辣椒的起源，中國人什麼時候開始吃辣椒的？

中國辣椒主要通過兩種方式傳播，大約兩次.1通過絲綢之路流傳，在甘肅、陝西等地種植，故被稱為“秦椒”.2.2明朝末年從東南亞經海路傳播. 在廣東、廣西、雲南等地都有栽培。 辣椒這個名字最早出現在《漢中福志》（1813年）中，有角椒和朝天辣椒的記載。

沒有關於誰將辣椒引入中國歷史的記錄。 甜椒是在近代傳入中國的。

明代末期的辣椒它已經傳入中國300多年了。 辣椒是從美洲傳入中國的，第乙個被引進的地區是廣東。

辣椒傳入中國有兩種方式，一種是從西亞引進的非常有名的絲綢之路，二是通過馬六甲海峽傳入中國的海路。

當辣椒第一次來到中國時，它們並沒有被食用，因為它們開出了白色的花朵和紅色的果實，而是被種植在花盆中作為裝飾。 最早大量食用辣椒始於貴州，到乾隆時期，貴州人開始大量食用辣椒，隨後，雲南、湖南也開始食用，到了嘉慶時期，貴州、湖南、四川、江西等地都開始種植辣椒作為蔬菜。

辣椒原產於墨西哥和哥倫比亞。 辣椒是木蘭、茄科、辣椒的一年生或限量多年生草本植物，目前已廣泛種植於世界各國，主要分布於四川、貴州、湖南、雲南、陝西、河南西川縣、河北省吉澤縣和內蒙古沱沱縣。

辣椒是在明朝末年傳入中國的。

克里斯多福·哥倫布（Christopher Columbus）在前往美洲的途中發現了辣椒，並將它們帶回西班牙，在那裡它們幾乎立即傳播到世界各地。 然而，這對遙遠的古代中國幾乎沒有用處，因為辣椒直到明朝末期才進入中國。

中國人接觸辣椒只有400年，但他們已成為世界上最辣的國家之一。 近年來，在人們的餐桌上和街上的餐館裡，到處都可以看到辣椒的身影。

辣椒最初用於觀賞目的：

辣椒是在明朝龍清岔道開通和海上禁令解除，以及開闢新的航線後通過海路傳入中國的。 中國最早的辣椒記載出自萬曆時期著名戲曲作家高廉的《尊生八注》：“辣椒簇生，開白花。

果實像禿筆，又辣又紅，非常可觀。 ”

從這個記載可以斷定，辣椒剛傳入中國的時候，不是用來吃的，而是用來看的，當時的名字不叫“辣椒”，而是叫“甜椒”。 這也是正常的，沒人知道外來的莊稼，也沒人敢亂吃。

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考古學家估計，早在西元前5000年，中梅里西亞人（瑪雅人）就開始吃辣椒，並於西元前7000年在這裡生長，因此辣椒可以說是人類種植的最古老的作物之一。 最初發現於 Mesoa Merica，這是一種一年生辣椒，包括辣椒、甜椒和墨西哥胡椒。

哥倫布發現新大陸後，來自美洲的各種農作物開始傳播到世界各地。 明朝末年，辣椒從菲律賓通過海路傳入中國東部沿海地區。 高瑤的《遵生八注》中“辣椒、簇、白花、禿筆頭、辛辣、紅紅、非常可觀”，是中國古代辣椒栽培最早的記載。

辣椒傳入中國後，首先進入浙江省杭州市及其周邊地區，然後傳播到湖南、貴州、河北和遼寧; 雍正年間，向陝西、山東擴張; 乾隆時期，它去了安徽、福建、兩廣、四川、江西、湖北等地，而其他省份和地區則相對較晚。

辣椒在現代中國飲食文化中扮演著舉足輕重的角色

我國辣椒消費量居世界第一，年產量約佔世界總產量的一半，種植面積佔世界辣椒種植面積的35%，佔全國蔬菜種植面積的10%，僅次於全國大白菜種植面積。

辣椒經濟總產值超過700億元，產值和效益位居蔬菜作物首位。 辣椒，乙個“洋物”，只用了400多年的時間就征服了中國人的餐桌。

辣椒能讓人食慾大開，受到很多人的喜愛，明朝經過美洲，橫渡半個地球後傳入中國。 辣椒最早是在美洲中南部發現的，當哥倫布航行到新大陸時，他發現了這種成分，並將其與其他作物一起帶回了西班牙。 辣椒於1458年傳入英國，隨後傳入歐洲，隨著新航線的探索，辣椒經墨西哥傳入中國，起初，人們並不知道辣椒是可以食用的。

直到清代，人們才發現辣椒是一種非常美味的食物，並迅速進入了中國的飲食文化。 在清朝康熙年間，人們將辣椒磨成粉末作為調味劑。 據史料記載，辣椒主要通過絲綢之路進入中國，辣椒經過漫長的路程從西亞傳入中國，開始在西北地區種植。

辣椒在中國不是本土作物，傳入中國後，在中國人的飲食中占有非常重要的地位。 <>

據史料記載，中國人吃辣椒的歷史只有短短的400多年。 辣椒的史料記載出現在明朝末年，而此時，根據別人寫的文章可以看出，辣椒只是作為觀賞植物，而不是作為食物。 直到清朝，中國人才開始吃辣椒，才體會到辣椒的美味。

在發現辣椒的可食用性後，辣椒很快出現在普通人的餐桌上，不同地區的愛好各不相同，有些地區仍然被用作觀賞植物。 <>

康熙年間，人們用辣椒代替鹽，辣椒非常貼近生活，在中國餐桌上占有比較重要的地位。 一開始，辣椒並不經常出現在普通人的餐桌上，它們是一種相對昂貴的調味品。 直到乾隆時期，辣椒才開始在大部分地區大量食用。

辣椒可以開啟人們的味蕾，讓人感受到食物的美味，很受老百姓的歡迎。 清朝末年，湖北人吃飯放辣椒已經成為一種習慣。

辣椒是從美洲傳入中國的。 中國吃辣椒的歷史至少有四五百年的歷史，這是由於嘉靖年間傳入中國，辣椒從此就被食用了。

辣椒是從阿拉伯傳入中國的，中國人吃辣椒的歷史有2000年，中國人在秦朝就開始吃辣椒了。

它來自美洲，已有400多年的歷史，辣椒傳入中國的時間是在明朝末年，一開始只是一種觀賞性的藥物和植物。

辣椒最早記載於明代，清朝嘉慶時期在四川和湖南普遍食用。 它可能是從西亞引入中國的。

辣椒是在明朝才傳入中國的。

在中國，辣椒在清朝道光時代很常見。 事實上，辣椒最早是從江蘇、浙江和廣州的沿海港口引入中國的。 然而，當地人起初對這種香料並不感興趣，後來它傳播到長江上游和中國西南地區，並開始普遍食用。

辣椒最早大規模種植在中國西北地區，後來在中國雲南、廣西、湖南等地開始種植。

由於我國大部分地區的氣候和地理條件，辣椒的種植可以得到滿足。 因此，為我國辣椒的大規模推廣和種植提供了有利的自然條件。

在明末姚克誠的《食本草》一書中，有關於辣椒種類的記載。 但當時只被引用為一種藥，明代《農政全書》稱胡椒為胡椒，這意味著該品種是外來物種。

最早吃辣椒的地區是位於中國西南部的貴州省和其他周邊地區。 由於明代貴州鹽極度短缺，辣椒作為鹽的替代品。

辣椒的種類

1.朝天辣椒。

潮天辣椒，起源於泰國，後來又傳入中國，現在國內種植的潮天辣椒品種很多，朝天辣椒最大的特點就是體積小，但辣度很高，很多地區都會用潮田辣椒晾乾。

2.甜椒。

燈籠膠也是我們日常生活中比較常見的辣椒型別，甜椒的外觀和顏色都非常鮮豔，整體外觀像燈籠形狀，單個果實的重量一般在4克到6克左右，味道比較甜，沒有辛辣的味道。

3.巧克力辣椒。

這是一種墨西哥辣椒，表面看起來是紫色的，顏色與巧克力相似，只需要咬一口就能讓人伸出舌頭，但這種辣味通常會相對較快地消失。

辣椒是在明朝晚期傳入中國的。

辣椒的祖籍地不是中國，而是南美洲的熱帶地區。 被認定為中國最早的大約辣椒記錄為：明朝高廉《遵生八注》中有一段描寫：“辣椒簇生，白色的花朵，果實像禿頭筆頭，味道辛辣紅潤，非常可觀（辣椒成簇生長，花是白色的，果實像刷尖，顏色是紅色的， 而且味道很辣）”。

根據這一說法，人們普遍認為辣椒是在明朝末年傳入中國的。 直到今天，中國一些地方仍然稱辣椒為辣椒。 其實早在明代以前，傳統的香料主要包括山茱萸、生薑、胡椒等。