為什麼我不能用菜刀切牛排？

一般你右手拿著刀，左手拿著叉子，先用叉子壓大部分牛排，然後用刀從左下角切到右上角切成桶塊。

吃牛排，用叉子撿起小塊肉蘸上一些醬汁吃，只用牙齒碰食物，不要咬叉子，不要用刀叉在盤子裡發出聲音，如果有酒搭配，那就吃一口肉一口酒。

牛排熟度的分類。

牛排熟度分為1分、3分、5分、7分、全稀。

很多人都在問，吃多少牛排才是烹飪味道最好，其實這方面並沒有什麼特別的規定，因人而異，中國人不習慣吃生的或半熟的食物，所以大多是吃到完全熟的，中熟的，半熟的也比較常見，通常的原則是“嫩的貴， 舊的很便宜”。熟度的程度其實和肉的品質有很大關係，肉更嫩，大約中等稀有就足夠了，老肉大約七周稀有。

在西式牛排熟度中，沒有中稀有、中稀有、中稀有、中稀有、八稀有和中稀有牛排。

用刀叉吃飯時，從外到內使用刀叉，左手拿著叉子，右手拿著刀。

食指伸直，按叉子後部; 除了像叉子一樣握住刀外，還可以用拇指和食指在與刀片的連線處緊緊握住刀柄。 根據食物的不同，您可以選擇最簡單的進食方式。

用叉子壓住食物的左端，固定好，用刀沿著叉子的側面切一口大小的食物，然後用叉子放入口中。 注意不要用力將刀向後拉，而是向前按，以便可以整齊地切割食物。

使用刀時，刀片不應朝外。 用餐時放下刀叉時，應將刀叉從左右兩側分開，放在盤子的側面。 刀片正對著你，表示你會繼續進食。

每道菜後，將刀叉一起放在盤子上。 如果是對話，你可以拿著刀叉不放下。 不用刀的時候，也可以用右手拿著叉子，但如果需要做手勢，應該放下刀叉，千萬不要用手中的刀叉在空中揮舞和搖晃，也不要乙隻手拿著刀叉，另乙隻手拿著餐巾紙擦嘴， 不要乙隻手拿著酒杯，另乙隻手拿著叉子。

請記住，任何時候都不應將刀叉的一端放在盤子上，另一端放在桌子上。

當盤子上切碎的食物聚集時，用刀將其擋住並用叉子舀起。

如果你的食物上面有醬汁，你也可以用刀刮掉醬汁，然後用勺子或醬汁把食物放入口中。

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