醃芫荽怎麼醃菜好吃簡單，醃芫荽怎麼醃菜好吃

1.炒醃香菜的做法。

芫荽醃製的時間越長，顏色會越深，味道會越柔和。 炒醃芫荽省時，速度快，色澤鮮豔，口感清脆，醃製過程中產生的有害物質最少。

炒醃芫荽的方法很簡單，去掉新鮮香菜的老莖葉，洗淨晾乾，然後切成2厘公尺左右的小段，再撒上一點細鹽，攪拌均勻。 醃製2小時後，用冷開水或純淨水沖洗掉多餘的鹽分，控制好水後加入少許味精即可食用。

二、醃製香菜的做法是可以長期儲存。

雖然炒醃香菜方便快捷，但更適合新鮮製作食用，如果想讓醃製的香菜存放時間長，應該改用以下醃製方法。

材料：新鮮香菜750克，鹽調味。

步驟： 1、香菜洗淨後，鋪在陰涼通風處，將原水晾乾後在表面撒上適量鹽，攪拌均勻，放入無油無水的乾淨容器中，逐層壓實。

2.芫荽全部裝好後，在香菜表面再撒一層鹽，密封容器後醃製約七天，即可食用。

芫荽的醃製方法其實就是這麼簡單，因為芫荽本身就有一種特殊的香氣，所以我們只用鹽醃製就很好吃，亂加調味料只會破壞香菜原有的天然香氣。

美味的醃製香菜，今天的老配方新鮮可口，方法簡單。

醃製的香菜還是老一輩的好吃，不用晾乾不等，酸辣爽口，簡單好吃。

將香菜洗淨晾乾，密封在容器中，撒上鹽，一周後就可以吃了，味道鮮美，質地鮮美，不妨試試。

需要提前準備的配料有：香菜750克，鹽適量。

1.將香菜洗淨。

2.切成小段。

3.與鹽混合。

4.將混合好的香菜放入無油容器中，最後加少許鹽。

5.用光滑的石頭（不需要石頭）按壓香菜，然後放入冰箱。

6.您可以隨時取出石頭，用無油筷子將其翻過來。

7.醃製2天後，即可食用。

芫荽的美味醃製方法如下：

工具 配料：香菜1公斤，小公尺辣，大蒜，鹽，小茴香，花椒，淡醬油，香醋，冰糖。

1.將芫荽逐一掰開，根部無需去除，用流水清洗，在通風處晾乾芫荽表面的水分。

2.將芫荽的根和葉一起剁碎。

3.在香菜中放入幾塊切碎的小公尺辣片、蒜末和2克鹽，充分攪拌。

4.鍋內不要放油，放入孜然3克、花椒3克，用小火慢炒帶出香味，炒至香料表面微黃。

5.倒入200克生抽、50克香醋、15克冰糖、3克鹽，大火煮沸，小火慢煮5分鐘，關火。

6.冷卻並過濾。

7.將香菜放入乾淨的瓶子中，沒有油或水。

8.倒入冷卻的調味醬。

9.乙個小時後可以吃。

醃製香菜方法：

材料：香菜750克，鹽調味。

1.將香菜洗淨。

2.切成小段。

3.與鹽混合。

4.將混合好的香菜放入無油容器中，最後加少許鹽。

5.用光滑的石頭（不需要石頭）按壓香菜，然後放入冰箱。

6.您可以隨時取出石頭，用無油筷子將其翻過來。

7.醃製2天後，即可食用。

教你乙個竅門，芫荽養乙個月也不錯。

1.首先，我們將香菜的葉子採摘，然後將香菜放入洗臉盆中清洗乾淨，尤其是香菜的根部。 然後我們換兩次水，再次清洗香菜，直到香菜相對乾淨。

2.接下來，我們將香菜攤開，將香菜的水晾乾以備後用。

3.準備適量的小辣椒，我們會將小辣椒切成小塊以備後用。

4.現在我們把幹香菜放在砧板上切碎，切香菜的時候要注意一定要把水晾乾再切香菜，這樣香菜才能存放更長的時間。 然後我們把它切開，放在碗裡，把辣椒放進去。

5.混合後，我們需要在香菜中加入適量的鹽和糖。

6.將香菜，鹽和糖充分混合，使其達到如下所示的效果。

7.在鍋中加入適量的淡醬油和陳醋，然後將月桂葉、薑片和花椒放入其中，加熱製成香味。

8.冷卻後，我們將調味料倒入香菜中，倒入時加入濾網，使過濾後的調味料更加細膩。

9.攪拌醬汁和香菜，使香菜可以醃製。

10.接下來，我們準備乙個無水無油的罐子，如果我們做得更多，我們可以將其分成幾個罐子儲存。 然後我們把香菜和醬汁一起放進去，因為我們已經加了淡醬油和鹽，所以芫荽泡菜會有鹹味，所以其實很適合醃製。

這個時候，我們不需要把芫荽泡菜放在冰箱裡，我們只需要把它們放在陰涼乾燥的地方存放，這樣乙個月都不會變質。 每次用乾淨的筷子拿出一點，當醃菜吃，這樣就不會浪費香菜了。

準備一把香菜採摘洗淨，確保香菜表面沒有水分，可以用廚房紙巾擦乾，也可以放在陰涼處晾乾水分。

趁著這段時間，在無水無油的中井麻洞鍋裡加入一小碗陳醋和一小碗淡醬油，加入幾粒冰糖，用小火慢慢翻炒，將冰糖炒至融化，然後關火冷卻備用。

將香菜晾乾，直接切成長段。

1.如何醃製香菜美味。

1.新鮮蔬菜，醬汁必須是香醬，而且必須是味精而不是雞精。

2.把香菜和辣椒洗乾淨，辣椒可以選擇辣味和不辣味的人參，很好吃，反正我更喜歡辣食。

3.將辣椒切碎，將香菜切成1cm左右的段，加鹽拌勻，別的什麼都不加，把汁倒出來，再把糖、醋、香醬、味精什麼的混合就好了，這樣湯就少了。

4.將大蒜去皮切成蒜泥，皮不易剝，可以拍平，這樣就容易剝皮了。

5.將所有食材混合後，將這道菜殺死，然後湯就出來了。

6.然後把醃製好的蔬菜放進用開水燙過的無水、無油、不面的泡菜罐子裡，放在陰涼的地方，這個時候會有點鹹，所以不容易變質，也不需要放在冰箱裡。

7.做好了，綠色的不是很開胃嗎，每天早上在粥上吃點小鹹菜，真是清爽。

2.香菜是禁忌的。

1、芫荽在中醫中屬於脾肺經，所以吃太多或長期吃香菜會引起人精神萎靡，損害人的精神，進而引起或加重氣虛。 對於出汗、疲勞、疲勞和容易感冒的人，尤其是孕婦，不宜吃香菜。

2.《千金食療》中記載，芫荽“久吃不了，讓人難以忘懷”。 華倫雲，患有胡臭味，患有口臭，齧齒動物，食物加重，患有邪氣的人腹部不能吃東西，食物生病，金瘡尤其忌諱。 也就是說，患有口臭、狐狸味、嚴重齲齒、胃潰瘍和瘡的人應該少吃香菜。

此外，芫荽是溫熱的，有麻疹或沒有接觸過熱毒的人不適合食用。

3.特別適合外界對風冷敏感、肛門脫垂、食慾不振者，以及兒童麻疹患者。

4、芫荽的首要表現還表現為，對於身體素質差、寒冷、乏力、易出現精神疲勞和虛弱的患者，不宜吃香菜，會消耗人的精神，對人的身體產生不良影響。 神經衰弱患者也不應食用。

食材：茄子、香菜、青椒、大蒜、鹽。 茄子必須在醃製前煮熟。

1.小茄子洗淨，用手剝掉頂把手，不要用刀，以免切得太多。 蒸八度，蒸熟後約10分鐘。

2.將大蒜壓成蒜末，不要用刀切，切完後蒜汁會在砧板上吃完。

<>4，然後將香菜、青椒、蒜泥混合，攪拌均勻，如下圖所示。

5.用手將小茄子從中間撕開（不要用刀，這樣會影響味道），用小勺子將混合好的香菜鋪在茄子中間。

6.將它們放入保鮮盒中，然後放入冰箱。 原則上24小時後就可以吃了，期間可以拿出來嚐嚐，如果醃製12小時還是有點清淡的，在每個茄子中間加一點鹽。

1.將香菜的黃葉取出，用清水洗淨，晾乾至半乾。 我晚上洗了，在鍋裡晾了一夜，第二天醃製了。

2.準備乙個乾淨的玻璃容器。 請注意，容器應清洗、乾燥且無油和水。 我用的是用來裝鹽的瓶子，所以我沒有刷子就用不了。

3.將大蒜幼苗洗淨晾乾，切成小塊備用。

4.將香菜在板上切成小塊，晾乾約10分鐘。

5.取乙個乾淨、無水、無油的盆，將香菜和蒜芽放入其中，加入適量鹽，用乾淨的筷子攪拌均勻，醃製約十分鐘。

6.將醃製好的香菜放入準備好的玻璃瓶中，密封10天後再食用。 其實醃製後可以吃，但要想長時間放置，可以等10天再吃。 吃飯時，用乾淨的筷子把蔬菜撿起來，以免變質，醃製的菜餚最怕看到油。

醃製香菜】 配料：香菜。

輔料：大蒜、胡椒粉。

調味料：淡醬油、白砂糖、冰糖、陳醋、鹽。

方法：1準備一把香菜採摘洗淨，確保香菜表面沒有水分，可以用廚房紙巾擦乾，也可以放在陰涼處晾乾水分。

2.趁著這段時間，在無水無油的鍋裡加入一小碗陳醋、一小碗淡醬油，加入幾粒冰糖，用小火慢慢翻炒，將冰糖炒至融化，然後關火冷卻備用。

3.將香菜晾乾，直接切成長段。

5.將香菜、蒜片、辣小公尺一起放入鍋中，加入鹽1克和糖1克，攪拌均勻，醃製15分鐘。

6.醃料完成後，將湯完全冷卻，將湯倒入香菜中並攪拌均勻。

7.找乙個乾淨無潮的容器，將香菜和湯汁放入容器中，蓋上保鮮膜或蓋子，將冷食密封過夜，這樣酥脆爽口的“醃香菜”就完成了。

材料。 芫荽 6 磅。

1湯匙辣椒片。

鹽調味。 步驟。

1.將香菜洗淨，在陽光下或通風處晾乾！ （記得中途翻幾次！ 2.晾乾至芫荽枯萎，沒有水分！ （我把它放在陽台上晾乾了兩天！ ）

3.將幹香菜切碎！

4.將切碎的香菜放入大鍋中！

5.加入一湯匙辣椒片和適量的鹽！ （喜歡吃辣味的朋友可以多放一點辣椒麵，鹽的量要比平時炒的稍微鹹一點，太輕容易變質，又苦又不好吃！ 您可以品嚐到您所說的味道，並適當調整劑量！ ）

6.用手攪拌均勻，醃製約10分鐘！

7.放入無油無水的玻璃瓶中，按緊！

8.密封並儲存！ （有條件地放在冰箱冷藏，味道更好！ ）