你能做不加糖的蛋糕嗎？ 你可以用冰糖做蛋糕

可以做不加糖的蛋糕，但是不加糖的蛋糕真的不好吃，蛋糕也不是很精緻。

不行，如果不加糖，蛋糕的味道會有點難吃，所以在做蛋糕的步驟中一定要加糖。

不含糖的戚風蛋糕。

成分。 蛋。

4 件 牛奶。

80毫公升植物油。

40毫公升蛋糕粉。

100克檸檬汁。

2茶匙。 不加糖的細砂糖。

60克賦形劑。

不含鋁泡打粉。

1 3勺。 步驟。

1.首先準備兩個乾淨、無油、無水的不鏽鋼盆，在兩個盆中分別打蛋黃和蛋清。

2.蛋清應過濾乾淨，其中不應有蛋黃。

3.在蛋黃中加入植物油和牛奶。

4.劇烈攪拌至水和油融合後，5然後將低粉和泡打粉過篩，切成麵糊，攪拌成麵糊，麵糊滴落的濃度不會立即消失，將混合好的蛋黃糊放入備用，6

不要以圓周運動攪拌麵糊，以免麵粉的強度而影響口感和成品。

此外，如果要新增任何口味，可以在此步驟中直接將其新增到麵糊中。

例如：檸檬皮、融化的巧克力、抹茶粉、可可粉或堅果等......

7.接下來，打蛋清，在蛋清中加入檸檬汁，開始加入圖中大氣泡狀態下的第一顆無糖糖，比較細膩的時候加入第二顆糖，一分鐘後加入第三顆糖，8之後，直到它幹發泡，也就是說，打蛋器在拉起時有乙個直立的尖角。

9.此狀態。

10.先準備模具，如果不怕粘，直接用，怕粘，可以鋪上油紙或在模具上塗上一層黃油，再撒上乾粉，把模具口放下，輕輕拍打，拍掉多餘的麵粉。

取打好的蛋清醬1 3，拌入蛋黃醬中，切開攪拌，不要打圈，以免起泡， 11攪拌均勻後，取剩餘的1 2，攪拌均勻，最後將蛋黃醬倒入蛋清盆中攪拌均勻。

最後倒入模具中，敲幾下，抖出底部的大氣泡，送至烤箱下層，160度50分鐘，注意觀察，一般蛋糕表面十分鐘後就開始變色，如果覺得顏色夠了， 表面覆蓋錫紙，烘烤後可在網格架上冷卻。

請注意： 烤箱溫度和時間根據您自己的烤箱設定。

我的是24L，空間比較小，溫度高的時候容易貼上，所以一直用低溫，時間可以延長。

我覺得做不加糖的蛋糕是可以的，特別是如果一些糖尿病患者也想吃蛋糕，做不加糖的蛋糕也是可行的，不影響蛋糕的美味。

我們可以在蛋糕裡放一點糖，蛋糕很甜很好吃，而且很美味，這種蛋糕也很正宗，口感絕對不錯。

還行。 但是蛋糕並不甜。 一般來說，每個人都應該吃蛋糕才能吃甜。

結果發現，紅糖確實可以用來製作戚風糕，但配方中一般都加了冰糖，沒有純紅糖。 根據我之前製作chluck的經驗，之所以用白糖來製作蛋糕，是因為可以在麵粉中加入紅糖、白糖或紅糖和白糖的混合物。 我覺得做蛋糕的時候紅糖比白糖好吃，所以我選擇了紅糖。

另一方面，如果您認為白糖比紅糖更適合蛋糕，請放白糖。 也許做乙個紅糖蛋糕和乙個白糖蛋糕，如果你喜歡這個味道，下次再做乙個這種口味的蛋糕。

結果發現，紅糖確實可以用來製作戚風糕，但配方中一般都加了冰糖，沒有純紅糖。 根據我之前做戚風的經驗，就是用糖做蛋糕，主要有兩個目的，乙個當然是為了甜，二是蛋清送來後保持蛋白酥皮穩定，原理就像你肥皂泡裡的糖可以把泡泡吹得更大，因為糖是一種有機大分子， 它的分子可以產生很大的張力，防止氣泡或蛋白酥皮破裂。

那我猜這和紅糖是一樣的，紅糖和白糖主要成分的分子式應該差不多，紅糖的雜質比白糖多一點。 你可以把紅糖放在麵粉裡，你可以把白糖，你可以把紅糖和白糖的混合物放在麵粉裡。 我以為做蛋糕的時候紅糖會比白糖好吃，所以我選擇了紅糖。

你可以用糖水、棉花糖、冰糖代替糖。 果糖。 果糖是一種可溶於水的單醣，主要存在於水果、甜瓜、蜂蜜和其他食物中。

以上就是對問題的詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果有任何問題可以在評論區給我留言，可以跟我評論，如果有什麼不對勁，也可以多跟我互動，如果喜歡作者也可以關注我， 你的喜歡是對我最大的幫助，謝謝。

不，不建議用紅糖做蛋糕，因為味道很差，顏色會有所不同。

當然，也可以用純紅糖做蛋糕，也很好吃，蛋糕會更蓬鬆。

但要融化冰糖，具體方法如下：

主要成分：雞蛋3個，玉公尺油。

50克，牛奶60克，蛋糕粉。

50克，融化的冰糖15克，檸檬汁幾滴，紅麴公尺粉6克，可可粉。

蛋清部分含6克，糖40克。

1.將玉公尺油、牛奶和融化的冰糖攪拌乳化。

2.外觀有乳化。

3.加入過篩的低粉末。

紅麴公尺挑逗粉、可可粉。

4.然後加入分離的蛋黃，攪拌均勻。

5.打蛋清。

6.打得好看後，打蛋器抬起後呈直立尖角。

7.取三分之一的蛋清醬，放入攪拌好的蛋黃醬中，攪拌成Z形。

8.將所有攪拌好的蛋黃醬倒入打發的蛋清醬中。

9.Z型攪拌均勻，一定要注意技術，否則會消泡。

10.將其倒入6英吋的模具山肢中，輕輕搖晃以掉出大氣泡。

11.將其放入預熱的烤箱中，在上管和下管135上烘烤50-60分鐘。

12.烘烤後，倒置的冷刺槐開裂後脫模。

13.成品圖紙。

但是茄子可以游泳，但是它不是很甜，只是乙個帶有淡淡甜味的愚蠢的磨坊，當你混合紅糖、麵粉、雞蛋時，你會發現櫻桃味的雞蛋加紅糖一點都不好，或者用白糖或白糖。

你可以在裡面放鹽，只是味道不同而已。

沒有糖的味道不是很甜！！

不。 蛋糕蓬鬆，取決於打好的雞蛋，糖是防止打好的雞蛋起泡的。1、糕點是一種古老的糕點，一般由烤箱製作，蛋糕以雞蛋、糖、小麥粉為主要原料製成。

牛奶、果汁、奶粉、奶粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。

你也可以做不加糖的蛋糕，但是那樣做的蛋糕不好吃，就看大家的口味了，還可以放一些別的東西。

你可以不加糖，蛋糕不一定要甜，但也可以做成其他口味。

做蛋糕的時候也可以不加糖，但是如果做不加糖的蛋糕，那麼蛋糕可能會比較硬，而且味道比較幹，不是特別軟，而且沒有甜味，味道可能就不那麼好吃了。

你可以不加糖，但如果你不放糖，蛋糕就不會甜，味道也不會很好。

當然可以，但是這樣出來的蛋糕很大，沒有甜味，味道也不是很好，所以我覺得加糖的蛋糕更好。

冰糖不好，蛋糕煮得很快，冰糖還沒融化。

冰糖可以用來製作無糖蛋糕，因為冰糖的主要成分是含葡萄糖的結晶水，這與人體內白糖的成分相同，所以效果也是一樣的。 但是，使用冰糖時，需要用溫水融化，否則很難融化。

蛋糕裡沒有糖怎麼辦

蛋糕現在是一種非常流行的甜點，口感柔和可口，口感甜美，製作蛋糕的主要材料是雞蛋、糖、小麥粉等，其中白糖是蛋糕的主要甜味**，但是當我們在家做蛋糕時，難免會沒有糖， 這個時候我們可以使用也可以增加甜度的冰糖嗎？

其實是有可能的，在做蛋糕的時候，一般都是要把白糖放進蛋液裡，快速攪拌融化，冰糖在蛋液中很難融化，所以需要先用溫水融化，冷卻後再倒入蛋液中， 這裡需要注意的是，水不能放太多，以免影響雞蛋的味道。

冰糖的成分是含葡萄糖的結晶水，與人體內白糖的成分一致，因此兩者可以相互替代。