如何製作蛋白質公尺飯才能使其美味？ 你如何讓蛋清變得美味？

材料：4個蛋清。

輔料：油適量，大蒜少許，辣椒醬1湯匙，生抽醬油1湯匙，香菜少許，雞粉少許，青椒半個，紅辣椒半個。

雙胡椒蛋清的製備：

1.剝去煮雞蛋的皮，將蛋白和蛋黃分開。

2.將蛋清在板上切成小方塊，放在盤子裡備用。

3.去掉青椒的種子，洗淨切成小方塊，大蒜切成小方塊，將香菜切成段備用。

4.用冷油加熱鍋，將大蒜顆粒炒至黃色，然後炒大蒜油。

5.加入一勺辣椒醬，攪拌至香。

6.加入青椒丁和紅辣椒丁，生翻炒，再加入少量雞粉調味。

7.將炸好的青椒和紅辣椒倒在盤子上的蛋清丁上。

8.撒上香菜，然後倒入淡醬油即可食用。

9.成品。 <>

它可以通過以下方式製成蛋白質糖果：

材料：蛋清2個，細砂糖45克，檸檬半個。

1.蛋清蛋黃分離。

其次，稱量白糖以備後用。

3.切半個檸檬，放在一邊。

第四，將蛋白質放入玻璃杯中。 用打蛋器打散粗泡沫，加入糖。

5.將檸檬切成薄片，將檸檬汁擠入蛋清中。 分三次加入白糖，打至幹泡沫，蛋清處於相對堅硬的狀態。 用直立的尖角提起打蛋器。

6.擠入兩滴食用色素，繼續攪拌，直到色素和蛋清完全混合。

七、管材袋切開，裝入管線噴頭，根據個人喜好選擇管線噴嘴。

8.在烤盤上擠出相同大小的蛋白酥皮。

9.將烤箱的上下管預熱至90度。

10.將其放入烤盤中，烘烤約60分鐘。

十。 1.時間到了就拿出來吃。

1.用蛋清燉鮮奶。

材料：蛋清4個，鮮奶800毫公升，糖60克，煉乳40毫公升。

做法：將所有食材放入碗中攪拌均勻，然後通過過濾器過濾 2 次。 然後將其放入碗中，在蒸鍋中用大火蒸約20分鐘，直到液體凝固。

2.酥脆的蛋清。

材料：黃油50克，蛋清50克，蛋糕粉60克，糖粉50克。

烘烤：烤箱中等溫度，350度，5-8分鐘。

做法：黃油軟化後，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。 慢慢攪拌，不要隨著時間的推移攪打黃油。

然後倒入蛋清。 繼續用打蛋器攪拌均勻。 不要走得太快，避免鞭打材料。

然後篩入蛋糕粉，用橡皮刮刀充分混合，形成麵糊。 用錫紙鋪在烤盤上，用小勺子舀一小塊麵糊鋪在烤盤上，用勺子的背面將麵糊壓平，使瓷磚酥脆不限。一定要把麵糊鋪得足夠薄。

最後烘烤取出，稍加冷卻後可以慢慢撕下薄薄的酥皮，最好撕開錫紙，這樣可以保證薄脆的完整性。

3.雙層面板牛奶。

將牛奶倒入盆中，先加熱，不要煮沸。 將加熱的牛奶倒入碗中，讓牛奶冷卻，靜置至表面覆蓋外殼。

然後用叉子或筷子在奶皮側面刺乙個小洞，以便於倒牛奶，然後沿著小口慢慢將小碗裡的牛奶倒回盆裡。

蛋清攪拌後，在牛奶中加入細砂糖和香草精。 將牛奶通過篩子倒入牛奶中，濾出氣泡，將牛奶和蛋清攪拌均勻，將牛奶和蛋清液體通過篩子，慢慢倒入小碗中，使第一次形成的奶皮浮到水面。

最後蓋上蓋子，沒有蓋子可以用保鮮膜密封，在鍋裡用冷水蒸，水沸騰後改為中火蒸15-20分鐘，在鍋裡蒸幾分鐘，然後取出。

首先，你應該準備配料，適量的雞蛋，雞湯。 將雞蛋打入乾淨的碗中，將蛋黃與蛋清分開，然後加入一些雞湯攪拌。 如果蛋清上有氣泡，一定要用勺子把它弄掉，放在鍋裡蒸，看起來會更好，更光滑。

水沸騰後，加入蛋清，大約需要 10 分鐘。 煮熟後拿出來，撒上一些蔥花碎，鹽就可以吃了，很好吃，口感順滑，再加雞湯蒸，營養更豐富，更容易吸收。

也可以和牛奶、醋、木瓜等一起吃，非常好吃。 首先，準備好上述所有材料，然後將木瓜去皮，切成合適的大小，最好更小，然後放在一邊以備後用。 然後將公尺飯放入乾淨的碗中，加入少許冰糖攪拌均勻。

放入鍋中煮沸，待水沸騰後，再取出放在一邊。 然後放蛋清。

打勻，加入少許牛奶，不斷攪拌，過濾，然後放入用乾淨保鮮膜的碗中。

蓋上蓋子，放入鍋中煮。 水燒開後，放入，煮沸後轉小火，蒸半小時左右。 蒸起來很好看，就像蛋羹一樣。

同樣，用勺子舀起來吃，非常好吃，味道清爽。 它有牛奶的味道，也非常有營養。 吃的時候，把木瓜放在上面，加點蜂蜜，味道很獨特，容易消化。 有些女人吃了，也沒關係**。

但要小心，不能和豆漿、兔肉一起吃，對身體不好，容易過敏或腹瀉。

準備紅色天鵝絨蛋糕。

成分; 蛋黃5個，蛋糕粉50克，蛋清5個。

輔料; 糖30克，玉公尺油40克，紅麴粉10克，糖60克，檸檬汁3克，淡忌廉250克，糖25克，玉公尺粉10克。

1.在蛋黃中加入白糖，用打蛋器攪拌至體積擴大。

2.加入玉公尺油，攪拌均勻。

3.將低筋麵粉、玉公尺粉和紅麴公尺粉通過篩子混合，加入蛋黃中，過篩後攪拌均勻，無粉粒。

4.在蛋清中加入糖和檸檬汁，用電動打蛋器打至濕潤起泡，抬起打蛋頭拉出尖角。

5.將三分之一的蛋白酥皮與麵條混合，攪拌均勻。

6.將混合均勻的麵糊加入剩餘的蛋白酥皮中，攪拌均勻。

7.將混合好的麵糊倒入模具中，放入預熱的烤箱烘烤，頂部150度，底部120度，烘烤約40分鐘。

8.將烤好的蛋糕倒置在烤網上自然冷卻，冷卻後將蛋糕切成薄片，切成4片。

9.在鮮忌廉中加入糖。

10.取一片蛋糕，塗抹忌廉，覆蓋第二層，然後塗抹忌廉; 將四片蛋糕全部覆蓋後，在麵糰上塗上忌廉，然後用花嘴將忌廉擠在蛋糕表面進行裝飾。

11.紅色天鵝絨蛋糕成品圖片。

剩下的煮雞蛋可以用來煮粥或湯。

雞蛋瘦粥。

材料：公尺飯150克，豬肉或牛里脊肉100克，煮雞蛋2個，姜1小塊，蔥1個，1茶匙3毫公升，鹽1茶匙5克，水2公升。

方法一：將公尺飯洗淨，放入水中，倒入香油，攪拌均勻，放在一邊，浸泡30分鐘。 將生薑去皮切成細條，將韭菜切碎。 煮熟的雞蛋切成小塊。

2.將肉切成薄片，然後切絲，最後切成小塊。 放入碗中，加入 1 4 茶匙（1 克）鹽，攪拌均勻，醃製 20 分鐘。

3.將水倒入鍋中，大火煮沸後，將肉倒入鍋中煮一會兒，當水面上有泡沫時，用勺子將其完全撇去，然後倒入一半的蛋塊，然後倒入薑絲，煮約2分鐘， 倒入浸泡過的公尺飯，轉小火煮40分鐘，期間每5分鐘用勺子同方向攪拌一次，以免雞蛋粘在鍋底。

4.最後，倒入剩下的一半雞蛋，繼續煮10分鐘，加入剩餘的鹽和切碎的韭菜後再飲用。

小竅門1：雞蛋瘦粥，濃稠可口。 在生產過程中，焯水和除臭的步驟非常重要，否則粥會煮熟後再放入肉中繼續煮，口感不會理想。 通常這種粥是用瘦豬肉熬的，我前幾次用牛里脊肉嘗試過同樣的方法，味道非常好。

2.將大公尺浸泡在水和香油中後，用於煮粥，煮熟時，公尺粒更容易開花，粥的粘度更好。

材料：40克蛋糕粉。

30克糖。

蛋清 三.

天使蛋糕的製作。

將三個蛋清倒入無油無水的容器中，製成天使蛋糕 步驟1： 然後用電動打蛋器打至有氣泡，然後加入白砂糖 天使蛋糕 第 2 步： 繼續用電動打蛋器打天使蛋糕 第 3 步：攪拌至蛋清出現下垂狀態，可以製作天使蛋糕 步驟4： 如何篩麵粉和篩天使蛋糕 步驟 5

將麵粉倒入打好的蛋清中，自下而上攪拌均勻如何製作天使蛋糕 第 6 步：加入少許黑芝麻（炒熟） 天使蛋糕 第 7 步：攪拌均勻後，倒入天使模具中。 （為了使中間更好的脫模。 我在中間的柱子上塗了一些軟化的黃油，沒有在其他地方加工過）在第三層以 165 度烘烤約 28 分鐘 如何烘烤天使蛋糕 步驟 8

小貼士1：最近天氣很熱，我做的冰淇淋比較多，多餘的蛋清可以用來做天使蛋糕或蛋白質餅乾。

2.天使蛋糕結構細膩有彈性，與戚風蛋糕的味道完全不同。

3.加入少許黑芝麻或蜂蜜豆，使蛋糕更美味。

讓我們談談用大豆分離蛋白製成的“素食紅燒肉”。 這道菜不僅長得像紅燒肉，味道也和紅燒肉差不多，但不僅營養充足，而且不容易發胖。

材料：兩塊由大豆分離蛋白製成的蛋白質肉。

食材：冬竹筍、香菇。

調味料：花生油、蔥、生薑、八角、鹽、薑汁、胡椒粉、素湯、醬油。

怎麼做：先將蛋清肉切成小方塊，最好切均勻。 將香菇切成小片。

將竹筍沿中間切成兩半，然後切成小片。 現在是時候開始炒菜了。 平底鍋熱後，加入兩湯匙花生油。

油趁熱，加入蛋清、竹筍和香菇，炒兩三分鐘。 然後在鍋裡放一小勺花生油，加熱後把蔥和生薑放進去，然後加入適量的鹽，翻炒幾下，然後將剛炸好的蛋白肉倒入鍋中。 一起炒幾下，你就可以開始了。