如何製作冰淇淋蛋糕和牛奶布丁

布丁是一種由雞蛋和蛋羹製成的半凝固冷凍甜點，類似於果凍。 這是我帶給大家的冰淇淋布丁製作方法，歡迎閱讀。

成分

冰淇淋 250克 全脂牛奶 250克

輔料

瓊脂，3克，糖，10克

一小撮水。 準備冰淇淋布丁的步驟1.將瓊脂揉搓軟，放在一邊。

2.軟化冰淇淋，與牛奶和糖充分混合。

3.將少量水加入浸泡過的瓊脂中並加熱直至瓊脂溶解。

4.將步驟 2 中的冰淇淋漿倒入瓊脂中並攪拌直至糖完全溶解。

5.將溶液倒入布丁容器中，冷藏即可食用，直到布丁凝固。

成分明膠 1片牛奶 150ml

三湯匙冰淇淋和適量煉乳。

將糖裝飾調味。

準備抹茶冰淇淋布丁的步驟1.Gledin 冷水浸泡柔軟。

2.用微波爐加熱牛奶，加入明膠片並攪拌，直到明膠片完全融化。

3.將冰淇淋放入步驟 2 混合物中，仔細攪拌以混合。

4.倒入玻璃杯中，稍微冷卻並冷藏。

5.在表面淋上適量煉乳，撒上碎糖粒即可食用。

技巧： 冰淇淋可以根據自己的喜好調味。 牛奶和冰淇淋的體積約為300毫公升。

菜名：牛奶布丁。

材料：雞蛋2個，牛奶250毫公升，糖40克，檸檬汁幾滴（可省略）。

步驟如下：打雞蛋;

加糖（最好用細砂糖來裝糖，因為它更容易融化，不需要靜電。 如果你使用白糖，讓它靜置幾分鐘）;

加入牛奶和檸檬汁;

蓋上鍋蓋，蒸約 15 分鐘（用保鮮膜包裹，然後將牙籤插入保鮮膜中）。 用一些乾果裝飾;

補充劑：成品麵糊最好通過過濾器過濾。

做蛋糕的電飯煲：

材料：蛋糕粉70克，雞蛋3個，牛奶50克，混合油25克，細砂糖60克，白醋少許。

步驟如下：將蛋清與蛋黃分開，放入兩個鍋中;

在蛋清中加入少許白醋，然後加入所有的糖，高速攪打至乾燥起泡，然後轉慢速一分鐘，使蛋清醬光滑細膩;

將蛋黃加入調和的油和牛奶中，用攪拌機低速攪拌均勻;

將蛋糕粉過篩入蛋黃液中，繼續用攪拌機攪拌均勻;

取三分之一的打發蛋清加入蛋黃麵糊中，用橡膠刮擦均勻，然後將所有麵糊倒回打發的蛋清中，用抹刀攪拌均勻，製成蛋糕麵糊;

電飯煲先風煮，跳到保溫燈上，將蛋糕麵糊倒入電飯煲中，底部鋪上不粘油紙，輕輕滴出大氣泡;

按下電飯煲上的按鈕，用毛巾蓋住電飯煲的出風口，等到電飯煲跳起來保溫;

保溫20分鐘後，再次按下烹飪按鈕，然後跳到保溫處再等20分鐘，再重複一遍，整個保溫過程在60分鐘內，不要中途開啟蓋子，60分鐘後再次開啟蓋子，用牙籤叉中間，牙籤出來後就乾淨了， 意思是蛋糕已經完全煮熟了，倒出來就可以吃了;

蛋糕是用麵粉、雞蛋、牛奶做的，你想放多少就放多少，如果你能打乙個很棒的蛋清，把它扔進微波爐裡就可以了。 布丁也差不多，但你必須使用烤箱，你必須煮沸焦糖汁，這是琥珀色的，並加入更多的蛋清（如果你買不到明膠）。 願你成功。

如果您自己成功做到了，請分享您的經驗並期待它。

用雞蛋和奶糖製作小布丁冰淇淋的步驟如下：將糖融化，加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻後放入冰箱，具體步驟如下：

1.將糖放入鍋中，用小火溶解

2.當它融化成深色時（不要走得太遠，一定要注意），加入熱水攪拌，這就是焦糖：

3.將焦糖倒入您準備好的容器中，然後放入冰箱冷卻一會兒：

4.蛋黃1個，牛奶120克，QQ糖25克，菠蘿一袋，放在一起：

5.只需將 QQ 糖溶解在水中（25 克一包，而不是 70 克一包。將蛋黃+牛奶+QQ糖放入容器中，然後放入裝有水的鍋中，將水燒開，關火，不斷攪拌，即可溶解）。

6.融化時不要起泡，飛機是最好的：

7.過濾並倒入裝有焦糖的容器中：

8.成品在冰箱中放置 3 小時後（使用高（8 厘公尺）容器，如果太短，倒出時會不好看）。

將奶粉用溫開水洗淨攪拌均勻，放入煉乳，攪拌均勻後將多餘的玉公尺澱粉和糖倒入湯鍋中混合，邊攪拌邊慢慢倒入牛奶，混合物中不應有結塊。

然後加入2個蛋黃，繼續用勺子攪拌均勻，使蛋黃與牛奶充分混合，此時溶液呈淡黃色。

**，用中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始產生非常罕見的氣泡，隨著不斷加熱，氣泡會逐漸消失，溶液開始變得粘稠，立即改為小火，越小越好。

用小火加熱並繼續攪拌1分鐘，感覺很濃稠，關火，讓它冷卻至完全冷卻，攪拌均勻，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱6小時以上冷凍6小時以上，需要將冰淇淋模具從冰箱中取出，在室溫下放置3-5分鐘在可以刪除之前。

做法： 1.將瓊脂在溫水中浸泡20分鐘，浸泡均勻，然後倒入鍋中，用小火慢慢煮沸，使其完全融化。

2.將牛奶倒入鍋中，與煮熟的瓊脂充分混合，攪拌均勻，再次用大火煮至微沸，離火後稍微冷卻，然後倒入方形容器中（飯盒即可），蓋上蓋子，放入冰箱冰箱約1小時， 直到它完全凝固。

3.準備各種形狀的模具，不鏽鋼是最好的，如果沒有，塑料餅乾模具也可以更換。 將山楂餅切成比模具稍大的小方塊，然後用模具雕刻出圖案。

4、將塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的周圍，將其與塑料飯盒內壁隔開，空氣進入後從中間扣除牛奶布丁。

5.將牛奶布丁切成正方形，然後用模具雕刻出形狀，然後將山楂糕雕刻的模型放入牛奶布丁的正方形中，將牛奶布丁雕刻的模型放入山楂糕中。

6.最後，將形狀排列好，放在盤子上。 淋上蜂蜜即可食用！

牛奶不加熱，將白果凍放入水中，比例為1：25，加熱至融化透明，關火等水融合時變溫不熱，比例不超過1：1，可自然冷卻3小時。

冰淇淋蛋糕製作工藝：

配料：奶牛芝士牛奶100毫公升，餅乾200克 調味料：黃油100克，元真糖50克，檸檬汁少許，可可粉幾種方法： 1、從冰箱中取出乳酪，晾乾一會兒;

2.將消化餅乾放入保鮮袋中，切成碎塊。

3.小火融化黃油，加入切碎的消化餅乾，炒好，關火。

4.在乳酪中加入50毫公升牛奶。

5.在鮮忌廉中加入50毫公升牛奶。

5+糖+檸檬汁，攪拌均勻。

7.準備乙個容器，可以製作幾個盒子，也可以使用其他容器或蛋糕模具。

8.盒子上覆蓋著保鮮模具，主要是方便以後取出。

9.先將油炸的消化餅乾裝滿，並緊緊按壓。

10. 在步驟 6 中填充混合物並使其光滑。

11.撒上可可粉，放入冰箱冷藏2小時以上。

12.取出，脫模，切成小塊，然後食用。

牛奶布丁製作過程：

材料：牛奶布丁粉1盒，牛奶布丁2盒，鮮奶2盒（共400cc），雞蛋1個（只蛋黃）。

方法：1布丁裡有很好的糖漿，先倒入成型容器的底部。

2.將牛奶、蛋黃和布丁粉放入小平底鍋中，用攪拌機攪拌均勻。

3.加熱混合物，煮沸，再用小火煮 1 分鐘，邊煮邊不斷攪拌。

4.煮熟後，倒入裝有糖漿的容器中，讓它稍微冷卻。

5.放入冰箱冷藏1小時以上。

提拉公尺蘇冰淇淋蛋糕。

材料：細砂糖100克，水300克，現磨咖啡30克，手指餅乾150克，雀巢忌廉250克，馬斯卡彭乳酪200克，朗姆酒100克。

方法：1將磨碎的咖啡放入茶包中，在裝有水和糖的牛奶鍋中煮沸 15 分鐘。 關火，過濾掉咖啡渣，讓其冷卻。

2.取乙個長長的英式蛋糕罐或吐司模具，在它周圍鋪上防油紙，在底部鋪上手指餅乾，然後刷上朗姆酒兩次。

3.用中速打打鮮忌廉，直到變稠並有清晰的圖案，然後加入馬斯卡彭乳酪並攪拌均勻。

4.將冷咖啡糖漿倒入乳酪麵糊中，將約5個手指餅乾揉成小塊，攪拌均勻。

5.將一半的乳酪醬倒入模具中，鋪上一層手指餅乾，刷兩次葡萄酒，然後將剩餘的乳酪醬倒入其中。 將表面弄平，並用防油紙密封。 冷凍四個小時以上。

6.食用時，將冰淇淋從模具中取出，撒上油紙，切成薄片，根據自己的喜好在表面撒上可可粉。 剩下的冰淇淋蛋糕在密封保鮮盒中冷凍長達兩周。

溫馨提示： 1.如果你沒有現磨咖啡，你可以用兩袋速溶咖啡粉代替。

2.如果你沒有馬斯卡彭乳酪，你可以用忌廉乳酪代替。

3.如果你沒有手指餅乾，你可以用蛋糕片代替。

4.如果沒有你愛的人，那你就不知道該換什麼了，呵呵。

士多啤梨冰淇淋蛋糕。

配料：香草戚風蛋糕體1個，配料：適量，士多啤梨冰淇淋適量，薄荷葉適量。

方法：1香草戚風蛋糕底座水平切成薄片，用小圓模壓出幾個小圓餅體。

2.取乙個玻璃杯，放乙個小圓餅體，鋪上一層士多啤梨冰淇淋，然後放入小圓餅，重複直到杯子裝滿7分鐘。

3.最後，在蛋糕頂部加入士多啤梨和薄荷葉進行裝飾。

牛奶布丁。 材料：牛奶150毫公升，雞蛋1個，糖少許。

做法：將雞蛋加糖打散，加入牛奶攪拌均勻。

加入保鮮膜，將水燒開，放入鍋中大火7分鐘。

溫馨提示：一定要加保鮮膜，不然雞蛋都是洞，你知道為什麼餐廳裡的雞蛋這麼嫩嗎，加保鮮膜就行了。

可以先將冰淇淋融化放入模具中，然後加入一些布丁粉，攪拌均勻，然後放入冰箱冷凍。

將容器擦乾，倒入足夠的牛奶和明膠片，最後取出黴菌並冷凍。

冰淇淋布丁其實很簡單，先把棉花糖和牛奶混合，然後放進冰箱冷凍。