幹海帶怎麼吃？ 如何煮幹海帶

幹海帶需要浸泡，約4小時，浸泡後變軟。

然後洗滌時，用小刷子或一塊乾淨的洗碗液擦洗表面，主要是為了清除表面可能存在的任何碎屑和砂礫。 洗淨後煮熟。

這裡有一些方法可以做到這一點：

1.將海帶洗淨，直接將水放在海帶上，然後用小火煮沸，大約30分鐘以上，如果喜歡口感柔軟，也可以煮到海帶可以用筷子刺穿，然後取出。

切絲沙拉，放點醬油+醋+蒜末（或嗆一些蔥碎）+香油，味道鮮美。

多餘的也可以放在冰箱裡冷凍，想吃的時候，用開水焯一下，可以冷的也可以炒的。

2.如果做紅燒肉，可以加水將紅燒肉燉煮，然後將洗淨的海帶切成方塊一起燉，味道非常好。

3.骨頭湯煮熟後，可以把洗淨的海帶放進去煮，海帶骨湯很好吃。

4.南方夏天炎熱潮濕，所以廣東在夏天煮綠豆湯時會放一些海帶，這樣更能清熱解暑，方法是將海帶洗淨，切成塊，和綠豆一起煮，（不要放太多海帶，總量比綠豆還少）， 煮熟後，可以放冰糖。味道和綠豆湯差別不大，不會有不好的味道。

注意：方法是將生海帶洗淨後製作成美味，這樣才能保留海帶的味道，如果用加工好的海帶一步烤肉或煮湯，就不夠好吃了。

幹海帶是先蒸還是先浸泡？ 如果順序不對，會影響口感，那就讓我們來了解一下吧。

先泡在水裡，否則你還是想直接去鍋裡。

海帶鹹冷，無毒，並具有軟硬分散、痰氣喘、利尿、降血、養血的作用，所以經常吃海帶對健康非常有益。

幹海帶可當海帶湯食用，可治療兒童高血壓和冠心病; 海帶煮或冷，經常食用可以治療癭; 而且，海帶搭配不同的食物，效果比較多，比如海帶、江公尺、綠豆、紅糖等。 水毛海帶500克，洗淨切塊，煮熟取出，加糖250克，拌勻，醃製24小時後食用，每次服用50克，每日服用兩次，可治療慢性咽炎; 60克海帶絲，綠豆150克，一起煮熟，用紅糖調味，可治療兒童的癤子、痰、咳嗽等。

海帶做到了這一點，再也不用擔心早上沒有鹹菜吃了。

幹海帶如何製作美味的海帶絲？

材料：幹海帶1片，胡蘿蔔絲適量，香菜適量，小公尺椒片適量，蒜末適量，姜1片，醋適量，香油適量，生抽醬油適量。

1.幹海帶可在蒸鍋中蒸15分鐘，無需清洗。

2.蒸熟後，將海帶放入水中，擦洗乾淨。

3.將洗淨的海帶切成絲，放在一邊。

4.將鍋中的水燒開，將海帶絲煮七八分鐘，然後用冷水瀝乾備用。

5.將胡蘿蔔煮沸30秒，然後用冷水瀝乾並放在一邊。

6.鍋中放油，加入姜、蒜、小公尺胡椒翻炒香，然後關火。

7.將少醬油和生薑、大蒜和小公尺胡椒倒入鍋中，攪拌均勻。

8.將陳醋和香油倒入瀝乾的海帶絲和胡蘿蔔絲中，加入香菜，攪拌均勻。

9.將油炸的食材放入鍋中，攪拌均勻即可食用。

1、洗公尺水：在洗公尺水中加入海帶浸泡，使浸泡過的海帶無論是洗還是燉都容易變軟。

2、適量原則：煮海帶時，用筷子夾一塊海帶。 如果它變軟，請去除剩餘的海帶。 如果海帶煮得太久，它很容易變硬。

3、加鹼：海帶煮熟後，可以適當加入一些食用鹼或小蘇打，這樣會使海帶更柔軟、更香、更美味。

4、加醋：煮海帶絲時，可適當加入白醋，既能去除海帶特有的腥味，又能使海帶煮熟後更容易軟化。

5.乾蒸：將幹海帶放入蒸鍋中蒸半小時左右，然後在水中浸泡約一晚，然後煮沸。 它很容易軟化，味道鮮美。

6.開水：煮湯時用海帶。 你可以先用開水焯一下海帶，去除魚腥味後湯會更美味。

準備材料：

幹海帶絲120g，薑絲，香菜，蒜末，鹽適量，老甘馬辣醬，淡醬油，香醋適量，香油，糖，海帶粉適量，玉公尺油1茶匙，香麻1小把 做法： 1.幹海帶絲一袋。

2.用冷水浸泡，洗公尺也可用。

3.將海帶絲洗淨，會有沙子洗幾次，海帶絲如果太長可以剪短一點。

4.然後在鍋裡煮沸，一定要煮軟，否則硬混不爽口，煮熟後用冷水沖洗乾淨，最後一次用涼白水或純淨水，控制乾水備用。

5.將姜切絲，將大蒜壓成泥，將香菜切成小段。

6.在鍋中放入一小勺油，用小火燉薑絲。

7.加入一湯匙老幹馬豆豉辣椒醬，攪拌至香，關火。 倒入淡醬油一湯匙、香醋四湯匙、糖一湯匙、香油一湯匙、海帶粉一茶匙、蒜末、芝麻、鹽拌入果汁中，嚐出酸辣的味道可自行調整。

8.加入切碎的海帶和香菜，攪拌均勻。

幹海帶可油炸食用，配料：海帶幹、紅辣椒、淡醬油、料酒、醋、鹽、味精、大蒜。 方法如下：

1.將買來的幹海帶洗淨，在水中浸泡約兩個小時。

2.將紅辣椒切成小塊，將濕潤的海帶切成絲，將大蒜切成薄片備用。

3.設定鍋，鍋中放油，待油熱7分鐘後，加入辣椒和大蒜，翻炒香。

4.香味出來後，加入切好的海帶絲翻炒，加入料酒炒一會兒。

5.加入適量的生抽和醋翻炒，當海帶差不多時，加入鹽和味精翻炒，出鍋就好了。

幹海帶要先浸泡透軟，然後放在鍋裡蒸，切碎混合（不要放醋，醋會變硬），或者油炸食用，也可以燉雞肉、燉排骨、燉蘿蔔絲等。

浸泡後切成細條，用開水焯一下，再將香油與蔥、姜、蒜、辣椒醬等一起炒，倒在上面，拌勻; 也可以煮沸，加點糖，很好吃。

海帶豆腐湯。

食材：海帶、北方豆腐、五花肉、生薑、韭菜。

調味料：雞精、味噌、料酒。

做法：1.將海帶浸泡後，洗淨切成厚絲。

2、五花肉切片，豆腐切成方塊，薑切片，蔥剁碎。

3.鍋中油加熱，趁熱，放入肉片（同時加入薑片），中火燉至兩面微黃，待一旁。

4.用炒過的油將豆腐四面煎成褐色。

5.將湯倒入鍋中，加入海帶和肉片，加入味噌和雞精，用大火煮沸，轉為中低火燉20分鐘，煮熟前撒上蔥花。

海帶紅燒肉。

配料材料：五花肉、海帶、香辛料、花椒、月桂葉、白砂糖、蔥、植物油、生薑、大蒜、五香粉、蠔油、精鹽適量。

做法：1.將兩斤五花肉洗淨。 （最好用開水焯一下）。

2.切成大塊，放入高壓鍋中，加入大塊配料、花椒、月桂葉，將肉徹底煮熟18分鐘。

3.將海帶浸泡在水中，洗淨後切成菱形塊。 將蔥、姜和大蒜切成薄片，放在一邊。

4.肉壓好後，取出切成方塊。 在炒鍋中放入少量植物油，加入白糖煮沸，將糖中的肉塊翻炒。 無需新增舊醬油來混合顏色。

5.只需翻炒，不加水，炒到一定程度，倒出鍋中多餘的油，只留下一點。 然後加入準備好的海帶片、蔥、薑片和蒜片，一起翻炒。 我加了一點五香粉、蠔油和適量的精鹽。

冰鎮的海藻絲。

原料：水法海帶300克、五香豆腐乾150克、水發海公尺50克、食鹽、味精、醬油、香油、砂糖、薑末。

做法一：將海帶洗淨，在鍋中蒸熟，取出浸泡，切成絲，放在盤子上備用。

2、將豆腐乾洗，切成細條，在一鍋開水中煮沸，浸泡後取出瀝乾，放在海帶絲上; 將海公尺撒在幹豆腐上。

3.將醬油、鹽、味精、薑末、香油、糖拌入碗中榨汁中，倒入海帶盤中，攪拌均勻即可食用。