如何讓手捲麵條好吃，如何讓手捲麵條好吃

手工擀製的麵糰配料。

麵粉250克，水120克，細鹽120克。

手工擀麵糰的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第1步空間

用清水融化細鹽。

第2步空間

將淡鹽水沖洗到麵粉中，然後用筷子攪拌成麵糰。

第 3 步空間

用手將麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上濕布，靜置 15 分鐘。

第四步空間

一遍又一遍地揉麵糰，在砧板上撒上幹麵粉，將麵糰壓平。

第 5 步空間

向各個方向推廣。

第 6 步空間

將壓扁的麵糰擀成薄片。

第 7 步空間

用刀將麵條切均勻。

步驟 8space

在切好的麵條上撒上一些幹麵粉，然後用手搖晃。

手工擀製的麵糰配料。

通用麵粉 鹽適量，雞蛋2克，水1克適量（麵粉吸水率不同）。

手工擀麵糰的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第1步空間

將麵粉加入雞蛋中，加水和鹽，放入廚房機器揉麵糰（右手沒有廚房機器），這樣揉，不要太濕，開始時表面不平整，別擔心，讓它平靜平靜，蓋上保鮮膜，15分鐘後揉好， 揉3-4分鐘，揉成光滑的麵糰，如果有廚房機器，可以再揉一遍，味道會更好。

第2步空間

在板子上、手上、擀麵杖上撒上一些玉公尺粉，把麵糰擀開（正常應該擀成長方形，請忽略我的擀麵手法，只要涉及切麵糰，就要撒上適量的玉公尺粉或麵粉，以防粘連）。

第 3 步空間

堆疊並準備刻面。

第四步空間

第 5 步空間

成品（再撒一些玉公尺麵，否則它會形成乙個麵糰，讓你在麵條下來時展示）。

第 6 步空間

接下來就是煮麵條了，看看這個麵條，這個體型，看起來很好吃，記得煮完一分鐘左右加冷水，這樣更有嚼勁。

第 7 步空間

最後，我們來談談調味料的搭配方法 切碎的小公尺辣、三勺淡醬油、一勺糖、一塊香菜、有條件切碎的大蔥、三勺油和辣籽、兩勺蘑菇醬、一勺胡椒油、一勺豬油、幾滴芝麻油。

手捲麵條在中國可以說是有著悠久的歷史。 很久以前，人們就開始吃手捲麵條。 手捲麵條作為家常義大利面也流傳了這麼多年。

手捲麵之所以受歡迎，是因為它的味道是外面賣的無法比擬的。 手捲麵條的質地在口中很有嚼勁，味道鮮美，尤其是搭配喜歡的醃料，讓很多人都愛不釋手。

很多人都想自己在家做手擀麵吃，但是很多人不知道怎麼做這種手擀麵。 今天，我將與您分享手擀麵糰做法的完整列表，以便您選擇適合您的方法。

手擀麵糰方法一。

1.準備麵粉和荊芥。 2.在麵粉中加入適量的水和少許鹽，揉成稍硬的麵糰，靜置10分鐘。

3.將豬肉切成絲，放在一邊。 4.將蔥和姜切碎。 5.將麵糰擀成圓形，撒上麵粉以防止粘連。 6.然後重複並堆疊。

7.切成麵條。 8.將其拉開，均勻撒上少許麵粉。 9.將熱水倒入鍋中，加入麵條，煮至八熟。

10.取出並用冷水冷卻，加油攪拌均勻，防止粘連。 11.在平底鍋中加熱油，與蔥和生薑一起炒香。

12.加入肉絲翻炒，加入高湯翻炒。 然後在麵條上撒上荊芥和肉絲。

手擀麵糰的方法2。

材料。 西葫蘆、肉末、甜義大利麵醬、麵粉。

方法。 1.將西葫蘆切成薄片，在肉餡中加入糖、鹽、料酒、甜麵醬和大量切碎的大蔥。

2.然後將西葫蘆和碎肉放入鍋中煎，水中會有很多油，將其取出。

3.用麵糰醒來，反覆揉捏使麵糰結實，左手取一小塊，右手撕開乙個小麵糰，推到面板上。

4.將鍋用水煮沸，一會兒就煮熟了，很有嚼勁。

5.將其他麵條擀成薄片，切成條狀，然後拉成麵條。

6.在麵條湯中炒好的湯中加入醬油、鹽、雞精，加入西葫蘆，關火。

7.倒湯倒香油，老陳一定不能錯過醋！

其實，中國不同地區的人們對手擀麵的做法各不相同，你熟練地做完後，也可以創新一種新的手捲方法。

手擀麵條的美食食譜。

媽媽的手擀麵糰詳細教程三部曲。

這樣做時，手擀麵糰更美味。

方法如下：材料：麵粉200克，雞蛋1個。

輔料：鹽適量。

步驟： 1.在麵粉中加入適量的鹽和乙個雞蛋。

2.用水揉成麵糰，麵糰比餃子面硬，蓋上蓋子10分鐘。

3.將麵條揉平，然後用擀麵杖擀開。

4.在麵糰上均勻撒上一些幹麵粉，在麵糰的一端放一根擀麵杖，將麵糰卷起來。

5.繼續擀麵，再次開啟，撒上幹麵粉，從另一端捲起，重複幾次，直到麵糰擀成約1公釐。

6.將麵糰擀成合適的厚度，撒上一些幹麵粉。

7.逐層摺疊。

8. 用刀將其切成您喜歡的寬度。

9.用手搖晃切好的麵條。

10. 將其平鋪在板上。

11.在鍋中燒開水。

12.加入麵條煮熟。

13.取出並放入碗中。

雞肉絲冷麵。 白剁雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、香油、糖、醬油。

1.麵條煮熟後，取出麵條，放入冷水中。

2.將雞肉切成絲，將黃瓜洗淨切成絲，放在煮熟的麵條上。

3.將芝麻醬放入碗中，加入香油攪拌均勻，然後加入醬油和糖用冷開水稀釋，然後倒在雞絲的冷麵上即可食用。

芝麻醬面。 麵條、芝麻醬、蔥碎、精鹽、味精、熟色拉油。

水燒開後，放入麵條煮熟，撈出，放入碗中，加入芝麻醬、蔥碎、精鹽、味精、色拉油煮熟，攪拌均勻即可食用。

蝦肉丸麵湯。

黃瓜、蝦、肉末、生薑、蕎麥麵、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。

1.將蝦洗淨，加入少許料酒和鹽攪拌均勻，然後用清水沖洗乾淨。

2.將蝦切碎，加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥，然後用手抓成球放在一邊;

在碎肉中加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥狀，抓成球形備用。

3.將蕎麥麵煮熟，放入碗中備用。

4.將蝦丸、肉丸、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，加少許鹽調味。

5.將調味的醃料倒在麵條上即可食用。

炒麵。 1.在小碗中加入2湯匙黃醬、3湯匙甜麵醬、2湯匙淡醬油、1湯匙黑醬油、1湯匙糖、少許五香粉，攪拌均勻，混合成醬料備用。

2.再準備一些黃瓜絲。 將綠豆芽和胡蘿蔔絲在沸水中焯水。

3.在熱鍋中倒入少許油，倒入肥肉，將油炸。 然後倒入瘦肉翻炒幹水分，再加入蔥花和薑碎翻炒香。

4.然後倒入準備好的醬汁，用中火翻炒，以帶出醬汁的味道。

5.加入一小半碗水，用大火煮沸，蓋上蓋子，將肉徹底燉煮。

6.倒入水澱粉增稠，將肉醬調至略濃的形狀，待一旁。

7.在沸水下面，煮麵條。

8、將麵條放入碗中，加入炒好的肉醬，再放入配菜，拌勻即可食用。