金針菇怎麼炒簡單又好吃

炸金針菇配雞蛋條]。

主要成分：雞蛋、金針菇。

金針菇洗淨後，切成小塊，不要切太短的。 在兩個雞蛋中加入少許水打散，在不粘鍋中放少許油，將蛋液倒入其中，慢慢轉成一圈，凝固後翻過來，最後放上去。

孩子們一見鐘情的菜，金針菇炒雞蛋，和你分享吧！

蛋皮涼了之後，卷起來切成長條，冷了再切，這樣就不容易折斷，也不會熱。

煎雞蛋時無需在鍋中再放油，倒入金針菇炒至水流出。 一定要多炒幾遍，我沒有提前焯一下，所以一定要炒幾遍，讓金針菇變軟。

金針菇炒好後，倒入之前的蛋條，撒上少許胡椒粉翻炒均勻，煮熟前記得加鹽以增強風味。 如果能吃辣的話，可以多滴一點辣椒油，這樣就更好吃了。

小朋友很喜歡吃，我也覺得做起來很簡單，不需要任何複雜的食材，還保證了食物原汁原味真的是推薦給大家的一道菜，主要是營養豐富，有孩子可以安排。 雖然不建議大家吃金針菇，但它的營養還是很不錯的，偶爾給孩子煮一下也不錯。

另外，要提醒大家，金針菇最正常的顏色是白色，嫩白的鹽表明味道不錯。 所以我們在選擇金針菇的時候，一定要注意白金針菇的選擇，有一些發黃的金針菇不吃，採摘的時候要注意聞到金針菇的味道，有沒有刺激性氣味，如果有刺激性氣味，這種金針菇是不應該吃的。

金針菇是我們日常生活中常見的食材之一，而且營養豐富。 金針菇現在也是平民菜，花幾塊錢買一把金針菇就可以在家做一道菜。 其實金針菇最早出現在我們餐桌上的時候，就是我們吃火鍋的時候，用筷子在湯裡挑一把金針菇泡泡，這種美味相信大家都經歷過。

但是金針菇不僅在涮涮鍋裡吃，在家煮的時候也非常美味可口。 而且，金針菇味道濃郁，非常好吃，而且營養豐富。 今天我們就用青椒、金針菇和雞蛋做一道家常菜，超級簡單。

下面我們來看看小董的具體做法。

青椒金針菇炒雞蛋] ——

主要成分：青椒、金針菇、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜。

調味料]：胡椒粉、淡醬油、食鹽、具體生產步驟]：

1.先去除金針菇的根部，然後將金針菇掰成小花，中間切開。

2.準備乙個青辣椒，去掉青辣椒的頭和籽，然後切成青椒絲，放入碗中備用，然後切一些胡蘿蔔，先將胡蘿蔔切成薄片，然後換刀切成細條，然後準備蔥薑， 將蔥切成薄片，將大蒜切成薄片。

3.然後準備三個雞蛋，將雞蛋打入碗中，打雞蛋以備後用，切一些韭菜，將韭菜切成方塊，放入雞蛋中，然後放入一些胡椒粉，攪拌均勻，放在一邊。

4.鍋中燒開水，在水中加入一些鹽，然後放入金針菇焯水，焯幾秒鐘，取出控制水分。

5.鍋裡放油，先煎雞蛋，再煎雞蛋備用。

6、鍋中加油，將蔥和大蒜放入熱油中，炒香，加入金針菇、胡蘿蔔和青椒，放上少許醬油，再放一勺鹽，倒入炒雞蛋，翻炒調味，然後放在盤上。

這樣一來，金針菇炒雞蛋就做好了，清淡爽口，好吃可口，饅頭公尺飯很過癮。

提示]：1.金針菇的根很髒，必須去除。

3.先將金針菇焯一下，味道很脆。

4. 加入配料，用大火快速翻炒。