你怎麼淹死煮熟的雞蛋，你怎麼醃煮熟的雞蛋？

轉一圈後，均勻地撒上鹽後，再放入不漏水的塑料食品袋中，袋子口密封嚴密，一周後，將鹹蛋醃製。

有很多方法可以醃製這道家常方便菜，鹹蛋。 生醃製、熟醃製、泥醃、幹醃、紙醃製、......酸洗方法多種多樣，各有長短。 有些人醃製不好，有酸味或半殼，煮熟後爆裂，或者太鹹而不能吃。

我用的是拽砂，經過反覆驗證比較，砂涋的效果是最理想的。 此外，沙醃雞蛋的優點是它們使用更少的鹽，其次，防沙可以防止蒼蠅叮咬和黴菌汙染。 三是久了不壞，蛋黃久了油膩，蛋清也不壞軟。

沙醃雞蛋的方法是：

雞蛋一斤，細沙一斤，水三兩，鹽一兩，花椒，香料，茶葉，酒，糖，味精隨意。 容器應埋在沙子中，並覆蓋一層鹹沙和雞蛋，最後應全部埋在沙子中並蓋上蓋子，以防止幹食用。 食用前，將其取出並在沙子中煮熟。 沙子可以反覆使用。

鹹蛋怎麼醃製 （3）. 裹泥法：雞蛋10斤，洗淨晾乾。

然後用一斤鹽七兩五錢紅茶加半斤生水，用熱火煮成濃稠的汁液（約200毫公升）。 將這鹹茶汁和公尺酒對折倒入黃土中攪拌均勻，均勻蓋住雞蛋，然後放入罐子中密封乙個月。

掰開外殼，放入盆中，加入適量的水、鹽、花椒粒。

醃雞蛋很簡單，雞蛋煮熟後，讓鹽水冷卻，直接醃製。 如果數量較少，甚至可以煮沸後放入水中醃製，但味道不如不敲皮。

使用類似於公尺酒罐的容器並將其擦拭乾淨，並且不能進行任何研磨。 將煮熟的雞蛋在鹽中再滾動幾次，然後再滾動幾次，然後塗上一層鹽。 把它放在罐子裡。 用保鮮膜密封，蓋上蓋子，醃製2周即可食用。

用勺子掰開蛋殼 在水中放鹽，放少許胡椒粉煮沸，鹽水涼，倒點酒（醃菜快點），放入罐子裡密封好，防止蒼蠅，一般20到30天就可以用

1.煮熟後剝去雞蛋殼。 2.

將水、醋、糖、鹽、白胡椒、丁香、溼芥末和切成薄片的生薑一起煮沸。 3.將去皮的雞蛋放入瓶中，然後倒入冷卻的湯中，密封3-4天即可食用。

煮熟的雞蛋醃製後更美味，看看她是怎麼做的，味道也不錯。

煮雞蛋的醃製方法：將鹽水溶於沸水中，濃度在10%左右，將煮熟的雞蛋浸泡在裡面，在上面壓乙個小瓷盤，不要讓雞蛋浮到水面。

使用類似於公尺酒罐的容器並將其擦拭乾淨，並且不能進行任何研磨。 將煮熟的雞蛋用鹽煮幾下，然後在白葡萄酒中煮幾下，並塗上一層鹽。 把它放在罐子裡。 用保鮮膜密封，蓋上蓋子，醃製2周即可食用。

如何醃製雞蛋：

材料：煮熟的雞蛋4個，鹽220克，水550毫公升，花椒2克，肉桂1塊，大配料1湯匙，白葡萄酒1湯匙。

步驟： 1.將飽和鹽水煮沸，取一鍋鹽、水和香料，煮沸並冷卻。

2.將雞蛋乙個個浸入白酒中，放入準備好的玻璃瓶中。

3.將冷卻的飽和鹽水倒入瓶中，並完全裝滿。

4.合上瓶子，等10天左右拿出來再吃，你還有什麼問題嗎？ 如果您對南豐的服務感到滿意，請給您點評，祝您生活愉快，身體健康

詢問鹽水的比例。

一磅雞蛋：220克鹽。

生雞蛋、八角、肉桂、花椒、月桂葉、孜然、白葡萄酒。

器皿：瓶子、罐子、罐子、罐子、罐子、陶瓷、玻璃、泥漿，簡而言之，可以盛放要醃製、清洗和乾燥以備後用的雞蛋的容器。

用油醃製的自製雞蛋。

做法：鍋中加水（水量應浸入容器中），加入八角、肉桂、胡椒粉、月桂葉、孜然，水煮沸後煮20分鐘。 在水中加入鹽，慢慢溶解至鹽水飽和，關火，放涼倒入容器中。

將生雞蛋洗淨晾乾或風乾輕輕放入盛有水的容器中，蓋上蓋子前滴十幾滴白酒（起殺菌作用），倒酒蓋緊（注意密封）如果不想吃太鹹，20天左右可以吃， 喜歡鹹油膩的，估計要三四十天，醃製後拿出來煮熟（對了，保水留著，下次用，煮好後再用），這個雞蛋香氣濃郁，微鹹可口。

您好，很高興您的問題得到如下回答：雞蛋、芝麻渣、開水、淡醬油、鹽、白醋。 步驟1：

將買來的新鮮雞蛋放回盆中，加入適量水，加入10克高白酒，將雞蛋表面的雞糞和髒東西清洗乾淨 步驟2：在盆中加入半盆涼開水，加入白醋200克，將洗淨的雞蛋放入盆中， 浸泡1小時，然後取出，放在空心架子上，晾乾水分。步驟3：

醃製鹹蛋的時候，不要只放鹽，多加點，雞蛋不臭不壞，都是沙子和油！ 這是芝麻油剩下的芝麻渣，用來醃製雞蛋，比紅土好，醃製的雞蛋都是沙質油膩的。 在盆中加入適量的芝麻渣，按照一磅雞蛋3兩鹽的比例在芝麻渣中加入鹽，然後攪拌均勻。

然後加入適量的涼開水，水量可以少於雞蛋。 然後混合成相對稀薄的漿料。 芝麻渣、水、鹽的比例約為5 4 1。

第四步 用水龍頭專用酒罐密封的泡菜玻璃罐 10斤辛奇罐泡菜密封玻璃罐：取乙個無水無油的玻璃罐，將幹雞蛋乙個個放入玻璃罐中，注意輕拿輕放，不要打碎雞蛋，然後將準備好的泥漿倒入玻璃罐中。 蓋上蓋子，密封好，在陰涼通風處醃製35天。

第五步：醃製後將雞蛋取出，表面泥漿洗淨，放入鍋中煮十分鐘，雞蛋煮熟冷卻，即可食用，加沙油的鹹蛋就做好了。 乙個多月後，雞蛋又沙又油，非常好吃！

第 1 步：準備。

首先，您需要準備一些雞蛋、醬油、白醋、水和煎鍋，然後用水沖洗雞蛋。

第 2 步：將雞蛋浸入水中。

將雞蛋放入鍋中，倒入足夠的水，將適量的水浸沒在雞蛋上，加入適量的醬油和白醋，用大火煮沸，轉小火，煮10-15分鐘。 期間，注意水量，始終保持雞蛋的滲透，中途加水和醬油。 雞蛋煮熟後，關火，將鍋從爐灶上提起，讓雞蛋在鍋中靜置 15 分鐘，讓醬油很好地滲透。

第 3 步：讓其冷卻。

用筷子將雞蛋取出，放在乾淨的盤子上，讓它們稍微冷卻，然後用手輕輕拍打雞蛋表面，使雞蛋表面破裂，便於醬油滲透。

第 4 步：放入冰箱。

取新鮮塑膠袋或玻璃瓶，將雞蛋與chizai一起放入，倒入先前煮熟的雞蛋的醬油汁，注意將雞蛋浸入水中，加入一小勺糖，搖勻，蓋上蓋子，放入冰箱，冷藏2小時。

第 5 步：享用美味的浸泡雞蛋。

大約2個小時後，丹萌拿出浸泡過的雞蛋，上面溢位了醬汁，撕下一塊蛋殼，醬油和雞蛋相互混合，味道鮮美，味道鮮美。

總結。 溺水蛋是一種簡單而美味的製作方法，不僅美味而且易於製作。 按照以上步驟，如實操作，全家人都能品嚐到加深雞蛋的濃郁風味。

成分：烈酒、雞蛋。

調味料：鹽。

2.雞蛋新鮮，第一步是清洗乾淨，擦去表面雜質，然後用水擦乾，記得要風乾，醃製的雞蛋不能用生水。

3.再準備兩個空碗，也是無水無油的，將酒倒入乙個碗中，將鹽倒入乙個碗中，再放一捲保鮮膜，可以使用一會兒。

4.開始製作，先拿起乙個雞蛋，放入酒中，輕輕滾動一會兒。

6.最後一步，用保鮮膜纏繞幾圈，拉起封口處，盡量封住，或者用小橡皮筋固定，讓女生扎頭髮，效果更好。

7.再裝乙個盒子，或者乙個大桶，在外面貼上酸棗，把雞蛋依次放進去，放在陰涼處，需要說明的是，夏天25天左右就能出油，30天就能很漂亮，冬天效果差不多了， 並且需要 45 天才能達到效果。

8.醃製雞蛋不要著急，至少要醃製20天，因為亞硝酸鹽的過渡期是半個月，提前吃會影響健康，醃製的雞蛋要煮熟後再吃，40天後，都是流油沙，鹹鹹可口。

材料：5人份。

20個雞蛋。

400克精鹽。

輔料。 3星級茴香。

20克四川花椒粒。

1塊肉桂。 6克橘皮。

20克烈酒。

水調味。 生薑4克。

第 1 步：如何製作鹹蛋。

準備食材。 第 2 步：製作鹹蛋**。

洗雞蛋。

第 3 步：用家常菜醃製鹹蛋。

讓表面的水分乾燥。

第 4 步：醃製鹹蛋的簡單方法。

晾乾後放入一鍋醃製的雞蛋中。

第 5 步：鹹蛋的吃法。

準備乙個乾淨的鍋，將適量的水燒開。

第 6 步：如何製作醃製鹹蛋。

將花椒、肉桂、八角、橘皮放入袋子中，綁緊。

第 7 步：如何炒鹹蛋。

加入沸水中。

第 8 步：如何煮鹹蛋。

加入薑片，用大火煮沸，將火調至中火，煮約20分鐘。

第 9 步：如何燉鹹蛋。

加入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，然後關火。

第 10 步：如何炒鹹蛋。

徹底冷卻，加入白酒並攪拌均勻。

第 11 步：如何炒鹹蛋。

倒入一壺醃製的雞蛋中。

第 12 步：如何製作鹹蛋。

把袋子也放進去，蓋上蓋子醃製1個月。 醃製後，將雞蛋洗淨，放入鍋中蒸熟。

成品圖紙。 烹飪技巧。

醃製的水可以重複使用。