我想學做多少菜，我想學做家常菜？

你可以去廚師學校報名參加短期的家庭烹飪課程。

第一次可以拿到2分，答案剛挑出來，方便簡單，不吃辣椒也能吃到辣味，還可以獲得獎勵積分和額外20積分。 菜餚比較容易燒製，建議用蒸，比。

你去我的空間日誌第五頁看一看，有2個帖子，乙個是16個魚菜，另外11個菜，都有**和製作方法。

栗子紅燒肉]。

配料材料：豬肉（梅子肉）、栗子、八角、薑片、淡醬油、黑醬油、料酒、冰糖;

做法]：1、將洗淨的豬肉連皮切成大塊，用火加熱鑄鐵鍋，中火加熱，鍋內不要放油，選擇切好的肉塊稍微肥一點，用小火炒油，煎炸時用鏟子壓，將油從肉中擠出來;

2、肥肉中的油都快出來了，表面也發黃了，然後把薑片和八角放進去翻炒，再把剩下的瘦肉塊放進去翻炒，炒至肉塊表面發黃;

3.將料酒、淡醬油、黑醬油和冰糖倒入鍋中。 多放料酒和淡醬油，以增強風味和新鮮度，少放一點黑醬油，主要用於著色; 鹹度就足夠了，所以沒有必要再放鹽了。

4.燉一會兒後，讓肉塊上色，鍋中加入開水，鍋中水量不多，蓋上蓋子，用中小火燉約45分鐘;

5.當肉塊快燉熟時，將去皮的栗子倒入其中攪拌均勻，一起燉調味，大約需要20分鐘。

6、如果鍋裡還有一點湯，可以開啟蓋子，放幾塊冰糖，用大火把汁液調少，湯汁濃郁後再上桌。

豬肉可以搭配五花肉，如果喜歡瘦一點，也可以選擇梅花肉，胖瘦也好吃。 我自己去皮栗子，剝栗子不是很麻煩，把栗子切出乙個小洞，燒一鍋開水，把切好的栗子倒進去燉10分鐘左右再剝皮，比較容易剝皮。 這道菜鹹香，好吃可口，也是好客的硬菜，秋天是栗子成熟的季節，也是燉肉的極好。

菠菜炒蝦]。

食材：蝦、菠菜。

產量： 1加入鹽、料酒、澱粉、薑末等調味料醃製蝦仁; 2.

將平底鍋中的水燒開，加入少許鹽和油; 3.將菠菜在平底鍋中焯水，變色後將其取出; 4.用適量油加熱鍋，將蝦放入鍋中翻炒; 5.

變色後，加入焯過的菠菜翻炒; 6.翻炒兩次，加鹽調味。

乾鍋山藥]食材：肉末、山藥、綠紅。

產量： 1準備食材; 2.

用比平時更多的油加熱平底鍋，將山藥放入平底鍋中煎炸; 3.山藥表面略帶褐色，然後拿出來備後用; 4.在鍋中加入少許基礎油，將肉末翻炒; 5.

加入料酒、淡醬油和蠔油翻炒; 6.加入山藥片，繼續翻炒; 7.加入青椒、紅辣椒和蒜末翻炒; 8.

最後，加鹽調味，翻炒均勻。

如果你是初學者，想學習如何做飯，這四道美味的家常菜正好適合練習！

幹炒豆。 相信說到幹炒豆，大家都不陌生，在家裡，餐廳的餐桌上都是常客，他因為方法簡單，口感酥脆嫩滑，營養豐富，所以一直受到大家的喜愛，豆子裡的纖維有利於降低人體膽固醇， 適合血脂高的人吃，幹炒豆是一般餐廳的單點高頻菜，他只需要在鍋裡加少許油翻炒，炒至水分散去，幹香油即可光亮，再用乾辣椒、胡椒粉、蔥、姜和蒜， 炒成香味，然後在最後一鍋之前根據自己的口味加入適當的調味料、鹽、味精等，這樣一鍋乾爽可口的幹炒豆就完成了，是不是很簡單？

韭菜。 炒雞蛋。

雞蛋是家家戶戶必不可少的食材之一，製作雞蛋的方法也有很多種，但相信最常見、最簡單的一種就是大家都有的。 韭菜。 菜。

雞蛋，這道菜好學，熱量低，營養價值高，很是廚房新手，很喜歡，猜猜看，非常推薦這道菜，就是會的。 韭菜。 菜。

洗淨切成小塊備用，然後用小火炒雞蛋至中度稀，然後用鍋中剩餘的油快速翻炒（如果油不夠，請酌情加入）。 韭菜。 菜。

最後，將新鮮炒好的雞蛋倒回去，一起煎，炒好，並根據自己的口味加入鹽和其他調味料。

冰鎮黃瓜。 現在是炎熱的夏天，說到簡單的家常菜，怎麼能錯過清爽可口的冷黃瓜呢？ 冷黃瓜口感酥脆爽口，操作簡單，營養價值豐富，具有美容美觀的效果。

讓我們一起來學習吧！ 首先，倒入鍋中的麻油，將花生炒熟，將花生從鍋中撈出，然後將黃瓜洗淨拍平，切好，放入碗中加入準備好的調味料，鹽，淡醬油，糖，醋攪拌均勻，放10-15分鐘調味， 最後當花生，少許切碎的辣椒，就可以用上了，這可真是夏天必備的家常菜，也是廚房新手試一試的福利菜！

芹菜炒肉。 說了這麼多素菜，有朋友要問，有沒有好用的葷菜？ 別說了，真的有！

芹菜炒肉很簡單很好吃，配料也是家裡平時都有的美味葷菜，新手也可以學習！ 首先將瘦肉切成絲，放入淡醬油醃製十分鐘，去掉芹菜葉，洗淨，切成細條切成小塊，然後將大蒜切成薄片，將乾辣椒切成段，將肉絲放入冷油熱鍋中煎， 而肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜片，翻炒均勻並加入少許醬油，菜要出鍋時加入適量鹽，加入少許醋，翻炒幾下，就可以出鍋了 芹菜炒肉在消化過程中能產生抗氧化劑，避免面板長痘痘， 等等，而且芹菜含有大量的鐵質，可以增加胃蠕動、高血壓、貧血等症狀，真的是廚房新手的不二之選，趕緊行動起來，新手學做飯，從這些開始吧。

錦牛肉丁、陝西蔬菜麵疙瘩、紅油酸湯、蓮子炒肉片、乾鍋蘑菇辯論、鄭肥腸、醬炒三丁、韭菜炒芸花、辣椒炒長豆、椒剽肉醬炸雞胗、綠豆芽炒豬肉絲， 雙蘑菇炒南瓜，花椒去骨醉雞 把學到的東西付諸實踐，慢慢成為自己的手藝。

辣椒炒肉

配料：小辣椒、五花肉、老幹馬豆豉醬、紅辣椒、蒜瓣、料酒、醬油、油鹽。

做法：將辣椒放入無油平底鍋中，炒至辣椒表面略微起皺。 用少許油加熱鍋，將五花肉放入鍋中翻炒，繼續翻炒，將五花肉稍微炒出油，將準備好的蒜片和老幹馬豆豉醬加入炒料，在鍋中加入少許料酒和醬油繼續翻炒， 加入新鮮炒好的青椒繼續翻炒，最後加鹽調味，翻炒均勻。