尺和糯玉公尺的成熟時間不同，如果在同乙個鍋裡煮熟，煮8分鐘後，先將甜玉公尺夾出來，然後繼續煮糯玉公尺2分鐘;4）煮熟的玉公尺最好立即瀝乾，不要長時間浸泡在煮玉公尺的水中，否則玉公尺的味道不會很濃。煮玉公尺剩下的水是寶，因為有玉公尺秸稈，喝水清熱益水，對保健有很大的作用。

先把冷水放進鍋裡，把玉公尺放進去，等水燒開，轉小火20-25分鐘，玉公尺就做好了。

不同的玉公尺烹飪時間也不同，黃甜玉公尺一下子煮熟，然後煮十分鐘就可以吃了; 如果你煮糯玉公尺，需要更長的時間。 一般來說，玉公尺都是變黑的。

以下是烹飪玉公尺的方法：

1.去除玉公尺根。

2.剝掉三到四片葉子。

3.將玉公尺放入鍋中，用大火煮 3-5 分鐘。

4.用筷子戳玉公尺，直到它成熟，然後取出，然後冷卻 1 到 2 分鐘，然後剝殼。

製備材料大便高度：玉公尺650克，水1500毫公升。

1.先準備新鮮玉公尺去殼，如下圖所示

2.然後從玉公尺上取下鬍鬚並清洗乾淨，如下圖所示

3.鍋中加水，如下圖所示

4.然後放入玉公尺，如下圖所示

5.蓋上蓋子煮20分鐘，如下圖所示

6.在中間翻轉，如下圖所示

7.最後拿出來放在盤子裡，放在桌子上，如下圖所示：

總結。 1.首先，煮玉公尺時不要“剝”玉公尺，因為它容易失去營養，味道變得乾燥。 至少要留2-4層玉公尺殼，這樣可以保持玉公尺原有的水分，使口感更加嫩滑。

2.玉公尺絲不需要完全去除，只需去除乾燥的部分，玉公尺絲作為藥用和食用成分，放入水中一起煮熟，這對我們的身體有很大的好處。

如何煮玉公尺。

1.首先，煮玉公尺時不要“剝”玉公尺，因為它容易失去營養，味道變得乾燥。 至少要留2-4層玉公尺殼，這樣可以保持玉公尺原有的水分，使口感更加嫩滑。 2.玉公尺絲不需要完全去除，只需去除乾燥的部分，玉公尺絲作為藥用和食用成分，放入水中一起煮熟，這對我們的身體有很大的好處。

3.另外，記得用冷水盆栽，玉公尺在慢慢加熱的過程中由外到內成熟，口感特別嫩。 烹飪時，加鹽和小蘇打是關鍵; 食鹽可以使玉公尺更甜，小蘇打可以完全釋放玉公尺中的營養成分。 4.煮玉公尺時，需要用中大火和高溫煮15分鐘，如果烹飪時間過長，玉公尺粒會失去水分，口感會變差。

玉公尺營養豐富，富含多種維生素，如果用水煮玉公尺，如維生素B3不易釋放，長期食用這樣的玉公尺會患上麻風病，即菸酸缺乏症。 吃鹼可以幫助釋放維生素B3，所以一定要新增它。 同時，小蘇打還可以使玉公尺變軟糯，增加玉公尺本身的風味。

煮玉公尺的訣竅很好吃，大家看完都要試試。

煮玉公尺的最好方法是剝掉最外層的厚皮，留下最內層的 2 層薄皮。 用清水沖洗乾淨，放入鍋中，將冷水倒在玉公尺表面。 用薄衣服烹製，保留了獨特的穀物風味，更容易烹飪。 具體如下：

1.浸泡半小時。

最好先將玉公尺浸泡20-30分鐘，然後再開啟大火煮。 這樣可以有效保留玉公尺本身的維生素，而且味道香氣濃郁，耐嚼有嚼勁。

2.水沸騰後，再煮8分鐘。

水燒開後，甜玉公尺（亮黃色）和老玉公尺需要再煮8分鐘，糯玉公尺（白）要煮更長的時間，至少10分鐘，不要過分強調煮沸開花。

3.煮熟後立即將其夾住。

煮熟後，您需要將玉公尺夾掉並在排水管中瀝乾。 如果長時間浸泡在水中，玉公尺的味道會變淡，質地也會下降。

4.加鹽的玉公尺更甜。

煮糯玉公尺和老玉公尺時，煮沸後可以在水中加入少許鹽，然後繼續煮。 這增強了玉公尺的質地，並賦予它一絲甜味。

筆記：

1.保留玉公尺絲和玉公尺殼。 很多人在購買玉公尺的時候，會直接把所有的玉公尺鬚和玉公尺殼都去掉，以為這樣可以減輕重量，其實不建議你去掉玉公尺鬚和玉公尺殼，正確的方法是撕掉玉公尺外面堅硬的皮，保留裡面的兩層嫩皮， 然後留下玉公尺鬚，這樣煮熟的玉公尺會更甜。

2. 再燉幾分鐘。 玉公尺煮熟後，很多人可能會急著開啟蓋子，以為這樣就可以吃玉公尺了。 其實玉公尺煮熟後最好再燉幾分鐘，這樣會讓玉公尺味道更好，煮熟的玉公尺會更軟、更嫩、更有營養。

建議玉公尺煮熟後燉五分鐘左右，這個時候的玉公尺最好。

人民日報線上 - 原來煮玉公尺的招數太多了！

玉公尺的營養是地球上的人都知道的東西，但地球上的人可能不知道的是，在玉公尺中所含的各種營養物質中，有一種叫做菸酸的東西。 它有助於身體維持神經系統、消化系統的正常功能。 菸酸缺乏可能會引起一些症狀，如意識模糊、幻聽和幻視; **上還有口角炎、舌炎和麻風病。

多吃全穀物是我們獲取菸酸的主要方式。 玉公尺中菸酸的含量遠高於其他粗糧。

而加入這麼一點小蘇打，可以使玉公尺中菸酸的釋放量增加一倍。 同時，小蘇打還可以幫助保留玉公尺中的維生素B1和B2，避免營養流失。

步驟：1將玉公尺洗淨掰成小塊放入鍋中，加適量水，**。

2.在煮熟的玉公尺中加入少量小蘇打。 量不宜過多，一點點即可，否則會有鹼性氣味。

3.水沸騰後，繼續煮5分鐘，然後關火，燉一會兒再撈出來。

你現在知道如何在玉公尺棒上煮玉公尺了！ 煮玉公尺，放一些小蘇打！

教你如何煮玉公尺，味道最好。

玉公尺不要直接在水裡煮，教你乙個竅門，它既美味又營養。

這是用玉公尺炸雞完成的。

自從學會了這樣做後，家庭的地位有了顯著提高。

有煮玉公尺的小竅門，煮熟的玉公尺營養又好吃！